प्याज कैसे फ्रीज करें

किसी भी व्यक्ति के लिए जो अपने खाना पकाने में बहुत सारे प्याज का उपयोग करते हैं, कुछ अपने फ्रीजर में कुछ गिरावट का मतलब है कि जब आपको इसकी आवश्यकता होती है तो आपके पास हमेशा कुछ हाथ होते हैं. हालांकि, यदि आप उन्हें अपने स्वाद को बनाए रखना चाहते हैं तो उन्हें फ्रीज करने से पहले प्याज को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है. जबकि आप आसानी से कटा हुआ प्याज जमा कर सकते हैं, आप उन्हें उपयोग करने के लिए अपने स्वाद को बढ़ावा देने में मदद के लिए पहले से ब्लैंच या प्यूरी करना चाह सकते हैं.

कदम

3 का विधि 1:
फ्रीजिंग प्याज आसान तरीका
  1. फ्रीज प्याज चरण 1 शीर्षक वाली छवि
1. प्याज को छीलकर काट लें. ठंड के लिए प्याज तैयार करने के लिए, शीर्ष ½-इंच (1) को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें.3 सेमी). इसके बाद, आधे में प्याज को स्लाइस करें. पेपर की त्वचा को छीलें, और फिर प्याज को उस आकार में काट लें जिसे आप पसंद करते हैं..
  • प्याज को ½-इंच (1) की तुलना में किसी भी छोटे से काटने का अच्छा विचार नहीं है.3 सेमी) टुकड़े क्योंकि वे बर्फ में उतर सकते हैं जब आप उन्हें फ्रीज करते हैं यदि वे बहुत छोटे हैं.
  • यदि आप उन्हें फैजितास जैसे व्यंजनों में उपयोग के लिए ठंड लगाते हैं तो आप उन्हें काटने के बजाय प्याज को स्लाइस कर सकते हैं.
  • फ्रीज प्याज चरण 2 शीर्षक वाली छवि
    2. प्याज को फ्रीजर बैग में रखें. जब आप प्याज को अपने वांछित आकार में काट लें, तो उन्हें प्लास्टिक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें. सुनिश्चित करें कि उन्हें एक ही, फ्लैट परत में बैग में रखें ताकि वे फ्रीज करते समय एक साथ क्लंपिंग से उन्हें रोक सकें. बैग से बाहर सभी हवा निचोड़ें, और इसे सील करें.
  • यदि आप बड़ी संख्या में प्याज जमा कर रहे हैं, तो उन्हें एक उथले बेकिंग डिश पर एक परत में रखकर जमे हुए होने पर उन्हें एक साथ चिपके रहने से रोकें. उन्हें दो से तीन घंटे तक फ्रीज करें, और जब वे आंशिक रूप से जमे हुए हैं, तो आप उन्हें फ्रीजर बैग में रख सकते हैं बिना उन्हें एक साथ क्लासिंग के बारे में चिंता किए.
  • प्लास्टिक बैग का उपयोग करना सुनिश्चित करें जो फ्रीजर जला से प्याज की रक्षा करने के लिए पर्याप्त मोटे हैं और बैग में निहित प्याज सुगंध को बनाए रखें. यदि आपके बैग बहुत पतले लगते हैं, तो उन्हें डबल करें.
  • फ्रीज प्याज चरण 3 शीर्षक वाली छवि
    3. बैग और फ्रीज लेबल करें. अपने फ्रीजर में प्याज फेंकने से पहले, तिथि के साथ बैग को लेबल करने के लिए एक पेन या मार्कर का उपयोग करें, प्याज का प्रकार, और जब आपको उनका उपयोग करना चाहिए. फ्रीजर में बैग को फ्लैट रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि प्याज अभी भी एक परत में हैं जैसे आप उन्हें स्थिति देते हैं.
  • आप अपने फ्रीजर में 6 महीने तक प्याज रख सकते हैं.
  • यदि आपके पास प्याज के कई बैग हैं जो आप ठंड रखते हैं, तो आप फ्रीजर में जगह बचाने के लिए उन्हें एक-दूसरे के ऊपर ढेर कर सकते हैं. बस सुनिश्चित करें कि प्रत्येक बैग में प्याज एक फ्लैट, एकल परत में हैं.
  • 3 का विधि 2:
    ठंड से पहले प्याज प्याज
    1. फ्रीज प्याज चरण 4 शीर्षक वाली छवि
    1. प्याज को छीलकर काट लें. एक तेज चाकू के साथ ऊपर और नीचे ट्रिम करके प्याज तैयार करें. इसके बाद, इसे छीलकर पेपर की त्वचा को हटा दें. प्याज को उस आकार में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें जिसे आप पसंद करते हैं.
  • फ्रीज प्याज चरण 5 शीर्षक वाली छवि
    2. एक उबाल के लिए पानी का एक बर्तन लाओ. पानी के साथ एक बड़ा स्टॉकपॉट भरें, और इसे स्टोव पर रखें. बर्नर को उच्च पर सेट करें, और पानी को पूर्ण फोड़ा करने की अनुमति दें, जिस पर आप कितने पानी का उपयोग कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए लगभग 10 से 20 मिनट लग सकते हैं.
  • आपके द्वारा उबालने वाले पानी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने प्याज हैं. प्रत्येक पाउंड (373 ग्राम) के लिए, 1 (3) का उपयोग करें.8 एल) पानी का गैलन.
  • फ्रीज प्याज चरण 6 शीर्षक वाली छवि
    3. प्याज को पॉट और कई मिनट के लिए उबालें. एक बार पानी उबालने के बाद, पॉट में प्याज रखें. बर्तन को कवर करें, और प्याज को 3 से 7 मिनट तक पकाएं, इस पर निर्भर करते हुए कि आप कितने ब्लैंचिंग कर रहे हैं.
  • जितना अधिक प्याज आप ब्लैंचिंग करते हैं, उतना ही आपको उबलते पानी में छोड़ देना चाहिए.
  • कटा हुआ प्याज के साथ, उन्हें तार टोकरी या छिद्रित धातु के छिद्र में रखना आसान है और फिर उन्हें उबलते पानी में सेट करना आसान है. इस तरह, जब आप किया जाता है तो आप उन्हें जल्दी और आसानी से हटा सकते हैं. यदि आपके पास टोकरी या स्ट्रेनर नहीं है, तो उन्हें उबलते पानी से एक स्लॉट चम्मच के साथ हटा दें.
  • फ्रीज प्याज चरण 7 शीर्षक वाली छवि
    4. प्याज को ठंडे पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें. जैसे ही आप उबलते पानी से प्याज को हटाते हैं, उन्हें बर्फ या ठंडे पानी के कटोरे में रखें. प्याज को ठंडे पानी में एक ही समय के लिए बैठने दें कि आपने खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें उबाला.
  • बर्फ या ठंडे पानी जो आप उबलते हुए प्याज डालते हैं, 60 डिग्री फ़ारेनहाइट (15 डिग्री सेल्सियस) से अधिक नहीं होना चाहिए.
  • जबकि प्याज ठंडे पानी में हैं, उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए कई बार हलचल करें कि वे समान रूप से ठंडा कर रहे हैं.
  • फ्रीज प्याज चरण 8 शीर्षक वाली छवि
    5. प्याज निकालें और उन्हें फ्रीजर बैग में रखें. जब प्याज लंबे समय तक ठंडा हो गया है, तो उन्हें एक कोलंडर में अच्छी तरह से निकालें. अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं, और एक साफ तौलिया के साथ धब्बा. जब वे सूखे होते हैं, उन्हें फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें और उन्हें फ्रीजर में रखें.
  • तिथि के साथ फ्रीजर बैग को लेबल करना सुनिश्चित करें ताकि आप ट्रैक कर सकें कि प्याज आपके फ्रीजर में कितने समय तक हैं.
  • 3 का विधि 3:
    ठंड से पहले प्याज प्याज
    1. फ्रीज प्याज चरण 9 शीर्षक वाली छवि
    1. छील और प्याज को टुकड़ों में काट लें. प्याज के ऊपर और नीचे ट्रिम करने के लिए चाकू का उपयोग करें ताकि आप आसानी से पेपर की त्वचा को छील सकें. इसके बाद, प्याज को प्याज में शुद्ध करने के लिए तैयार करने के लिए काटें. आपको प्याज को काटने या पासा करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे टुकड़ों में काट लें जो ब्लेंडर में फिट होने के लिए काफी छोटे हैं.
    • अपने ब्लेंडर से पिचर का उपयोग एक गाइड के रूप में करें कि आपको अपने प्याज को कितना छोटा करना चाहिए. यदि यह बहुत बड़ा नहीं है, तो आपको प्याज को छोटे टुकड़ों में काट देना चाहिए. एक बड़े पिचर में, इसे eighths में काटने के लिए पर्याप्त हो सकता है.
  • फ्रीज प्याज चरण 10 शीर्षक वाली छवि
    2. एक ब्लेंडर और प्यूरी में प्याज रखें. जब आप सभी प्याज को टुकड़ों में काट देते हैं, तो उन्हें एक ब्लेंडर में रखें. प्यूरी सेटिंग का उपयोग करें, और बटन पर दबाए रखें जब तक कि प्याज एक मोटी लेकिन चिकनी प्यूरी में जमीन न हो.
  • यदि आप बड़ी संख्या में प्याज को फ्रीज कर रहे हैं, तो आपको शायद उन्हें बैचों में प्यूरी करने की आवश्यकता होगी. ब्लेंडर के पिचर को ओवरफिलिंग करने से उपकरण को शुद्ध रूप से शुद्ध करने के लिए और अधिक कठिन हो जाता है.
  • यदि आपकी ब्लेंडर की मोटर बहुत मजबूत नहीं है, तो आपको प्याज पर धक्का देने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि आप उन्हें ब्लेड के संपर्क में लाने के लिए शुद्ध कर रहे हैं. ऐसा करने के लिए, इसे पिचर पर रखने से पहले ब्लेंडर के ढक्कन में उद्घाटन के माध्यम से एक धातु लडल के हैंडल को सेट करें. लडल का गोल छोर पिचर के अंदर होना चाहिए, इसलिए जब आप शुद्धि शुरू करते हैं, तो आप लडल के साथ प्याज पर दबा सकते हैं. क्योंकि नीचे गोलाकार है क्योंकि यह ब्लेड में नहीं पकड़ा जाएगा.
  • छवि फ्रीज प्याज चरण 11 शीर्षक
    3. प्यूरी को बर्फ घन ट्रे और फ्रीज में स्थानांतरित करें. एक बार जब आप प्याज को शुद्ध कर लेंगे, तो एक साफ बर्फ घन ट्रे में पुरा को ध्यान से डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें. फ्रीजर में ट्रे रखें, और प्यूरी को पूरी तरह से फ्रीज करने की अनुमति दें, जिसमें लगभग चार घंटे लग सकते हैं.
  • फ्रीजर में दूसरे भोजन तक पहुंचने से प्याज की गंध को रोकने के लिए प्लास्टिक की चादर की एक शीट के साथ बर्फ घन ट्रे को कवर करना सुनिश्चित करें.
  • छवि फ्रीज प्याज चरण 12 शीर्षक
    4. प्याज बर्फ के cubes को एक प्लास्टिक के थैले में ले जाएं और उन्हें फ्रीजर में छोड़ दें. शुद्ध प्याज बर्फ के cubes के बाद पूरी तरह से जमे हुए हैं, सावधानी से उन्हें ट्रे से हटा दें. उन्हें एक प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें, और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों.
  • उस तारीख के साथ बैग को लेबल करना याद रखें कि आप प्याज को ठंडा कर रहे हैं, इसलिए आप उन्हें 6 महीने के भीतर उपयोग करना सुनिश्चित कर सकते हैं.
  • ये शुद्ध प्याज क्यूब्स सॉस, ग्रेविज और सूप जोड़ने के लिए आदर्श हैं.
  • वीडियो

    इस सेवा का उपयोग करके, कुछ जानकारी YouTube के साथ साझा की जा सकती है.

    टिप्स

    फ्रीजिंग प्याज सबसे अच्छा तरीका है इसे संरक्षित करें. जमे हुए प्याज 3 से 6 महीने तक रहेंगे. हालांकि, ध्यान रखें कि 6 सप्ताह के भीतर उनका उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि उसके बाद वे अपना स्वाद खोना शुरू कर सकते हैं. 6 महीने तक, प्याज अब बहुत स्वाद नहीं बचा सकता है.

    चीजें आप की आवश्यकता होगी

    आसान जमे हुए प्याज

    • एक चाकू
    • प्लास्टिक फ्रीजर बैग

    ब्लैंचेड जमे हुए प्याज

    • एक चाकू
    • एक बड़ा स्टॉकपॉट
    • एक बड़ा कटोरा
    • एक कोलंडर
    • तौलिया
    • प्लास्टिक फ्रीजर बैग

    शुद्ध जमे हुए प्याज

    • एक चाकू
    • ब्लेंडर
    • एक आइस क्यूब ट्रे
    • चम्मच
    • प्लास्टिक फ्रीजर बैग
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
    समान