कैसे सिनिगैंग ना Isda पकाने के लिए: 15 कदम (चित्रों के साथ)

यदि आप मीठे और खट्टा सूप से प्यार करते हैं, तो आप फिलिपिनो डिश सिनिगैंग ना इस्डा का आनंद लेंगे. एक साधारण सिनिगैंग बनाने के लिए, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, और सरसों के ग्रीन्स के साथ मछली की अपनी पसंद को उबालें. खट्टा स्वाद प्राप्त करने के लिए, पूरे कामीस को शामिल करें जो पकवान के रूप में नरम हो जाएगा. यदि आप एक क्लासिक सिनिगैंग बनाना पसंद करते हैं, तो ज़िप्पी स्वाद प्राप्त करने के लिए तामारिंद पाउडर का उपयोग करें. टमरिन पाउडर और मछली सॉस में सरगर्मी से पहले प्याज, बैंगन, ओकरा, और अदरक.

सामग्री

सिनागंग ना इस्डा सा कामियास

2 पाउंड (0).91 किलो) मछली स्टीक्स या 2 पूरी मछली, साफ
12 ताजा या जमे हुए कामीस (बिलिंबी)
4 बेर टमाटर
1 मध्यम पीला प्याज, wedged
4 लांग ग्रीन मिर्च (सिली महाबा)
6 से 8 सरसों की हरी पत्तियां
6 कप (1).4 l) पानी का
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

4 सर्विंग्स बनाता है

सिनिगैंग ना इस्डा सा सम्पलोक मिक्स

1 पाउंड (450 ग्राम) जैसे सैल्मन, तिलपिया, या स्नैपर जैसे मछली के टुकड़े
2 टमाटर
1 लाल प्याज
1 कीमा की गई लहसुन का 1 लौंग
3-इन (7).5 सेमी) अदरक का टुकड़ा, छील
1 बैंगन
Okra के 5 से 6 टुकड़े
स्ट्रिंग बीन्स के 2 कप (300 ग्राम)
1 बंडल का बंडल पालक (कंगकांग)
1 1.4-औंस (40 ग्राम) तामारिंद सूप बेस का पैकेज (सिनिगैंग मिक्स)
10 कप (2).4 l) पानी का
मछली सॉस के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)
सब्जी, कैनोला, या नारियल के तेल के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)

4 सर्विंग्स बनाता है

कदम

2 का विधि 1:

सिनिगैंग ना इस्डा सा कामियास बनाना

1. एक उबाल के लिए पानी लाओ और टमाटर, Kamias, और प्याज जोड़ें. 6 कप (1) डालें.4 एल) पानी में एक बड़े बर्तन में और बर्नर को उच्च तक चालू करें. जबकि पानी गर्म करता है, 4 बेर टमाटर और 1 मध्यम पीले प्याज को वेजेज में काटता है. इन्हें उबलते पानी में 12 पूरे ताजा या ताजा जमे हुए कामियास (बिलिंबी) के साथ जोड़ें.

पानी को गर्म करने के दौरान बर्तन पर ढक्कन रखो. यह पानी को तेजी से उबाल देगा.

2. 8 मिनट के लिए सब्जियों को कवर और उबालें. बर्नर को मध्यम-ऊंचे घुमाएं ताकि पानी बुलबुला जारी रहे. ढक्कन को बर्तन पर रखें और सब्जियों को 8 मिनट के लिए पकाएं.

सब्जियां और कामीस को उबालने के रूप में नरम हो जाएगा.

3. पॉट में मछली और लंबे हरी मिर्च जोड़ें. ध्यान से 2 पाउंड (0).91 किलो) मछली स्टीक्स या 2 पूरी मछली उबलते पानी में. 4 पूरे लंबे हरी मिर्च (सिली महाबा) भी जोड़ें.

आप इस सूप के लिए किसी भी प्रकार की मछली का उपयोग कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, सामन, तिलपिया, या स्नैपर का उपयोग करें.

4. कवर और सूप को 10 से 12 मिनट तक उबाल लें. बर्नर को मध्यम तक घुमाएं ताकि पानी को धीरे से बुलबुले करें. ढक्कन को वापस बर्तन पर रखें और सूप को 10 से 12 मिनट तक उबाल लें ताकि मछली पूरी तरह से पकती हो.

मछली का परीक्षण करने के लिए, मछली के एक टुकड़े के खिलाफ एक कांटा की टाइन चलाएं. खाना पकाने के बाद इसे आसानी से फ्लेक करना चाहिए.

5. सरसों के हिरन में हिलाओ और अपने स्वाद के अनुसार सूप का मौसम. 6 से 8 सरसों की हरी पत्तियों को जोड़ें और सूप को हलचल करें. इसे स्वाद लें और नमक और काली मिर्च में हलचल करें जब तक कि यह आपकी पसंद के हिसाब से स्वाद न हो.

6. बर्नर को बंद करें और सूप को 5 मिनट तक आराम करने के लिए छोड़ दें. एक बार मछली खाना बनाना समाप्त हो जाने के बाद, बर्नर बंद कर दें. सूप को कवर छोड़ दें और 5 मिनट के लिए स्वाद विकसित करें.

कुक सिनिगैंग ना आईएसडीए चरण 7 शीर्षक वाली छवि

7. Sinigang Na Isda Sa Kamias की सेवा करें. सूप को हिलाओ और इसे 4 सेवारत कटोरे के बीच विभाजित करें. सूप के साथ सेवा करने के लिए उबले हुए सफेद चावल को सेट करें.

3 से 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए सूप को ठंडा करें. ध्यान रखें कि स्वाद लंबे समय तक इसे संग्रहीत करेगा.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

समीक्षा लिखें

2 का विधि 2:

पाक कला सिनिगैंग ना इस्डा सा सम्पलोक मिक्स

1. 5 मिनट के लिए लहसुन, प्याज, अदरक, और टमाटर sauté. एक बड़े बर्तन में खाना पकाने के तेल के 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) डालें और बर्नर को मध्यम में बदल दें. एक बार तेल shimmers, कीमा बनाया हुआ लहसुन के 1 लौंग में हलचल. 2 टमाटर काटें और 4 तिमाहियों में 1 लाल प्याज और उन्हें 3-इन (7) के साथ बर्तन में जोड़ें.5 सेमी) का टुकड़ा कटा हुआ अदरक.

पैन के नीचे से चिपकने से रोकने के लिए सब्जी मिश्रण को अक्सर हिलाएं.
सब्जियां नरम हो जाएंगी और सुगंधित हो जाएंगी.

2. मछली की चटनी और पानी में हलचल. मछली सॉस और 10 कप (2) के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) डालें.4 एल) पॉट में पानी. हलचल तो सब्जियों को तरल पदार्थ के साथ जोड़ा जाता है.

3. पानी उबालें और बैंगन, ओकरा, और स्ट्रिंग बीन्स काट लें. बर्नर को ऊंचा कर दें ताकि पानी उबालने लगे. जबकि पानी हीटिंग कर रहा है, 1 बैंगन से सिरों को ट्रिम करें और ओकरा के 5 या 6 टुकड़े. फिर बैंगन को 1/2 में (1) में स्लाइस करें.3 सेमी) राउंड. आपको 2 कप (300 ग्राम) स्ट्रिंग बीन्स को 2 (5 सेमी) टुकड़ों में 2 में भी कटौती करने की आवश्यकता होगी.

आप ओकरा को पूरा कर सकते हैं क्योंकि वे छोटे हैं.

4. बैंगन, ओकरा, और स्ट्रिंग बीन्स को पानी में हिलाओ. एक बार पानी जोर से उबालता है, कट सब्जियों को बर्तन में जोड़ें. सूप को गठबंधन करने के लिए हिलाओ.

कुक सिनिगैंग ना आईएसडीए चरण 12 शीर्षक वाली छवि

5. मध्यम गर्मी पर 5 से 10 मिनट के लिए सूप को उबालें. बर्नर को मध्यम तक घुमाएं ताकि पानी को धीरे से बुलबुले करें. बर्तन के ढक्कन को दूर रखें और सब्जियों को पानी में उबाल दें जब तक कि वे नरम न हों.

6. तामारिंद सूप बेस और मछली में हलचल. 1 खोलें.4-औंस (40 ग्राम) तामारिंद सूप बेस (सिनिगैंग मिक्स) का पैकेज और इसे गर्म सूप में हलचल तक हलचल नहीं करता है. फिर मछली के टुकड़ों के 1 पाउंड (450 ग्राम) में हलचल.

मछली के बड़े हिस्सों का उपयोग करें जो लगभग 2 से 3 (5 से 7) हैं.5 सेमी) आकार में.

7. 5 से 10 मिनट के लिए सूप को उबालें. बर्नर को मध्यम या मध्यम-उच्च गर्मी में समायोजित करें ताकि सूप धीरे-धीरे बुलबुला शुरू होता है. कभी-कभी सूप को सिमर और रसोइए के रूप में हलचल करें.

यदि आप 1 टुकड़ों के खिलाफ एक कांटा को स्क्रैप करते हैं तो मछली को आसानी से फ्लेक चाहिए.

8. पानी पालक में हिलाओ और इसे विल्ट करने दें. ताजा पानी पालक के 1 बंडल को 3 में काटें (7.5 सेमी) टुकड़े और उन्हें सूप में हलचल. एक और मिनट के लिए सूप बुलबुला चलो ताकि पानी पालक विल्ट. फिर बर्नर को बंद करें और सूप की सेवा करें.

3 से 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए सूप को ठंडा करें.