जमे हुए तिलपिया को सेंकने के 3 तरीके

जमे हुए तिलपिया एक त्वरित सप्ताह के खाने के लिए एक महान विकल्प है. एक तेजी से ब्लैकिंग मसाला एक साथ मिलाएं और रगड़ के साथ जमे हुए fillets कोट. तिलपिया को तब तक सेंकना जब तक कि मछली भूरा न हो और किनारों पर थोड़ा कुरकुरा हो. या जमे हुए fillets पकाओ जबकि आप एक आसान भूरे रंग के मक्खन और नींबू सॉस बनाते हैं. सेवा करने से पहले मछली पर सॉस डालें. रात के खाने के लिए एक मजेदार तरीका के लिए, कटा हुआ सब्जियों के साथ फोइल पैकेट में जमे हुए तिलपिया को रखें. मछली और सब्जियां कुक के रूप में भाप लगेगी. बस पैकेट खोलें और एक पूर्ण भोजन का आनंद लें.

सामग्री

तिलपिया को काला कर दिया

1 पाउंड (453 ग्राम) जमे हुए तिलपिया fillets
4 चम्मच (60 मिलीलीटर) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
3 बड़े चम्मच (20 ग्राम) पेपरिका
1 चम्मच (5).5 ग्राम) नमक
1 बड़ा चम्मच (6).5 ग्राम) प्याज पाउडर
1 चम्मच (2 ग्राम) काली मिर्च
1/4 से 1 चम्मच (0).5 से 2 ग्राम) केयेन काली मिर्च
1 चम्मच (2 ग्राम) सूखे थाइम
1 चम्मच (2 ग्राम) सूखे अरेगणो
1/2 चम्मच (1 ग्राम) लहसुन पाउडर

4 सर्विंग्स बनाता है

नींबू मक्खन तिलपिया

1/4 कप (56 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
1 नींबू का उत्साह
4 (6 औंस या 170 ग्राम) जमे हुए तिलपिया fillets
कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए
2 बड़े चम्मच (7.5 ग्राम) कटा हुआ ताजा अजमोद पत्तियां

4 सर्विंग्स बनाता है

पन्नी पैकेट में सब्जियों के साथ तिलपिया

4 तिलपिया fillets (लगभग 1 पाउंड या 453 ग्राम)
1 बड़ा नींबू, पतले कटा हुआ
2 बड़े चम्मच (28 ग्राम) मक्खन
1 zucchini, पतले कटा हुआ
1 घंटी काली मिर्च
1 टमाटर, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच (8).5 ग्राम) केपर
1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
1 चम्मच (5).5 ग्राम) नमक
1/4 चम्मच (0).5 ग्राम) काली मिर्च

4 सर्विंग्स बनाता है

कदम

3 का विधि 1:

बिना पिघलने के बिना तिलपिया बेकिंग

1. ओवन को 450 ° F (232 डिग्री सेल्सियस) से पहले करें और एक शीट पैन तैयार करें. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को लाइन करें. पन्नी पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) बूंदा बांदी और इसे पेस्ट्री ब्रश के साथ समान रूप से ब्रश करें. जब आप मछली तैयार करते हैं तो पैन को एक तरफ सेट करें.

बेक जमे हुए तिलपिया चरण 2 शीर्षक वाली छवि

2. एक छोटे कटोरे में एक ब्लैकिंग मसाला मिलाएं. ध्यान रखें कि यह नुस्खा की आवश्यकता से अधिक होगा, लेकिन आप इसे कई महीनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं. मसाले के लिए, एक साथ हलचल:

3 बड़े चम्मच (20 ग्राम) पेपरिका

1 चम्मच (5).5 ग्राम) नमक

1 बड़ा चम्मच (6).5 ग्राम) प्याज पाउडर

1 चम्मच (2 ग्राम) काली मिर्च

1/4 से 1 चम्मच (0).5 से 2 ग्राम) केयेन काली मिर्च

1 चम्मच (2 ग्राम) सूखे थाइम

1 चम्मच (2 ग्राम) सूखे अरेगणो

1/2 चम्मच (1 ग्राम) लहसुन पाउडर

बेक जमे हुए तिलपिया चरण 3 शीर्षक वाली छवि

3. कुल्ला और जमे हुए तिलपिया को सुखाएं. जमे हुए तिलपिया fillets के 1 पौंड (453 ग्राम) बाहर निकालें और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला. कागज तौलिए के साथ सूखी मछली को सूखा दें और उन्हें तैयार शीट पैन पर रखें.

बेक जमे हुए तिलपिया चरण 4 शीर्षक वाली छवि

जमे हुए तिलपिया का मौसम तेल और ब्लैकिंग मिश्रण के साथ. जैतून के तेल के शेष 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) के साथ पट्टिकाओं को ब्रश करें. 3 बड़े चम्मच (24 ग्राम) को काले रंग के मसाला लें और इसके साथ fillets के दोनों किनारों छिड़काव. टिलपिया में मसाला को रगड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें.

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5. खाना पकाने के स्प्रे के साथ तिलपिया स्प्रे करें और इसे 20 से 22 मिनट तक सेंकना. यदि आपके पास खाना पकाने का स्प्रे नहीं है, तो फ़िललेट को अतिरिक्त कुंवारी जैतून या कैनोला तेल की हल्की कोटिंग देने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें. मछली को पहले से गरम ओवन में रखें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे गहरे भूरे रंग की न हों.

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6. मछली को हटा दें और टार्टार सॉस के साथ इसकी सेवा करें. यह देखने के लिए कि क्या मछली एक पट्टिका के केंद्र में एक कांटा खींचकर खाना पकाने को तैयार कर रही है. अगर यह आसानी से फ्लेक्स करता है तो मछली की जाती है. यदि नहीं, तो मछली को 5 मिनट के लिए ओवन में वापस कर दें. टारटर सॉस, हुशपुपिप्स, और कोलेसलाव के साथ ब्लैक टाइलपिया की सेवा करें.

एक एयरटाइट कंटेनर में 3 से 4 दिनों के लिए तिलपिया को ठंडा करें.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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3 का विधि 2:

खाना पकाने जमे हुए नींबू मक्खन तिलपिया

1. ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (218 डिग्री सेल्सियस) और एक बेकिंग डिश को ग्रीस करें. एक 9 x 13-इंच (22 x 33-सेमी) बेकिंग डिश प्राप्त करें और मछली को चिपकने से रोकने के लिए इसे कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें. जब आप मछली तैयार करते हैं तो डिश को अलग करें.

यदि आपके पास खाना पकाने का स्प्रे नहीं है, तो डिश के नीचे थोड़ा पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल ब्रश करें.

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2. पिघला हुआ मक्खन, लहसुन, और नींबू एक साथ. एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में अनसाल्टेड मक्खन के 1/4 कप (56 ग्राम) रखें. लगभग 30 सेकंड के लिए मक्खन माइक्रोवेव तो यह पिघला देता है. इसे माइक्रोवेव से निकालें और कीमा बनाया हुआ लहसुन, 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) के 3 चम्मच (30 मिलीलीटर) के 3 लौंग में इसे हटा दें, और 1 नींबू से ज़ेस्ट.

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3. जमे हुए तिलपिया का मौसम और इसे बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें. फ्रीजर से 4 तिलपिया fillets निकालें और स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च के साथ उन्हें छिड़काओ. तैयार बेकिंग डिश में मछली रखें और उस पर अनुभवी मक्खन डालें.

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4. 20 से 30 मिनट के लिए मछली को सेंकना. बेकिंग डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और तिलपिया को तब तक पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है. परीक्षण करने के लिए अगर मछली की जाती है, तो एक पट्टिका के केंद्र के माध्यम से एक कांटा खींचें. अगर मछली पकाया जाता है, तो इसे आसानी से फ्लेक करना चाहिए. यदि नहीं, तो मछली को ओवन में वापस कर दें और इसे फिर से जांचने से पहले 5 मिनट के लिए सेंकना.

यदि आप ताजा या thawed tilapaia का उपयोग करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के समय को 10 से 12 मिनट तक कम करें.

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5. गार्निश और नींबू मक्खन तिलपिया की सेवा करते हैं. मछली को ओवन से निकालें और इसे 2 बड़े चम्मच (7) के साथ छिड़क दें.5 ग्राम) ताजा कटा हुआ अजमोद पत्तियां. नींबू, उबले हुए चावल, और भुना हुआ सब्जियों के अतिरिक्त wedges के साथ गर्म मछली की सेवा करें.

रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए मछली को स्टोर करें.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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3 का विधि 3:

पन्नी पैकेट में सब्जियों के साथ तिलपिया बनाना

1. ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (218 डिग्री सेल्सियस) से पहले रखें और पन्नी तैयार करें. भारी कर्तव्य एल्यूमीनियम पन्नी की 4 चादरें प्राप्त करें जो 20 इंच (50-सेमी) लंबी हैं और उन्हें आपकी कार्य सतह पर रखती हैं. खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी के गैर-चमकदार पक्ष को स्प्रे करें या मछली को चिपकने से रोकने के लिए उन्हें थोड़ा जैतून का तेल के साथ ब्रश करें.

यदि आप नियमित पन्नी का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पन्नी को दोगुना करने की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए यह तिलपिया और सब्जियों को रखने के लिए पर्याप्त मजबूत है.

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2. कुल्ला और जमे हुए तिलपिया को सुखाएं. तिलपिया के 4 जमे हुए पट्टिकाओं को बाहर निकालें और उन्हें ठंडे पानी के नीचे चलाएं. उन्हें एक प्लेट पर सेट करें और उन्हें सूखे पैट करने के लिए पेपर तौलिए का उपयोग करें. यदि आप thawed मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको मछली को कुल्ला और सूखा करने की आवश्यकता नहीं है.

बेक जमे हुए तिलपिया चरण 14 शीर्षक वाली छवि

3. मक्खन और नींबू स्लाइस के साथ पन्नी पर मछली की व्यवस्था करें. पन्नी के 1 टुकड़े के केंद्र में जमे हुए तिलपिया के 1 पट्टिका को रखना. प्रत्येक पट्टिका के लिए इसे दोहराएं. अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ मछली छिड़कें. मक्खन के 2 चम्मच (28 ग्राम) निकालें और उन्हें पतले टुकड़ों में स्लाइस करें. कुछ मक्खन और नींबू के 2 स्लाइस के साथ प्रत्येक fillets शीर्ष.

बेक जमे हुए तिलपिया चरण 15 शीर्षक वाली छवि

4. जैतून का तेल और मसाला के साथ कटा हुआ सब्जियों को मिलाएं. 1 पतली कटा हुआ ज़ुचिनी, 1 कटा हुआ घंटी काली मिर्च, 1 कटा हुआ टमाटर, और 1 बड़ा चमचा (8) डालें.5 ग्राम) एक मिश्रण कटोरे में सूखा केपर्स. सब्जियों पर जैतून का तेल के 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) बूंदा बांदी और 1 चम्मच (5) छिड़कें.5 ग्राम) ऑफसाल्ट और 1/4 चम्मच (0).5 ग्राम) उन पर काली मिर्च का. जब तक वे संयुक्त हो जाते हैं तब तक सब्जियां हिलाएं.

यहां सूचीबद्ध इनमें से किसी के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियों को प्रतिस्थापित करें. उदाहरण के लिए, एक उबचिनी या टमाटर के बजाय ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का उपयोग करें.

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5. सब्जी मिश्रण के साथ मछली को शीर्ष करें और पन्नी पैकेट को सील करें. मछली के प्रत्येक पट्टिका के शीर्ष पर सब्जी मिश्रण के 1/4 कप (40 ग्राम) स्कूप. बीच की ओर पन्नी के दोनों लंबे किनारों को फोल्ड करें. केंद्र में पन्नी को सील करने के लिए पक्षों को एक साथ मोड़ो. पैकेट के सिरों को पूरी तरह से बंद करने के लिए एक साथ रोल करें.

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6. 30 से 40 मिनट के लिए पन्नी पैकेट को सेंकना. प्रत्येक पन्नी पैकेट को सीधे ओवन रैक पर सेट करें. 30 मिनट के लिए पैकेट को कुक करें और उन्हें जांचने के लिए उन्हें ओवन से हटा दें या नहीं. भाप से बचने के लिए सावधानीपूर्वक एक पैकेट खोलें और मछली के पट्टिका के केंद्र में एक कांटा खींचें. यदि यह खाना पकाने खत्म हो गया है, तो इसे आसानी से फ्लेक करना चाहिए. यदि नहीं, तो पैकेट का पुनर्मिलन करें और इसे 5 से 10 मिनट के लिए पकाए जाने के लिए ओवन में वापस कर दें.

बेक जमे हुए तिलपिया चरण 18 शीर्षक वाली छवि

7. सब्जियों के साथ तिलपिया को हटा दें और उसकी सेवा करें. ओवन को बंद करें और ओवन से सभी फोइल पैकेट को हटा दें. यदि आप सीधे पैकेट से मछली और सब्जियों की सेवा करना चाहते हैं, तो प्रत्येक सेवारत प्लेट पर 1 पैकेट सेट करें. अपने मेहमानों को अपना खुद का पन्नी पैकेट खोलने दें.

बचे हुए मछली और सब्जियों को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें. रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों के लिए बचे हुए स्टोर करें.