हरे या भूरे रंग के मसूर को कैसे पकाएं

ग्रीन या ब्राउन मसूर, जिसे कभी-कभी कॉन्टिनेंटल मसूर के रूप में जाना जाता है, प्रोटीन, लौह और फाइबर में उच्च होते हैं, जो उन्हें शाकाहारी आहार के लिए एक स्वस्थ प्रधान बनाते हैं. लाल विभाजित मसूर या पीले मसूर के विपरीत, जब वे पकाए जाते हैं तो वे अलग नहीं होते हैं. यह आलेख पका हुआ मसूर का आनंद लेने के तीन तरीकों पर चर्चा करता है: सब्जी मसूर सूप, ताजा मसूर सलाद और मेगादारा, मिस्र में लोकप्रिय एक डिश में.

सामग्री

बुनियादी पका हुआ मसूर

• 1 कप सूखे हरे या भूरे रंग के मसूर, उठाए और rinsed
• 1 1/2 कप पानी
• नमक और मिर्च

सब्जी मसूर सूप

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 कप कटा हुआ सफेद प्याज
• 1 बड़ा गाजर, कटा हुआ और छील
• 1 चम्मच नमक
• 1 पाउंड सूखे हरे या भूरे रंग के मसूर, उठाए और rinsed
• 1 कप स्ट्यूड, कटा हुआ टमाटर
• 1 1/2 क्वार्ट्स सब्जी शोरबा
• 1/2 चम्मच धनिया
• 1/2 चम्मच जीरा

ताजा मसूर सलाद

• 1 कप कटा हुआ लाल प्याज
• 1 कप कटा हुआ टमाटर
• 1/2 कप कटा हुआ अजमोद
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 2 कप सूखे हरे या भूरे मसूर, उठाए और rinsed
• 1/3 कप जैतून का तेल
• 1/4 कप बाल्सामिक सिरका
• 3 चम्मच डिजोन सरसों

मेगादारा

• 1/2 कप जैतून का तेल
• 2 स्पेनिश प्याज, पतले कटा हुआ
• 1 1/2 कप सूखे हरे या भूरे रंग के मसूर, उठाए और rinsed
• 5 कप पानी
• 1 1/2 कप लंबे अनाज चावल
• 1 1/4 कप सादा दही
• 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1/4 चम्मच जीरा
• नमक और मिर्च

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

टिप्स

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• ठीक छेद के साथ चलनी या कोलंडर
• सॉस पैन
• निरंतर कार्यान्वयन
• खाना रखने वाला कटोरा
• ऊपर सूचीबद्ध सामग्री