ओवन में चिकन जांघों को कैसे सेंकना
यदि आप पूरे भुना हुआ चिकन के स्वाद से प्यार करते हैं, लेकिन हमेशा इसे बनाने के लिए परेशानी में जाने का समय नहीं है, तो इसके बजाय कुछ चिकन जांघों को पकाने पर विचार करें. अंधेरे मांस और त्वचा में गहरा, समृद्ध स्वाद होता है, और जांघों की गंध बेकिंग आपके घर को एक आरामदायक सुगंध के साथ भर देगा. एक स्वादिष्ट भोजन के लिए अपने पसंदीदा स्वाद और सब्जियों के साथ जांघों को तैयार करें जो बहुत कम तैयारी करता है. यह आलेख रूट सब्जियों के साथ बेक्ड चिकन जांघों को बनाने के निर्देश देता है, हनी लहसुन सॉस के साथ चमकीले, और इतालवी मसालों के साथ अनुभवी.
सामग्री
रूट सब्जियों के साथ बेक्ड चिकन जांघ
- चार चिकन जांघ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 मीठे आलू, 2 आलू, या 2 गाजर, खुली और कटा हुआ 1/2-इंच के टुकड़ों में
- 4 लहसुन लौंग, छील और मोटे तौर पर कटा हुआ
- नमक और मिर्च
शहद लहसुन ग्लेज़ के साथ बेक्ड चिकन जांघ
- चार चिकन जांघ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, छील और कीमा बनाया हुआ
- 1/2 कप शहद
- 1/3 कप सोया सॉस
- 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च
- नमक और मिर्च
इतालवी मसालों के साथ बेक्ड चिकन जांघ
- चार चिकन जांघ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा लाल प्याज, diced
- 2 छोटे लाल टमाटर, diced
- 4 लौंग लहसुन, छील और कटा हुआ
- 1/2 चम्मच ओरेग्नो
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और मिर्च
कदम
3 का विधि 1:
रूट सब्जियों के साथ बेक्ड चिकन जांघ1. चिकन धोएं. ठंडे पानी में चिकन जांघों को कुल्ला. वसा और त्वचा के खतरनाक टुकड़ों को ट्रिम करें. पेपर तौलिए का उपयोग कर चिकन सूखा.
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन सेट करें. बर्तन में जैतून का तेल जोड़ें.
3. चिकन ब्राउन. चिकन के टुकड़े त्वचा-पक्ष को डच ओवन में रखें. उन्हें तीन से मिनटों के लिए पकाएं, फिर उन्हें टोंग की एक जोड़ी का उपयोग करके चालू करें और दूसरी तरफ तीन मिनट तक पकाएं. अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें.
4. प्याज, अपनी पसंद की रूट सब्जियां, और डच ओवन के लिए लहसुन जोड़ें. चिकन के चारों ओर सब्जियां ढेर करें, देखभाल करना पूरी तरह से चिकन को कवर न करें. नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मिश्रण छिड़कें, और ढक्कन को डच ओवन पर रखें.
5. चिकन और सब्जियों को सेंकना. पहले से गरम ओवन में लिडड डच ओवन रखें. 30 मिनट के लिए सेंकना. ओवन से निकालें और ढक्कन को उतारें.
6. चिकन और सब्जियों को ओवन में लौटाएं. एक और 15 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि चिकन की त्वचा सुनहरी भूरा नहीं है और सब्जियां पूरी तरह से पके हुए हैं.
7. एक हरे सलाद या अपनी पसंद के साइड डिश के साथ चिकन और सब्जियों की सेवा करें.
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3 का विधि 2:
शहद लहसुन ग्लेज़ के साथ बेक्ड चिकन जांघ1. चिकन धोएं. ठंडे पानी में चिकन जांघों को कुल्ला. वसा और त्वचा के खतरनाक टुकड़ों को ट्रिम करें. पेपर तौलिए का उपयोग कर चिकन सूखा.
2. मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन सेट करें. जैतून का तेल जोड़ें.
3. चिकन ब्राउन. गर्म जैतून का तेल में चिकन जांघों की त्वचा को नीचे रखें. तीन मिनट के लिए कुक. चिकन के टुकड़ों को घुमाएं और दूसरी तरफ तीन मिनट के लिए पकाएं. नमक और काली मिर्च के साथ चिकन छिड़कें. अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें.
4. चिकन सेंकना. ढक्कन को डच ओवन पर रखें और इसे ओवन में रखें. 30 मिनट के लिए चिकन सेंकना.
5. शहद लहसुन ग्लेज़ बनाओ. जबकि चिकन बेकिंग है, मध्यम गर्मी पर स्टोव पर एक छोटा सॉस पैन सेट करें. लहसुन, शहद, सोया सॉस, और केयेन काली मिर्च जोड़ें. एक प्रकाश उबाल लाने और गर्मी बंद कर दें.
6. चिकन को ग्लेज़ करें. ओवन से चिकन निकालें. चिकन पर शहद लहसुन शीशा लगाना, हर टुकड़े को कवर करना.
7. चिकन को ओवन में लौटाएं. एक ढक्कन के बिना डच ओवन को ओवन में वापस रखें. एक अतिरिक्त 15 मिनट के लिए चिकन सेंकना, या जब तक त्वचा भूरे और खस्ता तक नहीं है. दान के लिए चिकन का परीक्षण करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें.
8. चावल और सब्जियों, या अपनी पसंद के साइड व्यंजनों के साथ परोसें.
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3 का विधि 3:
इतालवी मसालों के साथ बेक्ड चिकन जांघ1. चिकन धोएं. ठंडे पानी में चिकन जांघों को कुल्ला. वसा और त्वचा के खतरनाक टुकड़ों को ट्रिम करें. पेपर तौलिए का उपयोग कर चिकन सूखा.
2. मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन सेट करें. जैतून का तेल जोड़ें.
3. चिकन ब्राउन. गर्म जैतून का तेल में चिकन जांघों की त्वचा को नीचे रखें. तीन मिनट के लिए कुक. चिकन के टुकड़ों को घुमाएं और दूसरी तरफ तीन मिनट के लिए पकाएं. नमक और काली मिर्च के साथ चिकन छिड़कें. अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें.
4. चिकन में प्याज, टमाटर, लहसुन, अयस्क, और लहसुन पाउडर जोड़ें. नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम.
5. चिकन सेंकना. ढक्कन को डच ओवन पर रखें और इसे ओवन में रखें. 30 मिनट के लिए सेंकना. ओवन से निकालें और ढक्कन को उतारें.
6. चिकन को ओवन में लौटाएं. एक और 15 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि चिकन की त्वचा सुनहरी भूरा नहीं है. दान के लिए परीक्षण करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें. लहसुन की रोटी और हरी सब्जियां, या अपनी पसंद के साइड व्यंजनों के साथ परोसें.
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टिप्स
यदि आपके पास डच ओवन नहीं है, तो एक स्किलेट का उपयोग करके चिकन ब्राउन करें और इसे बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें. फोइल के साथ कवर, समय की अनुशंसित राशि के लिए सेंकना, और फिर अंतिम बेकिंग चरण के लिए पन्नी को हटा दें.
बेकिंग प्रक्रिया के दौरान चिकन को न चलाएं. चिल्लाने वाले टुकड़े अक्सर पकाएंगे लेकिन कारमेलिज़ नहीं.
चिकन त्वचा को अतिरिक्त कुरकुरा बनाने के लिए, ब्रोइलर को चालू करें और इसे पूरी तरह से पकाए जाने के बाद पांच मिनट के लिए इसके नीचे चिकन रखें.
थर्मामीटर रीडिंग लेते समय, मांस को ओवन से हटा दें, और हड्डी को छूए बिना सबसे मोटी हिस्से में थर्मामीटर रखें.
चेतावनी
कच्चे चिकन और पके हुए चिकन या अन्य पके हुए सामानों के बीच क्रॉस-संदूषण बीमारी का कारण बन सकता है. हमेशा अपने हाथों को धोने, सतहों और बर्तनों को काटने के लिए सुनिश्चित करें ताकि उन्हें पके हुए उत्पादों के संपर्क में आने की अनुमति मिल सके.
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- मजबूत tongs या धातु spatula की एक जोड़ी
- एक डच ओवन
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