तुर्की पंख पकाने के आसान तरीके: 12 कदम (चित्रों के साथ)

यदि आपको चिकन पंख पसंद हैं, तो आप स्वादिष्ट और स्वादिष्ट तुर्की पंख पसंद करेंगे! वे खाना बनाने के लिए अपेक्षाकृत आसान हैं, लेकिन क्योंकि वे चिकन पंखों की तुलना में पकाए जाने में अधिक समय लेते हैं, आपकी सबसे अच्छी शर्त है कि वे अपने ओवन को सेंकना या बेक करने के लिए उपयोग करें. एक बार पकाया जाने के बाद, आप उन्हें किसी भी सॉस को बहुत पसंद कर सकते हैं. थोड़ा प्रस्तुत करने के काम और कुछ धैर्य के साथ, आप इसे जानते हैं इससे पहले कि आप स्वादिष्ट तुर्की पंखों पर घूम रहे होंगे.

सामग्री

बेक्ड टर्की पंख

4 तुर्की पंख विंगेट्स और ड्रमेट्स में विभाजित
जैतून का तेल या वनस्पति तेल
नमक
काली मिर्च
भैंस, बारबेक्यू, या कोई अन्य सॉस (वैकल्पिक)

8 सर्विंग्स बनाता है

ब्रेज्ड टर्की पंख

8 तुर्की पंख
/₂ वोरस्टरशायर सॉस के कप (120 मिलीलीटर)
कैजुन मसाला के 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम)
3 बड़े चम्मच (45 ग्राम) दानेदार लहसुन
सूखे ऋषि के 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम)
सूखे थाइम के 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम)
कोषेर नमक का 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम)
अजवाइन की 2 पसलियों, diced
1 छोटे प्याज, diced
चिकन शोरबा के 8 द्रव औंस (240 मिलीलीटर)

4 सर्विंग्स बनाता है

कदम

2 का विधि 1:

बेक्ड टर्की पंख

1. अपने ओवन को 350 ° F (177 डिग्री सेल्सियस) से पहले से गरम करें. जब आप अपने पंख तैयार करना शुरू करते हैं तो अपने ओवन पर तापमान सेट करें. ओवन को पूर्ण तापमान पर आने दें ताकि आपके पंखों को अनुभवी होने के बाद जाने के लिए तैयार हो.

अधिकांश ओवन बीप या इंगित करेंगे कि यह आपके द्वारा निर्धारित तापमान तक पहुंच गया है.

2. तेल, नमक, और काली मिर्च के साथ पंखों का मौसम. एक मिश्रण कटोरे में या एक कटिंग बोर्ड पर पंख रखें. उन्हें तेल के साथ कोट करें और मसालेदार के रूप में नमक और काली मिर्च छिड़कें.

आप अपने पंखों को कोट करने के लिए कैनोला तेल या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं. एक स्वस्थ विकल्प के लिए, जैतून का तेल का उपयोग करें.

नमक और काली मिर्च के लिए कोई विशिष्ट माप नहीं है. एक प्रकाश छिड़काव को चाल करना चाहिए! यदि आपको आवश्यकता हो तो आप पंखों को पकाए जाने के बाद हमेशा अधिक मसाला जोड़ सकते हैं.

3. पंखों को एक पुलाव पकवान में रखें और जोड़ें /₂ कप (120 मिलीलीटर) पानी. एक पुलाव बेकिंग पकवान का उपयोग करें, जो एक बेकिंग शीट से गहरा है और पंखों को सूखने से रोकने में मदद करेगा. डिश के नीचे के पंखों को रखो, फिर पानी जोड़ें.

पानी भाप होगा और पंखों को पकाने के रूप में सूखने से भी मदद करेगा.

4. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पकवान को कवर करें और 1 के लिए पंखों को सेंकना.पांच घंटे. पकवान के शीर्ष पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट रखें ताकि इसे कवर किया जा सके और नमी में जाल की मदद करें क्योंकि वे सेंकना चाहते हैं. सेंटर रैक पर डिश को अपने ओवन में स्लाइड करें और टाइमर सेट करें.

पंखों पर जांच करने से बचें क्योंकि वे सेंकना करते हैं इसलिए नमी बच नहींती है.

अपने ओवन के केंद्र रैक का उपयोग करें ताकि गर्म हवा पकवान के चारों ओर फैली हुई हो और पंखों को समान रूप से पकाने में मदद करता है.

5. पन्नी को हटा दें और पंखों को एक और घंटे सेंकना. डेढ़ घंटे के बाद, बेकिंग डिश को ओवन से बाहर ले जाएं और एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें. डिश को ओवन में वापस स्लाइड करें और पंखों को एक और घंटे के लिए खुला पकाएं ताकि वे अच्छे और भूरे रंग के हों.

पन्नी को हटाने के बाद पंखों का स्वाद या सेवा न करें! उन्हें पूरी तरह से पकाने के लिए अधिक समय चाहिए.

6. पंखों को ठंडा होने दें और उन्हें अपने चयन के सॉस के साथ कवर करें. पंख बेकिंग खत्म करने के बाद, पकवान को हटा दें और इसे अपने काउंटर या स्टोवेटॉप पर ठंडा करने के लिए रखें. यदि आप सॉस जोड़ना चाहते हैं, तो पंखों को कवर करें और वे अभी भी गर्म होने पर उनकी सेवा करें.

आप अपने टर्की पंखों के लिए एक मीठे बारबेक्यू सॉस या मसालेदार भैंस विंग सॉस का उपयोग कर सकते हैं.

आप बिना किसी सॉस के बेक्ड पंख "नग्न" शैली का भी आनंद ले सकते हैं.

यदि आपके पास कोई बचा हुआ है, तो आप उन्हें एक सप्ताह तक अपने फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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2 का विधि 2:

ब्रेज्ड टर्की पंख

1. अपने ओवन को 325 ° F (163 ° C) से पहले से गरम करें. तापमान को अपने ओवन पर सेट करें और इसे preheating शुरू करने के लिए चालू करें. इसे पूरी तरह से गर्म करने के लिए प्रतीक्षा करें ताकि यह जाने के लिए तैयार हो.

अपने ओवन को पहले से गरम करने दें ताकि आपके पंख पूरी तरह से पकाएं और शुरुआत से समान रूप से पकाएं.

2. एक कटोरे में वोरस्टरशायर सॉस और सीजनिंग को मिलाएं. डालो /₂ एक मध्यम आकार के कटोरे में वोरस्टरशायर सॉस के कप (120 मिलीलीटर). कजुन मसाला (45 ग्राम) के 3 चम्मच (45 ग्राम), दानेदार लहसुन के 3 चम्मच (45 ग्राम) सूखे ऋषि के 3 चम्मच (45 ग्राम), सूखे थाइम के 3 चम्मच (45 ग्राम), और कोषेर के 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम) सॉस में नमक और इसे एक साथ हल करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें ताकि यह पूरी तरह से संयुक्त हो.

आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर कैजुन-स्टाइल मसाला पा सकते हैं. आप कुछ ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं.

3. पंखों पर मिश्रण रगड़ें. अपने पंखों पर मिश्रण डालें या पंखों को सॉस के कटोरे में जोड़ें. अपने सभी पंखों पर मिश्रण को पूरा करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें ताकि वे पूरी तरह से कवर हो सकें. सॉस में समान रूप से पंखों को कोट करें ताकि वे पूरी तरह से कवर हो जाएं.

सॉस स्वाद जोड़ देगा और पंखों को रोस्ट के रूप में सूखने से रोकने में मदद करेगा.

4. एक बेकिंग डिश में अजवाइन और प्याज रखें और पंखों को शीर्ष पर सेट करें. एक बेकिंग डिश का उपयोग करें जो आपके सभी पंखों को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है. 2 पसलियों सेलेरी के साथ पकवान के नीचे लाइन और 1 छोटे प्याज के साथ, फिर अपने पंखों को एक परत में शीर्ष पर रखें ताकि वे समान रूप से पकाएं.

अजवाइन और प्याज अधिक स्वाद और रस जोड़ने के लिए पकाएंगे.

5. शोरबा जोड़ें, पकवान को कवर करें, और 1 के लिए पंखों को सेंकना.पांच घंटे. ध्यान से अपने चिकन शोरबा को पकवान में डालें और डिश के शीर्ष को कवर करने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें. बेकिंग डिश को अपने ओवन में स्लाइड करें और पंखों को कम करने दें.

एक टाइमर सेट करें और पंखों की जांच से बचें ताकि नमी बेकिंग डिश से बच न सके.

6. फोइल को हटा दें और 15 मिनट के लिए पंख भुनाएं. बेकिंग डिश को ओवन से बाहर ले जाएं और टिन फोइल को हटा दें. डिश को ओवन में वापस रखें और पंखों को एक और 15 मिनट के लिए पकाएं ताकि त्वचा के भूरे रंग के होते हैं और अच्छा और कुरकुरा हो जाता है.

पंख भूनने के बाद, आप उनकी सेवा कर सकते हैं!

एक सप्ताह तक अपने रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में बचे हुए पंखों को स्टोर करें.