स्वादिष्ट और स्वादिष्ट करी सूप कैसे पकाएं

जब आप करी सूप का जिक्र करते हैं, तो संभावना है कि किसी के दिमाग में आने वाली सबसे स्वादिष्ट किस्मों में से एक थाई-शैली नारियल करी सूप है. एक हार्दिक, आत्मा-वार्मिंग भोजन के लिए चिकन का उपयोग करके करी सूप की इस स्वादिष्ट विविधता को बनाने का प्रयास करें. आप इसे दोपहर के भोजन, रात के खाने, या वास्तव में जब भी आप चाहते हैं - बचे हुए भी बेहतर हैं! यह आपके प्रदर्शन में जोड़ने के लिए एक नुस्खा है कि आप आसानी से अपने स्वाद और वरीयताओं के अनुरूप निजीकृत कर सकते हैं.

सामग्री

  • 1 यूएस टीबीएसपी (15 मिलीलीटर) कैनोला या मूंगफली का तेल
  • लहसुन का 1 लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 एक गाजर, छील और diced
  • 14 ऑउंस (414 मिली) नारियल के दूध के कर सकते हैं
  • लाल या हरी करी पेस्ट के 1-2 बड़े चम्मच (14-28 ग्राम)
  • चिकन शोरबा के 2 कप (473 मिलीलीटर)
  • 2 बोनलेस, स्किनलेस चिकन स्तन, क्यूब्ड
  • 1 नींबू, रस
  • 1/4 कप (26 ग्राम) हरी प्याज, कटा हुआ
  • गार्निशिंग के लिए Cilantro

कदम

2 का भाग 1:
सामग्री को सौंदर्य
  1. कुक करी सूप चरण 1 शीर्षक वाली छवि
1. एक बर्तन में कैनोला या मूंगफली के तेल के 1 यूएस TBSP (15 मिलीलीटर) को गर्म करें. अपने स्टोवटॉप पर एक बर्नर पर एक बड़ा सूप बर्तन या डच ओवन सेट करें और गर्मी को मध्यम पर चालू करें. बर्तन में 1 यूएस TBSP (15 मिलीलीटर) तेल डालो.
  • यदि आपके पास मूंगफली का तेल या कैनोला तेल उपलब्ध नहीं है तो आप किसी भी सब्जी खाना पकाने के तेल का उपयोग कर सकते हैं.
  • 2. लहसुन के 1 लौंग और गर्म तेल में 1/2 गाजर. कीमा बनाया हुआ लहसुन और 1/2 गाजर, diced और छील के 1 लौंग डाल दिया, तेल में और एक हलचल चम्मच या अन्य stirring बर्तन का उपयोग करके सब कुछ एक साथ हलचल. लगभग 5 मिनट के लिए सब कुछ कुक.
  • आप इस बिंदु पर अन्य सुगंधित veggies भी जोड़ सकते हैं और गाजर और लहसुन के साथ उन्हें सॉर्ट कर सकते हैं.
  • उदाहरण के लिए, आप लगभग 1/4 कप (26 ग्राम) पतले कटा हुआ shallots, बारीक कटा हुआ प्याज, या बारीक कटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च में हलचल कर सकते हैं.
  • एक और जोड़ा आप ताजा अदरक, छील और हल्के ढंग से कुचल के लगभग 3 स्लाइस कर सकते हैं.
  • 3. नारियल के दूध के 1/4 के 1/4 और करी पेस्ट के 1-2 बड़े चम्मच (14-28 ग्राम) में हिलाओ. एक 14 औंस (414 मिलीलीटर) के बारे में 1/4 डालो नारियल के दूध के फ्राइंग अवयवों के साथ बर्तन में, लगातार सब कुछ गठबंधन करने के लिए लगातार stirring. लाल करी पेस्ट के 1-2 बड़े चम्मच (14-28 ग्राम) में मिलाएं यदि आप अधिक मसालेदार करी या हरी करी पेस्ट चाहते हैं यदि आप एक मीठा करी चाहते हैं जो अभी भी थोड़ा मसालेदार है.
  • आप पीले या मसमान की तरह एक अलग प्रकार के करी पेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं. ये लाल या हरे हुए करी पेस्ट की तुलना में कम मसालेदार हैं. प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और इस नुस्खा को अनुकूलित करें जो आपके पास उपलब्ध है या जो आपको सबसे अच्छा लगता है!
  • यदि आपको मछली सॉस पसंद है, तो इस बिंदु पर अतिरिक्त उमामी स्वाद के लिए भी 2 यूएस TBSP (30 मिलीलीटर मछली सॉस को जोड़ने का प्रयास करें.
  • यदि आप नारियल करी नहीं चाहते हैं, तो आप इस या यहां तक ​​कि भारी क्रीम के एक छींटे के लिए एक सूप चम्मच के सादे ग्रीक दही के बारे में उपयोग कर सकते हैं.
  • 4. 2 बोनलेस, स्किनलेस चिकन स्तनों में मिलाएं, क्यूब्स में काटा. जब नारियल का दूध बुलबुला होता है तो चिकन स्तन के क्यूब्स को बर्तन में जोड़ें और करी पेस्ट पूरी तरह से शामिल किया गया है. सभी स्वादपूर्ण, मसालेदार नारियल के दूध में चिकन के सभी टुकड़ों को समान रूप से कोट करने के लिए पूरी तरह से सबकुछ हिलाएं.
  • यदि आप इस शाकाहारी बनाना चाहते हैं, तो आप चिकन को छोड़ सकते हैं और इसे अतिरिक्त veggies के साथ 3 कप (108 ग्राम) के साथ 3 कप (108 ग्राम) बर्फ मटर के 1/2 पाउंड (227 ग्राम), छंटनी और आधा क्षैतिज रूप से कटौती कर सकते हैं.
    • 2 का भाग 2:
    सूप की सभ्यता और सेवा
    1. चिकन शोरबा के 2 कप (473 मिलीलीटर) में डालो, इसे उबाल में लाएं, और गर्मी को कम करें. ब्रोथ को हिलाओ और कभी-कभी उबलने तक धीरे-धीरे सरगर्मी रखें. गर्मी को कम से कम करें या जहां भी चिकन शोरबा हो, बस सिमरिंग हो.
    • यदि आप इसका शाकाहारी संस्करण बना रहे हैं, तो आप चिकन शोरबा के बजाय सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं.
  • 2. नारियल के दूध और 1 नींबू के रस में हलचल. नारियल के दूध की अपनी शेष सामग्री में डालो, जैसा कि आप डालते हैं तो शोरबा में इसे सरगर्मी. मिश्रण में 1 नींबू का रस निचोड़ें और इसमें हलचल करें.
  • आप अपने स्वाद के अनुरूप कम या ज्यादा नींबू का उपयोग कर सकते हैं या इसे सभी को एक साथ छोड़ सकते हैं और केवल नींबू वेजेस के साथ सूप की सेवा कर सकते हैं.
  • यदि आप चाहें तो गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए आप एक चम्मच या दो नारियल के दूध को बचा सकते हैं.
  • यदि आप नारियल के दूध का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक ही मात्रा में एक विकल्प के रूप में भारी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं.
  • 3. हरी प्याज के 1/4 कप (26 ग्राम) जोड़ें और 10-20 मिनट के लिए सूप को उबालें. हरी प्याज के 1/4 कप (26 ग्राम) को काटें और उन्हें सूप में हिलाएं. चिकन पूरी तरह से पकाया जाने तक सब कुछ एक साथ उबालने दें.
  • यदि आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं या उन्हें उपलब्ध नहीं हैं तो आप हरे प्याज को छोड़ सकते हैं. सूप अभी भी स्वादिष्ट होगा!
  • सुनिश्चित करें कि चिकन को पूरी तरह से पकाया जाता है इससे पहले कि आप एक टुकड़े को हटाकर सूप को खत्म करके और इसमें कटौती करने के लिए इसे काटने से पहले पकाया जाता है कि मध्य कच्चे या गुलाबी नहीं है.
  • कुक करी सूप चरण 8 शीर्षक वाली छवि
    4. कटोरे की सेवा में पके हुए चावल या नूडल्स पर सूप को लेट करें. प्रत्येक सेवारत कटोरे में किसी भी पके हुए चावल या नूडल्स का एक हिस्सा रखें. चावल या नूडल्स पर प्रत्येक सेवारत कटोरे में एक स्कूप या दो सूप.
  • उदाहरण के लिए, आप उबले हुए सफेद चावल, चावल नूडल्स, या अंडे नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं. यह आपके और आपकी प्राथमिकताओं पर पूरी तरह से है. यदि आप चाहें तो आप अपने दम पर सूप भी खा सकते हैं.
  • कुक करी सूप चरण 9 शीर्षक वाली छवि
    5. सिलांट्रो और अन्य वांछित टॉपिंग के साथ सूप की प्रत्येक सेवा को गार्निश करें. अपने स्वादिष्ट करी सूप के प्रत्येक कटोरे के शीर्ष पर Cilantro या एक चुटकी या कटा हुआ cilantro के एक जोड़े sprigs डाल दिया. ताजा लाल मिर्च, मैचस्टिक गाजर, और लाल घंटी काली मिर्च के स्लाइस जैसे अन्य गार्निश की कोशिश करें यदि आप अधिक ताजा टॉपिंग चाहते हैं.
  • आप नींबू वेजेस के साथ सूप की भी सेवा कर सकते हैं, ताकि आप वांछित होने पर अधिक चूने का रस जोड़ सकें.
  • यदि आपने किसी भी नारियल के दूध को बचाया है, तो गार्निश के लिए प्रत्येक कटोरे में एक चम्मच डालें.

    • क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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    टिप्स

    करी सूप एक सुपर बहुमुखी और अनुकूलन नुस्खा है. अपने स्वयं के संशोधन की कोशिश करने और घर पर मौजूद अन्य अवयवों का उपयोग करने से डरो मत या आप जानते हैं कि आप प्यार करते हैं और करी सूप में कोशिश करना चाहते हैं!

    चेतावनी

    यदि आप मसालेदार खाद्य पदार्थों के प्रति सुपर संवेदनशील हैं, तो करी पेस्ट के केवल 1 बड़ा चम्मच (14 ग्राम) से शुरू करें, फिर सूप का स्वाद लें जब यह सिमरिंग हो और सब कुछ यह देखने के लिए पकाया जाता है कि यह कितना मसालेदार है. यदि आप चाहें तो इसे स्पाइसरियर बनाने के लिए आप अधिक करी पेस्ट में हलचल कर सकते हैं.

    चीजें आप की आवश्यकता होगी

    • सूप पॉट या डच ओवन
    • चम्मच या बर्तन
    • करछुल
    • शेफ का चाकू
    • काटने का बोर्ड
    • मापने के कप
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