कमस रूट को पकाने और आनंद लेने के लिए 8 स्वादिष्ट तरीके

यदि आपने कभी एक डिश खाया है जिसमें एक मलाईदार, स्टार्च्टी कटा हुआ सब्जी बीच में छेद के साथ, आपने शायद कमल रूट का आनंद लिया है. कमल की जड़ इतनी बहुमुखी है क्योंकि इसमें एक सुपर कुरकुरा बनावट है, यहां तक कि इसके बाद भी उबला हुआ, तला हुआ, स्यूटेड, या ब्रेज़्ड किया गया है. आप कमल रूट के साथ कई चीजें कर सकते हैं, चाहे आप एक साइड डिश, एक पूरे भोजन, या एक हार्दिक सूप चाहते हों. अगली बार जब आप अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने के लिए किराने की दुकान से कमल रूट उठाते हैं तो कुछ व्यंजनों को आज़माएं.

कदम

विधि 1 का 8:

एक सलाद में जोड़ने के लिए सिरका पानी में कमल की जड़ उबालें.

1. कमल रूट आपकी पसंद के किसी भी सलाद में एक कुरकुरा, निविदा बनावट जोड़ सकता है. स्लाइस को भूरे रंग से रखने के लिए पानी के साथ एक बर्तन और सफेद सिरका के 1 यूएस टीबीएसपी (15 मिलीलीटर) को भरें, फिर कटा हुआ कमल रूट को 1 मिनट के लिए उबालें.

कुछ एशियाई हिरन और मंदारिन संतरे को काट लें, फिर शीर्ष पर एक मिसो ड्रेसिंग को बूंदा बांदी करें.
उबले हुए कमल रूट के कुछ स्लाइस के साथ अपने सलाद को समाप्त करें.

8 का विधि 2:

चावल और सोया सॉस के साथ कमल रूट साइड डिश करें.

1. लोटस रूट को इस नमकीन नुस्खा के साथ अपने मुख्य पकवान के पूरक हैं. कमल की जड़ को स्लाइस करें, फिर इसे 1 मिनट के लिए सफेद सिरका के 1 यूएस टीबीएसपी (15 मिलीलीटर) के साथ मिश्रित पानी से भरे एक बर्तन में उबाल लें.

एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस के 1 सी (240 मिलीलीटर) को गठबंधन करें, चावल सिरका के 1 यूएस टीबीएसपी (15 मिलीलीटर), तिल के तेल के 1 यूएस टीबीएसपी (15 मिलीलीटर), और तिल के बीज के 1 बड़ा चम्मच (14 ग्राम).
अपने तरल पदार्थों में उबले हुए कमल रूट स्लाइस को टॉस करें, फिर उन्हें चावल पर सेवा दें.

8 की विधि 3:

अपने कमल रूट को फ्राइये और इसे एक हलचल तलना में जोड़ें.

1. कुरकुरे कमल रूट फ्राइड वेजीज़ के लिए एकदम सही जोड़ है. अपने कमल रूट को स्लाइस करें और इसे ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं, फिर मलिनकिरण को रोकने के लिए इसे सफेद सिरका के एक छिड़काव के साथ पानी के एक कटोरे में भिगो दें.

एक छोटे कटोरे में, चावल शराब, 1TSP (4) के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) को मिलाएं.सोया सॉस के 9 मिलीलीटर) 1TSP (4).9 मिलीलीटर) मछली सॉस के, और 2 यूएस TBSP (15 मिलीलीटर) ऑयस्टर सॉस.
एक wok में, अपनी पसंद की सब्जियों को डंप करें (स्नेप मटर और अजवाइन के डंठल सही हैं) कमल रूट स्लाइस के साथ.
अपने सॉस मिश्रण में डालो, फिर मध्यम-कम गर्मी पर लगभग 20 सेकंड के लिए अपने अवयवों को तलना.

8 का विधि 4:

अतिरिक्त बनावट के लिए Miso सूप में कमल रूट जोड़ें.

1. कमल रूट आपके सूप के स्वाद को अवशोषित करेगा, जिससे इसे अतिरिक्त स्वादिष्ट बना दिया जाएगा. अपनी जड़ को छीलें और स्लाइस करें, फिर ठंडे पानी के नीचे स्लाइस को कुल्लाएं और उन्हें सिरका के एक छिड़काव के साथ पानी के कटोरे में भिगो दें.

मिक्स 2 चम्मच (8).4 जी) दशी ग्रेन्युल, 4 कप (950 मिलीलीटर) पानी, 3 चम्मच (44 मिलीलीटर) मिसो पेस्ट, टोफू का 1 पैकेज, 2 कटा हुआ हरा प्याज, और एक बड़े बर्तन में आपके कमल रूट स्लाइस.
15 से 20 मिनट तक मध्यम गर्मी पर अपने सूप को उबालें, या जब तक कमल रूट स्लाइस अंधेरे और निविदा न हों.
गर्म होने पर अपने सूप की सेवा करें.

8 का विधि 5:

चटनी में डुबकी करने के लिए अपने कमल की जड़ को फ्राइये.

1. एक स्वादिष्ट सॉस के लिए एक वाहन के रूप में अपने कमल रूट स्लाइस का उपयोग करें. अपने कमल रूट को स्लाइस करें और इसे ठंडे पानी से कुल्लाएं, फिर अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए इसे सूखा दें.

एक बड़े कटोरे में, चावल के आटे का 1 कप (201 ग्राम) मिलाएं, 2 चम्मच (8).चिली पाउडर के 4 जी), 1/2 चम्मच (2 ग्राम) कुचल अजवेन के बीज, और 1 चम्मच (4 ग्राम) टोस्टेड जीरा बीज.
एक बड़े बर्तन में 5 इंच (13 सेमी) तेल को गर्म करें जब तक कि यह 350 ° F (177 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच न जाए.
आटा मिश्रण में कमल की प्रत्येक स्लाइस को डुबकी दें, फिर धीरे-धीरे उन्हें बर्तन में डुबो दें. प्रत्येक पक्ष को 3 से 4 मिनट तक फ्राइये, या यह सुनहरा भूरा होने तक. रूट स्लाइस को पकड़ने के लिए एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करें और उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें.
डुबकी में अपने तले हुए कमल रूट स्लाइस का उपयोग करें घर का बना चटनी.

विधि 6 में से 8:

एक मीठा और स्वादिष्ट पकवान के लिए चावल और चीनी के साथ अपने कमल की जड़ भरें.

1. अपनी जड़ को टुकड़ा करने के बजाय, आप इसे इस नुस्खा के लिए पूरे रख सकते हैं. कट 1 (2).5 सेमी) रूट के अंत से और बाद में उपयोग करने के लिए उस टुकड़े को सेट करें.

2 घंटे के लिए पानी में 80 ग्राम (1/3 कप) गठबंधन चावल को सोखें, फिर इसे निकालें.
अपने चावल के साथ कमल की जड़ में खोखले ट्यूबों को भरें, फिर 4 टूथपिक्स के साथ शीर्ष खोलने के लिए कमल रूट के अतिरिक्त स्लाइस को तेज करें.
पानी के साथ एक बर्तन भरें और ब्राउन शुगर के 100 ग्राम (1/2 कप) में हलचल करें, फिर धीरे-धीरे अपने कमल की जड़ को बर्तन में कम करें.
20 मिनट तक रूट को कम करें, फिर इसे फ्लिप करें और इसे फिर से 4 घंटे के लिए उबाल लें.
बर्तन से जड़ को बाहर निकालें और इसे अपने मेहमानों के लिए एक ऐपेटाइज़र के रूप में सेवा करने से पहले इसे स्लाइस करें.

विधि 7 का 8:

अपने कमल की जड़ को दोहराएं और इसे एक साइड डिश के रूप में सेवा दें.

1. यह मीठा और नमकीन साइड डिश आपके मेहमानों को अधिक के लिए भीख मांगेंगे. अपने कमल की जड़ को पतली स्लाइस में स्लाइस करें, फिर उन्हें 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें. फिर, 5 मिनट के लिए सिरका के एक छिड़काव के साथ पानी में कमल रूट स्लाइस उबालें.

एक पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें, फिर अपने कमल रूट स्लाइस जोड़ें, कुछ मिनटों के लिए उन्हें सरगर्मी.
2/ जोड़ें₄ कप (530 मिलीलीटर) पानी, /₄सोया सॉस का सी (59 मिलीलीटर), और बर्तन के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन के 2 लौंग. गर्मी को कम करें, फिर बर्तन को कवर करें और 40 मिनट के लिए अपने मिश्रण को उबालें.
डालो /₄पॉट में चावल सिरप के सी (180 मिलीलीटर), फिर इसे फिर से कवर करें और इसे 20 मिनट तक उबाल दें.
गर्मी को मध्यम तक चालू करें, फिर अपने स्लाइस को तब तक हलचल करें जब तक वे चमकदार न हों, या लगभग 10 मिनट तक.
तिल के बीज के छिड़काव के साथ चावल पर अपने ब्रेज़ेड कमल रूट की सेवा करें.

8 की विधि 8:

कमल जड़ को जड़ें और इसे मिनी केक में बनाएं.

1. ये स्टार्च केक चावल केक और पेनकेक्स की तरह हैं. अपने कमल रूट को छीलें, फिर एक पनीर grater के साथ grate जड़ के लगभग 1 कप (128 ग्राम) बनाने के लिए इसे grate.

आलू स्टार्च या मक्का स्टार्च के 4 बड़े चम्मच (56 ग्राम) में मिलाएं, और नमक का एक चुटकी जोड़ें. जब तक आपका मिश्रण ढीला आटा नहीं बन जाता तब तक मिश्रण रखें.
कटा हुआ हरे प्याज के 1/2 कप (64 ग्राम) में जोड़ें और कटा हुआ धनिया पत्तियों के 1 कप (128 ग्राम).
अपने आटा से 8 से 10 पैटीज़ बनाएं, फिर एक पैन में 1 यूएस TBSP (15 मिलीलीटर तिल के बीज के तेल को गर्म करें.
प्रत्येक केक को मध्यम-निम्न पर पकाएं जब तक कि आउटसाइड्स को हरा नहीं (लगभग 5 मिनट).
मिठाई मिर्च सॉस या मिर्च जाम के साथ अपने मिनी केक की सेवा करें जबकि वे अभी भी गर्म हैं.