Burrata खाने के लिए सरल तरीके: 12 कदम (चित्रों के साथ)

Burrata एक नरम, इतालवी पनीर आमतौर पर ताजा खाया जाता है. यह आमतौर पर एक गोल आकार में आता है, एक मोज़ेज़ारेला खोल और एक क्रीम या नरम दही भरने के साथ. आप एक साधारण स्नैक या भोजन के रूप में अपने आप या रोटी के एक टुकड़ा पर बुरता खा सकते हैं. इसका हल्का, बटररी स्वाद पिज्जा या पास्ता के शीर्ष पर एक फल या सब्जी सलाद में भी अच्छी तरह से काम करता है, या किसी भी पकवान में बेक्ड जहां आप एक मलाईदार, चीज़ टच की तलाश में हैं.

कदम

2 का विधि 1:

अपने आप पर burrata का आनंद ले रहे हैं

1. सबसे ताजा संभव burrata चुनें. इस पनीर में बहुत सारे पानी होते हैं, जो जल्दी वाष्पित होते हैं. आपका Burrata कम मलाईदार होगा जितना आप इसे खाने के लिए इंतजार करेंगे. पनीर को खोजने की कोशिश करें जो पिछले दिन के भीतर बनाई गई थी, यदि संभव हो.

Burrata विशेष किराने की दुकानों या पनीर की दुकानों में पाया जा सकता है. यदि आपके स्थानीय स्टोर में डेयरी काउंटर है, तो उनसे पूछें कि जब बुरता बनाई गई थी तो आप जानते हैं कि यह ताजा है.

2. पनीर को फ्रिज में स्टोर करें और इसे सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए 48 घंटे के भीतर खाएं. यदि यह 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) पर संग्रहीत होता है तो Burrata ताजा लंबे समय तक रहेगा. फ्रिज में भी संग्रहीत, हालांकि, बुरता 48 घंटों के भीतर सबसे अच्छी तरह से खाई जाती है. आप इसे इस बिंदु से पहले खा सकते हैं, लेकिन यह उतना अच्छा नहीं हो सकता है.

यदि आपको इसे लंबे समय तक स्टोर करने की आवश्यकता है, तो बुरता को अपने ब्राइन में रखें और इसे एक सप्ताह तक अपने फ्रिज में स्टोर करें.

3. इसे सेवा देने से पहले 30 मिनट के फ्रिज से पनीर लें. एक घंटे से एक घंटे पहले आप बुरता का आनंद लेना चाहते हैं, इसे कमरे के तापमान पर सेट करें ताकि यह थोड़ा गर्म हो सके. यह सुनिश्चित करेगा कि बुरता का मलाईदार केंद्र बहुत ठोस नहीं है.

आप इसे गर्म करने के लिए 10 मिनट के लिए गर्म पानी के कटोरे में अपने पनीर को भी डाल सकते हैं. अधिकांश burrata एक छोटे से बैग में आता है, तो आप इसे सीधे पानी में रख सकते हैं. पनीर की सेवा करने से पहले इसे अच्छी तरह से निकालने के लिए सुनिश्चित करें!

4. अपने burrata एक कटोरे में रखें, और जैतून का तेल और नमक के साथ शीर्ष. प्लेट के बजाए एक कटोरे में इस पनीर की सेवा करना बेहतर है, क्योंकि जब आप इसमें कटौती करते हैं तो केंद्र में दही फैल जाएगा. Burrata पर उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल की एक छोटी राशि बूंदा बांदी करें और बुरता के स्वाद को बढ़ाने के लिए शीर्ष पर थोड़ा सा नमक छिड़कें.

जब तक आप इसकी सेवा नहीं करते तब तक बुरता में कटौती करने की प्रतीक्षा करें ताकि हर कोई तुरंत ताजा दही में खुदाई कर सके.

अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर आपके द्वारा जोड़े गए नमक की मात्रा समायोजित करें. Burrata के साथ शुरू करने के लिए एक मजबूत स्वाद नहीं है, लेकिन यदि आप केवल हल्के दूध का स्वाद प्राप्त कर रहे हैं और बहुत कुछ नहीं, तो नमक की एक छोटी राशि स्वाद को और अधिक खड़ा करने में मदद कर सकती है.

5. ठीक मांस और क्रस्टी रोटी का एक टुकड़ा के साथ बुरता की सेवा करें. एक साधारण स्नैक या हल्के भोजन के लिए, बस रोटी के टुकड़े पर पनीर फैलाएं. मलाईदार Burrata के साथ बनावट में एक अच्छा विपरीत पाने के लिए, टोस्टेड रोटी, या एक कठिन परत के साथ एक का उपयोग करें. पनीर का हल्का स्वाद भी Prosciutto जैसे ठीक मीट की नमकीनता के साथ उत्कृष्ट रूप से जोड़े.

टोस्ट रोटी के लिए, एक baguette slice में /₂ इंच (1).3 सेमी) स्लाइस और सेंकना 5 मिनट के लिए 400 ° F (204 ° C) पर. प्रत्येक स्लाइस पर फ्लिप करें, एक और 5 मिनट सेंकना, और एक बार यह हो जाने के बाद जैतून का तेल के साथ ब्रश करें.

आप जैतून का तेल के साथ रोटी के स्लाइस को भी ब्रश कर सकते हैं और उन्हें हल्के ढंग से भूरा होने तक एक ग्रील्ड पैन या स्किलेट में गर्म कर सकते हैं.

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2 का विधि 2:

व्यंजनों में burrata का उपयोग करना

1. क्रोस्टिनी के एक टुकड़े पर मीट, फलों या सब्जियों के साथ बुरीटा जोड़ी. एक आसान ऐपेटाइज़र, स्नैक्स, या हल्के भोजन, टोस्ट या सियाबेटा रोटी के टोस्ट या ग्रिल स्लाइस के लिए, और बुरता और किसी भी अन्य टॉपिंग को जो आप पसंद कर सकते हैं. विपरीत स्वाद या बनावट के साथ सामग्री खोजने की कोशिश करें.

बुरता, भुना हुआ बैंगन स्लाइस, कोरिज़ो, और मिर्च मिर्च को टोस्ट में जोड़ें. शीर्ष पर नमक, काली मिर्च, थाइम, और नींबू ज़ेस्ट छिड़कें.
परत prosciutto स्लाइस, burrata, और ताजा अंजीर का एक टुकड़ा.
ढेर Burrata, कटा हुआ ब्रुसेल्स अंकुरित, radicchio, पाइन पागल, और एक क्रॉस्टिनी स्लाइस पर सेब टुकड़े.
टोस्ट के एक टुकड़े पर ब्यूरता, और शहद या फल जाम के साथ शीर्ष.

2. बुरता के साथ एक पारंपरिक सलाद. Burrata का हल्का, बटररी स्वाद और मलाईदार बनावट ताजा सब्जियों की एक विस्तृत विविधता के साथ महान काम करता है. कुछ इन-सीजन के उत्पादन को स्लाइस करने का प्रयास करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, और हाथ से फाड़ा बुरता के कुछ टुकड़े जोड़ें.

बुरता के टुकड़ों के साथ ताजा टमाटर स्लाइस को टॉप करके एक आसान कैपरी सलाद बनाएं. नमक, काली मिर्च, तुलसी के पत्तों, और जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका की बूंदा बांदी के साथ पकवान को खत्म करें.

कच्चे फेनेल को शेव करें और पतली स्लाइस में मूली करें, एक कटोरे में जोड़ें, और बुरता के साथ शीर्ष.

3. एक स्वादिष्ट किक के लिए फल व्यंजन पर burraata जोड़ें. Burrata के बारे में सोचो जैसे आप अन्य मुलायम चीज और डेयरी उत्पादों, जैसे कुटीर चीज़ या यहां तक कि दही. एक मीठा नाश्ता पकवान बनाने के लिए फल, granola, और शहद जोड़ें. आप भूरता को ताजा के साथ भी जोड़ सकते हैं फलों का सलाद एक साधारण स्नैक या मिठाई के लिए.

Burrata विशेष रूप से कटा हुआ पत्थर के फल, जैसे आड़ू और प्लम के लिए एक टॉपिंग के रूप में काम करता है.

भुना हुआ बीट और ब्लैंचिंग आड़ू द्वारा मीठे ग्रीष्मकालीन सलाद बनाने का प्रयास करें, फिर बुरता, जैतून का तेल, और नमक जोड़ें. एक कुरकुरा खत्म के लिए पिस्ता के साथ यह सब बंद करो.

4. Burrata के साथ शीर्ष Grilled Veggies. उदाहरण के लिए, आप एक मलाईदार खत्म के लिए ताजा ग्रील्ड शतावरी में बुरता के टुकड़े जोड़ सकते हैं. मसालेदार करी सीजनिंग के साथ कुछ स्क्वैश को भुनाएं, और खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने के बाद burrata जोड़ें.

भुना हुआ गाजर के लिए burrata और pesto जोड़ें.

5. बुरता के साथ शीर्ष पिज्जा जब पिज्जा लगभग खाना पकाने के लिए है. पिज्जा सॉस, अन्य चीज, और टॉपिंग जोड़ें लुढ़का हुआ पिज्जा आटा. 10 मिनट के लिए 500 ° F (260 डिग्री सेल्सियस) पर सेंकना. फिर, बुरता को छोटे टुकड़ों में फाड़ें, उन्हें पिज्जा के ऊपर छिड़कें, और 3 या 4 मिनट के लिए सेंकना.

पिज्जा के शीर्ष पर 1 कप (120 ग्राम) पनीर का उपयोग करना बहुत विशिष्ट है, लेकिन आप अपनी वरीयता के आधार पर राशि समायोजित कर सकते हैं.

Prosciutto, ताजा कटा हुआ तुलसी, और लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ने का प्रयास करें एक बार जब आप पिज्जा को पकाते हैं.

पेंसेटा, भुना हुआ टमाटर, प्याज, और अरुगुला के साथ एक पिज्जा पर बुरता की कोशिश करें.

6. पास्ता व्यंजनों के लिए Burrata के टुकड़े जोड़ें. पैकेज निर्देशों के अनुसार पास्ता कुक करें, और फिर अपना पसंदीदा सॉस जोड़ें. एक बार पास्ता पूरा हो जाने के बाद, भूरता के टुकड़ों को टुकड़ों में फाड़ें और उन्हें अपने पास्ता के ऊपर छिड़क दें.

एक बुनियादी टमाटर सॉस, burrata, और ताजा तुलसी पत्तियों के साथ पास्ता खत्म करें.

अतिरिक्त क्रीमनेस के लिए Lasagna में Burrata का उपयोग करें. Lasagna बनाते समय, Burrata Chunks के साथ अपने ricotta पनीर परत शीर्ष.

7. खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में अंडा व्यंजन में बुरता जोड़ें. Burrata का उपयोग करें जैसे आप अन्य चीज करेंगे, ध्यान रखें कि इसे पिघलने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं है. पनीर की क्रीमनेस नरम, कस्टर्डी अंडे को बढ़ा सकती है.

एक आमलेट के ऊपर या अंदर के शीर्ष पर बुरता के छोटे टुकड़े रखें.

बुरता बॉल्स की ओर आते हैं.

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टिप्स

यदि आप एक नुस्खा में बहुत सारे पिघला हुआ पनीर का उपयोग करना चाहते हैं, तो मोज़ेज़ारेला बुरता की तुलना में बेहतर विकल्प हो सकता है. पिघलने पर 2 चीज के समान स्वाद होते हैं, लेकिन बुरता अधिक महंगा है.

कुरकुरा सफेद, फल गुलाब, या पूर्ण शरीर वाली लाल वाइन के साथ बुरता जोड़े. यदि बीयर आपकी शैली अधिक है, तो एक लेजर के साथ बुरता खाएं.

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