एक इतालवी रेस्तरां में स्वस्थ भोजन कैसे करें (चित्रों के साथ)

इतालवी भोजन ग्रह पर सबसे अच्छा भोजन है, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हो सकता है. पास्ता और चीज, शराब और मलाईदार सॉस आसानी से आपके भोजन को अस्वास्थ्यकर में बदल सकते हैं. जबकि आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों और परिभाषाएं भिन्न हो सकती हैं, एक इतालवी रेस्तरां में स्वस्थ भोजन आसान हो सकता है.

कदम

5 का भाग 1:

अपने स्वस्थ भोजन की योजना बनाना

1. बड़े भागों के लिए बाहर देखो. चाहे आप एक रेस्तरां में खा रहे हों या घर पर खा रहे हों, यह ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि आप अपनी प्लेट पर कितना खाना डालते हैं. इतालवी भोजन खाने के दौरान स्वस्थ खाने का यह सबसे अच्छा तरीका है. यहां तक कि यदि आप कम वसा विकल्प का चयन करते हैं, तो एक बड़ा हिस्सा खाने से अभी भी अतिरिक्त कैलोरी मिल जाएगी.

यदि आप घर पर खा रहे हैं, तो आप यह सुनिश्चित करने के लिए एक मापने वाले कप का उपयोग कर सकते हैं कि आप केवल एक सेवारत का उपभोग करते हैं. पास्ता पैकेज और किसी भी सॉस की जांच करें जो आप यह जानने के लिए उपयोग कर रहे हैं कि अनुशंसित सर्विंग आकार क्या हैं, और फिर उस राशि को मापें. उदाहरण के लिए, यदि अनुशंसित सेवा एक कप पास्ता और 1/4 कप सॉस है, तो इन राशियों को मापें.
यदि आप एक रेस्तरां में खा रहे हैं, तो आप सर्वर से पूछ सकते हैं कि कितनी पास्ता और सॉस एक एंट्री के साथ आता है ताकि यह पता चल सके कि आपकी प्लेट पर कितनी सर्विंग्स होगी. फिर, जब आप भोजन शुरू करने से पहले अपने भोजन आते हैं और भाग के आधे हिस्से में आते हैं तो आप एक टू-गो कंटेनर का अनुरोध कर सकते हैं. इससे आपको अत्यधिक बड़े हिस्से का उपभोग करने से रोकने में मदद मिलेगी.

एक इतालवी रेस्तरां चरण 1 पर स्वस्थ भोजन शीर्षक

2. आगे की योजना. यह जानने का लाभ उठाएं कि कौन से व्यंजन आपके चुने हुए, स्वस्थ आहार का पूरक होंगे. ऐसा करने से आपको खराब स्वास्थ्य निर्णय लेने से बचने में मदद मिल सकती है.

अपने मेनू को देखने के लिए ऑनलाइन, कॉल करें, या रोकें.

अपने दैनिक विशेष जानने के लिए आगे बुलाओ. दैनिक विशेष में स्वास्थ्य-जागरूक प्रोटीन हो सकते हैं, जैसे जैतून का तेल और सब्जियों के साथ तैयार समुद्री भोजन.

एक इतालवी रेस्तरां चरण 2 में स्वस्थ भोजन शीर्षक वाली छवि

3. अपने इतालवी भोजन से पहले एक अच्छा नाश्ता या दोपहर का भोजन करें. खाने के लिए रैवेनस दिखाना गरीब विकल्प बना सकता है. सुखद भूख लगी हो, लेकिन रेस्तरां में दिखाने से पहले खुद को भूखा न करें.

शीर्षक वाली छवि एक इतालवी रेस्तरां चरण 3 पर स्वस्थ भोजन करें

4. एक अतिरिक्त कसरत अनुसूची. यहां तक कि अगर यह आपके भोजन को असंतुलन के लिए एक अतिरिक्त सैर है, तो यह आपको बाहर जाने के बारे में अच्छा महसूस करने में मदद करेगा. स्वस्थ भोजन, भाग में, आपके द्वारा रखे गए ऊर्जा के साथ आपके द्वारा ली गई ऊर्जा को संतुलित करना.

एक इतालवी रेस्तरां चरण 4 पर स्वस्थ भोजन शीर्षक

5. किसी मित्र या परिवार के सदस्य को आमंत्रित करें. शोध से पता चलता है कि दूसरों के साथ भोजन स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देता है. परिवार और मित्र आपकी स्वस्थ जीवन शैली का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं.

आप कैलोरी पर वापस कटौती करने के लिए एक दोस्त या परिवार के सदस्य के साथ एक एंट्री को विभाजित करने पर भी विचार कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, यदि एंट्री की 800 कैलोरी है, तो इसे किसी के साथ विभाजित करना कैलोरी को 400 तक काट देगा. फिर आप 500 कैलोरी के तहत एक पूर्ण भोजन के लिए कुछ प्रकाश ड्रेसिंग के साथ एक साइड सलाद कर सकते हैं.

5 का भाग 2:

कार्बोहाइड्रेट को ध्यान में रखते हुए

1. बहुत अधिक पास्ता के लिए बाहर देखो. पास्ता एक इतालवी रेस्तरां में कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोतों में से एक है. यदि आप कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इससे बचें. इससे आपके भोजन को अधिक संतुलित होने में मदद मिलेगी.

इसके बजाय ग्रिल्ड या स्टीम्ड सब्जियों के लिए पूछें.
भूख को कम करने के लिए उच्च प्रोटीन ऐपेटाइज़र ऑर्डर करें.

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2. अपनी रोटी सेवन को सीमित करके अपना भोजन शुरू करें. खाने की रोटी एक बहुत ही आम तरीका है जो लोग स्वस्थ विकल्पों के लिए अपनी भूख को बर्बाद कर देते हैं. लहसुन की रोटी, ब्रेडस्टिक, और लहसुन नॉट्स सभी अनियंत्रित कैलोरी से भरे हुए हैं, और शुद्ध भराव हैं.

Bruschetta (टमाटर, ताजा तुलसी, लहसुन, और जैतून का तेल हल्के से टोस्टेड रोटी के टुकड़े के लिए देखो).

घर के सलाद, भुना हुआ मिर्च और मशरूम, आर्टिचोक, या ब्रसेल्स अंकुरित जैसे सब्जी ऐपेटाइज़र आज़माएं.

अपने वेटर से रोटी नहीं लाने के लिए कहें.

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3. पिज्जा का ऑर्डर करते समय आप सबसे पतले और कुरकुरी क्रस्ट प्राप्त कर सकते हैं. पतले क्रस्ट में कार्बोहाइड्रेट, शर्करा, और वसा बहुत कम हैं. एक पतली परत का आदेश देना आपके भोजन में पोषक तत्वों को संतुलित करने में मदद करने का एक तरीका है.

पिज्जा के 2 से अधिक स्लाइस को सीमित करने के लिए सुनिश्चित करें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की परत को प्राप्त करते हैं.

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4. Tiramisu या पन्ना कोट्टा जैसे उच्च कार्ब डेसर्ट से बचें. इन खाद्य पदार्थों में पौष्टिक मूल्य की कमी होती है. इसके बजाय ताजा फल मिठाई की तलाश करें जो बिना ऊपर जाने के छोटे से मिठास प्रदान करेगा.

आदेश मैसेडोनिया. यह ताजा मौसमी फल, टकसाल, और ताजा नींबू के रस के साथ बने एक इतालवी फल सलाद है. यह ताज़ा, स्वादिष्ट है, और आप नीचे वजन नहीं होगा.

अपने भोजन को एक शांत और सफाई इतालवी बर्फ के साथ समाप्त करें. यह थोड़ा सा चीनी, बर्फ के साथ बनाया गया है, और कई अलग-अलग स्वादों में आता है. अपने सर्वर से पूछें कि क्या उपलब्ध है, और जिसमें कम से कम चीनी है.

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5. एक दोस्त के साथ एक भारी मिठाई विभाजित. अब और फिर शामिल होना ठीक है, लेकिन भारी मिठाई का एक बड़ा हिस्सा अस्वस्थ है. इसके बजाय, किसी को (या दो लोगों) से पूछें कि आप के साथ मिठाई को विभाजित करने के लिए. इससे आपको बहुत अधिक उपभोग करने से रोक देगा.

उदाहरण के लिए, यदि आप किसी पसंदीदा इतालवी रेस्तरां में tiramisu कोशिश करना चाहते हैं, तो अपने समूह में किसी से पूछें कि क्या वे इसे आपके साथ साझा करना चाहते हैं.

आप अपने पूरे तालिका के लिए अतिरिक्त चम्मच या कांटे का अनुरोध करने और अनुरोध करने के लिए अपनी पूरी तालिका के लिए दो मिठाई का आदेश भी दे सकते हैं, इसलिए हर किसी के पास प्रत्येक आइटम के कुछ काट सकते हैं.

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6. एक मिठाई के बजाय एक एस्प्रेसो का आदेश दें. एक अच्छी तरह से आनंदित भोजन के बाद एक एस्प्रेसो पर बैठना आपके खाने से रिबाउंड करने का एक शानदार तरीका है. यह आपको टेबल को अपरिचित महसूस करने और अपने दिन के बारे में जाने के लिए तैयार होने में मदद करेगा.

चीनी न जोड़ें.

पक्ष में एक बिस्कॉटी जोड़ें. आपने अपने भोजन के दौरान स्वस्थ रहने के लिए इतनी मेहनत की है. इस स्वादिष्ट, कुरकुरे इलाज के साथ खुद को पुरस्कृत करें. आखिरकार, खुद को पुरस्कृत करना सकारात्मक व्यवहार को मजबूत करता है.

5 का भाग 3:

वसा देखना

1. मक्खन के बजाय जैतून का तेल चुनें. न केवल जैतून का तेल एक असंतृप्त वसा है और आपके दिल के लिए बेहतर है, यह कैंसर को रोकने में भी मदद कर सकता है. मक्खन में ढकने के बजाय, जैतून का तेल में अपनी रोटी को डुबोने का प्रयास करें.

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2. भोजन से बचें जो तला हुआ है, जैसे मोज़ेज़ारेला स्टिक्स. ग्रील्ड ऑक्टोपस या कैलामारी तला हुआ कैलामारी की तुलना में बहुत हल्का, स्वस्थ, और कहीं अधिक स्वादिष्ट है.यदि मेनू पर कैलामारी तला हुआ है, तो पूछें कि शेफ इसके बजाय इसे ग्रिल कर सकता है.

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3. टमाटर के आधार, लहसुन, प्याज, जैतून का तेल, और मसालों के साथ बने सॉस चुनें. टमाटर, प्याज, और लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और एक अच्छी तरह से संतुलित आहार का हिस्सा हो सकते हैं.

सफेद सॉस से सावधान रहें- क्रीम आधारित सॉस लाल सॉस की तुलना में कहीं अधिक वसा है.

पेस्टो के लिए बाहर देखो. यह हरा हो सकता है, लेकिन यह उतना स्वस्थ नहीं है जितना दिखता है. पेस्टो वसा में बहुत अधिक है, जिसमें न केवल जैतून का तेल, बल्कि पनीर और नट भी होता है.

टमाटर स्थित सॉस के लिए ऑप्ट, जैसे कि मारिनारा, क्योंकि ये आमतौर पर वसा और कैलोरी में सबसे कम होते हैं.

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4. पनीर की आधी मात्रा के लिए पूछें. जबकि मध्यम भागों में पनीर आपके लिए अच्छा हो सकता है, जिसमें प्रोटीन और विटामिन होते हैं, यह भी संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के साथ पैक किया जाता है.पनीर पर आसान होने से आप अपने भोजन में स्वस्थ संतुलन बनाए रखने में मदद करेंगे.

मेज पर भी अपने भोजन में परमेसन को जोड़ने से बचें. यह बहुत स्वाद के बिना वसा और कैलोरी जोड़ता है.

5 का भाग 4:

स्वस्थ प्रोटीन का चयन करना

1. विशाल, भारी, पास्ता-लादेन व्यंजनों के बजाय दुबला प्रोटीन को ध्यान में रखें. चिकन, मछली, शेलफिश, या गोमांस के दुबले कटौती जैसे ग्रील्ड या भुना हुआ विकल्प की तलाश करें. एक पास्ता बेस के बजाय एक प्रोटीन बेस के साथ एक मुख्य पकवान का चयन करना, जो आपको उपभोग करने वाले मैक्रो-पोषक तत्वों के प्रकार अलग करने में मदद करेगा.

चिकन पाइलर्ड, एक क्लासिक टस्कन डिश, या चिकन कैपरी का प्रयास करें.
परमिगियाना और मिलानसा व्यंजन से बचें.ये ब्रेडेड और फ्राइड हैं.

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2. सीफ़ूड के साथ जाओ. इतालवी रेस्तरां में अक्सर उनके मेनू पर समुद्री भोजन की एक किस्म होती है. मछली, शेलफिश, स्क्विड और ऑक्टोपस सभी सामान्य, स्वस्थ विकल्प हैं, बशर्ते वे तला हुआ न हों.

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3. मीट से बचें जो पेपरोनी और सॉसेज की तरह नाइट्रेट में उच्च हैं. वे अस्वास्थ्यकर वसा, सोडियम, और कोलेस्ट्रॉल में उच्च हैं.

पास्ता या पिज्जा में जोड़ने के लिए मछली या चिकन का चयन करना आपके स्वास्थ्य के लिए एक बेहतर विकल्प है. वे आम तौर पर अन्य इतालवी मांस उत्पादों के रूप में संसाधित नहीं होते हैं. उनमें कम वसा और कोलेस्ट्रॉल भी होता है.

5 का भाग 5:

फाइबर सहित

1. सलाद के साथ अपनी भूख बढ़ाएं. ताजा सब्जियां खाने से आपके भोजन में फाइबर शामिल करने का एक शानदार तरीका है. सब्जियां आपके तालू को साफ करने में भी मदद करेंगी, और वे आपको वजन नहीं लेंगे. सादे सलाद जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर भोजन कैलोरी, वसा और सोडियम में कम होता है, और फाइबर में उच्च होता है.

एक कैपरी सलाद का एक हिस्सा विभाजित करें.
पक्ष में पनीर और croutons के लिए पूछें. आप अपने पनीर और croutons को आवश्यकतानुसार जोड़ सकते हैं.
अपने ड्रेसिंग के लिए साइड पर पूछें. कई रेस्तरां बहुत अधिक ड्रेसिंग जोड़ते हैं.
Balsamic सिरका चुनें. तांग सब्जियों के स्वाद को लाएगा.

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2. एक एपेटाइज़र के लिए ऑर्डर सूप. कई इतालवी सूप कैलोरी में कम हैं, और टमाटर, सेम और लहसुन जैसे भोजन में भारी हैं.

Minestrone एक कोलेस्ट्रॉल मुक्त, क्लासिक, इतालवी सूप है जो फाइबर समृद्ध सेम और सब्जियों को हाइलाइट करता है. यह स्वादिष्ट, भर रहा है, और आपके आहार में भोजन अलग करते हुए, आपके प्रवेशी से कम खाने में आपकी मदद कर सकता है.

Cioppini, एक शोरबा आधारित सूप मछली और शेलफिश की विशेषता है, यह भी एक महान, कम वसा वाला विकल्प है.

एक इतालवी रेस्तरां चरण 20 में स्वस्थ भोजन शीर्षक वाली छवि

3. जब आप अपने प्रवेश की प्रतीक्षा करते हैं तो कुछ जैतून खाएं. सोडियम में कम नहीं है, स्वाद और बनावट की विविधता आपको खाने से पहले संतुष्ट रखेगी.

एक इतालवी रेस्तरां चरण 21 में स्वस्थ भोजन शीर्षक

4. एक सब्जी-आधारित मुख्य पकवान चुनें. इतालवी रेस्तरां में कई स्वादिष्ट सब्जी की सेवा की जाती है. भरवां मिर्च और पेपरोनाटा (स्ट्यूड मिर्च), रतौली, बैंगन परमिगियाना, या कार्सिओफी एला रोमाना (रोमन आर्टिचोक) की तलाश करें.

एक इतालवी रेस्तरां चरण 22 पर स्वस्थ भोजन शीर्षक

5. एक पिज्जा पर सब्जी की टॉपिंग के साथ जंगली जाओ. सही टॉपिंग के साथ, एक पिज्जा एक बहुत ही स्वस्थ भोजन विकल्प हो सकता है. मांस और पनीर के बजाय सब्जियों का चयन करना, अपने पिज्जा को स्वस्थ, दिलचस्प, और स्वाद के साथ पैक करने का एक शानदार तरीका है.

टमाटर, artichokes, मशरूम, पालक, ब्रोकोली, प्याज, लहसुन, जैतून, jalapeños, या मिर्च कोशिश करो.

ध्यान रखें कि सब्जियों में एक उच्च पानी की सामग्री है. बहुत से लोगों को एक सोगगी पिज्जा में डाल सकते हैं.

टिप्स

संदेह में हमेशा अपने सर्वर से पूछें. वे आपको विशेष रूप से सूचित कर सकते हैं कि विशेष व्यंजनों में क्या जोड़ा गया है. यह आपको ऑर्डर करते समय बेहतर निर्णय लेने में मदद करेगा.

बाहर देखें: विचलित भोजन अतिरिक्त कैलोरी और वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं. उस पर ध्यान दें कि आप अपने मुंह में क्या डाल रहे हैं.आनंद लेने के लिए समय निकालकर, आप जो खा रहे हैं उसका आनंद लें.