ब्री खाने के 4 तरीके

ब्रिया गाय के दूध से बने एक नरम फ्रेंच पनीर है जिसमें एक चिकनी और मलाईदार बनावट है. यदि आप पनीर से अपरिचित हैं, तो इसके ऊपर एक सफेद रिंद भी है जो खाद्य है. यह पारंपरिक रूप से छोटे wedges में कटौती और सादे रोटी या पटाखे के साथ खाया जाता है. आप इसे सभी प्रकार के टॉपिंग और पेय के साथ भी जोड़ सकते हैं. यदि आप ब्री के साथ खाना बनाना चाहते हैं, तो इसे अपने अद्वितीय, गूई स्वादिष्टता का आनंद लेने के लिए इसे कई अलग-अलग व्यंजनों में पिघलाएं.

कदम

3 का विधि 1:

एक पहिया या ब्री के ब्लॉक को संभालना

कटा हुआ टिप से सिंह तक स्लाइस द्वारा. टिप को काटकर, या पनीर को "इंगित", को एक अशुद्ध पीएएस माना जाता है. ब्री का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा टिप है. जब आप अपने लिए उस हिस्से को काटते हैं, तो आप मूल रूप से हर किसी को बता रहे हैं, "सब मेरा!"अपने किनारे के साथ काटने, ब्री त्रिकोणीय के आकार को रखें.

यदि रिंद आपके लिए अपील नहीं करता है, तो "अंदर" की मात्रा को अधिकतम करने के लिए एक कोण को अधिक पर पनीर काट लें. जब तक आप ब्री के त्रिकोणीय आकार को संरक्षित करते हैं, तब तक कोई भी नोटिस नहीं करेगा.
जाओ और रिंद का हिस्सा लें! यदि आप सही तरीके से ब्री काट रहे हैं, तो प्रत्येक स्लाइस में कुछ होगा. यदि आप टिप को हटाने के लिए ब्री में कटौती करते हैं, तो आप अनिवार्य रूप से एक स्लाइस के पीछे छोड़ देते हैं जो सभी रिंद है.

2. पनीर के बाकी हिस्सों के साथ रिंद खाएं. हर कोई चमत्कार करता है कि वे पनीर पर उस हार्ड शैल के साथ क्या करना चाहते हैं, लेकिन एक ब्री रिंद खाने के लिए सुरक्षित है. रिंद से बचने के लिए अंदर से बाहर निकलने की कोशिश मत करो. यह मांस को एक सैंडविच से बाहर निकालने और रोटी को फेंकने जैसा होगा. ब्री रिंद क्रकल है और इसमें थोड़ा कड़वा स्वाद है, लेकिन यह पनीर के गुस्से की भलाई से बहुत विचलित नहीं है.

यदि आपने पहले रिंद की कोशिश नहीं की है, तो इसके लिए जाओ! रिंद सभी के लिए नहीं है. ध्यान रखें कि यह बदतर हो जाता है क्योंकि ब्री खराब हो जाती है, इसलिए इसे एक ताजा स्लाइस पर आज़माना सुनिश्चित करें.

3. यदि आप इसे नहीं चाहते हैं तो पनीर का एक टुकड़ा छीलें. कुछ लोगों को रिंद पसंद नहीं है और यह ठीक है, लेकिन जब तक आप इसे हटाने से पहले अपनी प्लेट पर पनीर का टुकड़ा न हो तब तक प्रतीक्षा करें. हाथ से इसे छीलने के लिए अपनी पूरी कोशिश करो. ब्री नरम और चिपचिपा है, इसलिए रिंद को अलग करना दुनिया की सबसे आसान चीज नहीं है. यदि आपके पास है तो इसे हटाने या खाने के लिए बाकी को आसान बनाने के लिए टॉप ऑफ को काटने का प्रयास करें.

जब आप घर पर ब्री की सेवा कर रहे हों, तो आप कर सकते हैं रिंद को काट दिया समय से आगे. लगभग 30 मिनट के लिए पनीर फ्रीज करें, फिर एक तेज चाकू के साथ रिंद को स्लाइस करें. यदि आप मेहमानों को पनीर की सेवा कर रहे हैं, तो रिंद को न हटाएं, क्योंकि उनमें से कुछ इसे चाहते हैं.

4. अगर यह अमोनिया की तरह गंध करता है तो पनीर को फेंक दें. जब तक इसे खोला नहीं जाता है, तब तक ब्री आमतौर पर कुछ हफ्तों तक रखती है, और उसके बाद, यह एक सप्ताह या उससे कम समय तक रहता है. रिंद ग्रे और फ्लेकी को पनीर खराब करता है. हरे और गुलाबी मोल्ड स्पॉट ऐसी चीजें हैं जो आप अपने मुंह के पास कहीं भी नहीं चाहते हैं. पनीर के अंदर gooey बदल जाता है और एक बुरा रासायनिक गंध है क्योंकि यह बुरा हो जाता है.

अंडरराइज ब्री को स्पर्श के लिए मुश्किल लगता है. इसमें एक वसंत के साथ एक कठिन बाहरी छिलका है. ओवरराइज ब्री नरम और बहती बारी.

इसे स्लाइस करने के बाद ब्री उम्र बढ़ने लगती है, इसलिए खाने से आप पर खराब होने से बचने के लिए जल्द से जल्द खाएं. यदि आपको इसे स्टोर करना है, तो इसे चर्मपत्र या मोम पेपर में लपेटें और इसे एक रेफ्रिजरेटर दराज में नमी से दूर रखें.

फ्रीजिंग आमतौर पर तब तक अनुशंसित नहीं होती है जब तक कि आप व्यंजनों में इसका उपयोग नहीं कर पाएंगे जहां बनावट मायने नहीं रखती है, जैसे सूप और कैसरोल में. यह फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 6 महीने तक चलेगा. इसे रेफ्रिजरेटर, ठंडे पानी, या माइक्रोवेव में यह नरम होने तक पिघला देता है.

3 का विधि 2:

परोसना

1. 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ब्री को बाहर छोड़ दें. इसे अपने रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे व्यवस्थित करें. यह अच्छा और मलाईदार हो जाता है ताकि आप अपने स्वाद से अधिक लाभ उठा सकें. इसे गर्म करने से आपको कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक स्लाइस से प्राप्त अमोनिया स्वाद में से किसी को भी कम हो जाता है.

आप इसे अंदर जाने के लिए भी गर्म कर सकते हैं. एक उच्च सेटिंग पर एक माइक्रोवेव में लगभग 1 मिनट के लिए इसे गर्म करें जब तक कि यह केंद्र में नरम न हो जाए. एक ओवन में, इसे लगभग 5 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (177 डिग्री सेल्सियस) पर गर्म करें या जब तक यह आपकी इच्छा की स्थिरता तक पहुंच न जाए.

2. एक वेज में काटकर ब्री की सेवा करें. यदि आपने एक वेज खरीदा है, तो यह चाकू के साथ ट्रे पर इसे प्लॉप करके सेवा करने के लिए काफी आसान है. एक बहुत से ब्री एक पहिया के रूप में बेची जाती है, इसलिए पार्टी शुरू करने के लिए एक वेज काट लें. एक संकीर्ण पनीर चाकू के साथ राइंड के केंद्र से स्लाइस. स्लाइस को अपेक्षाकृत छोटा रखें, लगभग 1 (2).5 सेमी) या कम सेवारत आकार के आधार पर आप चाहते हैं.

काटने वाली ब्री सेब पाई काटने की तरह बहुत कुछ है, लेकिन एक सुंदर पहिया में पहली कटौती करना जब आप अतिथि होते हैं तो डरावना हो सकता है. मेहमानों को जाने के लिए एक नमूना देने के लिए एक टुकड़ा काटें.

जब आप पनीर की एक पच्चर काट रहे हैं, तो हमेशा केंद्र से रिंद तक पक्षों के साथ काट लें. नुकीली टिप, ब्री का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा मत काटो.

3. पनीर को अपने मूल स्वाद का आनंद लेने के लिए सादे रोटी या पटाखे पर रखें. एक बैगुएट या एक और क्रस्टी रोटी का एक टुकड़ा बंद करें और इसके ऊपर बारी डालें. फ्रांसीसी पारंपरिक रूप से इस तरह से खाएं क्योंकि सादे रोटी पनीर के स्वादिष्ट स्वादों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करती है. पनीर को रोटी के ऊपर फेंक दें और इसे अपने मुंह में पॉप करें.

आपको पनीर को फैलाने की जरूरत नहीं है. ब्री नरम और मलाईदार है, इसलिए इसे इसी तरह के आकार में रखें और इसका आनंद लें.

4. अपने स्वाद के पूरक के लिए मीठे फल या नट्स के साथ पनीर को जोड़ी. यदि आप इसे काटते हैं जैसे ही आप इसे काटते हैं, इसे अन्य स्वादिष्ट चीजों के साथ जोड़ते हैं. सबसे पारंपरिक जोड़ी सेब, अंगूर और नाशपाती जैसे थोड़ा अम्लीय फल है. दोनों ताजा और सूखे फल ब्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है. आप अनसाल्टेड पेकान, कैंडीड अखरोट, और थोड़ा शहद भी कोशिश कर सकते हैं.

ब्री पर फैलाने के लिए संरक्षित हमेशा महान होते हैं. किसी भी प्रकार का संरक्षक या जाम काम करता है, लेकिन सबसे अच्छे प्रकार मीठे और अम्लीय हैं, जैसे चेरी, मिश्रित जामुन, और अंजीर.

यदि आप अधिक पार्टी विकल्पों की तलाश में हैं, तो अपने स्वयं के चार्कुटेरी बोर्ड की व्यवस्था करें. सलामी और prosciutto जैसे मीट से एक चखने का दौरा करें. एक प्रकार की चीज जोड़ें, जैसे नटनी मैनचेगो और एक क्रमल ब्लू पनीर.

5. एक फल या अम्लीय का चयन करें पीना ब्री के साथ जोड़ी. आप एक फ्रेंच पनीर खा रहे हैं, इसलिए आप एक अच्छे फ्रेंच शैंपेन के साथ गलत नहीं जा सकते. मीठे, टार्ट वाइन जैसे पिनोट नोयर ब्री के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, लेकिन आप एक हार्दिक बीयर भी ले सकते हैं. यदि आप अल्कोहल नहीं पी रहे हैं, तो पनीर के नरम स्वाद के पूरक के लिए अंगूर या सेब जैसे फलों का रस डालने पर विचार करें.

नरम चीज जैसे ब्री की तरह शुष्क, फलिंग, मर्सनने, या viognier जैसी फल की वाइन के साथ अच्छी तरह से जोड़ी होती है. एक पिनोट नोयर की तरह एक हल्का लाल शराब अपने नाजुक लेकिन समृद्ध स्वाद के कारण भी अच्छी तरह से काम करता है जो मधुर पनीर का विरोध करता है.

यदि आप एक सफेद शराब की तरह हैं, तो कुछ सूखी और अम्लीय की तलाश करें. एक अच्छा सॉविनन ब्लैंक का हर्बी स्वाद ब्री का एक टुकड़ा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है.

बीयर के लिए, स्कॉच एल्स, स्टाउट्स, और पोर्टर्स जैसे मजबूत लेकिन इनफोरिजेबल ब्रूज़ अच्छे विकल्प हैं. आप कुछ हल्का और फल के लिए भी जा सकते हैं, जैसे कि पिल्सनर.

3 का विधि 3:

ब्री के साथ खाना बनाना

बेक ब्री इसे नरम करने और इसे और अधिक फैलाने के लिए. एक बेक्ड ब्री एपेटाइज़र बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन एक बेकिंग शीट पर एक नरम ब्री डालकर शुरू करें चर्मपत्र पेपर के साथ 350 ° F (177 डिग्री सेल्सियस) के साथ prechement पेपर के साथ लाइन. इसे नरम और बुलबुले करने के लिए प्रतीक्षा करें. यदि आप इसे बहुत लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो यह एक गड़बड़ी में तरल हो सकता है, इसलिए अक्सर इसकी जांच करें.

ओवन में ब्री को गर्म करने से पहले या बाद में टॉपिंग जोड़ें. कुछ टॉपिंग को करने के लिए फलों के संरक्षण, शहद, ताजा जड़ी बूटियों, और टुकड़े टुकड़े में शामिल हैं.
आप पनीर से शीर्ष रिंद काटकर एक dippable brie बना सकते हैं. बाकी के रिंद को बरकरार रखें ताकि ब्री अपना पहिया आकार रखती है. फिर, पिघला हुआ अच्छाई में पटाखे डुबकी दें या इसे चम्मच के साथ बाहर निकाल दें.

2. पेस्ट्री एपेटाइज़र बनाने के लिए ब्री एन croute बनाओ. ब्री एन क्रॉउट एक डिश है जहां आप पफ फिलो पेस्ट्री के साथ ब्री के एक छोटे से पहिये को कवर करते हैं और इसे तब तक सेंकना जब तक यह सुनहरा भूरा नहीं होता है. पेस्ट्री में इसे बंद करने से पहले आप टॉपिंग के कई बदलावों को जोड़ सकते हैं. उन्हें जोड़ने से पहले पहले ब्री के शीर्ष से रिंद को काटें. जब आप इसे सेंकने के लिए तैयार हों, तो एक अंडे को हराएं और पेस्ट्री आटा पर अंडे को ब्रश करें ताकि इसे ब्री पर बंद कर दिया जाए.

उदाहरण के लिए, छुट्टियों या ठंडे मौसम वाले एपेटाइज़र के लिए ब्री पर कुछ क्रैनबेरी सॉस डालें. इसे वेजेस में स्लाइस करके और इसे क्रैकर्स पर डालकर खाकर की परोसें.

आप एक आसान लेकिन स्वादिष्ट ब्री एपेटाइज़र के लिए सभी प्रकार के टॉपिंग जोड़ सकते हैं. 1 बड़ा चम्मच (14) के साथ कटा हुआ पेकान की एक कप (42 ग्राम) stirring का प्रयास करें.2 छ) पिघला हुआ मक्खन, ¼ ब्राउन शुगर का एक कप (50 ग्राम), और ¼ एक चम्मच (0).6 ग्राम) दालचीनी.

3. एक समुद्री खाने के खाने के लिए ब्री और केकड़ा के साथ सामान सैल्मन. नरम, मलाईदार स्वाद समुद्री भोजन के मजबूत स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है. सामान के लिए एक जेब खोलने के लिए 4 सामन fillets लंबाई. फिर, उन्हें 6 औंस (170 ग्राम) दोनों के साथ भरें और झींगा के 6 औंस (170 ग्राम) के साथ ब्री कटा हुआ /₂ 1 में.3 सेमी) क्यूब्स. एक गोई भरने के साथ एक मछली रात्रिभोज के लिए 400 ° F (204 डिग्री सेल्सियस) के लिए preheated एक ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए मछली को सेंकना.

ब्री को मीठा इलाज नहीं होना चाहिए. मिर्च, प्याज, पाइन नट्स, और अन्य स्वादिष्ट अवयवों के साथ मछली को भरने पर विचार करें. आप अतिरिक्त स्वाद के लिए एक beurre blanc सॉस भी बना सकते हैं.

4. स्नैकिंग के लिए एक स्वादिष्ट फैलाव के रूप में ब्री का उपयोग करें. पेस्टो ब्रेड और पटाखे पर फैलाने के लिए ब्री स्वाद के कई तरीकों में से एक है. यह आकस्मिक सभाओं या अपने लिए एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए बहुत अच्छा है. आधे में ब्री का एक पहिया काट लें, फिर कुछ स्टोर-खरीदे गए पेस्टो को इसके बीच काटें. डुबकी के लिए बहुत सारे प्रेट्ज़ेल, पटाखे, और रोटी लाएं.

आप अपनी खुद की पेस्टो बना सकते हैं, जैसे ताजा तुलसी के पत्तों, क्रीम पनीर, पाइन नट्स, और अन्य अवयवों को एक साथ मिश्रित करके. यदि आप पनीर के ठोस व्हील की तुलना में डुबकी के करीब कुछ चाहते हैं तो ब्री को भी मिलाएं.

5. इसे उपयोग करने के लिए एक सरल तरीके से असदीविच पर ब्री लगाएं. पूरे खाने के अलावा ब्री का एक अच्छा टुकड़ा का आनंद लेने का कोई आसान तरीका नहीं है. एक अच्छा ग्रील्ड पनीर का आनंद लेने के लिए ब्रेड ओवर ब्रेड को पिघलाएं. आप कुछ पेस्टो में भी मिश्रण कर सकते हैं या स्वाद को अन्य अवयवों के साथ अनुकूलित कर सकते हैं, जैसे बेकन, एवोकैडो, और हैम. ब्री विभिन्न सामग्रियों के सभी प्रकार के साथ जाती है.

यदि आप एक मीठे ग्रील्ड पनीर के साथ साहसी प्राप्त करना चाहते हैं, तो क्रैनबेरी या अन्य संरक्षित के साथ ब्री फैलाने का प्रयास करें. आप एक जंगली शरद ऋतु या छुट्टी सैंडविच के लिए तुर्की और भराई भी जोड़ सकते हैं.

6. अपने खुद के नुस्खा के साथ आने के लिए अन्य चीज के स्थान पर ब्री का उपयोग करें. एक बार जब आप ब्री के साथ खाना पकाने के आदी हो जाते हैं, तो आप इसके साथ क्या कर सकते हैं पर कोई सीमा नहीं है. आप इसे सादा खा सकते हैं, अपने सलाद पर छिड़के. यह एक बर्गर या फ्रांसीसी फ्राइज़ पर पिघलने पर अच्छी तरह से चला जाता है. बस अपने नुस्खा में उपयोग करने के लिए पर्याप्त बचत सुनिश्चित करें!

खाद्य और पेय जोड़ी और संकेत ब्री खराब है

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ब्री के लिए पेय पीना

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साइन्स ब्री खराब है

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टिप्स

बीआरआईई संतृप्त वसा में अपेक्षाकृत अधिक है, इसलिए यदि आप आहार पर हैं तो इसे एक बार एक बार अभ्यास करने के लिए सबसे अच्छा आनंद मिलता है.

जब आप अपनी खुद की ब्री काटते हैं, तो सामान्य आकार और पनीर की उपस्थिति को बदलने की कोशिश न करें. पतले स्लाइस सबसे अच्छा काम करते हैं, और सभी रिंद के साथ किसी और को छोड़कर असभ्य माना जाता है.

ब्री के छोटे टुकड़े बनावट में नरम हैं. पुरानी ब्री अधिक crumbly है और एक मजबूत स्वाद है, तो अगर अमोनिया का संकेत आपको फेंकता है तो अपने पनीर को बहुत ज्यादा उम्र न दें.

Brie एक फैलाने योग्य पनीर होने के लिए नहीं है, लेकिन आप इसे ओवन में गर्म करके इसे एक में बदल सकते हैं. ध्यान रखें कि रोटी या क्रैकर्स के ऊपर रखे जाने वाले अनियंत्रित ब्री का मतलब है.

चेतावनी

बैक्टीरिया के खतरे के कारण, अनपेस्थ या कच्चे दूध की ब्री से दूर रहें जब तक कि यह 60 दिनों के लिए वृद्ध न हो जाए. छोटे unpasteurized पनीर को बेहतर स्वाद के लिए कहा जाता है लेकिन सुरक्षा कारणों से शायद ही कभी आयात किया जाता है.

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