पास्ता कैसे खाएं

पास्ता इटली में एक समय सम्मानित परंपरा है, और अधिकांश विकसित देशों में रात के खाने के लिए एक रोमांचक विकल्प है. पास्ता को खाने के लिए यह जानना आवश्यक है कि किस पास्ता को चुनना है, इसे कैसे पकाना है, फिर इसे फिनेस के साथ कैसे खाना चाहिए.

• अधिकांश सूखे पास्ता एक कारखाने में बनाया जाता है. यह गुणवत्ता नियंत्रित है और विभिन्न प्रकार के आकार में आता है.
• ताजा पास्ता को विशेष दुकानों से, सुपरमार्केट से या घर पर बनाया जा सकता है. यदि अच्छी गुणवत्ता वाले रेस्तरां में पास्ता खा रहे हैं, तो यह बेहतर है कि पास्ता को ताजा बनाया जाए.
• आटा आमतौर पर हार्ड ड्यूरम गेहूं से बना होता है- यह आटा में एक लोचदार गुणवत्ता पैदा करता है जो आकार में फैलाना आसान बनाता है.

• सूखे पास्ता: लगभग 8 से 10 मिनट.
• ताजा पास्ता: लगभग 2 से 3 मिनट.
• भरा पास्ता: लगभग 12 मिनट.
• Lasagna या Cannelloni: लगभग 25 से 45 मिनट.

• चिकना पास्ता (कोई लकीर या कर्ल): मलाईदार, चीज़ सॉस, मांस सॉस.
• बेम्पी, छुट्टदेह या घुमा हुआ पास्ता: ऊपर के समान लेकिन मक्खन, तेल, सब्जी और टमाटर सॉस भी.

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