Ravioli बनाने के 3 तरीके

Ravioli एक साधारण, क्लासिक पास्ता पकवान है जो खाना बनाना आसान है और भाग में आसान है. आप मिनटों के मामले में एक बैच तैयार कर सकते हैं. रैवियोली को पकाने के तरीके को जानने के लिए पढ़ें!

सामग्री

2-6 क्वार्ट्स पानी
रैवियोली, ताजा या जमे हुए

कदम

3 का विधि 1:

तैयारी और भंडारण

1. अपने Ravioli प्राप्त करें. खरीदें या अन्यथा बेकार रैवियोली का एक पैकेज प्राप्त करें. अपने किराने की दुकान के रेफ्रिजेरेटेड या फ्रोजन पास्ता सेक्शन का प्रयास करें.

यदि आपके पास कोई विशेष आहार आवश्यकता है, तो सावधान रहें कि रैवियोली आप खरीदते हैं. Ravioli अक्सर पनीर, मांस, या दोनों के साथ भरवां होता है, हालांकि आप गैर मांस और गैर-डेयरी किस्मों को खोजने में सक्षम होना चाहिए. आटा आमतौर पर गेहूं के आटे से बना होता है जब तक कि अन्यथा न कहा जाए.

2. विचार करें अपना खुद का रैवियोली बनाना. आप बस कुछ घंटों में एक साधारण पनीर से भरे रैवियोली तैयार कर सकते हैं. आपको भरने, मिश्रण और आटा को आकार देने और आटा में भरने लपेटने की आवश्यकता होगी.

3. रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में अनकुक्ड रैवियोली स्टोर करें. जब यह अच्छा होता है तो Ravioli सबसे अच्छा रहता है. यदि आप तुरंत अपने रैवियोली नहीं बना रहे हैं, तो एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें. यदि आप एक सप्ताह के भीतर पास्ता को पकाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर करें. जमे हुए रैवियोली का उपयोग 30-45 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए.

4. पकाने के लिए Ravioli तैयार करें. यदि आप फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में पास्ता को संग्रहीत कर रहे हैं, तो इसे पकाने से पहले इसे तुरंत बाहर निकालें. टुकड़े को पॉट में चिपके रहने से रोकने के लिए एक तेज चाकू के अलावा ताजा या रेफ्रिजेरेटेड रैवियोली को काटें.

जमे हुए रैवियोली को पिघलने की कोशिश मत करो. यह अभी भी जमे हुए होने पर बर्तन में रखो.

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3 का विधि 2:

रैवियोली पाक कला

1. पानी उबालें. ठंडे पानी (पास्ता के प्रति पाउंड) के 2-6 अमेरिकी क्वार्ट्स (2,000-6,000 मिली) के साथ एक बर्तन भरें. फिर, पानी को उबाल लें. सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा बनाई जा रही सभी पास्ता को पकड़ने के लिए बर्तन काफी बड़ा है.

बर्तन पर ढक्कन रखना सुनिश्चित करें. इससे भाप-गर्मी और नमी को बनाए रखने में मदद मिलेगी-और रैवियोली को और अधिक तेज़ी से पकाने में मदद मिलेगी.
अधिकांश रैवियोली व्यंजनों में 4-6 अमेरिकी क्वार्ट्स (4,000-6,000 मिली) पानी के प्रत्येक पाउंड के लिए रैवियोली के लिए कहते हैं. अतिरिक्त पानी जल्दी से उबाल को ठीक करता है जब पास्ता जोड़ा जाता है- नूडल्स रूम देता है ताकि वे एक दूसरे से चिपके न हों- और स्टार्च को पतला कर दें जिसे वे रिलीज़ करते हैं, इसलिए वे "ग्लू" बनावट के साथ समाप्त नहीं होते हैं. हालांकि, कम पानी का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जब तक रैवियोली को डुबोने के लिए पर्याप्त है.

2. Ravioli कुक. एक बार पानी उबालने लगता है, रैवियोली को बर्तन में डाल दें. पैकेज पर उबलते निर्देशों का पालन करें. यदि पैकेज पर कोई निर्देश नहीं है: 4-6 मिनट के लिए उबाल पर पकाएं, या पास्ता फ्लोट शुरू होने तक. जब पास्ता का एक टुकड़ा सतह पर तैरता है, तो यह तैयार है.

स्वाद के लिए पानी नमक. अंगूठे के नियम के रूप में, आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक क्वार्ट के लिए एक चम्मच नमक जोड़ें. पास्ता को चिपकाने से रोकने के लिए पानी में जैतून का तेल जोड़ने पर विचार करें: फिर से, पानी के प्रति क्वार्ट के लगभग एक चम्मच तेल.

3. बरतन को हिलाएं. पास्ता कुक के रूप में समय-समय पर पानी को घुमाए जाने के लिए एक लडल या सरगर्मी चम्मच का उपयोग करें. किसी भी Ravioli Dumplings को अलग करें जो एक साथ चिपक रहे हैं.

4. पता है कि आपका Ravioli कब किया जाता है. रैवियोली को पफ करना चाहिए और आटा रसोइयों के रूप में व्हिटर बनना चाहिए. कुछ लोग अपने पास्ता कोमल और पूरी तरह से पके हुए पसंद करते हैं. अन्य लोग अपने पास्ता को थोड़ा कठिन और अंडरक्यूड, या पसंद करते हैं "लगभग ठोस होने तक पकाना". रैवियोली आटा में अंडे होते हैं, जब तक कि अन्यथा न कहा गया हो, इसलिए साल्मोनेला विषाक्तता से बचने के लिए इसे अच्छी तरह से पकाना महत्वपूर्ण है. याद रखें कि बड़ा रैवियोली अधिक धीरे-धीरे होगा, और छोटे रैवियोली अधिक तेज़ी से पकाएंगे.

यदि रैवियोली फूला हुआ दिखने लगती है, या अलग होने लगती है, तो यह थोड़ा अधिक हो सकता है.

खाना पकाने की प्रक्रिया में अपने रैवियोली का स्वाद लें. यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि यह कब तैयार है. एक Ravioli टुकड़ा के किनारे पर नाइबले को समझने के लिए कि क्या यह हो गया है. यदि रैवियोली अभी भी ठंड या जमे हुए हैं, तो खाना पकाने के लिए. यदि Ravioli Doughy या Floury स्वाद लेता है, तो यह नहीं किया जा सकता है.

5. रैवियोली को नाली. यदि आपके पास एक कोलंडर या पास्ता स्ट्रेनर है, तो इसे सिंक या किसी भी क्षेत्र में रखें जो पानी को निकालने की अनुमति देगा. पॉट-रैवियोली और पानी की सामग्री को छिद्र में डालें ताकि पानी बह जाए, लेकिन पास्ता बना हुआ है. धीरे-धीरे डालो, और सावधान रहें कि किसी भी पास्ता को न खोएं.

यदि आपके पास पास्ता स्ट्रेनर नहीं है, तो पास्ता को अंदर रखते हुए पॉट से बाहर पानी डालें. पॉट बग़ल में झुकाएं ताकि पानी ऊपर की ओर घूमता हो. पास्ता को वापस पकड़ने के लिए खोलने पर पॉट के ढक्कन को पकड़ें. ढक्कन और बर्तन के रिम के बीच एक छोटी सी दरार छोड़ दें ताकि पानी के माध्यम से फिसल सकें, लेकिन रैवियोली नहीं हो सकती.

इसे निपटाने के लिए पानी को सिंक में डालें, या अपने बगीचे को पानी के लिए उपयोग करें. यदि आप पास्ता को एक और कटोरे या बर्तन में निकाल देते हैं, तो आप अतिरिक्त पानी के बाहर ले जा सकते हैं और इसका पुन: उपयोग कर सकते हैं.

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3 का विधि 3:

पकवान की सेवा

1. रैवियोली को ठंडा होने दें. यह पांच मिनट के भीतर खाने के लिए तैयार होना चाहिए. जैसे ही यह आपके मुंह को जला नहीं देता है, इसे खाएं. रैवियोली को एक बड़े कटोरे में रखें, और सेवा करें!

2. अपने पसंदीदा सॉस के साथ Ravioli परोसें. सामान्य विकल्पों में टमाटर सॉस, मारिनारा, पेस्टो, और अल्फ्रेडो शामिल हैं. सेवा करने से पहले, कम गर्मी पर, कई मिनट के लिए सॉस पैन में सॉस को गर्म करने पर विचार करें.

आप रैवियोली पर सॉस डाल सकते हैं, या आप सॉस को एक अलग कटोरे में रख सकते हैं. बाद वाला विकल्प प्रत्येक डायनर को अपने सॉस को अपने सॉस को पार करने की अनुमति देगा.

3. भोजन और पेय जोड़ी पर विचार करें. पके हुए सब्जियों, चिकन या मछली, ताजा रोटी, और एक इतालवी शराब के साथ Ravioli की सेवा पर विचार करें. इसके साथ मजा करो, और भोजन को सांस्कृतिक अनुभव बनाने से डरो मत!

एक कांटा के साथ Ravioli खाओ. एक लडल या एक बड़े चम्मच के साथ इसकी सेवा करें.

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टिप्स

अभ्यास परिपूर्ण बनाता है! यदि आप उम्मीद करते हैं तो रैवियोली बिल्कुल नहीं निकलती है, तो निराश न हों. जितनी बार आप Ravioli पकाते हैं, उतना ही आप प्रक्रिया के लिए एक महसूस करेंगे.

यदि आप प्री-पैक किए गए रैवियोली खरीदते हैं और यह खाना पकाने के निर्देशों के साथ आता है, तो उनका पालन करें. रैवियोली के एक विशेष ब्रांड के लिए दिए गए निर्देश उस ब्रांड के लिए सबसे सटीक होंगे.

खाना पकाने का समय और "पफ समय" रैवियोली पर निर्भर करता है. आम तौर पर, बड़े रैवियोली को पकाने में अधिक समय लगेगा.

चेतावनी

सावधान रहें जब आप रैवियोली को उबलते पानी के बर्तन में डालते हैं. धीरे-धीरे एक चम्मच या लडल के साथ पानी में पकौड़ी को स्लाइड करें. यदि आप जल्दी से रैवियोली को डंप करते हैं, तो उबलते पानी बर्तन से बाहर निकल सकते हैं और आपको स्केल कर सकते हैं.

सावधान रहें यदि आपके पास सेलेक रोग है या आप लैक्टोज-असहिष्णु हैं. रैवियोली में ग्लूटेन होता है जब तक कि अन्यथा न कहा गया हो, और अधिकांश रैवियोली कुछ प्रकार के पनीर से भरे हुए हैं.