बेकन कैसे सेंकना: 11 कदम (चित्रों के साथ)

बेकन स्वादिष्ट है चाहे यह कैसे तैयार हो. हालांकि, अगर आपको एक बार में बेकन के एक से अधिक पकाएं, तो ओवन का उपयोग करने के लिए यह आसान और तेज़ है. अन्यथा, आप एक फ्राइंग पैन में बेकन के बैच के बाद स्टोव खाना पकाने बैच पर खड़े रहेंगे. इसके अलावा, ओवन विधि साफ करने के लिए त्वरित और सरल है! बेकन को एक बेकिंग शीट पर अस्तर करके, इसे गर्म ओवन में खाना बनाना, और इसे कुरकुरा की सेवा करना.

कदम

3 का भाग 1:

बेकन बेकिंग

1. ओवन को पहले से गरम करो. अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (204 डिग्री सेल्सियस) पर सेट करें और इसे लगभग दस मिनट तक पहले से गरम करें. ओवन के निचले तिहाई में एक ओवन रैक रखें. यदि आप बेकन की दो चादरें पकाते हैं, तो ओवन के निचले हिस्से में ओवन रैक रखें. यह बेकन कुक समान रूप से मदद करेगा.

2. पन्नी के साथ एक धातु बेकिंग शीट लपेटें. पक्षों सहित संपूर्ण शीट को लाइन करें. यह बेकन ग्रीस को सतह पर चिपकने से रोक देगा और इसे साफ करना आसान होगा. एक होंठ के साथ एक बेकिंग शीट चुनें जो कम से कम आधा इंच लंबा (1).27 सेमी) पैन से टपकने से बेकन ग्रीस को रखने के लिए. बेकन एक चिकना भोजन है, इसलिए खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी को स्प्रे करने की कोई आवश्यकता नहीं है.

यदि आपको कुरकुरा बेकन पसंद है, तो बेकिंग शीट पर एक पन्नी-लपेटा शीतलन रैक रखें. इस मामले में, कांच और सिरेमिक पैन का भी उपयोग किया जा सकता है.

आप पन्नी के बजाय चर्मपत्र पेपर का उपयोग कर सकते हैं. एक बड़ी शीट का उपयोग करें जो पैन के नीचे और किनारों को कवर करता है.

3. बेकन को पन्नी लपेटा पैन पर रखें. प्रत्येक पट्टी के बीच कुछ जगह छोड़ दें क्योंकि भीड़ वाले बेकन को खस्ता नहीं मिलेगा. यदि आपके पास एक बेकिंग शीट के लिए बहुत अधिक बेकन है, तो दो बेकिंग शीट का उपयोग करें या बैचों में बेकन पकाएं. अन्यथा, आप अनपेक्षित, ग्रीस-संतृप्त बेकन खाना पकाने का जोखिम उठाते हैं.

एक मानक 21 "x15" बेकिंग शीट बेकन के एक पाउंड के बारे में फिट होगा. यदि आपके पास छोटी चादरें हैं, तो आपको बेकन का पाउंड पकाने के लिए एक से अधिक की आवश्यकता हो सकती है.

4. पंद्रह से बीस मिनट के लिए बेकन को कुक करें. खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी करने और अपने खुद के स्वाद के आधार पर खाना पकाने के समय को समायोजित करने के लिए समय-समय पर बेकन की जांच करें. आपका खाना पकाने का समय आपके ओवन के आधार पर भी बदल सकता है क्योंकि कुछ ओवन सामान्य से थोड़ा गर्म या कूलर चलाते हैं. जब यह लगभग सही हो तो बेकन को ओवन से हटा दें. बेकन खाना बनाना जारी रखेगा और फर्म को भी ठंडा कर देगा.

यदि टुकड़े ग्रीस में डूबे हुए हो जाते हैं, तो एक सिरेमिक कटोरे में अतिरिक्त ग्रीस डालें.

प्लास्टिक या ग्लास कटोरे में गर्मगी न डालें. प्लास्टिक के कटोरे पिघल सकते हैं और ग्लास कटोरे दरार हो सकते हैं.

5. खाना बनाना. बेकन को बेकिंग शीट से ले जाएं. गर्म बेकन से खुद को बचाने के लिए पाक कला टोंग या एक कांटा का उपयोग करें. अतिरिक्त तेल को भिगोने के लिए दो पेपर तौलिए के साथ लाइन पर रखें. एक बार यह पूरी तरह से ठंडा होने के बाद बेकिंग शीट को साफ करें. किसी भी पन्नी या चर्मपत्र कागज को हटा दें और त्यागें और ग्रीस दाग के लिए पैन का निरीक्षण करें.

यदि आप ग्रीस देखते हैं, तो पैन को साबुन और पानी से धोएं. यदि आपने बेकन को पकाने के लिए शीतलन रैक का उपयोग किया है, तो जिद्दी मलबे को ढीला करने के लिए गर्म पानी में ठंडा रैक को भिगो दें.

अतिरिक्त बेकिंग ग्रीस का उचित रूप से निपटान. एक बार तेल ठंडा हो जाने के बाद, इसे अपने रेफ्रिजरेटर में सहेजें या इसे ट्रैश में फेंक दें. यदि आप इसे सिंक नीचे डालते हैं तो आप अपनी नाली को छीन लेंगे.

3 का भाग 2:

गुणवत्ता बेकन ढूँढना

1. अपने किराने की दुकान के मांस या डेली काउंटर पर बेकन खरीदें. इस खंड में मांस आमतौर पर पैक किए गए मांस की तुलना में अधिक महंगा है. हालांकि, डेली काउंटर के पीछे मांस आमतौर पर पैक किए गए मीट की तुलना में अधिक ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला होता है.

जब आप डेली काउंटर पर बेकन खरीदते हैं, तो आप इसे पसंद करते ही इसे मोटी के रूप में मोटा करने के लिए कह सकते हैं.

2. केंद्र-कट बेकन की तलाश करें. यह कट पोर्क बेली मांस से आता है जो हड्डी के सबसे करीब है. यह बेकन नियमित बेकन की तुलना में लगभग तीस प्रतिशत कम वसा के साथ दुबला और मांसा है.हालांकि, बेकन का यह कट आम तौर पर सबसे महंगा होता है.

यदि आप prepackaged बेकन खरीदते हैं, तो केंद्र-कट विकल्पों की तलाश करें. प्रीपैक्ड बेकन के कई ब्रांड भी केंद्र-कट बेकन लेते हैं.

3. कसाई जानने के लिए. आपके मांस काउंटर के पीछे कर्मचारी आपको सबसे अच्छे बेकन के बारे में बताने में सक्षम होंगे. हमेशा विनम्र रहें और जब भी आप किराने की दुकान पर जाएं तो उनके नामों को याद करने की कोशिश करें. यदि आप उनके साथ अच्छे संबंध बनाते हैं तो वे आपके लिए बेकन के सबसे अच्छे कटौती को भी अलग कर सकते हैं.

3 का भाग 3:

अपने बेकन को बढ़ा रहा है

1. सेंकना कैंडी बेकन. एक साथ 1/3 कप मेपल सिरप और ½ कप ब्राउन शुगर मिलाएं. अपने पैन पर बेकन रखने के बाद, चीनी मिश्रण के साथ प्रत्येक स्लाइस को कोट करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें. जब तक यह कुरकुरापन के वांछित स्तर तक नहीं पहुंच जाता तब तक बेकन को सामान्य रूप से पकड़ना जारी रखें.

अधिकतम कुरकुरे के लिए एक रैक पर कैंडीड बेकन कुक. पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ चीनी मिश्रण से रैक की रक्षा करना सुनिश्चित करें.
कैंडीड बेकन खुद से स्वादिष्ट है लेकिन सैंडविच और नाश्ते के प्लैटर्स के लिए भी एक उत्कृष्ट जोड़ है.

2. बेकन में अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थ लपेटें. बेकन में कई स्वादिष्ट व्यंजन लपेटा जा सकता है और ओवन में बेक्ड किया जा सकता है. उदाहरण के लिए, खाना पकाने से पहले बेकन के टुकड़े में कुकी आटा की गेंदों को लपेटकर बेकन-लपेटा कुकीज़ बनाएं. पनीर भरवां जलापेनोस, मीटबॉल, और चिकन स्तन भी बेकन में लपेटा जा सकता है. ध्यान रखें कि बेकन को पंद्रह से बीस मिनट की आवश्यकता होगी.

बेकन में मीठे खाद्य पदार्थ और नमकीन खाद्य पदार्थों को लपेटकर प्रयोग करें. बेकन लगभग कुछ भी के साथ अच्छा है!

3. एक हफ्ते के लायक बेकन तैयार करें. एक ट्रे या दो बेकन को पहले से सेंकना. फिर, अपने रेफ्रिजरेटर में पके हुए बेकन को सात से दस दिनों तक स्टोर करें. पूरे सप्ताह अपने सैंडविच में बेकन जोड़ें या एक स्वाद बढ़ावा के लिए सलाद में जोड़ने के लिए कुछ टुकड़ों को उखड़ जाएँ.

प्लास्टिक की चादर या एक ढक्कन के साथ भंडारण कंटेनर का उपयोग करके इसे स्टोर करने से पहले बेकन को कवर करें.