बेकन बनाने के 4 तरीके

सुबह में बेकन की गंध को कुछ भी नहीं धड़कता है! सौभाग्य से, कई तकनीकों हैं जिनका उपयोग आप इसे पका सकते हैं. एक पारंपरिक दृष्टिकोण के लिए एक skillet में अपने बेकन को फ्राइंग करने का प्रयास करें. आप इसे ओवन में भी सेंक सकते हैं या यदि आप जल्दी में हैं तो माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं. जब आप खाना बना रहे हों तो गर्म तेल के लिए देखें और सुनिश्चित करें कि अपने पके हुए बेकन को पेपर तौलिये पर खोदने से पहले नाली दें!

कदम

4 का विधि 1:

स्टोवटॉप पर बेकन फ्राइंग

1. खाना बनाना शुरू करने से पहले अपने बेकन को 5-6 मिनट पहले फ्रिज से बाहर निकालें. फ्राइंग करने से पहले अपने बेकन को कमरे के तापमान पर आने दें, मांस को समान रूप से और सही गति से पकाने में मदद करता है. अपने बेकन स्ट्रिप्स को फ्रिज से बाहर निकालें और खाना पकाने से पहले उन्हें 5-6 मिनट के लिए रसोई काउंटर पर रखें.

यदि आप ठंडा बेकन को गर्म पैन में फेंक देते हैं, तो यह इसकी ग्रीस को ठीक से जारी नहीं करेगा, जिससे इसे स्कोच करना होगा.

2. एक शांत फ्राइंग पैन या ग्रील्ड पर बेकन स्ट्रिप्स को स्पेस करें. सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पट्टी फ्लैट बिछा रही है और किनारों को ओवरलैप करने से बचने की कोशिश करती है ताकि बेकन समान रूप से पकाए जाएंगे. यदि आपको आवश्यकता है, तो बैच में अपने बेकन को फ्राइये. एक समय में 1-2 टुकड़े पकाने के प्रयास के बजाय स्ट्रिप्स के साथ स्किलेट भरना सबसे अच्छा होता है-यह आमतौर पर मांस को जलाने का कारण बनता है.

कास्ट आयरन पैन, नॉनस्टिक स्किलेट्स, और ग्रिडल्स इसके लिए सबसे अच्छा काम करते हैं, लेकिन आप जो भी हाथ में हैं उसका उपयोग कर सकते हैं.

3. मध्यम गर्मी पर बेकन को तब तक गर्म करें जब तक कि यह खत्म हो जाए. स्किलेट कई मिनटों के बाद गर्म हो जाएगा, जिससे बेकन अपनी ग्रीस को रिहा कर देगा. ग्रीस आपको पूरी तरह से बेकन को फ्राइंग करने की अनुमति देता है, इसलिए इसके लिए इंतजार करना सुनिश्चित करें! आपको पता चलेगा कि यह तैयार है जब बेकन तेजस्वी शुरू होता है और धीमा, क्रैकिंग लगता है.

अपने बेकन पर नजर रखना सुनिश्चित करें-आपका उपकरण पारंपरिक की तुलना में तेज दर पर पका सकता है.

4. 10-12 मिनट के लिए बेकन स्ट्रिप्स को पकाएं. जब आप सिज़लिंग सुनते हैं तो आप अपना रसोई टाइमर शुरू कर सकते हैं. बेकन को पैन में फिर से बैठने दें क्योंकि यह फ्राइज़ करता है. आपको पता चलेगा कि स्ट्रिप्स फ्लिप करने के लिए तैयार हैं जब वे कुरकुरा करते हैं और कर्ल करना शुरू करते हैं.

टिप: पॉपिंग और स्पैटरिंग से तेल को रोकने के लिए एक जाल या तार स्क्रीन को स्किलेट के शीर्ष पर रखें. आप इनमें से एक बड़े बॉक्स और गृह सुधार स्टोरों में से एक को चुन सकते हैं

5. बेकन को फ्लिप करें और इसे एक और 7-8 मिनट तक फ्राइये जब तक कि यह कुरकुरा न हो. बेकन को फ्लिप करने के लिए टोंग का उपयोग करें और इसे फ्राइंग जारी रखें. आपको इसे फ़्लिप करने के बाद बेकन को छूने या स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है! इसे तब तक 7-8 मिनट तक फ्राइये दें जब तक कि यह आपकी वांछित कुरकुरा नहीं हो जाए.

यदि आप चबाने वाले बेकन को पसंद करते हैं, तो इसे 6-7 मिनट के लिए फ्राइये.

यदि आपको अतिरिक्त कुरकुरा बेकन पसंद है, तो 9-10 मिनट के लिए लक्ष्य.

6. टोंग के साथ बेकन स्ट्रिप्स निकालें और उन्हें एक पेपर तौलिया पर निकालें. कई पेपर तौलिए को मोड़ें और उन्हें एक बड़ी प्लेट के ऊपर रखें. पके हुए बेकन स्ट्रिप्स को प्लेट में स्थानांतरित करें और उन्हें आनंद लेने से पहले कुछ मिनट के लिए निकाल दें. एक और पेपर तौलिया के साथ बेकन को धीरे से पैट करके किसी भी अतिरिक्त तेल को हटा दें.

बेकन को निकालने से इसे थोड़ा ठंडा करने का समय भी मिलता है. पैन से बाहर बेकन बहुत गर्म है!

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4 का विधि 2:

ओवन में पाक कला बेकन

1. अपने ओवन को 400 ° F (204 डिग्री सेल्सियस) तक पहले से गरम करें. सुनिश्चित करें कि आपके पास अपने ओवन के बीच में एक रैक है जो इसके ऊपर की जगह है. यदि आपको आवश्यकता है, तो रैक को अपने ओवन के केंद्र में समायोजित करें.

जब आप काम करते हैं तो वार्मिंग शुरू करने के लिए अपने बेकन को फ्रिज से बाहर निकालें.

2. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट लाइन. एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट खींचें और इसे अपनी बेकिंग शीट के नीचे फैलाएं. Rimmed किनारों के चारों ओर पन्नी कर्ल.

यह पैन से बचने से तेल को रोकता है, जो संभावित रूप से एक ग्रीस आग शुरू कर सकता है.

3. बेकन स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर फ्लैट फैलाएं. बेकन स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें ताकि वे एक साथ बंद हो जाएं लेकिन स्पर्श नहीं कर रहे हैं. सुनिश्चित करें कि बेकन का प्रत्येक टुकड़ा बेकिंग शीट की सतह के खिलाफ फ्लैट आराम कर रहा है.

बेकन स्ट्रिप्स को पकाए जाने के बाद सिकुड़ जाएगा, इसलिए वे एक साथ बहुत करीब हो सकते हैं.

4. 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेकन को कुक करें. बेकिंग शीट को रैक पर स्लाइड करें और ओवन दरवाजा बंद करें. आपको पकाए जाने के रूप में बेकन को फ्लिप करने की आवश्यकता नहीं है. अंतिम परिणाम पूरी तरह से सपाट और समान रूप से पकाया बेकन होगा!

यदि आप चाहते हैं कि आपका बेकन अतिरिक्त कुरकुरा हो, तो इसे कुल 20-22 मिनट तक सेंकने दें.

5. कई मिनटों के लिए पेपर तौलिए की 2-3 परतों पर बेकन को नाली दें. कई पेपर तौलिए मोड़ें और उन्हें एक सपाट सतह पर रखें. बेकन स्ट्रिप्स को पेपर टॉवल में स्थानांतरित करने के लिए टोंग का उपयोग करें और उन्हें नाली दें.

ठंडा करने के लिए गर्म बेकिंग शीट पर बेकन मत छोड़ो. यदि आप करते हैं, तो स्ट्रिप्स 1-2 मिनट के लिए पकाएंगे और स्कोच कर सकते हैं.

पेपर तौलिये पर बेकन को बहाना मांस को कुरकुरा रखता है.

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विधि 3 में से 4:

एक माइक्रोवेव का उपयोग करना

1. पेपर तौलिए के 3-4 परतों के साथ एक माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट को कवर करें. पेपर तौलिए बेकन कुक के रूप में तेल को सूखने में मदद करेंगे. यदि आप सीधे प्लेट पर बेकन डालते हैं, तो यह ग्रीस-लॉग और चबाने का अंत हो जाएगा.

2. प्लेट पर स्ट्रिप्स को बाहर रखें और उन्हें 1-2 पेपर टॉवल के साथ कवर करें. बेकन स्ट्रिप्स को ओवरलैपिंग नहीं करना चाहिए, लेकिन आप उन्हें एक साथ बंद कर सकते हैं. बेकन के ऊपर एक और कागज तौलिया को धीरे-धीरे बेकन से रोकना.

3. उच्च पर 1 मिनट प्रति पट्टी के लिए बेकन को कुक करें. माइक्रोवेव दरवाजा बंद करें और कुक का समय निर्धारित करें. उदाहरण के लिए, यदि आपके पास बेकन के 4 स्लाइस हैं, तो अपने माइक्रोवेव के टाइमर को 4 मिनट के लिए सेट करें. आपको इस बिंदु पर स्ट्रिप्स को पलटने या कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है.

4. 30-सेकंड के अंतराल में खाना बनाना चाहते हैं जब तक कि यह आपके जैसा चाहें उतना कुरकुरा न हो. बेकन की जांच करें और 30-सेकंड के विस्फोटों में खाना बनाना जारी रखें यदि आप इसे कुरकुरा करना चाहते हैं. ध्यान रखें कि गर्मी से इसे हटाने के बाद बेकन संक्षेप में पकाएगा, इसलिए इसे अपनी वांछित कुरकुरापन तक पहुंचने से पहले इसे बाहर निकालें.

5. बेकन स्ट्रिप्स को एक नई प्लेट में ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें. पेपर तौलिए से बेकन को तुरंत हटा देना सुनिश्चित करें ताकि वे इसे ठंडा न करें क्योंकि वे ठंडा हो जाएं. पहले को निकालने के बिना उन्हें एक नियमित प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए tongs का उपयोग करें. उन्हें ठंडा करने के लिए कुछ मिनट दें और फिर खुदाई करें!

पेपर तौलिए बेकन पकाए जाने के रूप में अतिरिक्त तेल को भिगोते हैं, इसलिए आपको इस तकनीक के साथ उन्हें निकालने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है.

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4 का विधि 4:

अपने बेकन को अनुकूलित करना

1. इसे बनाने के लिए मेपल सिरप में अपने बेकन को मारें "वर्मोंट शैली." बेकन के अपने स्ट्रिप्स को एक कटोरे में रखें और उन्हें असली मेपल सिरप के साथ कवर करें. कटोरे को कवर करें और अपनी पसंदीदा खाना पकाने की विधि के साथ आगे बढ़ने से पहले इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें.

कारमेलिज्ड शर्करा एक गड़बड़ कर सकते हैं जैसे वे पकाते हैं, लेकिन परिणामी बेकन इसके लायक होंगे!

2. इसे पकाने से पहले ब्राउन शुगर में अपने बेकन का इलाज करें. जब तक यह कमरे के तापमान तक नहीं पहुंच जाता तब तक बेकन बैठने दें. ब्राउन शुगर (डार्क या लाइट) के साथ बेकन स्ट्रिप्स के दोनों किनारों को रगड़ें और उन्हें सामान्य रूप से खाना बनाने से पहले 4-5 मिनट तक प्रतीक्षा करें.

3. टुकड़े टुकड़े बेकन के लिए अपने पैन में 1-2 चम्मच (15-30 मिली) पानी जोड़ें. अपने स्टोवटॉप पर फ्राइंग शुरू करने से पहले मांस के साथ पैन या स्किलेट में डालें. जब आप खाना बनाते हैं तो पानी वाष्पित हो जाएगा, जिससे कुरकुरा हो गया, आसानी से बेकन बेकन, सलाद, बेक्ड आलू, और कैसरोल के लिए एकदम सही है.