आसान अंडे पर पकाने के 3 तरीके

आसान अंडे दोनों तरफ एक पैन या स्किलेट में तला हुआ जाता है ताकि जर्दी थोड़ा मोटा हो लेकिन अभी भी बहती है. अंडे को पकाने के लिए सीखना आसान है - आसान! आपको बस एक स्पैटुला, एक पैन, थोड़ा मक्खन, और कुछ अंडे की आवश्यकता होगी. सबसे अच्छा, अगर आप अंडे फिसलने के विचार से भयभीत हैं, तो उन्हें किसी भी फ़्लिपिंग के बिना बनाने का एक तरीका है.

कदम

3 का विधि 1:

पारंपरिक आसान अंडे

1. एक गैर-छड़ी पैन में वसा की एक छोटी मात्रा को गर्म करें. स्टोव को मध्यम या मध्यम-निम्न पर सेट करें. पैन में अपनी पसंदीदा वसा को छोड़ दें (पैन स्लिम रखने के लिए एक चम्मच से कम का उपयोग न करें). जब आप एक शांत सिज़लिंग सुनते हैं तो आप आगे बढ़ने के लिए तैयार हैं.

यहां कई प्रकार के वसा हैं जिनका आप यहां उपयोग कर सकते हैं. बस कुछ में शामिल हैं:
मक्खन या मार्जरीन
कैनोला या जैतून का तेल
बेकन ग्रीस (सुविधाजनक यदि आपने एक ही पैन में अपने नाश्ते के लिए बेकन पकाया है)

2. अंडे को एक अलग कंटेनर में क्रैक करें (वैकल्पिक). अपने अंडे को पकड़ने के लिए एक कटोरे, कप या रैमकिन को बड़ा करें. कंटेनर के रिम पर प्रत्येक अंडे के सपाट पक्ष को तोड़ें और सामग्री को इसमें नाली दें. समय बचाने के लिए, अपने पैन को गर्म करने के लिए प्रतीक्षा करते समय ऐसा करें.

सीधे गर्म पैन में अंडे को क्रैक न करें. यदि आप ऐसा करते हैं, तो योल को तोड़ना या अपने अंडे को असमान रूप से पकाना आसान है. आपके पास पैन में झूठ बोलने पर भी कम नियंत्रण है.

3. अंडे को पैन में जोड़ें. अपने अंडे को कंटेनर से गर्म पैन में डालें. तुरंत संभाल उठाएं ताकि अंडे पैन के दूर की ओर स्लाइड करें. लगभग 10 से 15 सेकंड प्रतीक्षा करें, इसलिए अंडों की बोतलों में एक साथ सेट करने का मौका मिलता है, फिर धीरे-धीरे हैंडल को कम करें ताकि पैन स्टोव पर स्तर बैठता है. अंडे को चिपकाने या सावधानी से उन्हें एक स्पुतुला के साथ रखने के लिए थोड़ा पैन को थोड़ा घुमाएं.

पैन के दूर की ओर एक साथ अंडे को एक साथ एक मोटी में एक साथ रखता है "पेड़ों का झुरमुट" बजाय उन्हें पूरे पैन पर चलाने के बजाय. यह अंडे को असमान रूप से खाना बनाने से रोकता है.

4. अंडे की बोतलों को ठोस बनाने की प्रतीक्षा करें. अब, अंडे को एक या दो मिनट के लिए परेशान किए बिना कुक दें. आप चाहते हैं कि व्हाइट्स की बोतलें पूरी तरह से सेट करें (लेकिन कठिन नहीं) आगे बढ़ें. आपके पैन और गर्मी के स्तर के आधार पर आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे हैं, यह लगभग 45 सेकंड से दो मिनट तक कहीं भी ले जाएगा.

अपनी आंखें गोरे के किनारों पर रखें - वे केंद्र से पतले हैं, इसलिए वे पहले ठोस होंगी. जब आप देखते हैं कि किनारें ठोस हैं, तो आप तब भी आगे बढ़ सकते हैं भले ही बीच में गोरे अभी भी थोड़ा तरल हैं.

5. अंडे फ्लिप करें. जब किनारों और नीचे ठोस होते हैं लेकिन जर्दी के चारों ओर सफेद अभी भी स्पष्ट है, अंडों के नीचे एक स्पुतुला पर्ची. उन्हें पैन से दूर उठाएं और कलाई की एक त्वरित मोड़ गति के साथ उन्हें चालू करें. जितना संभव हो उतना नीचे सेट करें ताकि आप योल को न तोड़ सकें. यह ठीक है अगर आप गलती से "तह" केंद्र के नीचे किनारों में से एक. यह तैयार उत्पाद को ज्यादा प्रभावित नहीं करता है.

यदि आप बोल्ड हैं, तो आप पैन के साथ अंडे को भी फ्लिप कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, पैन को आप से दूर धक्का दें और दूर की ओर तेजी से झटका दें. अंडे से मिलने के लिए पैन को ऊपर लाएं. यह मुश्किल है, तो यदि आप एक अनुभवी महाराज नहीं हैं तो एक स्पुतुला का उपयोग करें.

6. अंडे को फिर से फ्लिप करें. अंडा का दूसरा पक्ष होना चाहिए बहुत लंबे समय तक खाना बनाना नहीं. 10 तक गिनें, फिर अंडे के नीचे स्पुतुला स्लाइड करें और उन्हें फिर से फ़्लिप करें. "ऊपर" अंडे के किनारे अब मुश्किल से सेट होना चाहिए.

केवल 10 सेकंड के लिए अंडे के इस पक्ष को खाना बनाना महत्वपूर्ण है. आप चाहते हैं कि अंडे के सबसे ऊपर जमाने के लिए जर्दी रखने के लिए पर्याप्त मजबूत हो.

7. सेवा कर. बधाई हो! आपके आसान अंडे किए जाते हैं. पैन से एक प्लेट में स्थानांतरण करें और टोस्ट, बेकन, हैश ब्राउन, या अन्य नाश्ते के पसंदीदा के साथ सेवा करें.

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3 का विधि 2:

आसान अंडे पर नो-फ्लिप

1. अंडे के अंडरसाइड को सामान्य के रूप में कुक करें. यह विधि आपको उन्हें फ्लिप किए बिना आसान अंडे प्राप्त करने की अनुमति देती है, अगर आपको अतीत में फिसलने में समस्या होती है तो इसे सही बना दिया जाता है. पहले कुछ कदम पारंपरिक विधि में बिल्कुल समान हैं. निचे देखो:

गर्मी खाना पकाने वसा (मक्खन, ग्रीस, आदि.) मध्यम या मध्यम-कम गर्मी पर एक पैन में.
गर्म पैन में उन्हें स्थानांतरित करने से पहले अंडे को एक अलग कंटेनर में क्रैक करें.
एक छोर पर अंडे इकट्ठा करने के लिए पैन को झुकाएं. एक बार सेट करने के बाद, पैन फ्लैट को कम करें और उन्हें लगभग एक से दो मिनट तक पकाएं.

2. पानी और कवर जोड़ें. पैन के किनारे में प्रति अंडा पानी का एक बड़ा चमचा डालो. इसे एक अच्छे फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करें. पानी भाप में बदल जाएगा और अंडे के शीर्ष पक्ष को पकाएगा. यह आपको जर्दी पर विशेषता फिल्म देगा जो कि आसान अंडे के बिना किसी भी फ़्लिपिंग के लिए जाना जाता है.

यदि आप एक पैन के बजाय एक फ्लैट ग्रील्ड पर खाना बना रहे हैं, तो अंडे के बगल में पानी डालें, फिर अंडे और पानी दोनों पर एक उठाए गए ढक्कन को सेट करें. ढक्कन अंडे के बगल में भाप रखेगा.

छवि शीर्षक आसान अंडे चरण 10 शीर्षक शीर्षक

3. एक या दो मिनट के लिए कम गर्मी पर भाप. स्टीमिंग अंडे के शीर्ष किनारों को पैन के साथ संपर्क के रूप में जल्दी से नहीं पकाती है, इसलिए आपको थोड़ा अतिरिक्त खाना पकाने का समय देने की आवश्यकता होगी. जब वे एक पतली सफेद फिल्म से ढके होते हैं तो अंडे को आसानी से पकाया जाता है लेकिन योल अभी भी तरल होते हैं.

पैन की गर्मी से अधिक खाना पकाने से अंडों की बोतलों को रोकने के लिए गर्मी को कम सुनना सुनिश्चित करें.

यदि, एक या दो मिनट के बाद, अंडे पकाए नहीं जाते हैं, गर्मी को बंद करने और अवशिष्ट गर्मी को थोड़ी देर तक गर्म करने की कोशिश करते हैं.

4. सेवा और आनंद लें. आपको इस विधि के साथ दूसरी बार अंडे को फ्लिप करने की आवश्यकता नहीं है. बस ढक्कन को हटा दें (ध्यान से, भाप जलने से बचने के लिए) और अंडे को एक प्लेट में स्थानांतरित करें.

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3 का विधि 3:

सुझावों की सेवा

1. नमक और काली मिर्च के साथ अंडे का मौसम. आसान अंडे पर एक समृद्ध, लगभग मलाईदार स्वाद है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें सादे खाने की आवश्यकता है. नमक और काली मिर्च अंडे के लिए बेहद आम मसालों हैं, प्राकृतिक अंडे-वाई स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं. मेज पर शेकर्स की एक जोड़ी के बिना अंडे की सेवा न करें.

कुछ शेफ पैन में नमक और / या काली मिर्च के साथ अपने अंडे का मौसम पसंद करते हैं. यदि आप ऐसा करना चाहते हैं, तो अंडे के निचले पक्ष खाना पकाने के दौरान सीजनिंग छिड़कें (उन्हें पहली बार फ़्लिप करने से पहले).

2. टोस्ट पर अंडे खाएं. टोस्ट - सफेद या गेहूं - अंडे के साथ बढ़िया हो जाता है. इसकी कुरकुरापन पूरी तरह से अंडे के स्वाभाविक रूप से नरम बनावट की तारीफ करती है. सबसे अच्छा, जब आप आसान अंडे पर खा रहे हैं, तो आप नाक के जर्दी को भिगोने के लिए टोस्ट का उपयोग कर सकते हैं. वैकल्पिक रूप से, अपने अन्य पसंदीदा नाश्ते के अवयवों के साथ एक अंडा सैंडविच बनाएं.

वांछित होने पर टोस्ट के लिए कुरकुरा फ्राइड हैश ब्राउन.

3. गर्म सॉस का उपयोग करें. अंडे में एक प्राकृतिक हल्का स्वाद होता है, जो उन्हें मसालेदार मसालों के लिए महान उम्मीदवार बनाता है. गर्म सॉस (ई).जी., Tabasco, आदि.) अंडे की एक सेवारत पर सूखने से उन्हें एक रन-ऑफ-द-मिल डिश से थोड़ा और पिज्जाज़ के साथ बदल सकते हैं. बस इतना अधिक उपयोग न करें.

4. अपरंपरागत जड़ी बूटियों और मसालों का प्रयास करें. यदि आप थोड़ा साहसी पाने के इच्छुक हैं, तो आप अपने अंडों को उन सामग्रियों के साथ आज़मा सकते हैं जो आप आमतौर पर अपने पड़ोस डिनर पर नहीं देख पाएंगे. निम्नलिखित जड़ी बूटी और मसाले प्रत्येक को अंडे के व्यंजन पर अपना अनूठा स्वाद देते हैं. पहले अपने अंडों को एक छोटी राशि जोड़ने का प्रयास करें - यदि आपको स्वाद पसंद है, तो अधिक जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

दिल

केयेन मिर्च (एक का उपयोग करें) रोशनी धूल

तुलसी

धूप में सूखे टमाटर

स्टर्जन या व्हाइटफ़िश

मछली के अंडे

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टिप्स

सुनिश्चित करें कि आपके फ्राइंग पैन अंडे बनाने से पहले गर्म हो. जब आप खाना बनाते हैं तो इसे गर्म करने से आप रबर अंडे का सफेद देंगे.

जलन को साफ करने से रोकने के लिए, एक एप्रन, एक लंबी आस्तीन वाली शर्ट, या दस्ताने पहनें. नग्न में कभी भी अंडे फ्राई न करें (विशेष रूप से यदि आप बेकन ग्रीस का उपयोग कर रहे हैं).

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