एक अंडे तोड़ने के 3 तरीके

अंडे को दरार करने में सक्षम होने से एक आसान रसोई कौशल है. एक अंडे को क्रैक करना एक मूल scrambled अंडे से अधिक जटिल व्यंजनों के लिए सब कुछ बनाने के लिए आवश्यक है. एक फर्म सतह की मदद से, आप आसानी से एक अंडे को तोड़ सकते हैं और सामग्री को एक कटोरे में खोल मुक्त कर सकते हैं.

कदम

3 का विधि 1:

एक अंडा क्रैकिंग

1. अंडे को अपने प्रमुख हाथ में रखें. अंडे को क्रैक करते समय अपने हावी हाथ का उपयोग करना सबसे अच्छा है. अंडे को अपने हाथ में मजबूती से समझें ताकि लंबी तरफ नीचे की ओर सामना कर रहा हो. अंडे को पकड़ने का कोई सटीक तरीका नहीं है. बस इसे जो भी फैशन आपके लिए आरामदायक है, उसमें इसे रखें.

2. एक फर्म सतह पर अंडा टैप करें. एक कटोरे या पकवान के किनारे अंडे को न दबाएं क्योंकि खोल टूट सकता है और कटोरे में पड़ सकता है. इसके बजाय, एक कठिन, सपाट सतह पर लंबी तरफ कुछ फर्म नल दें. आपके रसोई काउंटर को ठीक काम करना चाहिए.

3. अंडे का इंडेंटेशन खोजें. आपके द्वारा बनाए गए दरार को देखने के लिए अंडे को चालू करें. अंडे के नीचे दौड़ने वाली दरारें और दरार के केंद्र के पास एक छोटा इंडेंटेशन होना चाहिए.

4. खोल को अलग करें. अंडे पर इंडेंटेशन के खिलाफ अपने अंगूठे को दबाएं. बाकी अंडे को अपनी शेष उंगलियों के साथ सुरक्षित करें. एक कटोरे पर अंडे पकड़ना, धीरे-धीरे अंडे को बाउल में खोलने के लिए अलग खींचें.

3 का विधि 2:

एक बार में दो अंडे को क्रैक करना

1. हाथों में दो अंडे लें. यदि आप अपने गैर-प्रभावशाली हाथ का उपयोग करके सहज महसूस करते हैं, तो आप एक बार में दो अंडे को क्रैक कर सकते हैं. हाथ में एक अंडा सुरक्षित करें. जो भी फैशन आपके लिए आरामदायक है, उसमें अंडे रखें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपकी पिंकी और अंगूठी उंगली अंडे के नीचे स्पर्श करें.

आपको अपने अंडे को किसी भी हाथ में थोड़ा अलग रखना पड़ सकता है, जो अंडे को तोड़ने की प्रक्रिया को प्रभावित नहीं करना चाहिए.

2. अपने हाथों में अंडे को क्रैक करें. रसोई काउंटर की तरह, एक फर्म सतह के खिलाफ अंडे या तो अंडे टैप करें. कुछ फर्म नल को अंडेहेल्स को थोड़ा दरार बनाना चाहिए. एक ही समय में अंडे को क्रैक करें.

3. अंडे खोले गए. एक कटोरे पर अंडा पकड़ो. इसे स्थिर रखने के लिए अंडे के आधार पर अपनी अनुक्रमणिका और पिंकी उंगली रखें. फिर, अंडे को अलग करने के लिए अपनी शेष अंगुलियों का उपयोग करें और अपनी सामग्री को अपने कटोरे में छोड़ दें.

तकनीक अभ्यास करेगी, क्योंकि एक हाथ के साथ अंडे को क्रैक करना मुश्किल है. आप प्रक्रिया में कुछ अंडे तोड़ सकते हैं.

3 का विधि 3:

समस्या निवारण समस्याएं

1. अधिकांश भाग के लिए अपने प्रमुख हाथ का उपयोग करें. जब तक आप एक ही समय में दो अंडे को क्रैक नहीं करना चाहते हैं, हमेशा अपने प्रभावशाली हाथ का उपयोग करें. अपने प्रमुख हाथ का उपयोग करके अंडे को घुमाने में बहुत आसान होगा.

2. खोल के किसी भी बिट को हटा दें. सबसे अच्छी तकनीक के साथ भी, गोले अंडे के सफेद और जर्दी में गिर सकते हैं. समस्या को ठीक करने के लिए, अपनी उंगलियों को गीला करें. अपनी उंगलियों को अंडे के सफेद और योक में रखें. पानी स्वाभाविक रूप से गोले के बिट्स को आकर्षित करेगा.

विशेषज्ञ युक्ति

"आप भटक गए अंडा खोल बिट्स को बाहर निकालने के लिए एक अंडे के खोल का आधा उपयोग भी कर सकते हैं."

वन्ना ट्रैन

अनुभवी कुकवाना टैन एक घर का कुक है जिसने अपनी माँ के साथ बहुत कम उम्र में खाना बनाना शुरू कर दिया. उन्होंने 5 वर्षों से अधिक के लिए सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में पॉप-अप रात्रिभोजों की मेजबानी की है और होस्ट किया है.

वन्ना ट्रैन
अनुभवी कुक

3. कटोरे के किनारों पर अंडे तोड़ने से बचें. कभी भी एक कटोरे या पकवान के किनारे पर एक अंडा न तोड़ें. हालांकि यह पारंपरिक विधि है, यह प्रभावी नहीं है क्योंकि यह आम तौर पर अंडे को तोड़ने का कारण बनता है.