बलुत कैसे खाएं
बलुत कठिन उबलते हुए एक उर्वरक और ऊबड़ अंडे से बनाई गई फिलिपिनो स्ट्रीट भोजन है. यह स्नैक पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में एक बहुत ही आम और लोकप्रिय भोजन बन गया है, और कस्टम डिक्टेट करता है कि पके हुए भ्रूण को सीधे खोल से खाया जाता है. रेस्तरां में पकवान अधिक लोकप्रिय हो रहा है, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, बलुत एक सस्ता स्नैक भोजन है जिसे अक्सर बीयर के साथ खाया जाता है. क्योंकि अंडे को उर्वरित किया गया है और ऊष्मायन किया गया है, उनमें आंशिक रूप से विकसित डक भ्रूण होते हैं. जितना अधिक अंडे से उगाया गया है, उतना ही विकसित हुआ डक होगा, लेकिन बलुत हमेशा खाया जाता है जब हड्डियों को अभी भी पूरे खाने के लिए पर्याप्त नरम होता है.
कदम
2 का भाग 1:
बालट बनाना1. एक विक्रेता खोजें जो कच्चे बालट अंडे बेचता है. बालियट अंडे को ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन रॉ, उर्वरित बतख अंडे के आपूर्तिकर्ता को खोजने के लिए फिलिपिनो रेस्तरां, एशियाई किराने की दुकानों, विशेषता डेलिस, और यहां तक कि स्थानीय बतख किसानों के साथ भी जांचें.
- बालों के अंडे आमतौर पर उबले हुए और खाए जाने से लगभग 16 से 18 दिनों के लिए ऊष्माय होते हैं.
- मोटी गोले और कोई दरारें के साथ अंडे की तलाश करें.
2. पानी का एक बर्तन उबालें. एक सॉस पैन को पानी से भरें और इसे उच्च गर्मी पर उबाल लें. जब पानी उबल रहा है, तो पानी में अंडे को धीरे-धीरे रखने के लिए टोंग या स्लॉट चम्मच का उपयोग करें. बर्तन को कवर करें, गर्मी को मध्यम तक कम करें, और 30 मिनट के लिए अंडे उबालें.
3. अंडे को पानी से हटा दें. जब 30 मिनट ऊपर हो जाते हैं, अंडे को हटाने के लिए टोंग या एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करें और बर्फ के पानी से भरे कटोरे में विसर्जित करें. यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा और अंडे को तेजी से ठंडा करने में मदद करेगा.
4. बियर के साथ परोसें. यदि आप किसी पार्टी में या लोगों के समूह में बलुत की सेवा कर रहे हैं, तो पारंपरिक रूप से एक स्नैक के रूप में कार्य किया जाता है जो बीयर के साथ जोड़ा जाता है. बस अंडे को एक टोकरी या कटोरे में रखें और अपने वांछित सीजनिंग के साथ उनकी सेवा करें. सुनिश्चित करें कि प्रत्येक व्यक्ति में एक अंडा कप, उथला कटोरा, और चम्मच है.
2 का भाग 2:
बालन खाना1. गोल छोर का पता लगाएं. कुछ बालट अंडे एक छोर पर एक टिकट के साथ आएंगे, और वह अंत है जिसे आप खोलना चाहते हैं. यदि आपका अंडा मुद्रित नहीं होता है, तो फटकार, अंडे के गोलाकार अंत (जैसा कि अधिक इंगित अंत के विपरीत).
- अंडे को एक अंडे के कप या रैमकिन को नीचे की ओर नीचे रखें. यदि आपके पास ये आइटम नहीं हैं, तो एक छोटे कप या प्लेट का उपयोग करें.
- अंडे के इंगित अंत में अंडा सफेद होता है, जबकि गोल अंत में जर्दी और शोरबा होता है.
2. एक चम्मच के साथ खोल तोड़ो. एक चम्मच के नीचे का उपयोग करें और शैल को तोड़ने के लिए तीन बार अंडे के गोलाकार पक्ष को टैप करें. अंडे के शीर्ष में एक छोटा खुलने के लिए खोल के क्रैक किए गए बिट्स को दूर करें, सावधान रहें कि अंडे के खोल के टुकड़ों को शोरबा में गिरने न दें.
3. अपने मसाला तैयार करें. बलुत को अक्सर नमक, काली मिर्च, सिरका, मिर्च मिर्च, या मसालेदार हरे प्याज के साथ खाया जाता है. अपने वांछित सीज़निंग लें और उन्हें एक छोटे से, उथले कटोरे में मिलाएं.
4. सीजन और शोरबा पीते हैं. एक छोटा चम्मच मसाला लें और इसे अंडे के खोल में बनाए गए छेद में छोड़ दें. धीरे-धीरे शोरबा में मसाले को हल करने के लिए चम्मच का उपयोग करें.
5. शेष शेल को अलग करें. एक बार जब आप अंडे से शोरबा को बाहर निकाल देते हैं, तो अपनी अंगुलियों को खोल पर लेने के लिए उपयोग करें और बाकी अंडे का पर्दाफाश करने के लिए इसे दूर करें.
6. अंडे खाओ. इस बिंदु से आप अंडे खा सकते हैं कि दो बुनियादी तरीके हैं. पहले तरीके से, मौसम को मसालेदार के साथ छिड़ककर या अपने मसालेदार कटोरे में चारों ओर घुमाकर अंडे का मौसम. फिर, एक या दो काटने में अंडे की जर्दी और भ्रूण को एक साथ खाएं.
टिप्स
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