स्थानीय भोजन कैसे खरीदें

2. एक सीएसए में शामिल हों. सामुदायिक समर्थित कृषि, जिसे सीएसए भी कहा जाता है, एक प्रत्यक्ष कृषि-से-उपभोक्ता कार्यक्रम है. जब आप एक सीएसए में शामिल होते हैं, तो आप एक सीजन के स्थानीय भोजन के मूल्य के लिए अग्रिम भुगतान करने के लिए सहमत होते हैं, और एक शेयर साप्ताहिक या द्विपक्षीय रूप से प्राप्त करते हैं. यह व्यवस्था किसान पूरे सीजन में लागत के लिए भुगतान करने में मदद करती है, और एक भुगतान ग्राहक आधार की गारंटी देता है.

3. स्थानीय खेतों में विकल्पों का अन्वेषण करें. जबकि सीएसएएस और किसान के बाजार स्थानीय उपज खरीदने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से दो हैं, आप अपने क्षेत्र में खेतों की खोज करके स्थानीय रूप से भी खा सकते हैं. कई खेतों में आप अपनी खुद की उपज चुनने की अनुमति देते हैं मौसम में, या सीधे उपभोक्ताओं को मांस और कुक्कुट बेचते हैं. स्थानीय खेतों के लिए चारों ओर कॉल करें, या अपनी वेबसाइट पर जाएं, और पूछें कि स्थानीय भोजन खरीदने के लिए उनके पास क्या विकल्प हैं.

4. स्थानीय उपज का आनंद लें. कई स्थानीय उत्पादक सीधे उपभोक्ताओं को भोजन बेचने के तरीके के रूप में पीक सीजन के दौरान उपज का उत्पादन करेंगे. कभी-कभी ये खड़े कृषि संपत्ति पर ही स्थित होते हैं, जबकि अन्य बार उत्पादकों ने सड़क मार्गों या अन्य लोकप्रिय क्षेत्रों में खड़ा किया है. स्थानीय उपज के लिए नजर रखें और अगली बार जब आप एक पास करते हैं तो कुछ खरबूजे उठाएं.

2. स्थानीय भोजन की पेशकश करने वाले रेस्तरां पर जाएं. स्थानीय, मौसमी अवयवों के साथ बने व्यंजनों की सेवा के लिए रेस्तरां के लिए यह तेजी से आम हो रहा है. यदि आप जाने पर स्थानीय भोजन खाना चाहते हैं, या अपने शहर में इसका आनंद लें, तो स्थानीय अवयवों की सेवा करने वाले एक रेस्तरां पर जाएं. रेस्तरां की वेबसाइट देखें या मौसम में और मेनू में क्या है यह देखने के लिए समय से पहले कॉल करें.

3. अपने GROCER पर जाएँ. कई स्थानों में आप अपने रोजमर्रा की किराने की दुकान पर स्थानीय रूप से उत्पादित भोजन तक पहुंच सकते हैं. मौसम में कई स्टोर स्थानीय या क्षेत्रीय उपज होते हैं, और कुछ स्थानीय डेयरी, मांस और अंडे भी प्रदान करते हैं. अपने स्थानीय किराने की दुकान के प्रबंधक से पूछें कि पूरे वर्ष खरीद के लिए कौन से खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं.