एक तुर्की कैसे बस्ट करने के लिए

बास्टिंग एक भोजन पर तरल पदार्थ को ब्रश करना, डालना, या चम्मच करना है ताकि इसे नम से नीचे तक नम और रसदार बनाने के लिए और पकाया जाता है तो इसे एक अद्भुत सुनहरा दिखने के लिए. हालांकि यह 100% आवश्यक नहीं है जैसे कि यह दादी के दिन में हुआ करता था, यह अभी भी एक उत्कृष्ट छवि और परंपरा है जब आप तुर्की के बारे में सोचते हैं.

कदम

3 का भाग 1:
बास्टिंग के लिए अपनी तुर्की को प्रस्तुत करना
1. भुना के लिए अपनी तुर्की तैयार करें. इसमें डी-फ्रॉस्टिंग, वॉशिंग, स्टफिंग, और ट्रसिंग इत्यादि शामिल हैं. कुछ विचार चाहते हैं? विकीहो `से भरा हुआ है.
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  • 2. ओवन को चालू करें और तैयार तुर्की को अपने बड़े भुना हुआ पैन में रखें. यदि आपके पास एक उपलब्ध है, तो टर्की को पैन में एक रैक पर रखें ताकि ड्रिपिंग पैन के नीचे गिर जाए और इसे प्राप्त करना आसान हो.
  • कुछ लोग पैन के निचले हिस्से में ड्रिपिंग से बस्ट करना चुनते हैं, जबकि अन्य इसे एक विशेष मिश्रण को अलग से रखने के लिए चुनते हैं. आप जो उपयोग करते हैं वह आपके ऊपर है.
  • 3. अपना टाइमर सेट करें, और भुना हुआ शुरू करें. आप दो टाइमर चाहते हैं: एक बस्तियों के अंतराल के लिए और एक पूरे समय के लिए. आप इसे समग्र रूप से अपने तुर्की के आकार पर कितने समय तक डालते हैं.
  • 30 मिनट के लिए अपने बस्त टाइमर सेट करें. आप हर 30 मिनट के अंतराल पर बंजी करेंगे.
  • 4. 30 मिनट के बाद, ओवन को बेस्ट करने के लिए खोलें. रैक पार्ट-वे बाहर खींचो. भुना हुआ पैन ढक्कन खोलें, या पन्नी तम्बू को थोड़ा कवर करें. मांस को देखो. क्या यह थोड़ा टैन प्राप्त करना शुरू कर रहा है? अति उत्कृष्ट. आपकी तुर्की अपने पहले बस्त सत्र के लिए तैयार है.
  • कुछ लोग हर 20 मिनट या उससे भी कम करना पसंद करते हैं. हालांकि, अंतराल जितना छोटा होगा, उतना ही आप ओवन में फंस जाएंगे.
    • 3 का भाग 2:
    अपनी तुर्की को बर्बाद करना
    1. एक चम्मच, कप, या बल्ब पोस्टर बाहर निकालें. एक बल्ब बस्टर एक विशेष रबर उपकरण है जो चूसने और तरल पदार्थ डालने के लिए है. यह एक बड़े, मुलायम सिरिंज की तरह है. यदि आपके पास कोई नहीं है, तो एक चम्मच या कप भी काम करेगा.
  • 2. अपनी तुर्की को बेस्ट करें. अपने चम्मच, कप, या बल्ब बास्टर का उपयोग करके, इसे बस्त करने के लिए तैयार किए गए कुछ तरल लें और इसे सतह पर धीरे-धीरे डालें. किसी भी प्रकार के स्टॉक, शराब, मक्खन, तेल, ग्रेवी, या रस का उपयोग करें. विचार तुर्की मांस को नम रखना है.
  • नीचे रस का उपयोग करना सबसे आसान है. हालांकि, अगर आपके पास एक जड़ी बूटी मक्खन, एक marinade, या एक ग्रेवी के लिए एक नुस्खा है, तो यह भी बहुत अच्छा है.
  • 3. ढक्कन या तम्बू को वापस रखो, और तुर्की को भुना करने के लिए वापस रखें. 30 मिनट के लिए टाइमर रीसेट करें. जाओ अपने पसंदीदा टीवी शो का एक एपिसोड देखें या एक किताब उठाएं, लेकिन बहुत दूर मत जाओ!
  • 4. हर 30 मिनट में अपने आरक्षित तरल के साथ जांच और बस्टिंग की इस प्रक्रिया को दोहराएं. जल्द ही, एक बार फिर, आप पैन के नीचे तरल होगा. अब एक कटोरे से किसी भी तरल के बजाय इसका उपयोग करें. चाहे आपने मूल मांस के रस या कुछ और का उपयोग किया था, अब यह पैन के नीचे है, मांस के रस के साथ जुड़ा हुआ है, फिर से पुन: उपयोग करने के लिए तैयार है.
  • 5. यदि रस टर्की के नीचे स्पर्श करते हैं तो अतिरिक्त तरल निकालें. तुर्की को रस में न जाने दें. यह मांस को बाहर निकालने के बजाय नरम बना देगा, कुरकुरा छंटनी.
  • यही कारण है कि भुना हुआ पैन में एक छोटी सी रैक सबसे अच्छी है. एक रैक के साथ, यह सभी रस से बाहर रहता है.
  • 6. लेकिन रस रखें!कुछ रसों को एक ग्रेवी बेस के रूप में उपयोग करें, या स्टफिंग, सब्जियां, आलू इत्यादि पर टेबल ड्रेसिंग के लिए एक कटोरे में कुछ डालें. इसे बर्बाद न होने दें! वह रस स्वादिष्ट तुर्की के रस के साथ घंटों तक स्टू कर रहा है.
    • 3 का भाग 3:
    बस्त विकल्पों का उपयोग करना
    1. एक पन्नी तम्बू बनाओ. बहुत से लोग पूरी तरह से बस्तियों को आगे बढ़ाते हैं और इसके बजाय तुर्की को पन्नी तम्बू में लपेटते हैं - मूल रूप से तुर्की पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत है. यह रस को रखता है, उसी उद्देश्य को बस्त के रूप में सेवा देता है.
    • एक बार पन्नी रखी जाने के बाद यह अधिक सुविधाजनक है, आप इसे सेट कर सकते हैं और रखरखाव के लिए हर आधे घंटे में रसोई में जाने के बजाय इसे भूल सकते हैं.
  • 2. सेब के रस के साथ स्प्रे. पैन में शामिल होने और हार्ड-टू-टू-टू-टू-टू-टू-पिघलने वाले मक्खन और जड़ी बूटियों से निपटने के बजाय और चिपचिपा होकर, बस टर्की को सेब के रस के साथ स्प्रे करें! यदि आपके पास एक स्प्रे बोतल है, तो यह अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक है.
  • बेशक, आप हमेशा शहद, जड़ी बूटियों, मक्खन, या किसी और चीज के साथ लागू रस को प्रेरित कर सकते हैं जिसे आप अधिक सेवानिवृत्ति के लिए कल्पना कर सकते हैं.
  • 3. बेकन का प्रयोग करें. अपनी तुर्की पर एक आधुनिक ले जाना चाहते हैं? बेकन से बेहतर क्या है? कुछ बेकन को फ्राइये, कुछ पेपरिका, लहसुन, या शायद कुछ प्याज में जोड़ें, और रस रखें. बेकन को कागज के तौलिये को सूखने के लिए अलग करें. फिर टर्की पर बेकन के रस डालें.
  • जब तुर्की के पास हो जाता है, तो बेकन को काट लें और इसे तुर्की पर छिड़कें.
  • ब्राइन मांस चरण 4 शीर्षक वाली छवि
    4. पता है कि आपको एक संक्षिप्त तुर्की के लिए बस्तियों की आवश्यकता नहीं है. एक ब्रेड टर्की एक है जिसे पानी, नमक, शोरबा, शहद और अन्य additives के मिश्रण के साथ लगभग 12 घंटे के लिए एक बड़ी बाल्टी या कूलर में रखा जाता है. यह सुनिश्चित करने के लिए एक शानदार तरीका है कि आपकी तुर्की अविश्वसनीय रूप से नमस्ते रहती है, और कोई भी जरूरी नहीं है!
  • आपको अभी भी तुर्की को सामान्य रूप से पकाना है, और एक पन्नी तम्बू का उपयोग करना एक अच्छा विचार है. कुछ लोग इसे एक भुना हुआ हिकरी स्वाद देने के लिए पैन के नीचे लकड़ी के चिप्स का उपयोग करना चुनते हैं. यदि यह दिलचस्प लगता है, तो देखें लेख!

    • क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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    टिप्स

    जब आप रैक को खींचते हैं तो ओवन पर उबलते तरल को धीमा न करें. इसे धीरे-धीरे और ध्यान से बाहर निकालें. यह भारी हो सकता है.
  • एक अंतिम ग्रेवी में मजबूत स्वादयुक्त बस्टिंग तरल का उपयोग न करें, क्योंकि यह ग्रेवी स्वाद को कवर करेगा.
  • टर्की को सूखने न दें. सुनिश्चित करें कि यह पर्याप्त तरल पर भड़काना सुनिश्चित करें.
  • एक नुस्खा के अनुसार एक बस्तयुक्त तरल तैयार करें. या अपने आप को किसी भी सामग्री के साथ तैयार करें जो स्वाद और कुछ तेल जोड़ देगा. शुद्ध मक्खन एक बहुत समृद्ध स्वाद पैदा करेगा.
  • टर्की को तरल में डूबने न दें. यदि आप बहुत अधिक जोड़ रहे हैं और यह दूर नहीं है, तो अधिक तरल जोड़ने, और कुछ बंद करने से रोकें. फिर बस्त के लिए पैन में बाकी तरल का उपयोग करें.

    • चेतावनी

    एक गर्म ओवन रैक, भुना हुआ पैन, या ढक्कन संभालते समय खुद को जलाएं नहीं. मिट्स या मोटी तौलिया का उपयोग करें.

    चीजें आप की आवश्यकता होगी

    • बल्ब बेसटर, बड़ा चम्मच, या लडल
    • कप को पकड़ना
    • गर्म भुना हुआ पैन के लिए पॉट धारक
    • पकाने की विधि तरल और आवश्यक अवयवों को बनाने के लिए
    • रोस्टिंग तुर्की को कवर करने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी यदि आपके पास एक पैन ढक्कन नहीं है
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