गहरी तला हुआ बियर कैसे पकाएं
दीप-फ्राइड बीयर एक असामान्य स्वादिष्ट व्यंजन है जो टेक्सास राज्य मेले में तला हुआ भोजन प्रतियोगिता के लिए बनाया गया था. गहरी तला हुआ बियर रैवियोली जैसी जेब बनाकर बनाई जाती है जो तरल को पकड़ती है क्योंकि इसे केवल 20 सेकंड के लिए तेल में तला हुआ जाता है. यह पकवान निश्चित रूप से कुछ मजेदार है और कुछ कौशल के साथ आप इसे अपने घर में बना सकते हैं. रैवियोली जेब बनाएं, प्रत्येक को बियर के साथ भरें, और फिर उन्हें गहरी तलें. केंद्र में बीयर मादक और एक तरल बनी हुई है, और एक बार जब पॉकेट शांत हो जाते हैं तो आप अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए उनकी सेवा कर सकते हैं!
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच (9).45 ग्राम) खमीर
- 1 कप (240 मिलीलीटर) गुनगुना पानी
- 1 बड़ा चम्मच (12).5 ग्राम) चीनी का
- 3 1/2 कप (420 ग्राम) आटा
- मक्खन का 1/3 कप (75 ग्राम)
- 1 चम्मच (5 ग्राम) नमक
- 3 अंडे
- 1 बियर का कर सकते हैं
- 2 कप (470 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
6 सर्विंग्स बनाता है
कदम
3 का भाग 1:
आटा बनाना1. खमीर, गुनगुना पानी, और एक बड़े कटोरे में चीनी मिलाएं. 1 बड़ा चम्मच (9) रखें.45 ग्राम) खमीर, 1 कप (240 मिलीलीटर) गर्म पानी, और 1 बड़ा चम्मच (12).5 ग्राम) बाउल में चीनी. एक साथ सामग्री मिश्रण करने के लिए एक whisk का उपयोग करें.
- खमीर और चीनी भंग होने तक सामग्री को झटका.
2. आटा में आटा का हिस्सा मिलाकर 5-15 मिनट के लिए मिश्रण को आराम दें. खमीर, गुनगुना पानी, और चीनी के साथ कटोरे में 1 कप (120 ग्राम) आटा रखें. अन्य अवयवों के साथ आटे को गठबंधन करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें. छोटे बुलबुले दिखाई देने तक मिश्रण को आराम दें.
3. कटोरे में मक्खन, नमक, और शेष आटा गूंध. 1/3 कप (75 ग्राम) मक्खन, 1 चम्मच (5 ग्राम) नमक, और शेष 2 1/2 कप (300 ग्राम) के साथ खमीर मिश्रण के साथ कटोरे में आटा. एक साथ सामग्री को गूंधने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें. एक बार मक्खन को समान रूप से वितरित करने के बाद गूंधना बंद करें.
4. अपने काम की सतह पर आटा को रोल करें. आटा को कटोरे से लें और इसे एक स्वच्छ कार्य सतह पर रखें. एक पतली चादर की तरह दिखने तक आटे को रोल करने के लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करें और लगभग / है5 में (0.51 सेमी) मोटी.
5. 3 पीटा अंडे के साथ आटा ब्रश करें. एक कटोरे में 3 अंडे दरार. अंडे को हरा करने के लिए एक whisk का उपयोग करें जब तक कि गोरों और योल्क्स संयुक्त न हों. अंडे के मिश्रण को फैलाने के लिए एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके आटे को अच्छी तरह से कोट करें.
3 का भाग 2:
बियर की जेब बनाना1. 12 टुकड़ों में आटा को स्लाइस करने के लिए एक रैवियोली कटर का उपयोग करें. आटा के साथ रैवियोली कटर के ब्लेड को चलाएं. छोटे आयतों में Ravioli कटर का उपयोग करके आटा विभाजित करें.
- एक रैवियोली कटर का उपयोग आटा को एक अलग लहरदार बढ़त देने के लिए किया जाता है.
2. 6 Ravioli जेब बनाने के लिए एक साथ आटा के आयतों को दबाएं. प्रत्येक Ravioli टुकड़ों को जोड़ी. जेब बनाने के लिए धीरे-धीरे 2 छोटे किनारों और 1 लंबे किनारे पर दबाएं. आखिरी लंबे किनारे को खुला छोड़ दें क्योंकि यह होगा जहां आप बीयर डालें.
3. बियर के साथ रास्ते के प्रत्येक Ravioli जेब को 3/4 भरें. एक कप या एक गिलास के खिलाफ प्रत्येक रैवियोली जेब को बढ़ाएं ताकि प्रत्येक एक सीधे आराम कर सके और जेब खुला रहता है. बियर की कैन खोलें और प्रत्येक जेब में एक छोटी राशि डालें. सुनिश्चित करें कि आप जेब को सभी तरह से नहीं भरते हैं, अन्यथा, रैवियोली तरल को पकड़ने में सक्षम नहीं होगा.
4. अपने अंगूठे का उपयोग करके प्रत्येक Ravioli पॉकेट को बंद करें. धीरे-धीरे प्रत्येक रैवियोली जेब के खुले किनारे को सील करें. अन्यथा के रूप में बहुत दृढ़ता से प्रेस न करने का प्रयास करें, आटा टूट सकता है और बीयर फैल जाएगा.
3 का भाग 3:
बियर को गहरी फ्राइंग1. एक गहरे पैन में हीट वनस्पति तेल जब तक यह 325 ° F (163 डिग्री सेल्सियस) तक नहीं पहुंच जाता है. एक गहरे पैन में सब्जी के तेल के 2 कप (470 मिलीलीटर) डालें और स्टोवटॉप तापमान को उच्च सेटिंग में समायोजित करें. तेल की निगरानी के लिए एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें क्योंकि यह गर्म करता है.
2. 20 सेकंड के लिए तेल में रैवियोली जेब को गहरी तलना. एक बार जब तेल वांछित तापमान तक पहुंच गया हो, तो पैन में 1 जेब को ध्यान से रखने के लिए एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करें. टाइमर को 20 सेकंड के लिए सेट करें और समय समाप्त होने के बाद जेब को हटाने के लिए एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करें.
3. अतिरिक्त तेल को भिगोने के लिए पेपर तौलिए पर रैवियोली जेब रखें. चूंकि प्रत्येक रैवियोली जेब को पैन से हटा दिया जाता है, इसे सीधे एक प्लेट पर स्थानांतरित करें जो पेपर तौलिए से ढकी हो. यह अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने में मदद करेगा. उन्हें ढेर करने के बजाय एक दूसरे के बगल में रैवियोली जेब रखें.
4. सेवारत से पहले 3-4 मिनट के लिए गहरे तला हुआ बियर जेब को ठंडा करने दें. जब पैन से गहरे तला हुआ बियर जेब हटा दिए गए हैं, तो वे गर्म हो जाएंगे और यदि आप उन्हें छूते हैं तो आपको जला सकते हैं. गहरे तला हुआ बियर के अपने पहले स्वाद का आनंद लेने से पहले उन्हें कुछ मिनट के लिए कागज तौलिया पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें!
क्या आपने यह नुस्खा बनाया?
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टिप्स
टेक्सास का मार्क जेबल दुनिया का पहला व्यक्ति है जो कभी भी गहरी-तलवार बियर है. गहरी तला हुआ बियर गहरी तली हुई बियर बल्लेबाज के लिए अलग है क्योंकि बियर अभी भी शराब और एक तरल बनी हुई है जब यह गहरी तला हुआ हो.
यदि आप अपनी खुद की गहरी तला हुआ बियर नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप इसे टेक्सास राज्य मेले में खरीद सकते हैं.
चेतावनी
- गहरी फ्राइंग बीयर होने पर बहुत सावधान रहें. ऐसा इसलिए है क्योंकि तेल बेहद गर्म है और आपको जला सकता है.
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- बड़ा कटोरा
- धीरे
- बेलन
- आटे के बने हुए पदार्थ का ब्रुश
- रैवियोली कटर
- कप या कांच
- कड़ाई
- कैंडी थर्मामीटर
- खाँचेदार चम्मच
- कागजी तौलिए
- प्लेट
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