कैसे केलप नूडल्स पकाएं: 10 कदम (चित्रों के साथ)

समुद्री शैवाल नूडल्स के लिए एक अजीब पसंद की तरह प्रतीत हो सकता है, लेकिन यदि आप केटो आहार पर हैं या सिर्फ कार्ब मुक्त नूडल्स चाहते हैं तो केल्प नूडल्स बहुत अच्छे हैं. हालांकि केल्प आमतौर पर ब्राउन-ग्रीन होता है, स्टोरबॉट केल्प नूडल्स स्पष्ट होते हैं. चूंकि वे गेहूं नहीं होते हैं, इसलिए आपको उन्हें पास्ता की तरह उबालने की आवश्यकता नहीं होती है. एक हलचल तलना या तिल सलाद में इन बहुमुखी नूडल्स को आजमाएं जहां वे पकवान के सभी बोल्ड स्वादों को अवशोषित करते हैं.

सामग्री

सादा केलप नूडल्स

केल्प नूडल्स का 1 12-औंस (336 ग्राम) पैकेज
नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)
बेकिंग सोडा का 1 बड़ा चमचा (14 ग्राम)

2 सर्विंग्स बनाता है

कदम

2 का विधि 1:

नरम होना सादे केलप नूडल्स

1. केलप नूडल्स को एक कोलंडर में रखें. केल्प नूडल्स के 12-औंस (336 ग्राम) पैकेज खोलें और उन्हें एक कोलंडर या फाइन-मेष स्ट्रेनर में डाल दें. नूडल्स को सिंक पर ले जाएं ताकि आप उन्हें कुल्ला सकें.

केल्प नूडल्स के लिए अपने स्थानीय एशियाई बाजार या ऑनलाइन की जाँच करें. यदि आपको उन्हें खोजने में कठिनाई हो रही है, तो रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में देखें.
केल्प नूडल्स 12-औंस (336 ग्राम) पैकेज में आते हैं. एक बार जब आप उन्हें नरम करते हैं और वे विस्तार करते हैं, तो आपको 1 पैकेज से 2 सर्विंग्स मिलेंगी.

2. गर्म पानी के साथ नूडल्स कुल्ला और उन्हें अपनी उंगलियों के साथ तोड़ दो. नूडल्स पर गर्म नल का पानी चलाएं और धीरे-धीरे उन्हें अलग करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें. उन्हें लगभग 30 सेकंड तक कुल्लाएं ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं और ढीला नरम हो जाएं.

यदि आपके पास एक कोलंडर या फाइन-मेष स्ट्रेनर नहीं है, तो नूडल्स को एक कटोरे में डाल दें और इसे गर्म पानी से भरें. फिर, पानी को सिंक में निकालें.

3. एक कटोरे में बेकिंग सोडा के 1 बड़ा चम्मच (14 ग्राम) के साथ नींबू के रस के 2 यूएस TBSP (30 मिलीलीटर) मिलाएं. एक मध्यम आकार का कटोरा बाहर निकलें जो विस्तारित होने के बाद नूडल्स को पकड़ सकता है. कटोरे में नींबू के रस के 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) डालें और बेकिंग सोडा के 1 चम्मच (14 ग्राम) में हलचल करें.

चिंता मत करो जब बेकिंग सोडा और नींबू मिश्रण फिज़्स और फोम. यह संयोजन केल्प नूडल्स को निविदा करने में मदद करता है ताकि वे नरम हों.

4. नूडल्स को कटोरे में जोड़ें और उन्हें मिश्रण के साथ टॉस करें. कटोरे में rinsed केलप नूडल्स डालें और नींबू के रस और बेकिंग सोडा के साथ उन्हें मिश्रण करने के लिए अपने हाथों या tongs का उपयोग करें.

नूडल्स नींबू के रस की तरह स्वाद नहीं लेगा क्योंकि आप उन्हें बहुत सारे पानी में भिगोएंगे और इसे बंद कर देंगे.

5. गर्म पानी के 3 सी (710 मिलीलीटर) जोड़ें और 6 से 10 मिनट के लिए नूडल्स को भिगो दें. नूडल्स के साथ कटोरे में गर्म पानी चलाएं ताकि पानी पूरी तरह से केल्प नूडल्स को कवर करता है. फिर, अगर आप नूडल्स को थोड़ा क्रंच करना चाहते हैं तो उन्हें 6 मिनट तक भिगो दें. पूरी तरह से नरम नूडल्स के लिए, उन्हें पूर्ण 10 मिनट के लिए भिगो दें.

यदि आप केल्प नूडल्स के लिए नुस्खा का पालन कर रहे हैं, तो यह आपको बता सकता है कि नूडल्स को सही बनावट प्राप्त करने में कितना समय लगता है.

उबलते पानी का उपयोग करने से बचें क्योंकि यह केल्प नूडल्स को सुगंधित कर सकता है.

6. नूडल्स को हटा दें और उन्हें ठंडे पानी से कुल्लाएं. यह देखने के लिए एक नूडल में काटें कि यह जितना चाहें नरम है. यदि यह है, तो नूडल्स को एक कोलंडर या फाइन-मेष स्ट्रेनर में सिंक में स्थानांतरित करें. फिर, नींबू और बेकिंग सोडा को कुल्ला करने के लिए नूडल्स पर ठंडा पानी चलाएं.

इस बिंदु पर, आप अपने दम पर नूडल्स की सेवा कर सकते हैं या भोजन में उपयोग करने के लिए उनका स्वाद ले सकते हैं.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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2 का विधि 2:

नरम केल्प नूडल्स का उपयोग करना

1. केल्प नूडल्स, पेस्टो, और सब्जियों के साथ एक त्वरित सलाद बनाओ. केल्प नूडल्स का एक पैकेज नरम करें और उन्हें निकालें. उन्हें 2 कप (200 ग्राम) कटा हुआ गोभी और कटा हुआ काले के 2 कप (135 ग्राम) के साथ एक बड़े सेवारत कटोरे में डाल दें. फिर, 1/2 कप (87 ग्राम) कटा हुआ घंटी काली मिर्च, कटा हुआ गाजर के 1/2 कप (25 ग्राम), और पेस्टो के 1/4 कप (63 ग्राम) में मिलाएं. आप कमरे के तापमान पर सलाद की सेवा कर सकते हैं या इसे पहले चिल कर सकते हैं.

यदि आप इसे सेवा देने से पहले सलाद के शीर्ष पर थोड़ा अतिरिक्त क्रंच, बिखरे हुए नट्स या चाइव्स चाहते हैं.

2. तिल नूडल्स बनाने के लिए सॉस और veggies के साथ केल्प नूडल्स को टॉस करें. एक हल्के भोजन के लिए, एक बड़े कटोरे में नरम केलप नूडल्स को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, कटा हुआ ऐप्पल, 1 julienened लाल घंटी काली मिर्च, और 1/2 कप (25 ग्राम) कटा हुआ सिलैंट्रो. फिर, एक घर का बना तिल सॉस के साथ मिश्रण को टॉस करें. ड्रेसिंग के लिए, एक साथ मिश्रण:

2 इंच (5).1 सेमी) खुली, ताजा अदरक

सफेद miso के 3 बड़े चम्मच (51 ग्राम)

चावल सिरका के 3 बड़े चम्मच (44 मिलीलीटर)

सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)

1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) टोस्टेड तिल का तेल

/₂ कैनोला तेल के कप (120 मिलीलीटर)

/₄ गर्म पानी के कप (59 मिलीलीटर)

3. केल्प नूडल्स, सब्जियां, और मूंगफली सॉस के साथ स्वादपूर्ण पैड थाई बनाएं. नरम केल्प नूडल्स के 2 बैचों को एक बड़े कटोरे में रखें और 1 जूलियनेड गाजर में मिलाएं, 1 जूलियनेड ज़ुचिनी, 1 जूलियनेड रेड बेल काली मिर्च, 1 कटा हुआ पोर्टोबेलो मशरूम, 1 कप (150 ग्राम) बर्फ मटर, और 3 कटा हुआ हरा प्याज. फिर, मूंगफली सॉस के साथ पैड थाई को टॉस करें.

यदि आप अपना खुद का मूंगफली सॉस नहीं बनाना चाहते हैं, तो स्टोर से जार खरीदें या पैड थाई सॉस के जार खरीदें.

4. एक त्वरित, पौष्टिक भोजन के लिए सब्जियों के साथ तलना केलप नूडल्स हिलाओ. केल्प नूडल्स के 1 1/2 बैचों को सूखें और उन्हें निकालें. फिर, कुछ मिनटों के लिए 4 कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ Sauté 1 कटा हुआ प्याज. फर्म टोफू के 1 पैकेज में हिलाओ कि आस्तीन के 4 कटा हुआ डंठल और इसे 1 मिनट के लिए तलना. केल्प नूडल्स में हलचल से पहले एक हद तक कटा हुआ मशरूम और 2 मसालेदार गाजर में मिलाएं. मौसम के साथ मेरे हलचल तलना:

चावल सिरका के 2 चम्मच (30 मिलीलीटर)

सोया सॉस के 6 बड़े चम्मच (89 मिलीलीटर)

नारियल चीनी के 4 बड़े चम्मच (50 ग्राम)

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

ताजा कटा हुआ चाइव

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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टिप्स

अपने पेंट्री में कमरे के तापमान पर बिना किसी केलप नूडल्स स्टोर करें. सर्वोत्तम बनावट के लिए, नूडल्स को नरम करें और पैकेज पर समाप्ति तिथि से उनका उपयोग करें.

सर्वोत्तम बनावट के लिए, आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार होने से पहले नूडल्स को नरम करें.