सूखे फवा बीन्स को कैसे पकाना है: 13 चरण (चित्रों के साथ)

फेवा बीन्स फाइबर में उच्च हैं और फोलिक एसिड, पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं. इन बहुमुखी फलियों को अकेले खाया जा सकता है या अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है. सूखे फवा सेम को अच्छी तरह से धोएं, उन्हें भिगो दें, और उन्हें खाना बनाने से पहले अपनी त्वचा को हटा दें.

कदम

3 का भाग 1:

फवा बीन्स को पुन: प्रसारित करना

1. उन्हें साफ करने के लिए ठंडे पानी के नीचे सूखे सेम कुल्ला. एक कोलंडर में सूखे फवा सेम रखें. उन्हें रसोई सिंक में ठंडे पानी की धारा के नीचे चलाएं. धीरे-धीरे अपनी उंगलियों के साथ सेम को सुनिश्चित करें कि वे साफ हैं.

सूखे बीन्स में धूल और गंदगी हो सकती है जिसे खाना पकाने से पहले हटा दिया जाना चाहिए.

2. रात भर पानी में सूखे बीन्स को भिगो दें. अपने सूखे फेवा सेम को एक बड़े बर्तन या कटोरे में डालो. प्रत्येक 1 पाउंड (0) के लिए.45 किलो) बीन्स, 10 कप (2) जोड़ें.4 l) पानी का. बीन्स को लगभग 8 घंटे तक रात भर भिगो दें.

एक बार बीन्स पर्याप्त भिगोने के बाद, आप देखेंगे कि वे आकार में विस्तारित हुए हैं.

3. एक "त्वरित भिगोना" और जब आप समय के लिए दबाए जाते हैं तो बीन्स को थोड़ा उबालें. अपने सूखे फेवा सेम को पानी के बर्तन में रखें ताकि वे पूरी तरह से डूबे हुए हों. पॉट को स्टोव पर रखें और इसे 3 मिनट के लिए उबाल लें. बीन्स को पूरी तरह से पुनर्वास करने के लिए 1 घंटे के लिए सोखने दें.

सूखे बीन्स को कम से कम 3-4 इंच (7) की आवश्यकता होगी.6-10.2 सेमी) उनके ऊपर पानी के रूप में वे विस्तार के रूप में विस्तार करेंगे.

4. सिंक पर सेम को नाली. अपने FVA बीन्स की त्वरित या रात भर भिगोने के बाद, उन्हें अपने सिंक के किनारे लाएं. सिंक में एक बड़े कोलंडर को स्थिति दें और इसमें सेम डालें. कोलंडर को उठाएं और अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए इसे धीरे-धीरे आगे बढ़ाएं.

बीन्स को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी उन बीन्स द्वारा जारी अवशेष होता है जो भस्म होने पर पाचन परेशान हो सकता है.

3 का भाग 2:

खाना पकाने के सादे फवा बीन्स

1. अपनी उंगलियों के बीच सेम निचोड़कर त्वचा को हटा दें. सूखे सेम को धोने और भिगोने के बाद, अपनी उंगलियों के बीच प्रत्येक व्यक्तिगत बीन को चुटकी. त्वचा को आसानी से फिसल जाना चाहिए. स्किन्स को त्यागें.

त्वचा के साथ मिलवा बीन्स को खाना पकाने से बचें क्योंकि यह बहुत कठिन और चमड़े का है.

2. पानी के साथ एक बड़े बर्तन में खुली सेम रखें. प्रत्येक 1 पाउंड (0) के लिए.45 किलो) बीन्स जो आप पकाने जा रहे हैं, 10 कप (2) जोड़ें.4 एल) पॉट के लिए पानी. यह वही अनुपात है जिसका उपयोग आपके सूखे बीन्स के ओवरनाइट के लिए किया जाना चाहिए. यह ताजा पानी के साथ एक चुटकी नमक के साथ करें जिसमें कहा गया है.

3. बीन्स को उबाल लें और उन्हें कम से कम 10 मिनट तक उबाल दें. पॉट को स्टोव पर रखें. पानी को उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें. जब तक उन्हें पकाया जाता है तब तक सेम को उबाल दें.

एक कांटा के साथ एक को पोक करके बीन्स को हर 10 मिनट की जांच करें. कांटा को आसानी से यह इंगित करने के लिए कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है.

इसे पकाने के लिए फवा बीन्स के लिए 45 मिनट तक लग सकते हैं.

कुक सूखे फवा बीन्स चरण 8 शीर्षक वाली छवि

4. उन्हें निकालने के लिए एक कोलंडर में सेम डालें. अपने कोलंडर को सिंक में रखें. पानी को निकालने के लिए अपने पके हुए, छीलने वाली सेम डालें. कोलंडर को उठाएं और अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने के लिए इसे पीछे और पीछे हिलाएं.

कूलंडर में सेम को हिलाकर बहुत जोरदार ढंग से उन्हें तोड़ने या मशहु होने का कारण बन सकता है.

कुक सूखे फवा बीन्स चरण 9 शीर्षक वाली छवि

5. उन्हें खाना बनाने के बाद तुरंत छील वाले फवा सेम का उपयोग करें. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पके हुए फवा सेम खाएं या उन्हें तैयार करने के बाद उन्हें एक नुस्खा में इस्तेमाल करें. पिल्ली फवा बीन्स अपने कुछ स्वाद और बनावट खो देंगे यदि वे खाना पकाने के बाद संग्रहीत हैं. यदि आप फवा बीन्स को स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें पुनर्जीवित करें और उन्हें अपनी खाल के साथ फिर से ठंडा करें.

3 का भाग 3:

फवा बीन व्यंजन बनाना

1. लहसुन के साथ Sauté Fava सेम. एक स्किलेट पैन में मध्यम गर्मी पर मक्खन और जैतून का तेल एक साथ पिघलाएं. कटा हुआ लहसुन को पैन में जोड़ें और इसे 1 मिनट के लिए sauté. अपने पके हुए, छीलने वाले फवा बीन्स को जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए sautéing जारी रखें.

खाना पकाने के बाद वांछित के रूप में नमक और काली मिर्च जोड़ें.

2. एक फवा बीन प्यूरी बनाओ. 5 कप जोड़ें (1).2 एल) एक खाद्य प्रोसेसर के लिए फवा सेम का. लहसुन के 1 छीलने वाले लौंग, नींबू के रस के 1 चम्मच (15 मिलीलीटर), जैतून का तेल के 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर), और नमक और काली मिर्च का एक डैश. मिश्रण को emulsify करें और इसे तुरंत सेवा दें.

पटाखे या क्रूडिट्स के साथ इस ऐपेटाइज़र की सेवा करें.

3. अतिरिक्त प्रोटीन के लिए सलाद में पके हुए फवा बीन्स जोड़ें. अपने पसंदीदा सलाद मिश्रण में ठंडा, पका हुआ फवा बीन्स जोड़ें. अपनी पसंद के ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और तुरंत इसकी सेवा करें. फवा बीन्स अपने पहले से ही स्वस्थ पकवान में दुबला प्रोटीन और फाइबर जोड़ सकते हैं.

कुक सूखे फवा बीन्स चरण 13 शीर्षक वाली छवि

4. एक पास्ता पकवान के साथ पका हुआ फवा बीन्स शामिल करें. पास्ता और सॉस के अपने पसंदीदा संयोजन में पके हुए, छीलने वाले फवा बीन्स जोड़ें. मिश्रण को एक साथ टॉस करें. नमक और काली मिर्च या ताजा परमेसन पनीर के साथ वांछित है.

उदाहरण के लिए, क्रीम सॉस और फवा बीन्स, मटर, और अरुगुला के साथ एक fettucine primavera बनाओ.