कैसे नेवी बीन्स पकाने के लिए: 12 कदम (चित्रों के साथ)

नौसेना बीन्स अमेरिका के मूल प्रकार के बीन मूल प्रकार हैं. वे छोटे, सूखे, सफेद हैं, और कुछ हद तक चपटा अंडाकार आकार है.नौसेना बीन्स के लिए लोकप्रिय तैयारी में बेक्ड बीन व्यंजन, पाई, और सूप शामिल हैं. इसके अतिरिक्त, नौसेना बीन्स खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है. वे फेरिलिक एसिड और पी-कॉउमरिक एसिड जैसे पोषक तत्वों में समृद्ध हैं, और उनके पास कैंसर से लड़ने वाली संपत्ति भी है.

सामग्री

1 एलबी (.45 किलो) सूखी नौसेना बीन्स
1 छोटा प्याज
1 डंठल अजवाइन
कई लौंग लहसुन
जतुन तेल
टमाटर (रोम या चेरी टमाटर- डिब्बाबंद कटा हुआ भी ठीक है)
पैनकेटा या बेकन के कुछ स्लाइस (वैकल्पिक)

कदम

3 का भाग 1:

अपने बीन्स को पढ़ना

1. बुरी बीन्स निकालें. आपके सूखी नौसेना के साथ मिलाकर पत्थरों या विकृत कर्नेल हो सकते हैं . मलिनकिरण आमतौर पर एक संकेत है कि बीन खपत के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए आपको इसे अच्छे सेम से पत्थरों के साथ हटा देना चाहिए.

डिब्बाबंद नौसेना बीन्स को सूखी बीन्स की तुलना में अधिक आसानी से तैयार किया जा सकता है. आपको केवल अपने अवयवों के साथ थोड़े समय के लिए इन्हें हल्का करना होगा और फिर सेम खाने के लिए तैयार होंगे.
एक निर्देशित उदाहरण प्रदान करने के प्रयोजनों के लिए, स्टोव टॉप पर नौसेना बीन्स बनाने की प्रक्रिया प्रदान की जाती है. हालांकि, आप पा सकते हैं एक धीमी कुकर में अपनी बीन्स बनाना एक पसंदीदा तरीका होना.

2. अपने बीन्स को कुल्ला. एक बड़ा बर्तन या कटोरा प्राप्त करें और इसके अंदर अच्छे सेम रखें. फिर बीन्स की सतह से किसी भी अशुद्धता या बैक्टीरिया को हटाने के लिए बीन्स पर ठंडा पानी चलाएं. जब आप इसे समाप्त कर लें, तो आप अपने कटोरे / पॉट में सेम से गंदे पानी को हटाने के लिए एक छिद्र का उपयोग कर सकते हैं.

3. उन्हें भिगोकर सूखे नौसेना की बीन्स तैयार करें. अपने rinsed बीन्स को कटोरे / पॉट में वापस रखें और उन्हें ठंडे पानी से पूरी तरह से कवर करें. प्रत्येक पाउंड के लिए (.45 किलो) बीन्स, आपको आठ कप ठंडे पानी का उपयोग करना चाहिए. फिर सेम को कम से कम आठ घंटे या रात भर के लिए भिगोने दें.

जब आप नौसेना के बीन्स को भिगोते हैं, तो बीन के अंदर एंजाइम टूट जाते हैं. इससे गैस कम हो जाएगी.

4. निविदा तक अपने बीन्स को उबालें. सबसे पहले आपको अपने बीन्स को ठंडे पानी से तनाव देना होगा, जिसमें वे भिगो रहे हैं. फिर सेम को एक बर्तन में रखें और उन्हें प्रत्येक पाउंड के लिए छह कप गर्म पानी से ढक दें (.45 किलो) बीन्स. अपने स्टोव को चालू करें और पानी को उबाल लें और फिर 1 के लिए बीन्स को उबाल लें.5 से 2 घंटे.

आप अपने बीन्स की कोमलता को समायोजित करने के लिए अपने बीन्स को उबालते समय समायोजित कर सकते हैं. छोटे उबाल के समय फर्मर बीन्स पैदा करेंगे, लंबे समय तक अधिक निविदा बीन्स होंगे.

सिमिंग करते समय, यह संभव है कि एक फोम आपके पानी के शीर्ष पर होगा. फोम पर कटौती करने के लिए पानी में 1 - 2 चम्मच मक्खन या जैतून का तेल जोड़ें.

किसी भी नमक जोड़ने से पहले बीन्स पूरी तरह से पकाए जाने तक प्रतीक्षा करें. नमक को जोड़ना फिर से हाइड्रेशन प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है और परिणामस्वरूप हो सकता है "कठोर" फलियां.

3 का भाग 2:

एक साधारण नौसेना बीन डिश के लिए सामग्री तैयार करना

1. अपने अवयवों को काट लें. एक छोटे प्याज, अजवाइन के डंठल, लहसुन के कई लौंग, और टमाटर काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें. इनका उपयोग आपके साधारण नौसेना बीन डिश में स्वाद और विविधता देने के लिए किया जाएगा. आप एक चिकनी स्थिरता बनाने के लिए इन अवयवों को बहुत बारीक कर सकते हैं, या आप एक चंकियर अंत परिणाम के लिए बड़े टुकड़े छोड़ सकते हैं.

रोमा टमाटर या चेरी टमाटर इस डिश में अच्छी तरह से काम करते हैं. Heirloom टमाटर एक स्वादिष्ट, समृद्ध स्वाद जोड़ सकते हैं.

2. कुछ पैनकेट या कटा हुआ बेकन में मिलाएं. आपको बस अपनी पकवान के लिए कुछ स्लाइस चाहिए, हालांकि यदि आप इस तरह के मांस के प्रशंसक हैं, तो आप हमेशा और जोड़ सकते हैं. यदि आप पैनकेटा या बेकन का प्रशंसक नहीं हैं, तो आप कटा हुआ चिकन या सॉसेज जोड़ सकते हैं.

जो भी मांस आप जोड़ते हैं, सुनिश्चित करें कि आप इसे तब तक सॉस करते हैं जब तक कि इसे पूरे पकाया जाता है. मोटे, मांस के चंकियर के टुकड़ों को पतले टुकड़ों की तुलना में अधिक समय की आवश्यकता होगी.

3. जैतून का तेल में प्याज, अजवाइन, और लहसुन को सॉट करें. जैतून का तेल की एक पतली परत के साथ अपने सॉस पैन को कोट करें. फिर अपने स्टोव टॉप को चालू करें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी में सेट करें. पैन में अपने प्याज, अजवाइन, और लहसुन जोड़ें और सामग्री को 3 - 5 मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति दें.

अपने अवयवों को खाना बनाना जारी रखें, यदि आवश्यक हो तो गर्मी को कम करें, जब तक कि प्याज और बेकन अच्छी तरह से भूरे रंग के न हों.

यदि आप अपने लहसुन को भूरे रंग की शुरुआत करते हैं, तो अपनी गर्मी को नीचे करें या इस पकवान के अगले चरण को शुरू करें. जब बहुत लंबा / जला दिया जाता है, लहसुन कड़वा हो सकता है.

4. अपना टमाटर (तों) जोड़ें. ये आपके पैन की गर्मी में पकाएंगे. टमाटर का रस और स्वाद आपके बाकी डिश के माध्यम से भी घुसपैठ करेगा. आप मसाले और मसाले, जैसे दौनी या थाइम को जोड़कर और अधिक कठिन स्वाद भी बना सकते हैं.

3 का भाग 3:

अपनी साधारण नौसेना बीन डिश को खत्म करना

1. बीन्स जोड़ें. अपने सामग्रियों के साथ अपने सेम पाक करके, बीन्स डिश के स्वाद पर ले जाएंगे. इसमें केवल एक मिनट या उससे अधिक समय लगेगा. एक मिनट बीतने के बाद, यदि आप अपने सेम को आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको कम से कम एक इंच (2) के साथ सेम को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ना चाहिए.पानी का 5 सेमी).

आप इस पकवान की इच्छा के रूप में कई या कम सेम जोड़ सकते हैं.

2. यदि आवश्यक हो तो सेम और अन्य अवयवों को उबाल लें. यदि आपके बीन्स पहले से ही अपनी वांछित कोमलता पर पका रहे हैं, तो आप बहुत लंबे समय तक सामग्री के साथ सेम को फिर से उबालना नहीं चाहते हैं. हालांकि, आगे कोमलता के लिए, आपको पहले अपने अवयवों को उबाल लेना चाहिए. फिर गर्मी को तब तक कम करें जब तक कि मिश्रण एक उबाल पर न हो और जब तक बीन्स को निविदा न हो जाए तब तक इसे उबाल लें.

इस प्रक्रिया के दौरान, यदि आप इसे बहुत कम मानते हैं तो आपको मिश्रण में पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है.

3. गार्निश और अपनी नौसेना बीन्स की सेवा करें. जब बीन्स निविदा होते हैं तो वे सेवा करने के लिए तैयार होते हैं. आप अपनी प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए पकवान में कुछ उच्चारण जोड़ना चाह सकते हैं. आप इसे कुछ ताजा कटा हुआ अजमोद, या यहां तक कि अजमोद के एक sprig के साथ शीर्ष पर कर सकते हैं.

4. अन्य नौसेना बीन व्यंजनों का प्रयास करें. ऐसे कई तरीके हैं जो आप अपनी नौसेना बीन्स तैयार कर सकते हैं. प्रेप टाइम के 15 मिनट और लगभग 4½ घंटे की धीमी गति के साथ, आप घर का बना नौसेना बीन सूप बना सकते हैं. पोर्क नौसेना बीन्स के लिए एक लोकप्रिय उच्चारण मांस है, और आप एक धीमी कुकर में अपने नौसेना बीन्स के साथ हैम को हॉक बनाने पर विचार कर सकते हैं.

कई व्यंजनों मुफ्त में ऑनलाइन उपलब्ध हैं. नौसेना बीन व्यंजनों के लिए अधिक विकल्प तलाशने के लिए, आपको कीवर्ड खोज करने का प्रयास करना चाहिए "नौसेना बीन व्यंजनों."