लाल गोभी पकाने के 3 तरीके

लाल गोभी एक कुरकुरा और दृढ़ता से स्वाद वाली सब्जी है जो पोटेशियम और विटामिन सी में उच्च है. अधिकांश लोग ठंडे पक्ष के व्यंजनों के साथ गोभी को जोड़ते हैं, जैसे कि कोलेस्लो, लेकिन लाल गोभी भी कई गर्म पक्ष व्यंजनों में उपयोग किया जाता है. लाल गोभी को उबलाया जा सकता है और sauerkraut में बनाया जा सकता है, या इसे अपनी प्राकृतिक मिठास लाने के लिए एक पैन में sauteed किया जा सकता है. हालांकि उबला हुआ गोभी आयरलैंड या जर्मनी जैसे कई देशों के लिए एक पारंपरिक पकवान है, सब्जी बहुमुखी है और इसे अन्य अवयवों के साथ हल्के ढंग से उबलाया जा सकता है. लाल गोभी पकाने के बारे में निम्नलिखित कदम आपको मेज पर स्वस्थ साइड डिश लाने में मदद करेंगे.

कदम

3 का विधि 1:

उबलते लाल गोभी

1. गोभी तैयार करें. ठंड, चलने वाले पानी के नीचे लाल गोभी के सिर को कुल्ला. एक कागज तौलिया के साथ गोभी सूखी पॅट. एक चाकू का उपयोग कर छोटे wedges में गोभी स्लाइस.

2. गोभी पकाना. पानी के साथ एक बड़ा स्टॉकपॉट आधा रास्ते भरें. 1 चम्मच जोड़ें. (5 मिलीलीटर) नमक प्रति 1 क्यूटी. (.95 लीटर) पानी. गोभी wedges जोड़ें. पानी को उबाल लें और गर्मी को मध्यम तक कम करें. 1 घंटे के लिए गोभी उबालें, अनदेखा, जब तक यह एक कांटा के साथ छेदा नहीं है. तरल का आधा डालो और स्वाद के लिए मक्खन और नमक जोड़ें.

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3 का विधि 2:

Sautéing लाल गोभी

1. गोभी तैयार करें. ठंड, चलने वाले पानी के नीचे गोभी कुल्ला. बाहरी पत्तियों को दूर करें और एक चाकू के साथ गोभी के नीचे काट लें. पतली स्लाइस में गोभी का आधा कटौती.

2. गोभी पकाना. मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर एक स्किलेट गरम करें. 2 बड़ा चम्मच जोड़ें. (30 मिलीलीटर) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल. 1 छोटे प्याज, कटा हुआ जोड़ें. गोभी जोड़ें, हलचल, और sauté इसे 3 से 5 मिनट तक जब तक कि विल्ट करें. 1/3 कप (78) जोड़ें.Skillet के लिए Apple साइडर सिरका के 8 मिलीलीटर). 2 बड़ा चम्मच छिड़कें. (30 मिलीलीटर) गोभी पर चीनी का और इसे हलचल. 1 चम्मच के साथ मिश्रण का मौसम. (5 मिलीलीटर) सरसों के बीज, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए. सेवा करने से पहले 10 मिनट के लिए कुक.

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3 का विधि 3:

धीमी गति से लाल गोभी

1. गोभी तैयार करें. ठंड, चलने वाले पानी के नीचे गोभी कुल्ला. एक कागज तौलिया के साथ गोभी सूखी पॅट. चाकू का उपयोग करके गोभी को 6 wedges में काटें.

2. गोभी पकाना. जोड़ें /₂ इंच (1).एक skillet के लिए 3 सेमी) पानी. पानी उबालें. गोभी wedges और 1/2 चम्मच जोड़ें. (2.नमक की 5 मिलीलीटर). गर्मी को एक उबाल में कम करें, स्किलेट को कवर करें, और गोभी को 8 से 10 मिनट तक पकाएं. गोभी के wedges बारी और उन्हें एक और 8 से 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें. किसी भी पानी को डालें और गोभी को स्टोव में वापस कर दें, जिससे सभी नमी को वाष्पित करने की अनुमति मिलती है. 3 से 4 बड़ा चम्मच जोड़ें. (44 मिलीलीटर से 51 मिलीलीटर) पिघला हुआ मक्खन. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए.

3. ख़त्म होना.