गोभी कैसे उबालें

आप जो भी विविध गोभी पसंद करते हैं, आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि इसमें बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्व हैं, विशेष रूप से फाइबर. गोभी एक स्वस्थ, पत्तेदार सब्जी है जिसे अपने आप या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाया जा सकता है. गोभी तैयार करने के कई तरीके हैं, और एक लोकप्रिय खाना पकाने की विधि इसे उबालना है. सफाई और तैयारी करके गोभी उबालें, फिर इसे कुछ ही मिनटों के लिए गर्म पानी में खाना बनाना.

• हरी गोभी: क्लासिक हरी गोभी में व्यापक प्रशंसक की तरह पत्तियां होती हैं जिनमें कच्चे होने पर एक मोमी रबर महसूस होता है. पकाए जाने पर इसका एक मीठा स्वाद होता है लेकिन कच्चे खाने पर काफी मिर्च का स्वाद ले सकता है. सफेद बन्द गोभी एक प्रकार का हरा गोभी है जो पकाए जाने पर थोड़ा मुशर होता है, इसलिए खाना पकाने के दौरान इस विविधता से अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है, ताकि इसे दृढ़ और स्वादिष्ट रखा जा सके.
• लाल गोभी: यह अपने अंधेरे लाल-बैंगनी पत्तियों के लिए जाना जाता है और हरे रंग के गोभी की तुलना में गहरा स्वाद होता है. इसका उपयोग अक्सर पिकलिंग और व्यंजनों को रंग जोड़ने के लिए किया जाता है.
• एक तरह का बन्द गोबी: इस गोभी के पास एक नरम और क्रिंकली ग्रीन ग्रीन्स और व्हाइट नसों के साथ महसूस होता है. यह विटामिन के, विटामिन सी, और फाइबर में उच्च है और इसमें हल्के भूरे रंग का स्वाद है.
• नापा पत्तागोभी: यह गोभी एक oblong आकार में आता है और रोमेन सलाद की तरह दिखता है जैसे पीले हरे रंग की पत्तियों और प्रमुख सफेद उपजी के साथ. हरे रंग के गोभी की तुलना में यह बहुत मीठा होता है.
• बोक चॉय: एक पारंपरिक चीनी गोभी, बोक चोय हल्का और काली मिर्च या स्वाद के लिए कड़वा है. पकाया जाता है, सफेद तने कुरकुरा रहते हैं जबकि इसकी पत्तियां नरम हो जाती हैं. यह ज्यादातर गोभी की तुलना में काफी पानी है.

• पानी की सटीक मात्रा होने के बारे में चिंता न करें क्योंकि आप किसी भी अतिरिक्त पानी को बाहर निकालेंगे.
• पानी के बजाय, आप अपने गोभी में स्वाद के लिए सब्जी या मांस स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं. अपने उबलते पानी में तरल स्टॉक या मिश्रण पाउडर स्टॉक का उपयोग करें.
• सिरका की एक छोटी मात्रा, लगभग 10 मिलीलीटर, पानी में जोड़ा गया मजबूत गंध को रोक सकता है जो कई लोगों को आपत्तिजनक पाते हैं.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

वीडियो.

टिप्स

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• पत्ता गोभी
• चाकू
• काटने का बोर्ड
• मटका
• खाँचेदार चम्मच
• कोलंडर