लाल विभाजित मसूर को पकाने के 3 तरीके

लाल विभाजित मसूर तेजी से खाना पकाने वाले मसूर हैं जो एक मलाईदार, हार्दिक स्टू में पकाते हैं. सूखे लाल मसूर वास्तव में रंग में नारंगी हैं, और कभी-कभी मिस्र के मसूर के रूप में भी लेबल किए जाते हैं. सीखने के लिए पढ़ें कि रोज लाल लाल विभाजित मसूर, लाल मसूर करी, या दल, एक पारंपरिक लाल मसूर सूप कैसे पकाना है.

सामग्री

रोज लाल मसूर

1 कप विभाजित लाल मसूर
2 1/2 कप पानी
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

रेड लेंटिल करी

3 बड़े चम्मच कैनोला तेल
2 चम्मच ताजा अदरक कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
1 बड़ा चमचा करी पाउडर
4 गाजर, कटा हुआ
1 बड़ा रसोट आलू, छील और कटा हुआ
1 कप लाल मसूर
4 कप सब्जी शोरबा
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

लाल मसूर दाल

1 कप लाल मसूर
3 कप पानी
3 बेर टमाटर
2 चम्मच कैनोला तेल
1/2 कप सफेद या पीला प्याज, कटा हुआ
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
बंगाली के 2 चम्मच पांच स्पाइस मिक्स (पंच फोरॉन)
1/2 चम्मच मेथी बीज
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच नमक

कदम

3 का विधि 1:

रोज लाल मसूर बनाना

1. सूखी मसूर को धोएं. स्प्लिट लाल मसूर को एक चलनी या ठीक-ठीक में रखें कोलंडर. विभाजित लाल मसूर उन में मलबे होने के लिए कुख्यात हैं, इसलिए अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें. चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और मलबे के किसी भी स्पष्ट बड़े टुकड़े उठाओ.

2. पकाने के लिए एक सॉस पैन में धोया लाल विभाजित मसूर डालो. पैन में पानी जोड़ें.

3. पानी उबालें.

4. जब यह उबलते बिंदु तक पहुंच जाता है और नीचे मुड़ें धीरे-धीरे पकना. SAUCEPAN पर चिपके रहने के लिए अभी और फिर हलचल सुनिश्चित करें.

5. जब वे समाप्त हो जाते हैं तो मसालों को गर्मी से हटा दें. लाल विभाजित मसूर लगभग 25 मिनट में पकाया जाएगा. आपको पता चलेगा कि वे अवलोकन द्वारा किए गए हैं - वे एक मुश या मोटी प्यूरी में बदल जाते हैं.

6. नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम.

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7. उन डिश में उनका उपयोग करें जो मसूर के लिए कहता है. पका हुआ विभाजन लाल मसूर अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है लेकिन यदि आप उन्हें पसंद करते हैं तो अकेले खाया जा सकता है. निम्नलिखित विचारों के साथ उन्हें आज़माएं:

सूप और पुलाव को मोटा करने के लिए उनका उपयोग करें.

उन्हें सब्जी या मांस करी में जोड़ें.

उन्हें कोफ़े में बदल दें.

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3 का विधि 2:

रेड लेंटिल करी बनाना

1. दाल को धोएं. उन्हें एक चाकू में रखें और अच्छी तरह से कुल्ला.

2. एक बड़े सॉस पैन में तेल को गर्म करें. इसे मध्यम गर्मी पर रखें और तेल को पूरी तरह से गर्म करने दें.

3. अदरक और लहसुन जोड़ें. उन्हें लगभग दो मिनट तक पकाएं, जब तक वे नरम न हों.

4. करी पाउडर जोड़ें.

5. आलू और गाजर जोड़ें. एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें.

6. दाल, शोरबा, नमक और काली मिर्च में हलचल.

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7. मिश्रण को उबाल लें, फिर एक उबाल को कम करें. कभी-कभी करी हिलाओ.

8. 20 मिनट के लिए करी पकाएं. यह समाप्त हो गया है जब दाल और सब्जियां निविदाएं हैं.

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9. काम करना. यह नींबू वेजेस, नान और चावल के साथ स्वादिष्ट है.

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3 का विधि 3:

लाल मसूर दाल बनाना

1. दाल को धोएं. उन्हें एक चाकू में रखें और एक या दो मिनट के लिए पानी चलाएं.

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2. दाल को कुक. उन्हें 3 कप पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें. पानी को उबाल लें, फिर एक उबाल लें और मसूर को पकाएं जब तक कि वे निविदाएं न हों, लगभग 12 मिनट.

3. टमाटर छीलें. एक के साथ उनके शीर्ष स्कोर "एक्स." एक उबाल के लिए पानी का एक अलग बर्तन लाओ, और 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में टमाटर छोड़ दें, फिर उन्हें हटा दें. जब वे थोड़ा ठंडा हो जाते हैं, तो त्वचा के नीचे अपनी उंगलियों को डालें "एक्स" और स्ट्रिप्स में इसे छीलें.