बैंगन के 3 तरीके

बैंगन एक फल है, एक अंडे की तरह आकार. बैंगन, एक नाइटशेड, टमाटर, आलू और मिठाई मिर्च से संबंधित है. बैंगन के पास खनिज और विटामिन हैं, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट यौगिक जो कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं. फ्राइंग बैंगन इस स्वस्थ और पौष्टिक फल तैयार करने के लिए 1 रास्ता है. बैंगन की कई किस्में हैं, और एशिया में, वे छोटे पौधे उगते हैं और उन्हें पूरे फ्राइये करते हैं.

कदम

3 का विधि 1:

खाना पकाने के लिए बैंगन तैयार करें

1. भारी और दृढ़ महसूस करने वाले बैंगन का चयन करें. जब आप बैंगन पकाते हैं, तो आप बैंगन चुनना चाहते हैं जिसमें चिकनी त्वचा है जो चमकती है.

2. अपने बैंगन को रेफ्रिजरेटर में तब तक स्टोर करें जब तक आप उन्हें फ्राइंग करने के लिए तैयार न हों. बैंगन नाजुक हैं और जल्दी से नष्ट हो जाएंगे.

3. बड़े या सफेद बैंगन की त्वचा को हटा दें. एक स्टेनलेस स्टील परिंग चाकू के साथ त्वचा छीलें. खाना पकाने के लिए बैंगन तैयार करने के लिए, कार्बन स्टील चाकू का उपयोग न करें क्योंकि कार्बन बैंगन फाइटोन्यूट्रिएंट्स के साथ प्रतिक्रिया करता है और बैंगन को काला कर देगा.

4. अपने बैंगन को एक स्टेनलेस स्टील चाकू के साथ पतली स्लाइस में काटें.

5. अपने बैंगन को निविदा दें. जब फ्राइंग बैंगन, आप नरम और निविदा के टुकड़े चाहते हैं. नमक के साथ बैंगन छिड़कें और इसे 20 से 30 मिनट तक सेट करें. यह बैंगन से कुछ नमी खींच देगा और इसे खाना पकाने के तेल को भिगोने से रोक देगा.

6. जल के साथ बैंगन को कुल्ला. जब आप खाना पकाने के लिए बैंगन तैयार करते हैं, तो आप कुछ नमक को हटाना चाह सकते हैं.

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3 का विधि 2:

तला हुआ बैंगन

1. 1 चम्मच मिलाएं. (4.9 2 9 सीसी) हल्दी पाउडर, 1 चम्मच. (4.929 सीसी) कीमा बनाया हुआ लहसुन और 1 चम्मच. (4.929 सीसी) एक कटोरे में नमक.

2. एक फ्राइंग पैन में 1/4 कप (60 मिलीलीटर) खाना पकाने का तेल रखें. पैन को स्टोव पर रखें और बर्नर को मध्यम से कम करें. बैंगन फ्राइंग करते समय, आप बैंगन को पकाते हुए तेल को गर्म करना चाहते हैं.

3. कटा हुआ बैंगन को मसाले के कटोरे में रखें, और उन्हें मसालों के साथ कोट करने के लिए चारों ओर ले जाएं.

4. प्रत्येक तरफ 2 से 4 मिनट के लिए बैंगन स्लाइस फ्राइये. जब बैंगन खाना बनाना, तो आप इसे सभी स्वाद को बाहर लाने के लिए पूरी तरह से पकाएं.

5. ख़त्म होना.

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3 का विधि 3:

ब्रेडेड फ्राइड बैंगन

1. 1 इंच (2) डालो.54 सेमी) एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने के तेल. जब आप बैंगन पकाते हैं, तो आप तिल के तेल, जैतून का तेल, वोक तेल, मक्खन या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं.

2. फ्राइंग पैन को बर्नर पर रखें और बर्नर को मध्यम गर्मी में बदल दें.

3. 1 अंडा तोड़ो और 1 से 2 मिनट के लिए एक कटोरे में इसे हराया.

4. अंडा में बैंगन स्लाइस डुबकी. जब आप खाना पकाने के लिए बैंगन तैयार करते हैं तो अंडे ब्रेडेड मिक्स स्टिक को स्लाइस में मदद करेगा.

5. मिक्स 1/2 कप (118).29 मिलीलीटर) आटा, 1/4 छोटा चम्मच. (1).232 सीसी) कॉर्नस्टार्क, 1 चम्मच. नमक (4).929 सीसी) और 1/2 चम्मच. (2.464 सीसी) एक और कटोरे में काली मिर्च.

6. आटा मिश्रण में अंडे लेपित बैंगन स्लाइस रोल, उन्हें पूरी तरह से कवर.

7. फ्राइंग पैन में पीट वाले बैंगन स्लाइस डालें. फ्राइंग बैंगन तेल को बुलबुले का कारण बन सकता है, इसलिए सावधान रहें कि खुद को जला न दें.

8. बैंगन को तब तक पकाएं जब तक वे सुनहरे न हो जाए. उन्हें कई बार मुड़ें ताकि वे जला न जाए.

9. पेपर तौलिए पर पीड़ित बैंगन और नाली को हटा दें.

10. ख़त्म होना.