बैंगन कैसे खरीदें

बैंगन, जिसे ऑबर्जिन भी कहा जाता है, का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए किया जाता है. यह विशेष रूप से भूमध्यसागरीय, मध्य पूर्वी, और पूर्वी खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, जहां बैंगन का मजबूत स्वाद और बनावट अच्छी तरह से मजबूत मसालों और जैतून का तेल के साथ अच्छी तरह से जालसाजी होती है. एक बैंगन खरीदते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या देखना है.

• आकारों में बड़े और वसा वाले बैंगन, स्कीनी छोटे लंबे बैंगन और छोटे गोल बैंगन शामिल हैं.
• रंगों में शामिल हैं: बैंगनी, डार्क बैंगनी, हरा, क्रीम, पीला और रंग बीच में.

• कुछ धब्बे में नरमता उन क्षेत्रों को काटकर बचाया जा सकता है, लेकिन चूंकि यह उस मांस की मात्रा को कम करता है जिसे आप समाप्त कर देंगे, सुनिश्चित करें कि यदि आप इस तरह हैं तो आप उन्हें कुल सौदा के लिए प्राप्त करते हैं.

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