घर पर खाना पकाने के दौरान कैलोरी कैसे काटें

यदि आप कम कैलोरी आहार योजना का पालन कर रहे हैं या सिर्फ अपने समग्र कैलोरी सेवन पर कटौती करना चाहते हैं, तो आप घर पर अधिक खाद्य पदार्थ बनाने पर विचार कर सकते हैं.जब आप घर पर खाना बनाते हैं, तो आप किस सामग्री का उपयोग करते हैं और आप अपने व्यंजनों में कितना डालते हैं पर अधिक नियंत्रण रखते हैं.यह आपको कम कैलोरी, कम वसा या निचले चीनी आहार का पालन करने में मदद करता है अगर आप खाने के लिए बाहर गए थे.जब आप घर से खाना बना रहे हैं, तो कई प्रकार की जगहें हैं जिन्हें आप कुछ अतिरिक्त कैलोरी को छोड़ सकते हैं.चाहे वह कम मक्खन या तेल का उपयोग करके कम कैलोरी खाद्य पदार्थों का चयन कर रहा हो या सॉस या मसालों के साथ अधिक सावधान रहें, ऐसे कई स्थान हैं जहां आप कैलोरी पर बचत कर सकते हैं.इन युक्तियों और खाना पकाने की तकनीकों में से कुछ को शामिल करना आपके लिए घर पर कम कैलोरी भोजन करने में मदद करने के लिए.

• Sautéing और हलचल-फ्राइंग त्वरित खाना पकाने के तरीके हैं.जब एक नॉनस्टिक स्किलेट के साथ उपयोग किया जाता है, तो आपको खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से पकाने या चिपकने से रोकने के लिए अतिरिक्त वसा की बहुत कम मात्रा की आवश्यकता होती है.
• यदि आप खाद्य पदार्थों को अधिक तेज़ी से पकाते हैं, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद के लिए थोड़ा पानी या शोरबा जोड़ सकते हैं.इनमें से कोई भी अतिरिक्त कैलोरी जोड़ता है.
• कुछ नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे कुछ नॉनस्टिक skickets की सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं.इन स्प्रे का उपयोग करने के बजाय, इसके बजाय जैतून का तेल या कैनोला स्प्रे करें.यह वसा का एक बहुत पतला कोटिंग प्रदान करता है जो कैलोरी के एक टन को जोड़ने के बिना चिपकने से रोकने में मदद करता है.

• प्रोटीन कुछ ऐसा हैं जो प्रत्येक भोजन में शामिल होना चाहिए.वे आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं और आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखने में मदद कर सकते हैं.
• कुछ प्रोटीन स्रोत वसा में अधिक होते हैं जो उन्हें कैलोरी में अधिक बनाता है.गोमांस के फैटी कटौती जैसे आइटम, त्वचा और पूर्ण वसा वाले डेयरी के साथ पोल्ट्री उनके दुबले समकक्षों से अधिक हैं.
• इसके बजाय लोअर कैलोरी प्रोटीन स्रोत चुनें जो भी दुबले हैं: त्वचा के बिना कुक्कुट, दुबला गोमांस, पोर्क, समुद्री भोजन, फलियां और टोफू.
• प्रोटीन के दुबले स्रोतों से कम समग्र कैलोरी को कम रखने के लिए, उचित हिस्से के आकार को मापें.प्रति सेवारत 3 - 4 औंस या 1/2 कप प्रोटीन से चिपके रहें.

• कुछ मसालों कैलोरी में अत्यधिक उच्च हैं. आइटम का उपयोग करके सीमित करने या उनसे बचने की कोशिश करें: पूर्ण वसा मेयोनेज़, पूर्ण वसा वाले खट्टा क्रीम, पूर्ण वसा ड्रेसिंग, हनी सरसों सॉस या बीबीक्यू सॉस.
• इसके बजाय, कम कैलोरी मसालों के साथ चिपकने की कोशिश करें जैसे: साल्सा, सोया सॉस, हॉर्सराडिश, लो-शुगर केचप, और कम वसा वाले खट्टा क्रीम और सलाद ड्रेसिंग और सरसों.
• सॉस, marinades और ड्रेसिंग भी कैलोरी में काफी अधिक हो सकता है.हमेशा लेबल पढ़ें और पता लगाएं कि सेवा का आकार क्या है और सुनिश्चित करें कि आप इसे उचित रूप से मापते हैं.
• यदि आप अपने पसंदीदा आइटम के कम कैलोरी संस्करणों को चुन सकते हैं. उदाहरण के लिए, पूर्ण वसा के बजाय पूर्ण वसा या हल्के खट्टा क्रीम के बजाय लाइट खेत ड्रेसिंग का उपयोग करें.या घर पर अपने स्वयं के vinaigrette बनाने का विकल्प.कई स्टोर-खरीदे गए संस्करणों में अधिक चीनी शामिल होती है जो उन्हें कैलोरी में समग्र रूप से अधिक बनाती है.

टिप्स