कैसे ब्रोइल सैल्मन: 11 कदम (चित्रों के साथ)

ब्रोइलिंग सैल्मन इस स्वादिष्ट और हृदय-स्वस्थ मछली को पकाने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक है. ब्रोइलिंग मछली को एक कुरकुरा, कारमेलाइज्ड क्रस्ट देता है.

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1. ओवन रैक सेट करें ताकि रैक ब्रोइलर से 7 "से 8" (18 से 20 सेंटीमीटर) है. इलेक्ट्रिक ओवन में, ब्रोइलर शीर्ष पर स्थित है. गैस ओवन के साथ ब्रोइलर सामान्य रूप से शीर्ष पर या ओवन के नीचे एक दराज में होते हैं.

2. अपने ब्रोइलर पैन को अपने ओवन के अंदर रखें और अपने ब्रोइलर को पहले से गरम करें.

3. अपने काउंटरटॉप पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक लंबी पट्टी रखें और इसे नॉनस्टिक पाक कला स्प्रे के साथ स्प्रे करें.

4. अपने सामन को पन्नी के ऊपर त्वचा की तरफ रखें और गुलाबी मांस का सामना करना पड़ रहा है.

5. सैल्मन के शीर्ष पर जैतून का तेल का 1 चम्मच (5 मिलीलीटर). तेल को मांस में रगड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें.

6. अपने सामन पट्टियों के शीर्ष पर 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक और 1/2 चम्मच (3 ग्राम) ताजा जमीन काली मिर्च छिड़कें.

7. ओवन खोलें और ब्रोइलर पैन को पकड़ने वाले रैक को बढ़ाएं.सुनिश्चित करें कि आप ओवन मिट्स पहन रहे हैं क्योंकि ब्रोइलर गर्म हो जाएगा.

8. दोनों हाथों में एल्यूमीनियम पन्नी की शीट को समझें और ब्रोइलर पैन के शीर्ष पर पन्नी और सामन रखें. गर्म ब्रोइलर पैन यह सुनिश्चित करेगा कि सामन दोनों तरफ समान रूप से पकता है.

9. 10 से 15 मिनट के लिए सामन को बढ़ावा दें. यह सुनिश्चित करने के लिए हर दो मिनट में मछली की जांच करें कि यह जल नहीं रहा है.

10. ओवन से सामन को हटा दें और पैन को अपनी रेंज टॉप पर या काउंटर टॉप पर गर्म पैड के साथ सुरक्षित रखें. रस को पुनर्वितरित करने के लिए मछली को कुछ मिनटों तक आराम करने दें.

1 1. नींबू के एक कील के साथ एक प्लेट पर सामन पट्टिका की सेवा करें.

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टिप्स

एक मीठा शीशा बनाने के लिए ब्रोइलिंग के अंतिम 2 मिनट के दौरान शहद या सिरप के साथ सैल्मन को कवर करें.

एक भिन्नता के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के बाद खुबानी के साथ सामन को कवर करें. शीर्ष पर संरक्षित के साथ सामन को उखड़ना एक त्वरित और स्वादिष्ट ग्लेज़ बना देगा.

बाजार में सामन चुनें जिसमें उज्ज्वल, गुलाबी मांस है. कभी भी सैल्मन का चयन न करें जिसमें एक मजबूत, "फिश" गंध है.

थोड़ा अलग स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च के लिए सफेद काली मिर्च को प्रतिस्थापित करें.

चेतावनी

कच्चे सामन को छूने के बाद अपने हाथ धोएं.

सामन में पारा की ट्रेस मात्रा हो सकती है, जो एक विकासशील भ्रूण के लिए खतरनाक हो सकती है. यदि आप गर्भवती हैं, तो सैल्मन या अन्य फैटी मछली का उपभोग करने के बारे में अपने प्रसूतिविज्ञानी से बात करें.