ओवन में कोब पर मकई पकाने के 4 तरीके

यदि यह ग्रिल को खींचने के लिए बहुत ठंडा है लेकिन आप कोब पर उबले हुए मकई के स्वाद से ऊब गए हैं, इसे अपने ओवन में खाना पकाने पर विचार करें. कोब पर मकई भुनाया जा सकता है या उछाल दिया जा सकता है, और आप खाना पकाने से पहले भूसी को छोड़ सकते हैं या उन्हें हटा सकते हैं.

सामग्री

4 सर्विंग्स बनाता है

मकई के 4 कान
4 बड़ा चम्मच (60 मिलीलीटर) मक्खन या जैतून का तेल
नमक, स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च, (वैकल्पिक)
कटा हुआ ताजा अजमोद, स्वाद के लिए (वैकल्पिक)

कदम

4 का विधि 1:

भूसी में भुना हुआ

1. ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक पहले से गरम करें. इस बीच, एक आंतरिक रैक को ओवन की केंद्र की स्थिति में रखें.

ध्यान दें कि आपको मकई के लिए एक बेकिंग शीट तैयार करने की आवश्यकता नहीं है. इस विधि के लिए, आपको सीधे ओवन रैक पर मकई के कान रखने की आवश्यकता होगी. एल्यूमीनियम पन्नी में ओवन रैक को कवर न करें, या तो.

ओवन चरण 2 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

2. मकई को कुल्ला. शांत, चलने वाले पानी के नीचे उन्हें धोकर बाहरी भूक्सों को जल्दी से साफ करें. किसी भी दृश्यमान गंदगी या मलबे को दूर करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें.

कर नहीं मक्खियों को मकई के कान से हटा दें.

यदि सिरों से दूर छीलने वाले सिरों से बाहर निकलने वाले किसी भी रेशम हैं, तो उन्हें दूर करने के लिए साफ रसोई कैंची का उपयोग करें.

ओवन चरण 3 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

3. 30 मिनट के लिए मकई को कुक करें. केंद्र रैक पर सीधे एक परत में मकई के कान व्यवस्थित करें. मकई को तब तक कुक करें जब तक यह निविदा न हो जाए.

यदि केंद्र रैक के ऊपर एक और ओवन रैक है, तो आप इसे तब तक रख सकते हैं जब तक कि यह मकई के संपर्क में न आए।. यदि ऐसा होता है, तो आपको इसे पूरी तरह से हटा देना चाहिए या इसे केंद्र रैक के नीचे की स्थिति में ले जाना चाहिए.

मकई को एक परत में रखने की कोशिश करें. यदि आपको इसे ढेर करने की ज़रूरत है, तो आपको समग्र खाना पकाने का समय बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है. आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि मकई का ढेर ओवन के ऊपरी हीटिंग तत्व को छूता नहीं है.

दान की जांच करने के लिए, कान के किनारों को धीरे से निचोड़ें. यह दृढ़ होना चाहिए, फिर भी भूसी के माध्यम से प्रेस करने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए.

ओवन चरण 4 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

4. हुसों को छीलें. ओवन से तैयार मकई को हटा दें और इसे कई मिनट तक ठंडा होने दें. जब husks स्पर्श करने के लिए पर्याप्त शांत हैं, सावधानी से उन्हें प्रत्येक कान से नीचे छीलें.

हुसों को छीलने से पहले एक ओवन मिट के साथ प्रत्येक कान का आधार धारण करने पर विचार करें. यह भी ध्यान रखें कि मकई से बचने वाली भाप बहुत गर्म होगा, इसलिए आपको कानों को सीधे अपने चेहरे पर इंगित नहीं करना चाहिए.

आप एक हैंडल के रूप में सेवा करने के लिए प्रत्येक कान के आधार के चारों ओर भूसी लपेट सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से हटा सकते हैं. पसंद करने के लिए पसंद है.

ओवन चरण 5 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

5. का आनंद लें. पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल के साथ कॉब पर मकई को ब्रश करें, अगर वांछित है, और इसे नमक, काली मिर्च, और कटा हुआ अजमोद के स्वाद के लिए मसालेदार मानते हैं. तब भी गर्म होने पर कॉब पर तैयार मकई की सेवा करें.

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4 का विधि 2:

पन्नी में भुना हुआ

1. ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक पहले से गरम करें. इंटीरियर रैक में से एक को ओवन की केंद्र की स्थिति में ले जाएं.

इस बीच, एल्यूमीनियम पन्नी की चार चादरें तैयार करें, प्रत्येक को आकार दें ताकि यह 1-1 / 2 गुना बड़ा हो, जो मकई के किसी भी कान के रूप में बड़ा होता है.
यदि केंद्र रैक के ऊपर बैठा एक और रैक है, तो आप इसे तब तक छोड़ सकते हैं जब तक कि यह ओवन में एक बार मकई के कानों को अवरुद्ध या स्पर्श नहीं करेगा. यदि यह समस्या होती है, तो आपको शीर्ष रैक को हटाने या इसे केंद्र रैक के नीचे रखने की आवश्यकता होगी.

ओवन चरण 7 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

2. हुसों को हटा दें. मक्खियों को मकई के प्रत्येक कान से नीचे छीलें, उन्हें पूरी तरह से हटा दें. कान के आधार पर स्टेम को बंद कर दें.

मक्का के नीचे मकई के उजागर cobs कुल्ला, धीरे-धीरे मकई को साफ़ करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करते हुए पानी चलाना और जितना संभव हो उतने रेशम को हटा दें. समाप्त होने पर स्वच्छ कागज तौलिए के साथ सूखा.

ओवन चरण 8 में कोब पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

3. मक्का का मौसम. एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट पर मकई के प्रत्येक कान केंद्र. मक्खन या तेल के साथ मकई को ब्रश करें, फिर वांछित के रूप में नमक, काली मिर्च, और कटा हुआ अजमोद जोड़ें.

मक्खन को पिघलने से पहले मकई के कान पर समान रूप से फैलाना आसान हो सकता है, लेकिन ऐसा करने से सख्ती से जरूरी नहीं है क्योंकि मक्खन मकई पर पिघल जाएगा क्योंकि यह घूमता है.

उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए प्रत्येक कान के सभी किनारों पर किसी भी सीजनिंग को छिड़कें.

ओवन चरण 9 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

4. फोइल को लपेटें. शुक्र के चारों ओर फोइल को ढलान से फोल्ड करें, फिर एक मुहर बनाने के लिए पक्षों को एक साथ घुमाएं और चुटकी लें.

एक खुला, अनगिनत बेकिंग शीट पर लिपटे मकई की व्यवस्था करें. मकई को एक परत में रखें- यदि संभव हो, तो कानों को ढेर न करें.

ओवन चरण 10 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

5. 20 से 30 मिनट के लिए सेंकना. पहले से गरम ओवन में मकई रखें और कानों को बेक करें जब तक वे पूरी तरह से गर्म और निविदा-कुरकुरा महसूस न करें.

पहले 10 मिनट के बाद, मकई के सभी किनारों पर खाना पकाने को बढ़ावा देने के लिए बेकिंग शीट को घुमाएं.

फोइल के किनारों को ध्यान से निचोड़कर 20 मिनट के बाद मक्का की जाँच करें. एक ओवन मिट पहनें क्योंकि आप अपने हाथों की रक्षा के लिए ऐसा करते हैं. तैयार होने पर, मकई को बिना किसी तोड़ने या महसूस किए बिना पन्नी के माध्यम से थोड़ा देना चाहिए.

ओवन चरण 11 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

6. ध्यान से खोलना. ओवन से तैयार मकई को हटा दें. इसे कई सेकंड के लिए ठंडा करने की अनुमति दें, फिर सावधानी से कानों के चारों ओर पन्नी को खोल दें.

जब आप इसे खोलते हैं तो पन्नी बहुत गर्म भाप जारी करेगी. जलन के खिलाफ खुद को बचाने के लिए, पन्नी को हटाने के दौरान अपने चेहरे या हथियारों को मकई पर न रखें.

मकई को खोलने के बाद, अपने नाखून या कांटा के साथ कर्नेल में से एक को पोक करें. तैयार होने पर, छेदा होने पर रस को कर्नेल से बाहर निकालना चाहिए. यदि ऐसा नहीं होता है, तो आपको मकई को लपेटने और इसे ओवन में एक और कुछ मिनटों के लिए वापस करने की आवश्यकता हो सकती है.

ओवन चरण 12 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

7. का आनंद लें. कोब पर भुना हुआ मकई सेवा करने के लिए तैयार होना चाहिए. इसे खाएं जबकि यह अभी भी सबसे अच्छा स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए गर्म है.

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विधि 3 में से 4:

पूरे ब्रोइलिंग

1. ब्रोइलर को पहले से गरम करें. अपने ओवन की ब्रोइलर सेटिंग पर स्विच करें और हीटिंग तत्व को 5 से 10 मिनट तक गर्म करने दें.

कुछ ब्रोइलर में केवल सेटिंग्स चालू और बंद हैं, जबकि अन्य में उच्च और निम्न सेटिंग्स भी होती हैं. यदि आपका बाद वाला है, तो ब्रोइलर को उच्च पर स्विच करें.
ओवन के ऊपरी हीटिंग तत्व से ऊपरी ओवन रैक मोटे तौर पर 6 इंच (15 सेमी) दूर रखें. यह ऊपरी हीटिंग तत्व एकमात्र ऐसा हिस्सा है जो जब आप ब्रोइलर का उपयोग करते हैं तो बदल जाता है.

ओवन चरण 14 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

2. छील और husks लपेटो. हुसों को वापस छीलिये, मकई के पूरे कान को प्रकट करना, लेकिन उन्हें हटाएं नहीं. इसके बजाय, भूखे को लगभग 4 इंच (10 सेमी) की लंबाई तक काटने के लिए कैंची का उपयोग करें, फिर एल्यूमीनियम पन्नी में लटकने वाले हुसों को लपेटें.

इस चरण के दौरान भी किसी भी लटकते रेशम को चुनें.

पन्नी के साथ husks लपेटना एक आवश्यक कदम है. यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो भूसी तेजी से ब्रोइलर की तीव्र गर्मी के नीचे जलाएगी और आग लग सकती है.

यदि आप मकई की सेवा करते समय हैंडल और स्टेम का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें पूरी तरह से हटा सकते हैं.

ओवन चरण 15 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

3. तेल और मसाले के साथ मकई को कोट करें. एक बेकिंग शीट पर एकल परत में मकई के कान व्यवस्थित करें, फिर उन्हें जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी करें. यदि वांछित है, तो आप मक्का को नमक और काली मिर्च के साथ भी कर सकते हैं.

आप वांछित होने पर, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए आवश्यक नहीं है.

ध्यान दें कि इस विधि के लिए मक्खन की तुलना में जैतून का तेल एक बेहतर विकल्प है क्योंकि इसमें उच्च धूम्रपान बिंदु है और ब्रोइलर में अत्यधिक गरम होने की संभावना कम होगी.

ओवन चरण 16 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

4. 10 से 15 मिनट के लिए ब्रोइल. Preheated ब्रोइलर के तहत मकई के कान रखें. मकई को ध्यान से देखें, और कानों को घुमाएं प्रत्येक बार उस तरफ के कर्नेल को चार्ज करना शुरू करें.

आपको पहले 3 से 5 मिनट के बाद घुमाने की आवश्यकता होगी, फिर उसके बाद हर 3 से 5 मिनट में दो बार अधिक. तैयार होने पर, मकई को हल्के और समान रूप से तैयार किया जाना चाहिए, और निविदा पूरे होनी चाहिए.

ध्यान दें कि आप वांछित होने पर पिछले 2 मिनट के दौरान भूसा से पन्नी को भी हटा सकते हैं, ताकि वे बिना जलने के हल्के से चार्ज कर सकें.

ओवन चरण 17 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

5. का आनंद लें. ओवन से मकई को हटा दें और वांछित अगर कटा हुआ अजमोद के साथ इसे छिड़क दें. जबकि यह अभी भी गर्म है.

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4 का विधि 4:

ब्रोइलिंग सेक्शन

1. ब्रोइलर को पहले से गरम करें. अपने ओवन के ब्रोइलर हिस्से को चालू करें और इसे कम से कम 5 मिनट के लिए पहले से गरम करने दें.

यदि आपके ब्रोइलर में उच्च और निम्न सेटिंग्स हैं, तो इसे उच्च पर स्विच करें. ध्यान दें कि कुछ ब्रोइलर केवल सेटिंग्स पर और बंद हैं- इस मामले में, सामान्य सेटिंग पर सामान्य है.
सुनिश्चित करें कि ओवन की ऊपरी रैक शीर्ष हीटिंग तत्व से लगभग 6 इंच (15 सेमी) दूर है.

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2. प्रत्येक कान को चार वर्गों में काटें. पूरी तरह से मकई के कानों से husks और सभी दृश्यमान धागे को हटा दें. प्रत्येक कान को चार समान वर्गों में काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करें.

मकई की मोटाई के आधार पर, एक चाकू का उपयोग करने के बजाय हाथों के अलावा कानों को तोड़ना संभव हो सकता है. ऐसा करने से आपको अनुभागों के आकार पर कम नियंत्रण मिल जाएगा, हालांकि, अनुभागों को भी रखना मुश्किल हो रहा है.

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3. तेल के साथ मकई को ब्रश करें और सीजनिंग के साथ छिड़कें. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर एक बड़ी बेकिंग शीट पर मकई कोब खंडों की व्यवस्था करें. हल्के से प्रत्येक खंड को तेल या पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें, और नमक और काली मिर्च के साथ मकई को छिड़कें (यदि वांछित हो).

चूंकि जैतून के तेल में मक्खन की तुलना में उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, इसलिए यह आमतौर पर ब्रोइलर के लिए सुरक्षित विकल्प होता है. चूंकि मकई को तब जल्दी पकाना चाहिए जब सेक्शन, हालांकि, आपको बिना किसी परेशानी के मक्खन का उपयोग करने में भी सक्षम होना चाहिए.

ओवन चरण 21 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

4. 6 से 10 मिनट के लिए ब्रोइल, एक बार फ़्लिपिंग. पहले से गरम ब्रोइलर के नीचे मकई रखें. 3 से 5 मिनट के लिए सीओबी अनुभागों को कुक करें, या जब तक कुछ कर्नेल चार्ज करने लगते हैं, फिर उन्हें अपने अन्य पक्षों पर फ्लिप करें. अन्य पक्षों को चार्ट तक भी खाना बनाना जारी रखें, साथ ही साथ.

ब्रोइलर में लौटने से पहले अतिरिक्त तेल और मक्खन के साथ अन्य पक्षों को ब्रश करने पर विचार करें. ध्यान दें कि ऐसा करने से आपके ओवन के अंदर अधिक स्पैटर हो सकता है, हालांकि.

ओवन चरण 22 में सीओबी पर कुक मकई शीर्षक वाली छवि

5. का आनंद लें. ओवन से मकई कोब खंडों को हटा दें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें. यदि वांछित है, तो ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें, और मकई गर्म की सेवा करें.