कॉब पर मकई को पकाने के 9 तरीके

कॉब पर मकई उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो आपको गर्मियों की ऊंचाई तक तुरंत ले जा सकते हैं. बटर और थोड़ा नमक के साथ मीठे मकई के निविदा कर्नेल के बारे में कुछ अतिरिक्त विशेष है. और अच्छी खबर यह है कि इसे तैयार करने के कई तरीके होने पर कॉब पर मकई के टायर करना मुश्किल है! कोशिश करने के लिए कुछ नई तकनीकों के लिए पढ़ें.

कदम

9 की विधि 1:

फोड़ा

1. एक भीड़ के लिए कॉब पर मकई बनाने के लिए एक उबाल के लिए पानी का एक बर्तन लाओ. बस एक बड़े पॉट 3/4-पानी के साथ भरा हुआ भरें और इसे उच्च गर्मी पर उबाल लें. जैसा कि आप चाहें उतने कानों को फेंक दें और उन्हें पानी में कम करें. फिर, पानी को एक उबाल लें और इसे बंद करें. बर्तन पर ढक्कन सेट करें और पानी में मकई को 5 से 10 मिनट तक छोड़ दें या जब तक कि कर्नल निविदा न हो.

जब तक आप उनकी सेवा करने के लिए तैयार होते हैं तब तक आप मकई के कोब को गर्म पानी के बर्तन में रख सकते हैं.
कोब पर मलाईदार चखने वाले मकई चाहते हैं? दूध का 1 कप (240 मिलीलीटर) जोड़ें, /₄ मकई (59 मिलीलीटर) भारी क्रीम, और मकई को जोड़ने से पहले पानी के साथ बर्तन में 1/4 कप (56 ग्राम) मक्खन.

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9 की विधि 2:

ग्रिल

1. एक चारकोल या गैस ग्रिल को उच्च तक गर्म करें यदि आप एक स्मोकी स्वाद के साथ मकई चाहते हैं. रेशम को काटें जो मकई के प्रत्येक कान से चिपक गया है और भूसी की बाहरी परतों में से केवल 1 छील रहा है. फिर, प्रत्येक कोब के नीचे डंठल काट लें और उन्हें गर्म ग्रिल पर फेंक दें. एक जोड़ी की एक जोड़ी के साथ उन्हें बदलने से पहले 5 मिनट के लिए मकई को कुक करें. उन्हें 5more मिनट के लिए ग्रिल करें ताकि वे अच्छे और तैयार हों. उन्हें कुछ मिनट पहले एक सेवारत प्लेट पर बैठने दें और उनकी सेवा करने से पहले.

आपने सुना होगा कि आपको ग्रिल पर टॉस करने से पहले आपको नमकीन पानी में अपनी मकई को भिगो देना चाहिए. आपको महान चखने वाले मकई को पाने के लिए ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, हालांकि यह एक अच्छा विचार है यदि आप बड़े मकई को बढ़ा रहे हैं या हुसों को सूखना शुरू हो गया है.

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9 की विधि 3:

भुना हुआ

1. अपने ओवन को एक हाथ से बंद खाना पकाने की विधि के लिए 350 ° F (177 डिग्री सेल्सियस) से पहले से गरम करें. यदि आपके पास ग्रिल नहीं है या बहुत सारे मकई को पकाने का एक आसान तरीका चाहते हैं, तो बस अपने ओवन को पहले से गरम करें! सावधानी से मकई के कई कानों को रखें जैसा कि आप पहले को छीनने के बिना ओवन रैक पर सही पसंद करते हैं. 30 मिनट के लिए मकई को कुक करें और जब आप उन्हें बाहर ले जाएं तो ओवन मिट्स पहनें.

आप इसे सेवा देने से पहले भुना हुआ मकई को चकित कर सकते हैं या हर किसी को अपने खुद को फेंकने दें.

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9 की विधि 4:

माइक्रोवेव

1. मकई को पकाने के सबसे तेज़ तरीके से माइक्रोवेव में 1 कान डालें. मकई को पहले फेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है - बस इसे अपने माइक्रोवेव में सेट करें और इसे उच्चतम गर्मी सेटिंग पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं. फिर, माइक्रोवेव से गर्म मकई को बाहर निकालने के लिए एक ओवन मिट पहनें. नीचे डंठल को स्लाइस करें और अपने टेंडर मक्का का आनंद लेने से पहले भूसी से पर्ची.

यदि आप मकई के 2 कान माइक्रोवेव करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के समय में एक अतिरिक्त 1 से 2 मिनट जोड़ें.

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9 की विधि 5:

तत्काल बर्तन

1. अपने दबाव कुकर में मकई के 8 कान तक पकाएं. कोब पर मकई बनाने के लिए एक त्वरित तरीके से, 1/ डालो₂ कप (0).एक त्वरित बर्तन में 35 एल) पानी में डाल दिया और इसमें रैक डाल दिया. मकई के 8 कान फेंक दें और रैक पर डंठल-सिरों को रखें. फिर, कुकर बंद करें और इसे सुरक्षित करें. कुकर को उच्च तक घुमाएं और 4 मिनट के लिए मकई को पकाएं. एक बार भाप जारी होने के बाद, अपने कुकर को खोलें और अपने उबले हुए मकई को बाहर निकालने के लिए tongs का उपयोग करें.

हमेशा सावधान रहें जब आपका दबाव कुकर भाप जारी कर रहा है क्योंकि गलती से खुद को जला देना आसान है.

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9 की विधि 6:

उबाल और सटे

1. इसे एक कुरकुरा बनावट देने के लिए एक स्किलेट में कुक मक्का. मकई के 4 कानों से शुरू करें जो आपने 5 मिनट के लिए शक और उबला हुआ है. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्किलेट में वनस्पति तेल के 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) हीट करें और मकई कोब्स जोड़ें. उन्हें 2 मिनट के लिए पकाएं और उन्हें कुछ बार बदल दें ताकि वे बाहर पर कुरकुरा हो जाएं. फिर, उन्हें मसाला मिश्रण के साथ ब्रश करें और उन्हें 3 और मिनट के लिए पकाएं. एक त्वरित, स्वादपूर्ण मसाले मिश्रण के लिए, गठबंधन:

5 बड़े चम्मच (74 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
1 कीमा की गई लहसुन का 1 लौंग
1/3 कप (33 ग्राम) कटा हुआ परमेसन पनीर
लिमे के रस का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
ग्राउंड जीरा का 1 चम्मच (2 ग्राम)
/₂ चम्मच (2).5 मिलीलीटर) गर्म काली मिर्च सॉस
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

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9 की विधि 7:

धुआं

1. अपने क्लासिक धूम्रपान करने वाले को मकई के लिए 250 ° F (121 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें जो अविश्वसनीय स्वाद है. 2 घंटे पहले आप खाना बनाने के लिए तैयार हैं, हुसों को वापस छीलें और रेशम को चीर दें, लेकिन भूसी को न खींचें. उन्हें उजागर कर्नेल पर वापस लपेटें और 2 घंटे के लिए ठंडा पानी में कोब को भिगो दें. आपको 30 मिनट के लिए पानी के एक अलग कटोरे में अपने लकड़ी के चिप्स को भी भिगोना चाहिए. जब आप धूम्रपान करने के लिए तैयार होते हैं, तो अपने पुराने स्कूल धूम्रपान करने वालों में एक परत में मकई कोब की व्यवस्था करें और लकड़ी के चिप्स जोड़ें. लगभग 1 घंटे के लिए मकई को धूम्रपान करें या जब तक कान निविदा न हों.

एक फैंसी न्यू गोली धूम्रपान करने वाला का उपयोग करना? अपने गोली ग्रिल को 350 ° F (177 डिग्री सेल्सियस) पर चालू करें और ग्रिल पर कोब पर शकयुक्त मकई की व्यवस्था करें. फिर, 20 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और आपकी मकई पूरी तरह से धूम्रपान करनी चाहिए!
यदि आप मकई के बड़े कान धूम्रपान कर रहे हैं, तो उन्हें धूम्रपान करने वाले में अतिरिक्त 15 मिनट की आवश्यकता हो सकती है.

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9 की विधि 8:

कैम्प फायर कोयल

1. एक स्मोकी स्वाद के लिए आग के एम्बर में अपने husks के साथ मकई cobs कुक. जबकि आपकी आग या लकड़ी का कोयला नीचे मर जाता है, ध्यान से भूसी को वापस छीलना ताकि आप रेशम को 3 मकई को जोड़ सकें. भूसी को वापस जगह पर लपेटें और उन्हें स्ट्रिंग के टुकड़े से सुरक्षित करें. कम से कम 15 मिनट के लिए पानी में मकई कोब को भिगो दें. फिर, कोयलों को जमीन या ग्रिल ग्रिल के 1 तरफ धक्का दें और जमीन पर या गेट पर मकई के 3 कान रखें. उन्हें कोयलों के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए मकई को भुनाएं.

यदि आप अधिक मकई पकाना चाहते हैं, तो अपने ग्रिल या आग के विपरीत पक्ष पर 3 और कान फैलाएं.
आपको पता चलेगा कि मकई तब की जाती है जब कर्नेल रंग में गहरा भूरा दिखते हैं.

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9 का विधि 9:

ससुव

1. यदि आप अपने सॉस वीड वर्क वर्क का उपयोग करना चाहते हैं तो सीओबी पर वैक्यूम सील मकई. पूरी तरह से पकाया जाता है, एक पानी के स्नान को गर्म करके मकई के मोटा कर्नेल 183 ° F (84 डिग्री सेल्सियस) के साथ अपने sous vide कुकर के साथ. मकई के 4 कान तक फेंक दिया और उन्हें एक वैक्यूम-सील बैग में डाल दिया. एक बार जब आप बैग से हवा को हटाते हैं, तो मकई को पानी में कम करें और इसे एक स्किलेट के साथ नीचे वजन दें. 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में मकई को कुक करें.

यदि आप अधिक मकई बनाना चाहते हैं, तो बस एक और वैक्यूम-सील बैग भरें और एक ही समय में मकई के दो बैग पकाएं.
खाना पकाने के दौरान अपने मकई का मौसम करना चाहते हैं? कोई दिक्कत नहीं है! वैक्यूम को सील करने से पहले बैग में नमक के साथ मक्खन के कुछ टुकड़े रखो.