कैसे छोटे टैपिओका मोती पकाने के लिए: 15 कदम (चित्रों के साथ)

छोटे टैपिओका का एक पैकेज उठाओ मोती यदि आप डेसर्ट में अपने बुलबुले बनावट से प्यार करते हैं. उन्हें अपने आप को खाना बनाने का प्रयास करें ताकि आप उन्हें गर्म या ठंडे चाय में जोड़ सकें, पुडिंग, और डेसर्ट. एक क्रीमियर के इलाज के लिए, कुक मोती चीनी के साथ दूध में वे स्वाद को अवशोषित करते हैं. आप इस क्लासिक पुडिंग को गर्म या ठंडा की सेवा कर सकते हैं.

सामग्री

पेय या डेसर्ट के लिए उबला हुआ मोती

1 कप (150 ग्राम) छोटे टैपिओका मोती
5 कप (1,200 मिलीलीटर) पानी

चार से छह सर्विंग बनती हैं

क्लासिक टैपिओका पुडिंग

1/2 कप (75 ग्राम) छोटे पर्ल टैपिओका (तत्काल नहीं)
पूरे दूध के 3 कप (710 मिलीलीटर)
नमक का 1/4 चम्मच (1 ग्राम)
2 अंडे
1/2 कप (100 ग्राम) चीनी का
1 चम्मच (4).9 मिलीलीटर) वेनिला निकालने के

चार से छह सर्विंग बनती हैं

कदम

2 का विधि 1:

पेय या डेसर्ट के लिए उबला हुआ मोती

1. उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए 5 कप (1,200 मिलीलीटर) पानी लाओ. पानी को स्टोव पर एक बर्तन में डालें और उस पर ढक्कन रखें. बर्नर को उच्च तक घुमाएं और पानी को उबालें जब तक इसे उबालें.

आपको ढक्कन के नीचे से भाप से बच जाना चाहिए क्योंकि पानी उबालने लगता है.

2. बर्तन को उजागर करें और छोटे टैपिओका मोती में डालें. ढक्कन को उठाने के लिए एक ओवन मिट पहनें और धीरे-धीरे बर्तन में छोटे पर्ल टैपिओका के 1 कप (150 ग्राम) डालें.

इस बिंदु पर टैपिओका मोती को हल करने की कोई आवश्यकता नहीं है.

3. बर्तन को कवर करें और बर्नर को मध्यम में बदल दें. एक बार जब आप ढक्कन को बर्तन पर वापस रख देते हैं, तो गर्मी को कम करें ताकि पानी बर्तन के किनारे उबाल न सके.

यदि आप कर सकते हैं, तो एक स्पष्ट ढक्कन के साथ एक बर्तन का उपयोग करें ताकि आप आसानी से टैपिओका को कुक के रूप में देख सकें.

4. 8 से 13 मिनट के लिए टैपिओका मोती को उबाल लें. यदि आप उन्हें गर्म पेय या हॉट मिठाई में उपयोग करेंगे तो मोती को धीरे-धीरे 8 से 10 मिनट तक बुलबुला दें. यदि आप ठंडे मिठाई या कोल्ड ड्रिंक में मोती का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उन्हें 10 से 13 मिनट तक उबालें.

एक बार खाना पकाने के बाद Tapioca मोती पारदर्शी होना चाहिए.

टिप: यदि 13 मिनट के बाद टैपिओका मोती अभी भी कम हो जाते हैं, तो बर्नर बंद कर दें और मोती को 1 से 2 मिनट तक भिगो दें.

5. बर्नर बंद करें और टैपिओका मोती को हल करें. सावधानी से ढक्कन को हटा दें और एक लकड़ी या सिलिकॉन चम्मच के साथ टैपिओका को हलचल करें. यह मोती को ढीला कर देगा ताकि वे एक साथ रहें.

टैपिओका मोती को हल करने के लिए एक धातु के चम्मच का उपयोग करने से बचें. पानी से गर्मी धातु में स्थानांतरित हो जाएगी, इसे गर्म कर देगा.

कुक छोटे टैपिओका मोती चरण 6 शीर्षक वाली छवि

6. मोती को ठंडा चलने वाले पानी के नीचे एक छिद्र में डालें. एक सिंक में एक जुर्माना-जाल छिद्र सेट करें और बर्नर को बंद करें. सावधानी से तनाव में टैपिओका मोती डालें और उन्हें खाना पकाने से रोकने के लिए उन पर ठंडा पानी चलाएं.

पानी को सिंक में निकाल दें.

कुक छोटे टैपिओका मोती चरण 7 शीर्षक वाली छवि

7. उनका उपयोग करने से पहले 5 मिनट के लिए मोती को आराम दें. मोती को ठंडा करना जारी रहेगा क्योंकि वे तनाव में आराम करते हैं. एक बार सभी पानी निकालने के बाद, आप उन्हें इसमें जोड़ सकते हैं:

गर्म या ठंडी चाय

नारियल पुडिंग

चिकनाई

सूप

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2 का विधि 2:

क्लासिक टैपिओका पुडिंग

1. एक सॉस पैन में टैपिओका, दूध, और नमक रखें. स्टोव पर पैन सेट करें और पूरे दूध के 3 कप (710 मिलीलीटर) के साथ 1/2 कप (75 ग्राम) के 1/2 कप (75 ग्राम) डालें और नमक के 1/4 चम्मच (1 ग्राम).

आपका सॉस पैन कम से कम 1/ होना चाहिए₂ यूएस क्वार्ट्स (1).4 l) आकार में.

भिन्नता: एक अद्वितीय स्वाद के लिए, 1/2 या नारियल के दूध के साथ दूध का विकल्प.

कुक छोटे टैपिओका मोती चरण 9 शीर्षक वाली छवि

2. 5 से 30 मिनट के लिए टैपिओका मोती को भिगो दें. अनुशंसित भिगोने का समय देखने के लिए टैपिओका मोती के पैकेज को पढ़ें. कुछ टैपिओका मोती को केवल 5 मिनट तक भिगोने की आवश्यकता होगी, जबकि अन्य ब्रांडों को लंबे समय तक भिगोने की जरूरत है.

कुक छोटे टैपिओका मोती शीर्षक 10 शीर्षक वाली छवि

3. बर्नर को मध्यम-ऊंचे घुमाएं और मिश्रण को हलचल करें. ढक्कन को बंद रखें ताकि आप कभी-कभी टैपिओका मिश्रण को हल कर सकें. इसे तब तक खाना बनाते रहें जब तक कि दूध धीरे से उबालने शुरू न हो जाए.

मिश्रण को हलचल करने से दूध को पैन के नीचे घूमने से रोक दिया जाएगा.

4. बर्नर को कम करने और चीनी में हलचल कम करें. बर्नर को सबसे कम सेटिंग में बदलें और धीरे-धीरे 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी में हलचल करें. टैपिओका मोती मोटा हो जाएंगे और सूजन के रूप में वे शर्करा दूध को अवशोषित करेंगे.

कुक छोटे टैपिओका मोती चरण 12 शीर्षक वाली छवि

5. 5 से 45 मिनट के लिए टैपिओका को कुक करें. इसे कभी-कभी पैन से चिपकने से रोकने के लिए टैपिओका को हिलाएं और टैपिओका पर्ल पैकेज के पीछे खाना पकाने का समय पढ़ें. इसे अपने टैपिओका मोती के लिए पूरी तरह से नरम होने के लिए 5 से 45 मिनट के बीच लेना चाहिए.

खाना पकाने का समय ब्रांड के आधार पर भी भिन्न हो सकता है, यही कारण है कि टैपिओका पैकेज को पढ़ना महत्वपूर्ण है.

6. Whisk के साथ 2 अंडे₂ गर्म दूध के कप (120 मिलीलीटर) और इसे हलवा में हलचल. अंडे को एक कटोरे में क्रैक करें और उन्हें वंचित करें ताकि योल को मिश्रित किया गया हो. फिर, धीरे-धीरे गर्म दूध में अंडे मतदान मत करो.

यदि आप इस चरण को छोड़ते हैं और अंडे को सीधे पुडिंग में डालते हैं, तो अंडे हाथापाई करेंगे.

कुक छोटे टैपिओका मोती शीर्षक 14 शीर्षक वाली छवि

7. अंडे के मिश्रण को हलवा में हलचल करें और इसे 3 से 5 मिनट तक पकाएं. धीरे-धीरे मिश्रण को पुडिंग में डालें और बर्नर को मध्यम में बदल दें. मोटा होने के रूप में हलवा को लगातार हलचल.

पुडिंग को उबालने से बचें या यह नीचे की तरफ स्कोच करेगा और अंडे दयालु होंगे.

8. 1 चम्मच जोड़ें (4).9 एमएल) वेनिला के और टैपिओका पुडिंग की सेवा करते हैं. आप पुडिंग को लगभग 15 मिनट तक बैठने दे सकते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक इसे गर्म या ठंडा कर सकते हैं.

ताजा फल को चम्मच करने पर विचार करें, जैसे आम या आड़ू, इसे सेवारत करने से पहले टैपिओका पुडिंग पर.

6 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए पुडिंग को ठंडा करें.