कैसे काले क्विनोआ को पकाने के लिए: 13 कदम (चित्रों के साथ)

यदि आप अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ कार्बोस को बदलने की कोशिश कर रहे हैं, तो ब्लैक क्विनोआ का बैच बनाएं. इस प्रकार के क्विनोआ में सफेद क्विनोआ की तुलना में एक मीठा, पृथ्वी का स्वाद होता है, जो आपकी पसंदीदा सब्जियों या ड्रेसिंग के साथ खाने के लिए बहुत अच्छा बनाता है. सबसे अच्छी बनावट के लिए, स्टोव पर ब्लैक क्विनोआ को कुक करें जब तक कि यह निविदा या माइक्रोवेव यह यदि आप जल्दी में हैं.

सामग्री

1 कप (170 ग्राम) ब्लैक क्विनोआ
1/₄ कप (410 मिली) पानी या शोरबा
1/2 चम्मच (2).नमक का 5 ग्राम)

3 कप क्विनोआ बनाता है

कदम

2 का विधि 1:

Stovetop पर simmering

रिंस 1 कप (170 ग्राम) ब्लैक क्विनोआ. सूखे क्विनो को एक ठीक जाल छिद्र में रखें और इसे ठंडे पानी के नीचे रखें. 10 से 20 सेकंड के लिए क्विनोआ कुल्ला और पानी को बाहर निकालने दें.

जबकि आप इस कदम को छोड़ने के लिए प्रलोभन हो सकते हैं, क्विनोआ को धोना अपने स्वाभाविक रूप से कड़वा कोटिंग को हटा देगा.

2. 1/ के साथ क्विनो को एक पैन में रखें₄ पानी और नमक के कप (410 मिलीलीटर). Rinsed quinoa को एक मध्यम आकार के सॉस पैन में डंप करें और 1/ में डालें₄ ठंडे पानी के कप (410 मिलीलीटर). फिर 1/2 चम्मच (2) जोड़ें.नमक का 5 ग्राम).

अतिरिक्त स्वाद के लिए, पानी के लिए सब्जी या चिकन शोरबा विकल्प.

भिन्नता: क्विनोआ बनाने के लिए एक हाथ से दूर रास्ता के लिए, सभी अवयवों को चावल कुकर में डाल दें. फिर, उस पर ढक्कन डालें और कुकर को चालू करें.

3. पानी उबालें. बर्नर को ऊंचे पर घुमाएं और पानी की गर्मियों के रूप में सॉस पैन को अनदेखा छोड़ दें. पानी में क्विनोआ को गर्म करते रहें जब तक कि पानी सख्ती से उबालने के लिए शुरू न हो जाए.

4. कवर और 20 मिनट के लिए क्विनोआ को उबाल लें. बर्नर को कम करें और ढक्कन को सॉस पैन पर रखें. फिर, क्विनोआ को उबालने के लिए छोड़ दें जब तक कि यह पानी को अवशोषित न करे और निविदा बन जाए.

ढक्कन को उठाने के लिए आग्रह का विरोध करें और क्विनोआ की जांच करें क्योंकि यह simmers है क्योंकि यह भाप जारी करेगा और खाना पकाने के समय में वृद्धि करेगा.

ध्यान रखें कि काले क्विनोआ को सफेद क्विनोआ की तुलना में पकाने में लगभग 5 से 6 मिनट लगते हैं.

5. पके हुए क्विनोआ को निकालें. बर्नर को बंद करें और सिंक में एक अच्छी मेष स्ट्रेनर सेट करें. ध्यान से क्विनोआ को छिद्र में चम्मच करें ताकि अतिरिक्त पानी सिंक में नाली.

क्विनोआ को निकालना एक शराबी बनावट देगा जो गमी या चिपचिपा नहीं है.

6. क्विनोआ को पैन में वापस रखें और इसे 15 मिनट तक आराम दें. सूखा क्विनोआ को सॉस पैन में वापस चम्मच करें और उस पर ढक्कन रखें. 15 मिनट के लिए क्विनोआ छोड़ दें, इसलिए यह खाना पकाने और सूखने को खत्म कर देता है.

आप क्विनोआ के साथ सेवा करने के लिए ड्रेसिंग या अन्य अवयवों को तैयार कर सकते हैं जबकि यह आराम करता है.

7. इससे पहले कि आप इसकी सेवा से पहले एक कांटा के साथ क्विनोआ को फहराएं. ढक्कन को हटा दें और क्विनोआ को धीरे से टॉस करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें. फिर, किसी भी ड्रेसिंग में मिश्रण करें और अपनी पसंद के पक्षों के साथ इसकी सेवा करें, जैसे कि भुनी हुए सब्जियां, छोला, या जड़ी बूटी. एक दिल के भोजन के लिए, समुद्री भोजन, एक भुना हुआ, या कबाब के साथ काले क्विनोआ खाते हैं.

5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए काले क्विनोआ को ठंडा करें. लंबे भंडारण के लिए, 2 महीने तक क्विनोआ को फ्रीज करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रातोंरात ठंडा करें.

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2 का विधि 2:

माइक्रोवेविंग ब्लैक क्विनोआ

रिंस 1 कप (170 ग्राम) ब्लैक क्विनोआ. बेकार काले क्विनोआ को एक बढ़िया जाल छिद्र में रखें और इसे 10 से 20 सेकंड के लिए क्विनोआ कुल्ला करने के लिए ठंडे चलने वाले पानी के नीचे रखें. फिर, पानी को बाहर निकालने दें.

क्विनोआ को कुल्ला करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह प्राकृतिक कड़वा कोटिंग को हटा देगा.

2. क्विनोआ को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में पानी और नमक के साथ रखें. ब्लैक क्विनोआ को एक मध्यम आकार के माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में स्थानांतरित करें और 1/ में डालें₄ 1/2 चम्मच (2) के साथ पानी के कप (410 मिलीलीटर).नमक का 5 ग्राम).

स्वाद जोड़ने के लिए, पानी के बजाय सब्जी या चिकन शोरबा का उपयोग करें.

कुक ब्लैक क्विनोआ चरण 10 शीर्षक वाली छवि

3. 6 मिनट के लिए कटोरे और माइक्रोवेव क्विनोआ को कवर करें. कटोरे पर एक माइक्रोवेव-सुरक्षित ढक्कन रखो और इसे माइक्रोवेव में डाल दें. फिर, 6 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर क्विनोआ को गर्म करें.

चूंकि क्विनोआ को कुक के रूप में भाप देने के लिए समय की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे गर्म करने के लिए ढक्कन को उठाने से बचें.

टिप: यदि आपके पास कटोरे के लिए ढक्कन नहीं है, तो कटोरे पर एक प्लेट रखें.

4. 4 मिनट के लिए क्विनोआ और माइक्रोवेव इसे हलचल करें. ढक्कन को ध्यान से हटा दें और क्विनोआ को हलचल दें. इस बिंदु से पानी के लगभग 1/2 को अवशोषित किया जाना चाहिए. फिर, ढक्कन को वापस रखें और क्विनोआ को 4 मिनट के लिए गर्म करें या यह निविदा न हो जाए.

5. एक कांटा के साथ क्विनोआ को फहराएं और इसे 5 से 10 मिनट तक आराम दें. ओवन मिट्ट्स को माइक्रोवेव से बाहर निकालने के लिए पहनें और ढक्कन को हटा दें. क्विनोआ को फहराए जाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें और फिर ढक्कन को वापस रखें. 5 से 10 मिनट तक बैठने के लिए क्विनोआ छोड़ दें ताकि सभी पानी अवशोषित हो जाए.

यदि कटोरे के तल पर अभी भी तरल दिखाई देता है, तो 30-सेकंड की वृद्धि में क्विनोआ माइक्रोवेव को अवशोषित नहीं किया जाता है.

कुक ब्लैक क्विनोआ चरण 13 शीर्षक वाली छवि

6. ब्लैक क्विनोआ की सेवा करें. आप शराबी क्विनोआ में अपनी पसंद के सीजनिंग या ड्रेसिंग को हल कर सकते हैं और अपने भोजन के साथ इसकी सेवा कर सकते हैं. ध्यान रखें कि क्विनोआ स्टार्च खाद्य पदार्थों, जैसे चावल या नूडल्स के लिए एक महान प्रतिस्थापन करता है.

बचे हुए क्विनोआ को स्टोर करने के लिए, इसे 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा करें.

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टिप्स

यदि आप अनिश्चित हैं यदि आपको ब्लैक क्विनोआ का स्वाद पसंद है, तो क्विनोआ का मिश्रण बनाने का प्रयास करें. आप अक्सर क्विनोआ के एक त्रि-रंग मिश्रण खरीद सकते हैं जिसमें सफेद, काला और लाल क्विनोआ शामिल है.

एक त्वरित सलाद के लिए काले बीन्स और एवोकैडो के साथ काले बीन क्विनोआ मिलाएं.