जमे हुए pierogies पकाने के 3 तरीके

पियूरी, जो पूर्वी यूरोपीय भरे पकौड़ी हैं, एक महान पक्ष पकवान या यहां तक कि एक सप्ताह के भोजन का मुख्य पाठ्यक्रम भी बनाते हैं. जमे हुए पियूरी बनाने के लिए त्वरित और आसान हैं-यदि वे प्री-पके हुए और जमे हुए हैं (अधिकांश पैक किए गए ब्रांडों की तरह), आप उन्हें उबाल सकते हैं, उन्हें सॉस कर सकते हैं, उन्हें सेंकना, और अधिक. यदि आपके पास बेकार, जमे हुए (ताजा जमे हुए) पियरोगी है, हालांकि, यदि आप उन्हें स्टोव पर उबालते हैं तो आपको सर्वोत्तम परिणाम मिलेंगे-यह आपके ऊपर है कि आप उन्हें सॉट पैन में बंद करना चाहते हैं या नहीं.

सामग्री

प्याज और मशरूम के साथ pierogi sauteed

12 पूर्व पका हुआ जमे हुए पियूरी (लगभग). 16 औंस (450 ग्राम))
मक्खन के 4 बड़ा चम्मच
0.कटा हुआ प्याज के 75 सी (180 ग्राम)
0.75 सी (180 ग्राम) कटा हुआ मशरूम

कदम

3 का विधि 1:

ताप पैक, पूर्व पकाया, जमे हुए pierogi

1. उन्हें सबसे तेज़ विकल्प के लिए माइक्रोवेव में उबालें. एक बड़े, माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में जमे हुए पियूरी जोड़ें. पूरी तरह से पियूरोगी को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें. 5 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर कटोरा माइक्रोवेव, फिर कटोरे को ध्यान से हटा दें और जांचें कि पियोरोगी गर्म और निविदा हैं. उन्हें निकालें और सेवा करें.

खाना पकाने के 5 मिनट आमतौर पर लगभग 12 जमे हुए पियर्सोगी के 16 औंस (450 ग्राम) पैकेज के लिए पर्याप्त होते हैं.
माइक्रोवेविंग के दौरान कटोरे को कवर न करें.

2. क्लासिक उबलते विकल्प के लिए स्टोव का उपयोग करें. लगभग 12 जमे हुए pierogi के 16 औंस (450 ग्राम) पैकेज के लिए, कम से कम 2 यूएस QT (1) उबालें.9 एल) एक बड़े बर्तन में पानी. जमे हुए पियूरोगी को जोड़ें और उन्हें तब तक उबालें जब तक वे सभी तैरते हैं, और फिर 1-2 मिनट के लिए आम तौर पर 5-7 मिनट कुल. या तो पॉट को निकालें या पके हुए पियर्सोगी को एक स्लॉट चम्मच के साथ बाहर निकालें और सेवा करें.

याद रखें कि ये जमे हुए पियरोगी पहले से ही पूरी तरह से पकाए गए हैं, इसलिए आपको वास्तव में उन्हें गर्म करने की आवश्यकता है.

यदि आप उबालने की योजना बना रहे हैं और फिर पियूरी को सॉस करते हैं, तो आप उन्हें उबलते पानी से हटा सकते हैं जैसे ही वे सभी तैरते हैं. उन्हें छेड़छाड़ करने से पहले उन्हें पेपर तौलिये के साथ जल्दी सूखें.

3. पियर्सीज़ को सॉस करें, या तो अभी भी जमे हुए या उन्हें उबलने के बाद. 0 के बारे में गर्मी.मक्खन, जैतून का तेल, या मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में 2 का संयोजन 25 सी (59 मिलीलीटर). पैन में पियूरी को ध्यान से रखें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे निविदा न हों, गर्म हो जाएं, और बहुत हल्के भूरे रंग के. खाना पकाने के दौरान उन्हें नियमित रूप से चालू करें.

यदि आप सीधे जमे हुए से सॉसिंग कर रहे हैं, तो आमतौर पर लगभग 12 पियोरोगी के 16 औंस (450 ग्राम) पैकेज को पकाए जाने में लगभग 8-10 मिनट लगेंगे.

यदि आप पहले से ही जमे हुए पियूरी को उबला चुके हैं, तो उन्हें हल्के से भूरे रंग के लिए केवल 2-3 मिनट लगेंगे.

4. थोड़ा कुरकुरा विकल्प के लिए जमे हुए पियूरी को सेंकना. ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (204 डिग्री सेल्सियस) से पहले रखें, और एक बेकिंग शीट पर लगभग 12 जमे हुए पियर्सीज़ का 16 औंस (450 ग्राम) पैकेज रखें जिसे आपने हल्के ढंग से खाना पकाने के स्प्रे के साथ चिकना किया है. 18-20 मिनट के लिए पियर्सियों को सेंकना, आधा रास्ते के माध्यम से बदलना, जब तक पियोरोगी को गरम किया जाता है और थोड़ा भूरा होता है.

जोड़ा ब्राउनिंग के लिए, बेकिंग से पहले पियर्सोगी के शीर्ष पर कुछ खाना पकाने का स्प्रे जोड़ें, या उन्हें थोड़ा पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें.

5. यदि आप उन्हें वास्तव में कुरकुरा पसंद करते हैं तो पियर्सोगी को गहरा-तलना. एक बड़ा, गहरा स्किलेट या पॉट चुनें और 2-3 में (5) जोड़ें.1-7.6 सेमी) खाना पकाने के तेल की परत (उदाहरण के लिए, सब्जी, कैनोला, या मूंगफली का तेल). तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (177 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें, फिर सावधानी से जमे हुए पियर्सोगी को एक समय में एक स्लॉट चम्मच के साथ जोड़ें. उन्हें कम से कम 4 मिनट तक पकाएं (जब तक वे सभी तैरते हैं), फिर उन्हें तेल से हटा दें और उन्हें एक पेपर तौलिया-रेखा वाली प्लेट पर रखें.

अपने तेल के तापमान को निर्धारित करने के लिए एक रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें.

सुनिश्चित करें कि आपके पास पियूरोगी को पूरी तरह से डूबे करने के लिए पर्याप्त तेल है. यदि आपका पैन या पॉट पियोरोगी के पूरे 16 औंस (450 ग्राम) पैकेज को फिट करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो उन्हें 2 या अधिक बैचों में पकाएं.

पिज्जी को तेल में न छोड़ें, या यह छेड़छाड़ कर सकता है.

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3 का विधि 2:

पाक कला ताजा जमे हुए (पूर्व पकाया नहीं) pierogi

1. 2 यूएस QT (1) लाएं.9 एल) या एक उबाल के लिए नमकीन पानी. पानी को एक बड़े बर्तन में डालें और इसे स्टोव पर उच्च गर्मी पर रखें. पानी में एक भारी चुटकी नमक जोड़ें क्योंकि यह एक उबाल की बात आती है.

2 यूएस QT (1) का उपयोग करें.प्रत्येक 8-10 पियर्सोगी के लिए 9 एल) पानी के लगभग 12-16 औंस (340-450 ग्राम).

2. जमे हुए pierogi जोड़ें, उन्हें हलचल, और गर्मी समायोजित करें. एक बार पानी एक पूर्ण उबाल पर हो जाने के बाद, जमे हुए पियर्सोगी को बर्तन में रखें, सावधान रहें कि गर्म पानी को छप न करें. वे तुरंत डूब जाएंगे, इसलिए पॉट को एक अच्छा हलचल दें ताकि पियूरी नीचे से चिपक न जाए. बहुत ही कोमल फोड़ा पर पानी को बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार गर्मी समायोजित करें.

पियूरी को उबलते हुए पॉट को खुला रखें.

3. जब तक वे फ्लोट तक पियूरी को उबालें. यह आमतौर पर लगभग 5 मिनट का कुल ले जाएगा. यदि आप स्किलेट में उन्हें सॉस करके पियूरी को खाना बनाना समाप्त करने जा रहे हैं, तो वे इस बिंदु पर पानी से हटाने के लिए तैयार हैं.

यदि, हालांकि, आप केवल उबले हुए लोगों की सेवा करना चाहते हैं (यानी, उबला हुआ और तब स्यूटेड नहीं है), उन्हें सतह पर तैरने के बाद 2-3 मिनट के लिए पकाएं. फिर, पानी को नाली दें या पियर्सोगी को एक स्लॉट चम्मच के साथ हटा दें और उन्हें एक कटोरे में थोड़ा सा मक्खन और / या जैतून का तेल मिलाएं. वे इस बिंदु पर सेवा करने के लिए तैयार हैं.

4. यदि आप उन्हें स्यूट करने जा रहे हैं तो पेपर तौलिये के साथ उबला हुआ पियूरी सूखा. जब तक वे फ्लोट (लगभग 5 मिनट) तक पानी में पियूरी को उबालने के बाद, उन्हें एक स्लॉट चम्मच के साथ हटा दें और उन्हें एक पेपर तौलिया के साथ रेखांकित प्लेट पर रखें. किसी भी अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक और पेपर तौलिया के साथ पियर्सोगी के शीर्ष पैट करें.

यदि आप पियोरोगी से अतिरिक्त पानी को नहीं हटाते हैं, तो तेल "थूक" और छेड़छाड़ करेगा जब आप उन्हें सख्त करने के लिए स्किलेट में डाल देंगे.

कुक जमे हुए पियर्सी शीर्षक वाली छवि चरण 10

5. गर्मी 0.एक बड़े skillet में मक्खन और / या तेल का 25 सी (59 मिलीलीटर). मध्यम गर्मी पर स्किलेट रखें और मक्खन, जैतून का तेल, या दोनों का संयोजन जोड़ें. 2-3 मिनट के लिए पैन और तेल को पहले से गरम करें.

तेल की यह मात्रा 16 औंस (450 ग्राम) पियूरी (लगभग 12 पियर्सीज़) के लिए पर्याप्त है.

6. 3-4 मिनट के लिए पियूरी को सॉस करें, फिर उन्हें चालू करें. गर्म तेल के लिए एक समय में पियरोगी को ध्यान से जोड़ें. स्पेस पियूरोगी बाहर इसलिए वे स्पर्श नहीं करते हैं-यदि कमरा नहीं है, तो उन्हें बैचों में पकाएं. उन्हें 3 मिनट के लिए पकाने दें, फिर अंडरसाइड की जांच करें. यदि वे अभी तक सुनहरे भूरे रंग के नहीं हैं, तो उन्हें एक और मिनट के लिए पकाएं.

7. पियूरी को फ्लिप करें और उन्हें खाना बनाना समाप्त करें. जब पियोरोगी नीचे आपकी पसंद के लिए भूरा होता है, तो उन्हें एक स्पुतुला के साथ फ़्लिप करें और उन्हें 3-4 मिनट के लिए पकाएं. जब अन्य पक्ष अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें पैन से हटा दें और सेवा करें.

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3 का विधि 3:

पकाने की विधि: प्याज और मशरूम के साथ sauteed pierogi

1. एक बड़े skillet में मक्खन के 4 बड़ा चम्मच (60 ग्राम) पिघलाओ. मध्यम गर्मी पर स्किलेट रखें. मक्खन के पिघलने में लगभग 2-3 मिनट लगेंगे.

यदि वांछित है, तो आप मक्खन के 2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) का उपयोग कर सकते हैं और 0.125 सी (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल.

कुक जमे हुए पियर्सी शीर्षक वाली छवि चरण 14

2. पैन में 12 जमे हुए, पूर्व पकाया पियूरी जोड़ें. एक बार में पैन में जमे हुए पियूरी को ध्यान से रखें ताकि वे पिघला हुआ मक्खन को फटकार न दें.

आपको जमे हुए पियूरोगी के मानक 16 औंस (450 ग्राम) पैकेज में लगभग 12 पियर्सोगी मिलेगा.

यदि आप बेकार जमे हुए पियूरोगी का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें स्टोव (जब तक वे तैरते नहीं) या माइक्रोवेव में (5 मिनट के लिए) पर उबलते हैं, तो उन्हें स्किलेट में जोड़ने से पहले उन्हें सूखना चाहिए.

3. 0 रखो.75 सी (180 ग्राम) कटा हुआ प्याज और मशरूम में से प्रत्येक को कटा हुआ. बस पियर्सीज़ के शीर्ष पर कटा हुआ प्याज और मशरूम डंप करें, फिर उन्हें एक स्पुतुला के साथ पियूरोगी के बीच में घेरें.

यदि आप मशरूम की परवाह नहीं करते हैं, तो आप 1 का उपयोग कर सकते हैं.इसके बजाय प्याज की 5 सी (360 ग्राम) और मशरूम को छोड़ दें.

4. स्किलेट को 2 मिनट के लिए कवर करें, फिर पियूरी को चालू करें. ढक्कन को स्किलेट पर रखें और मध्यम गर्मी पर 2 मिनट के लिए पियर्सोगी, प्याज, और मशरूम को कुक बनाने की अनुमति दें. फिर, ढक्कन को उठाएं, सभी पियूरोगी पर फ्लिप करें, और अपने स्पुतुला के साथ प्याज और मशरूम को थोड़ा हल करें.

आपको इस बिंदु पर पियूरोगी पर कुछ मामूली भूरा नोटिस करना चाहिए.

कुक जमे हुए पियर्सी शीर्षक 17 शीर्षक वाली छवि

5. कवर किए गए स्किलेट में 2 और मिनट के लिए पियर्सोगी को कुक करें.ढक्कन को स्किलेट पर वापस रखें और सबकुछ 2 मिनट के लिए पकाएं. फिर ढक्कन को हटा दें, पियूरोगी को पलट दें, और एक बार फिर सब्जियों को हल करें.

कुक जमे हुए pierogies शीर्षक 18 शीर्षक छवि

6. स्किलेट को कवर करें और हर मिनट पियर्सीज़ की जाँच करें. स्किलेट को उजागर करते रहें, पियूरोगी को फिसलते रहें, और प्याज और मशरूम को सरगर्मी न करें जब तक कि सब कुछ आपकी पसंद के हिसाब से न हो. पियर्सोगी को गर्म करने के लिए लगभग 14-16 मिनट का समय लगेगा और बाहर की ओर अच्छी तरह से भूरा हो जाएगा.

यदि पियोरोगी 12 मिनट या उससे कम समय में भूरा हो गया है, तो गर्मी को मध्यम-कम तक बंद कर दें और उन्हें कुल मिलाकर कम से कम 14 मिनट के लिए पकाएं. यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे नरम हैं और बीच में गर्म हो जाते हैं, पर पियर्सोगी पर दबाएं.

एक बार वे अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं, पियर्सीज़ सेवा करने और आनंद लेने के लिए तैयार होते हैं!