मकई को कैसे विभाजित करें

ताजा मकई का स्वादिष्ट स्वाद गर्मियों का अंत बनाता है और गिरावट की शुरुआत एक बहुत मीठा संक्रमण बनाता है. पार्बलिंग के रूप में भी जाना जाता है, ब्लैंचिंग में उबलते पानी में सब्जियों को स्केल करना या थोड़े समय के लिए स्टीमिंग करना शामिल है. ब्लैंचिंग गंदगी और जीवों की सतह को साफ करता है, मकई के रंग को उज्ज्वल करता है, और विटामिन के नुकसान को धीमा करने में मदद करता है. खाने के लिए इसे निविदा करने के लिए मकई को ब्लैंच करने के तरीके पर इन सरल चरणों का पालन करें, इसे अन्य खाना पकाने के तरीकों के लिए तैयार करें, या भविष्य के उपयोग के लिए इसे फ्रीज करें:

• मकई को पूरी तरह से हटा दें. मक्का से बाहरी हरे और पत्तेदार ढीले नीचे छीलें. भूसी को त्यागें या इसे खाद दें.
• छीलें और मकई से रेशम को हटा दें. घास, बालों की तरह के तारों को हाथ से या मुलायम सब्जी ब्रश के साथ खींचा जा सकता है, लेकिन चिंता न करें अगर आप हर आखिरी व्यक्ति को हटा नहीं सकते हैं, तो उन्हें खाना पकाने के बाद आसानी से साफ किया जा सकता है.
• मकई के कान से किसी भी अतिरिक्त डंठल को तोड़ो. यदि कान के नीचे एक इंच या दो रेशेदार डंठल बनी रहे हैं, तो आप बाकी को स्नैप कर सकते हैं. व्यक्तिगत वरीयता यह निर्धारित करती है कि आप कितनी डंठल को छोड़ना चाहते हैं, कुछ इंच से कोई भी नहीं.
• किसी भी गंदगी कणों या अतिरिक्त रेशम को हटाने के लिए मकई कुल्ला.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

• मकई को पूरी तरह से हटा दें. मक्का से बाहरी हरे और पत्तेदार ढीले नीचे छीलें. भूसी को त्यागें या इसे खाद दें.
• छीलें और मकई से रेशम को हटा दें. घास, बालों की तरह के तारों को हाथ से या मुलायम सब्जी ब्रश के साथ खींचा जा सकता है, लेकिन चिंता न करें अगर आप हर आखिरी व्यक्ति को हटा नहीं सकते हैं, तो उन्हें खाना पकाने के बाद आसानी से साफ किया जा सकता है.
• मकई के कान से किसी भी अतिरिक्त डंठल को तोड़ो. यदि कान के नीचे एक इंच या दो रेशेदार डंठल बनी रहे हैं, तो आप बाकी को स्नैप कर सकते हैं. व्यक्तिगत वरीयता यह निर्धारित करती है कि आप कितनी डंठल को छोड़ना चाहते हैं, कुछ इंच से कोई भी नहीं.
• किसी भी गंदगी कणों या अतिरिक्त रेशम को हटाने के लिए मकई कुल्ला.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

• एक समय में पूरे कर्नेल मकई के एक से दो कप (250 से 500 मिली) को ब्लैंच करने के लिए पर्याप्त एक बर्तन चुनें.
• बर्तन के नीचे एक धातु स्टीमर टोकरी या ठीक मेष strainer रखें.
• बर्तन में लगभग दो से तीन इंच (पांच से सात सेमी) पानी जोड़ें. पर्याप्त पानी का उपयोग करें कि सतह की सतह स्टीमर टोकरी या स्ट्रेनर के नीचे लगभग एक इंच (दो और 1/2 सेमी) है.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

टिप्स

चेतावनी

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• मकई, पर-कोब या पूरे कर्नेल
• बर्फ
• बड़ा खाना पकाने के बर्तन
• बड़े भोजन-सुरक्षित कटोरे
• धातु स्ट्रेनर या स्टीमर टोकरी
• रसोई टोंग्स
• ओवन मिट्स या हॉट पैड
• नरम सब्जी ब्रश