ओवन में पोर्क चॉप कैसे पकाने के लिए

पोर्क चॉप जल्दी सूख जाता है, खासकर जब ओवन में पकाया जाता है. इसे होने से रोकने के लिए, मांस को मारो या इसे एक ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ कोट करें. इसके अलावा, आपको पोर्क को ओवरक्यूकिंग से बचना चाहिए. यह जानने के लिए चरण 1 पर नीचे स्क्रॉल करें कि कैसे ओवन में पोर्क चॉप्स को कुक करना या उन्हें रोटी करके, और उन्हें बेकिंग या ब्रोइल करके.

सामग्री

4 सर्विंग्स बनाता है

पोर्क चॉप्स

• 4 पोर्क चॉप्स
• 1/2 कप (125 मिलीलीटर) स्वादयुक्त सिरका, जैसे सफेद शराब सिरका, सेब साइडर सिरका, या बाल्सामिक सिरका
• 2 बड़ा चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
• 3 बड़ा चम्मच (45 मिलीलीटर) केचप
• 2 बड़ा चम्मच (30 मिलीलीटर) चीनी

ब्रेडिंग पोर्क चॉप्स

• 4 पोर्क चॉप्स
• 1 अंडा
• 2 बड़ा चम्मच (30 मिलीलीटर) दूध
• 1 कप (250 मिलीलीटर) सूखी भराई मिश्रण, cornbread मिश्रण, या अनुभवी रोटी crumbs

• Marinaded पोर्क चॉप्स बेक्ड और ब्रोइल दोनों महान हैं. वे नमी को अच्छी तरह से बनाए रखते हैं.
• आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सिरका का प्रकार marinade स्वाद के तरीके को बदल देगा. ऐप्पल साइडर सिरका एक सूक्ष्मता का स्वाद जोड़ता है और आमतौर पर पोर्क के लिए एक अच्छा संगत है. वाइन विनीगर्स में अधिक शक्तिशाली, जटिल स्वाद होता है, और बाल्सामिक सिरका मीठा और खट्टा स्वाद का मिश्रण प्रदान करता है. आप विभिन्न प्रकार के अन्य स्वाद वाले विनीगर्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं जब तक कि आप एक ऐसा नहीं ढूंढ पाएंगे जो आपके स्वाद की व्यक्तिगत भावना के लिए अपील करता है.
• वांछित के रूप में marinade के अवयवों के साथ प्रयोग. आम तौर पर, marinades एक एसिड, जैसे सिरका, और एक तेल की जरूरत है. मिठास, मसालों, मसालों, और जड़ी बूटियों के आधार पर अन्य स्वादों का योगदान दिया जा सकता है. उदाहरण के लिए, पोर्क चॉप्स के लिए एक और लोकप्रिय पसंद एक समुद्री सॉस, लहसुन और अदरक से मिलकर एक समुद्री है. अन्य एसिड, जैसे अनानास का रस या नींबू का रस, सिरका के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है.

• ब्रेडेड पोर्क चॉप्स ब्रोइल की तुलना में बेहतर बेक्ड हैं. वे Marinaded पोर्क चॉप्स से अधिक आम तौर पर अधिक आम हैं, और रोटी वास्तव में मांस को सीधे गर्मी से आंशिक रूप से संरक्षित करके सूखने से रोकने में मदद करता है.
• अंडे को हरा करने का एक आसान तरीका जर्दी और सफेद को एक साथ बदलने से पहले पहले जर्दी को कुचलना या पियर्स करना है.

• दोनों marinades और ब्रेडेड पोर्क चॉप्स बेक्ड किया जा सकता है.
• नॉनस्टिक एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र पेपर का उपयोग मक्खन या खाना पकाने के स्प्रे के बजाय भी किया जा सकता है.

• ब्रोइल मारिनडेड पोर्क चॉप्स, लेकिन ब्रेड पोर्क के साथ इस विधि का उपयोग करने से बचें. तीव्र गर्मी कोटिंग को जल्दी से जलाने की संभावना है.
• अधिकांश ब्रोइलर में केवल एक है "पर" सेटिंग, लेकिन अगर आपके पास अलग है "उच्च" तथा "कम" सेटिंग्स, इसे पहले से गरम करें "उच्च."
• एक ब्रोइलर पैन सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि रैक मांस को प्रस्तुत वसा से ऊपर उठाता रहता है जो पैन के नीचे में ड्रिप करता है. यह वसा को बहुत गर्म होने और आग पकड़ने से रोक सकता है.
• एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ब्रोइलर पैन को न लें या इसे नॉनस्टिक पाक कला स्प्रे या मक्खन के साथ कोट न करें.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

टिप्स

चेतावनी

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• छोटी कटोरी
• धीरे
• ग्लास डिश
• Resealable प्लास्टिक बैग
• बेलन
• नॉनस्टिक पाक कला स्प्रे
• एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज
• ब्रोईलर पैन
• मांस थर्मामीटर