पपीता बीज कैसे खाते हैं: 13 कदम (चित्रों के साथ)

अगली बार जब आप एक रंगीन पपीता में स्लाइस करते हैं, तो अपने छोटे दौर के बीज को न छोड़ें! यद्यपि बीज मसालेदार और थोड़ा कड़वा स्वाद लेते हैं, अध्ययनों से पता चलता है कि उनके पास औषधीय गुण हैं. उन खाद्य पदार्थों में कच्चे बीज जोड़ने का प्रयास करें जिन्हें आप पहले से ही आनंद लेते हैं, जैसे चिकनी, सलाद ड्रेसिंग या marinades. यदि आप पसंद करते हैं, तो बीज सूखें और उन्हें एक अच्छे पाउडर में पीस लें. फिर, आप ग्राउंड काली मिर्च के स्थान पर सूखे पपीता का उपयोग कर सकते हैं.

कदम

2 का विधि 1:

कच्चे पपीता के बीज का आनंद ले रहे हैं

1. आधे में एक पपीता को स्लाइस करें और बीजों को बाहर निकालें. एक रखें पपीता पपीता एक कटिंग बोर्ड पर और इसे आधी लंबाई में काट लें. एक चम्मच लें और प्रत्येक पपीता के आधे से बीज निकालें.

आप पपीता फल खा सकते हैं या इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं. इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे 5 से 7 दिनों तक स्टोर करें.

2. पपीता के बीज के 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) जोड़ें ठग. यद्यपि पपीता के बीज आपके पसंदीदा चिकनी कड़वा बना देंगे, लेकिन आप कुछ अप्रिय स्वाद को मुखौटा कर सकते हैं. बीज के साथ मिश्रण करके एक उष्णकटिबंधीय चिकनी कोशिश करें:

1 कप (225 ग्राम) अनानास चंक्स

पपीता चंक्स का 1 कप (230 ग्राम)

कच्चे पपीता के बीज के 1 बड़ा चमचा (15 ग्राम)

ताजा अदरक का 1 चम्मच (2 ग्राम)

/₂ कप (120 मिलीलीटर) पानी

/₂ नारियल के दूध के कप (120 मिलीलीटर)

3 से 4 आइस क्यूब्स

अपने स्वाद के अनुसार शहद

3. एक मसालेदार गार्निश के लिए भोजन पर कच्चे बीज. यदि आप अपने आहार में अधिक पपीता के बीज को शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं या आप बस एक अद्वितीय गार्निश चाहते हैं, तो इसे सेवा देने से पहले 2 या 3 बीज रखें. उदाहरण के लिए, सलाद, सूप, भुना हुआ मांस, या ग्रील्ड सब्जियों को गार्निश करने के लिए पपीता के बीज का उपयोग करें.

आप कच्चे बीज को पूरे छोड़ सकते हैं या उन्हें थोड़ा कुचल सकते हैं.

4. हवाईयन पपीता बीज ड्रेसिंग बनाने के लिए पपीता बीज मिश्रण. सलाद ग्रीन्स, कटा हुआ प्याज, या पपीता के हिस्से के लिए एक मीठा टार्ट सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं. ड्रेसिंग को तब तक मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से चिकनी न हो. आपको ज़रूरत होगी:

/₃ चावल सिरका के कप (79 मिलीलीटर)

/₃ कैनोला तेल के कप (79 मिलीलीटर)

एक छोटे से मीठे प्याज का 1/2

1 बड़ा चमचा (12 ग्राम) शहद

1/2 चम्मच (2).नमक का 5 ग्राम)

सूखी सरसों के 1/2 चम्मच (1 ग्राम)

ताजा पपीता के बीज के 1 1/2 चम्मच (22 ग्राम)

5. चिकन, स्टेक, या पोर्क के लिए एक स्वादपूर्ण marinade बनाओ. 1 पपीता से सभी बीजों को एक बड़े कटोरे में स्कूप करें और 1 लौंग में 1 लौंग में whisk, /₄ CUP (59 मिलीलीटर) नारियल क्रीम, कटा हुआ cilantro के 2 चम्मच (2 ग्राम), और 1 बड़ा चमचा (6 ग्राम) कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक. फिर, ज़ेस्ट 1 नींबू और नींबू और इसे दोनों फलों से रस के साथ कटोरे में जोड़ें. मांस या चिकन रखें जिसे आप कटोरे में मैरिनेट करना चाहते हैं और इसे 1 से 24 घंटे तक ठंडा करना चाहते हैं.

जब आप चिकन, स्टेक या पोर्क को पकाने के लिए तैयार होते हैं, तो इसे marinade से हटा दें. फिर, इसे गर्म ग्रिल पर टॉस करें और मांस को तब तक पकाएं जब तक कि आप जैसा चाहें.

6. गर्म सॉस बनाने के लिए सिरका और मसालों के साथ पपीता के बीज मिलाएं. ऐप्पल साइडर सिरका के 4 चम्मच (59 मिलीलीटर) के साथ ब्लेंडर में कच्चे पपीता के बीज 6 चम्मच (90 ग्राम) रखें, 1/2 चम्मच (2).5 ग्राम) नमक की, शहद की 1/2 चम्मच (6 ग्राम), और 1 लहसुन लौंग. फिर, सामग्री को तब तक मिश्रित करें जब तक कि वे पूरी तरह से चिकनी न हों.

श्रीरचा या ताबास्को सॉस के स्थान पर इस गर्म सॉस का उपयोग करें.

टिप: यदि आप चाहते हैं कि आपका गर्म सॉस अतिरिक्त मसालेदार हो, तो 3/4 चम्मच (0) जोड़ें.ताजा घुड़सवारी के 5 ग्राम).

2 का विधि 2:

सुखाने और पीसने पपीता के बीज

1. एक पपीता को आधी लंबाई में काटें और बीजों को बाहर निकाल दें. एक काटने वाले बोर्ड पर एक परिपक्व पपीता रखें और इसे आधा लंबाई में टुकड़ा करने के लिए एक शेफ के चाकू का उपयोग करें. फिर, पपीता के प्रत्येक आधे से सभी अंधेरे बीजों को धीरे-धीरे स्कूप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें.

यह बताने के लिए कि क्या एक पपीता परिपक्व है, त्वचा की तलाश करें जो पीले रंग की ओर बढ़ रही है और धीरे-धीरे फल दबाएं. यह थोड़ा नरम होना चाहिए.

2. ठंडे पानी के नीचे के बीज कुल्ला. बीज को एक ठीक-जाल छिद्र में रखें और उन पर ठंडा पानी चलाएं. आप कुछ चिपचिपा झिल्ली धोने में मदद करने के लिए बीज को रगड़ना चाह सकते हैं. जब तक आप बीज पर कोई झिल्ली महसूस नहीं करते तब तक rinsing रखें.

बीजों से सभी झिल्ली को कुल्ला करना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसे बीज पर छोड़ने से उन्हें खराब हो सकता है.

3. ओवन को 150 डिग्री फ़ारेनहाइट (66 डिग्री सेल्सियस) तक पहले से गरम करें और एक शीट पर बीज फैलाएं. एक रिमेड बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर का एक टुकड़ा रखें और उस पर पपीता के बीज बिखेरें. बीज एक परत में होना चाहिए ताकि वे तेजी से सूख सकें.

चर्मपत्र कागज बीज को बेकिंग शीट में चिपकने से रोक देगा क्योंकि वे सूख जाते हैं.

4. पपीता के बीज को 2 से 4 घंटे तक सेंकना. शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और बीज को सूखने के लिए छोड़ दें. सूखने के बाद उन्हें कड़ी मेहनत करनी चाहिए और थोड़ा झुर्रियां होनी चाहिए.

यदि आप चाहें, तो आप कर सकते हैं एक निर्जलीकरण का उपयोग करें. सामान्य बीज को निर्जलीकरण करने के लिए कितना समय निर्धारित करने के लिए अपने मालिक के मैनुअल को पढ़ें.

5. बीज पीसकर जमीन काली मिर्च के स्थान पर पाउडर का उपयोग करें. एक बार बीज ठंडा हो जाने के बाद, आप उन्हें मोर्टार में रख सकते हैं और उन्हें एक मुर्गी से कुचल सकते हैं जब तक कि वे उतने ठीक न हों. फिर, काली मिर्च के बजाय जमीन पपीता के बीज के साथ अपने भोजन का स्वाद लेकर प्रयोग करें.

आप सूखे पपीता के बीज को कमरे के तापमान पर कई वर्षों तक स्टोर कर सकते हैं जब तक वे सूखे रहते हैं. यदि वे मोल्ड करना शुरू करते हैं तो बीज छोड़ दें.

टिप: यदि आप बहुत सारे पपीता के बीज पीसना चाहते हैं, तो उन्हें मसाले की चक्की में डाल दें और जितना चाहें उतना पीस लें.

6. एक स्वाद रगड़ बनाने के लिए मसालों के साथ जमीन पपीता बीज मिलाएं. जमीन सूखे पपीता बीज, केयने काली मिर्च, समुद्री नमक, और लहसुन पाउडर के बराबर भागों का उपयोग करके एक बोल्ड सूखी रगड़ें बनाएं. आप अपने पसंदीदा मसाले या जड़ी बूटी भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि जीरा, करी, या धनिया.

मालिश स्वाद स्टीक्स, चिकन स्तन, पोर्क चॉप, या पसलियों में रगड़ें. फिर, स्मोकी स्वाद जोड़ने के लिए उन्हें ग्रिल पर टॉस करें.

7. जमीन पपीता के बीज के साथ बेकिंग का प्रयास करें. आप अपने बेक्ड अच्छी व्यंजनों में मसाले और बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा के साथ जमीन पपीता के बीज के 1 से 2 चम्मच (2 से 4 ग्राम) जोड़ सकते हैं. उदाहरण के लिए, इसे पपीता मफिन, केला रोटी, या मसाले की रोटी में जोड़ें.

जमीन पपीता के बीज आपके बेक्ड माल में थोड़ा मसालेदार स्वाद जोड़ देंगे. इसे स्वादिष्ट रोटी या बिस्कुट में जोड़ने पर विचार करें!

वीडियो.

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टिप्स

पपीता के बीज एक अधिग्रहित स्वाद हो सकते हैं. यदि आपको पहली बार स्वाद पसंद नहीं है जब आप उन्हें आज़माते हैं, तो उन्हें एक और मौका दें!

आप पपीता के बीज कच्चे खा सकते हैं, लेकिन वे बहुत कड़वा स्वाद ले सकते हैं और परेशान पेट का कारण बन सकते हैं. यह देखने के लिए केवल 1 या 2 खाएं कि आपका शरीर उन्हें बड़ी मात्रा में खाने से पहले कैसे संभालता है.