सफेद चाय कैसे शराब बनाने के लिए: 10 कदम (चित्रों के साथ)

सफेद चाय एक हल्की, मीठा और ताजा चाय है, जो एक ही पौधे की एक बहुत ही स्वस्थ और दुर्लभ विविधता से हरी चाय के रूप में आती है (कैमेलिया सीनेंसिस). यह मुख्य रूप से चीन के फ़ुज़ियान प्रांत में उत्पादित होता है और इसमें केवल सबसे निविदा पत्ती की कलियों के होते हैं जो चांदी, नीचे से ढके हुए बालों में शामिल होते हैं. इन पत्तियों को केवल वसंत ऋतु में हर साल 3 दिनों के दौरान उठाया जा सकता है.

हरी चाय के रूप में कई एंटीऑक्सीडेंट के रूप में तीन गुना, यह कम से कम संसाधित चाय सभी चाय की सबसे स्वस्थ चाय है. इसमें एक हल्का और मीठा स्वाद है जो चिकनीता में मखमल की तरह है, और इसमें से कोई भी घास की तरह स्वाद नहीं है, कुछ हरे चाय का उत्पादन नहीं हो सकता है. यह सुनिश्चित करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें कि आपकी श्वेत चाय पकाने के दौरान अपने सभी अच्छे गुणों को बरकरार रखती है.

कदम

1. अपनी श्वेत चाय खरीदें. सफेद चाय किसी भी अन्य चाय की तुलना में कहीं अधिक महंगा है, इसलिए संभावना नहीं है कि आप इसे दैनिक उपभोग करेंगे लेकिन सप्ताहांत के व्यवहार या अन्य विशेष अवसरों के लिए कीमत इसके लायक है. यह मानते हुए कि आप बहुत खर्च कर रहे हैं, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपको सर्वोत्तम गुणवत्ता मिल रही है.

सफेद चाय में दो संस्करण हैं: एक पारंपरिक बजट सफेद चाय (फ़ुज़ियान चांदी की सुई, अनहुई, आदि.) और एक आधुनिक नई शैली के पत्ते सफेद चाय. वे विनिमेय नहीं हैं और बहुत अलग दिखाई देते हैं.
सफेद चाय कई किस्मों में आती है, और वे कीमत में काफी भिन्न हो सकते हैं. चांदी की नोक, चमेली चांदी की युक्तियाँ, पाई मुआ टैन (सफेद पेनी) और चांदी की सुई सबसे अच्छी किस्में हैं, और वे अक्सर सबसे लोकप्रिय भी होते हैं. आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको प्रत्येक वसंत की आपूर्ति मिलती है, आपको अपने स्थानीय चाय की दुकान के साथ भी ऑर्डर देने की आवश्यकता हो सकती है.
यदि आप सफेद चाय के लिए नए हैं, तो शुरू करने का एक अच्छा तरीका ऑनलाइन विक्रेता से एक नमूने किट खरीदने के लिए है. इस तरह, आप अपने पसंदीदा खोजने के लिए कई किस्मों की छोटी मात्रा का प्रयास कर सकते हैं.
सफेद चाय को ढीली पत्तियों या चायबैग के रूप में खरीदा जा सकता है. हालांकि, अगर कंटेनर अपारदर्शी है और यदि लेबलिंग की कमी है, तो सावधान रहें क्योंकि आप पत्ते प्राप्त कर सकते हैं जब आप चाहते थे कि सभी कलियां थीं, आदि.
सबसे अच्छा सौदा पाने के लिए खरीदारी करना सुनिश्चित करें. चूंकि सफेद चाय अभी भी अपेक्षाकृत दुर्लभ है, इसलिए ऑनलाइन खरीदारी आपका सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है.

2. पूरी तरह से निश्चित हो कि आपकी सफेद चाय की खरीद ताजा है. विक्रेता से यह सुनिश्चित करने के लिए कहें कि आप सबसे हाल ही में खरीद रहे हैं कटाई, सबसे हाल के उत्तरी गोलार्ध वसंत से.

सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदी गई चाय को यथासंभव एयरटाइट एक कंटेनर के रूप में पैक किया जाता है. ऑक्सीकरण को रोकने के लिए इसे सूखा, ठंडा और अंधेरा रखें. सफेद चाय काले चाय की तरह वर्षों तक नहीं रखती है- इसे छह महीने की खरीद के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए.

3. पानी का चयन करें. अच्छी गुणवत्ता वाले पानी चुनें. यदि आप कठिन पानी वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो इसे बनाने से पहले इसे फ़िल्टर करें. हार्ड पानी सफेद चाय को बर्बाद कर सकता है, जिसमें बहुत नाजुक स्वाद होते हैं.

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4. उबलने के लिए गर्मी पानी, फिर इसे पांच से आठ मिनट तक ठंडा होने दें. वैकल्पिक रूप से, केवल पानी को उबालें "पहले उबाल". यह तब होता है जब पानी उबालने लगता है लेकिन अभी तक उबालना शुरू नहीं हुआ है. इस चरण में तापमान 160ºF (71ºC) होगा. बिटर ब्रूज़ बहुत अधिक पानी के तापमान से आते हैं हरी चाय- इसके बजाय एक कूलर तापमान पर एक लंबे समय तक खड़े समय को प्राथमिकता दें.

5. पानी के तापमान का परीक्षण करें. उबले हुए पानी को सफेद चाय में जोड़ने से पहले, यह 158ºF से 167ºF (70ºC से 75ºC) या 160-170ºF (71-77ºC) से अधिक नहीं होना चाहिए.

यदि पानी बहुत गर्म है, तो चाय को स्केल किया जाएगा, जिससे यह कड़वा और अस्थिर हो जाता है.

6. सफेद चाय को बनाने के लिए अपनी विधि का चयन करें. एक चाय इन्फ्यूसर टोकरी, एक चाय की गेंद, या एक टीपोट का उपयोग करें.

7. प्रति कप सफेद चाय के दो चम्मच दो चम्मच जोड़ें. चाय के पत्तों को इन्फ्यूसर टोकरी, चाय की गेंद, या टीपोट में रखें.

8. खड़ी. सफेद चाय की पत्तियां डालने से पहले अन्य चाय के प्रकारों की तुलना में लंबे जलसेक के समय का सामना कर सकते हैं. यह 7 से 10 मिनट तक खड़ी होना सामान्य है. हालांकि, आप शुरू में एक छोटी सी खड़ी (1 से 3 मिनट) के साथ प्रयोग करना चाह सकते हैं और फिर लंबे समय तक चलने वाले समय के लिए स्नातक होने के लिए, खड़ी लंबाई को खोजने के लिए.

के लिए एक ही पत्तियों का उपयोग करें भिगोने कई कप सफेद चाय, खड़ी समय के साथ आवश्यकतानुसार बढ़ रहा है. कुछ स्रोत 90 सेकंड से 2 मिनट की सिफारिश करते हैं यदि आप कई बार पत्तियों को खड़ी करने का इरादा रखते हैं.

9. सेवा कर. सफेद चाय की सेवा के रूप में, unadultated के रूप में किया जाना चाहिए. आप सफेद चाय में दूध या चीनी डालना चुन सकते हैं, लेकिन चाय का पहले से ही सूक्ष्म स्वाद डूब जाएगा.

10. ख़त्म होना.

वीडियो.

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टिप्स

केवल चाय के लिए ताजा पानी का उपयोग करें, पानी नहीं जो दिनों के लिए केतली में बैठे हैं. ताजा पानी चाय का स्वाद बेहतर बनाता है.

ताजा, ढीली पत्ती सफेद चाय का उपयोग करना सबसे अच्छा है. लूज लीफ चाय चायबैग का उपयोग करने से बेहतर चाय अनुभव के लिए बनाती है, और ताजा चाय है, बेहतर यह स्वाद होगा. हालांकि, टीबैग काम के लिए ठीक हैं या यदि आप वास्तव में ढीली चाय के पत्तों के साथ परेशान नहीं हो सकते हैं. यह एक टीबैग से नहीं पीना बेहतर है!

`जाग जाओ` आपकी चाय पहले अपने केतली से गर्म पानी डालने से पहले और कुछ सेकंड के बाद पानी को बाहर निकालो.

एक स्पष्ट कप से सफेद चाय पीओ, अपनी नाजुक उपस्थिति का आनंद लेने के लिए बेहतर.

पारंपरिक बुडसेट सफेद चाय इतनी महंगी है क्योंकि यह विशेष रूप से मोटा वसंत कलियों की एक चुनिंदा चुनने से बना है, जिसमें से 10,000 हस्तनिर्मित लोगों के परिणामस्वरूप 2.2 पाउंड (1 किलो) चाय.

सफेद चाय को डीएनए उत्परिवर्तनों को अवरुद्ध करने के लिए दिखाया गया है जो ट्यूमर गठन को ट्रिगर करते हैं.