कैसे खरीदें (चित्रों के साथ)

खातिर एक किण्वित मादक पेय है जो चावल से बना है और जापान में पैदा हुआ. जिन शर्तों का वर्णन किया गया है, वे पहले भारी लग सकते हैं, इसलिए आप सोच सकते हैं कि कहां से शुरू करना है. आपको मार्गदर्शन करने के लिए कुछ आसान युक्तियों के साथ, एक प्रकार का चयन करना और यह तय करना कि यह कहां से खरीदना दिलचस्प और मजेदार हो सकता है. विभिन्न साक का नमूना लें और पता लगाएं कि कौन से ब्रांड और स्वाद आपको सबसे अधिक अपील करते हैं!

कदम

3 का भाग 1:

खरीद

1. पढ़ें समीक्षा और विवरण. खातिर एक विशाल ऑनलाइन आकर्षण है. आप पूरे नेट पर विभिन्न ब्रांडों की ऑनलाइन समीक्षाओं के साथ-साथ सैक्टर प्रशंसा क्लब भी पा सकते हैं.

विशिष्ट सैक्स की विशेषताओं के स्पष्ट और सूचनात्मक विवरण की तलाश करें.

2. एक जापानी रेस्तरां या सुशी बार में जाएं. यदि आप एक खातिर कोशिश करते हैं, तो पूछें कि वितरक कौन है.

वितरक के संपर्क में रहें और पूछें कि आप स्थानीय रूप से अपना खातिर कहां खरीद सकते हैं.

3. पता है कि मूल्य निर्धारण आमतौर पर गुणवत्ता को दर्शाता है. पुरानी कहावत "आप जो भुगतान करते हैं वह" के लिए अधिक बार लागू होता है. खातिर बहुमत की कीमत काफी है.

महंगा खातिर आमतौर पर अधिक श्रम-केंद्रित तकनीकों का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है.

4. शराब भंडार की जाँच करें. हालांकि उनके पास एक विस्तृत श्रृंखला नहीं हो सकती है, फिर भी यह शुरू करने के लिए एक बुरी जगह नहीं है. पहले स्थानीय शराब की दुकानों को कॉल करें और पूछें कि क्या वे स्टॉक करते हैं. एक ऐसी दुकान की तलाश करें जो अपने दुश्मनों को रेफ्रिजर करती है और उन्हें मजबूत प्रकाश से बाहर रखती है.

खुदरा विक्रेता के साथ बात करें और एक सिफारिश के लिए पूछें कि क्या उनके पास से चुनने के लिए कुछ प्रकार हैं.

5. एक एशियाई किराने का सामान या स्थानीय विशेषता की दुकान पर जाएं. यह काम कर रहा है क्योंकि वहां काम करने वाले लोग आपके लिए बोतल लेबल पर अपरिचित लेखन और प्रतीकों को समझने में सक्षम हो सकते हैं. आप उन्हें आपके लिए एक बोतल का सुझाव देने के लिए भी कह सकते हैं.

आगे कॉल करें और पूछें कि क्या दुकान पीने के लिए खातिर है. यदि आपके पास शराब लाइसेंस नहीं है तो आप केवल खाना पकाने में सक्षम हो सकते हैं. खाना पकाने के लिए नमक जोड़ा गया है और पीने के लिए नहीं बनाया गया है.

6. ऑनलाइन खरीदें. अच्छी खातिर ऑनलाइन खुदरा विक्रेता आपकी मादक स्वाद वरीयताओं को समझने का प्रयास करेंगे और उन प्राथमिकताओं से एक विशिष्ट खातिर से मेल खाते हैं.

कई ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं को स्टार्टर पैक की पेशकश करते हैं, ताकि आप कुछ प्रसिद्ध ब्रांडों को आजमा सकें और काम करना शुरू कर सकें कि आप किस प्रकार की खातिर पसंद करते हैं.

7. तारीख की जाँच करें. खातिर आमतौर पर अपने उत्पादन के एक वर्ष के भीतर सबसे अच्छा होता है. बोतल पर बोतल या शिपिंग तिथि की तलाश करें.

कुछ खातिर जानबूझकर वृद्ध है, लेकिन यह दुर्लभ है. आम तौर पर, खातिर उम्र अच्छी तरह से नहीं है और सबसे अच्छा सबसे अच्छा है.

3 का भाग 2:

एक प्रकार का खातिर

1. एक ग्रेड का चयन करें. ग्रेड में चावल मिलिंग दर होती है, या चावल को कितना पॉलिश किया जाता है. पॉलिशिंग चावल की बाहरी परत को हटा देती है, और इसके साथ, अधिक अवांछित स्वाद. चावल के नीचे अधिक पॉलिश, जितना अधिक स्वाद साफ, हल्का और नाजुक होता है.

Daiginjo प्रीमियम SAKE है जो चावल को 50% या उससे कम तक पॉलिश करता है- इसमें एक हल्का और सुगंधित स्वाद होता है.
शीर्ष 4 ग्रेड को सामूहिक रूप से गिनजो-शू कहा जाता है.

2. अगर आप एक मजबूत, पूर्ण-शरीर स्वाद चाहते हैं तो उमामी की कोशिश करें. उमामी एक अतिरिक्त स्वाद है. मछली, सलाद, और ताजा सब्जियों के साथ उमामी जोड़े के साथ खातिर.

अधिक नाजुक साक हल्के, सरल भोजन, और पूर्ण-शरीर के साथ अच्छी तरह से खराब किराया के साथ अच्छी तरह से जोड़ने के लिए बेहतर होता है.

3. एक फल स्वाद के लिए गिन्जो की कोशिश करो. Ginjo-ka खातिर में फल को संदर्भित करता है. Junmai SAKE गैर-फल है.

Ginjo Sakes कम तापमान पर किण्वित हैं और एक हल्की सुगंध है.

4. एक क्लीनर स्वाद के लिए हल्के-शरीर का चयन करें. हल्के शरीर वाले पेय पदार्थ कम मोटे होते हैं और पानी के समान एक स्थिरता होती है.

मानोज़ो सैट्स, उदाहरण के लिए, हल्के शरीर वाले हैं.

5. एक लंबे समय के लिए junmai sakes का चयन करें. Junmai SAKE हल्का, सूखा, और इसके चिकनी आफ्टरटेस्ट के लिए जाना जाता है.

इसके विपरीत, अल्कोहल के सैक्स को कम करने के बाद जोड़ा गया.

6. भोजन के साथ खातिर के बारे में नियमों के लिए बाध्य महसूस न करें. एक जापानी नीति है जो कहती है "खातिर भोजन के साथ झगड़े नहीं होती है."भोजन के साथ जोड़ना आपकी प्राथमिकताओं पर भारी निर्भर करता है.

यदि आप कुछ दिशा चाहते हैं, तो खातिर चुनने के समान है कि आप किस प्रकार की शराब पसंद करते हैं.

3 का भाग 3:

पकाने की विधि को जानना

1. जोड़ा शराब के बारे में जानें. आसुत शराब की एक छोटी मात्रा में एक प्रकाश, शुष्क, सुगंधित स्थिरता में परिणाम होता है. डिस्टिल्ड अल्कोहल को पकाने की प्रक्रिया में "गैर-जुमाई" प्रीमियम साक में जोड़ा जाता है. क्योंकि शराब जोड़ने से स्वाद को पतला भी होता है, कुछ साकेस में मिठास या एमिनो एसिड जैसे मसाला भी शामिल होंगे. प्रीमियम खातिर, हालांकि, मसाले का उपयोग नहीं करता है.

Junmai-shu शुद्ध चावल शराब है जिसमें कोई अतिरिक्त शराब नहीं है.
बोतल पर "गिन्जो" या "दिगिनजो" का मतलब है कि आसुत शराब जोड़ा गया था. हालांकि, "Junmai Ginjo" या "Junmai Daiginjo" का मतलब है कि कोई आसुत शराब नहीं जोड़ा गया था.

2. खातिर मीटर मूल्य की जाँच करें. यह खातिर घनत्व को संदर्भित करता है. आम तौर पर, संख्या जितनी अधिक होती है, सूखी खातिर होती है.

कम खनिज सामग्री के साथ शीतल पानी मीठा खातिर परिणाम, जबकि उच्च खनिज सामग्री के साथ कठिन पानी सुखाने की खातिर बनाता है.

3. क्षेत्रों में निपुणता को पहचानें. खातिर प्रकार क्षेत्र की तुलना में एक वेटियर कारक है, हालांकि जहां साकेस उत्पत्ति अभी भी स्वाद में भूमिका निभा सकती है. बस शराब के लिए अंगूर के साथ, चावल के कई उपभेदों का उपयोग किया जाता है खातिर बनाना, और ये उपभेद अलग-अलग जलवायु में अलग-अलग होते हैं.

उत्तरी जापान जैसे ठंडे जलवायु से आने वाले सातल सूखे और अधिक नाजुक होते हैं. उदाहरण के लिए, निगोरी नीगता के बर्फीले क्षेत्र से, सूखी और सौम्य है.

दक्षिणी जापान के सातल आमतौर पर थोड़ा समृद्ध और बोल्डर का स्वाद लेते हैं. उदाहरण के लिए, दक्षिण (हिरोशिमा) से जुनेमाई गिन्जो, स्वादिष्ट नोटों की एक भीड़ के साथ मीठा और अधिक जटिल हो सकता है.

4. पेस्टराइज्ड या unpasteurized चुनें. सामान्य खातिर दो बार पेस्टराइज्ड होता है, अधिक धीरे-धीरे उम्र होता है, और इसमें अधिक सूक्ष्म, नरम स्वाद होता है.

Unpasteurized खाया, जिसे नामज़ेक के नाम से जाना जाता है, आमतौर पर पेस्टीराइज्ड की तुलना में ताजा और अधिक सुगंधित होता है. इसे नामियास या "ताजा खातिर भी कहा जाता है."

टिप्स

यदि आप जापान में एक बोतल की बोतल मांगते हैं, तो आपको वेटस्टाफ से एक भ्रमित रूप मिल सकता है. जापान में, बस शराब का मतलब है, इसलिए आपको अधिक विशिष्ट होने की आवश्यकता होगी. हालांकि, अगर आप पूछते हैं निहोनशु (जिसका अर्थ है "जापान की शराब") उन्हें समझना चाहिए कि आप क्या पूछ रहे हैं.

मजबूत रोशनी से दूर एक शांत जगह में स्टोर. ठंडा तापमान उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा, लेकिन खातिर को तब तक ठंडा करने की आवश्यकता नहीं होती है जब तक कि यह अनपेक्षित न हो. हालांकि, एक बार एक बोतल खोला गया है, इसे शराब की एक बोतल की तरह व्यवहार करें.

चेतावनी

यदि आप चावल या खमीर के लिए एलर्जी हैं, या ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हैं तो मत पीना.

खातिर में शराब होती है, इसलिए कृपया जिम्मेदारी से पीएं. सर्जन जनरल के अनुसार: "महिलाओं को जन्म दोषों के जोखिम के कारण गर्भावस्था के दौरान मादक पेय नहीं पीना चाहिए. मादक पेय पदार्थों की खपत एक कार चलाने या मशीनरी संचालित करने की आपकी क्षमता को कम करती है, और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है."

सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें: