शराब के लिए स्वाद कैसे प्राप्त करें
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हम में से कुछ शराब पर्यटन पर जाने या विशेष अवसरों पर एक गिलास शराब पीने के विचार से मोहक हैं, लेकिन मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन मजबूत स्वाद से बंद हो जाते हैं. सौभाग्य से, शराब के लिए एक स्वाद प्राप्त करना आपके विचार से आसान है. यह ज्यादातर अपने स्वाद कलियों को वाइन की विशेषता वाले स्वादों के आदी होने का मामला है. आखिरकार, कई अलग-अलग किस्में हैं, हर किसी के लिए वहां कुछ है!
कदम
3 का विधि 1:
स्वाद शराब सही ढंग से
1. एक गिलास शराब डालो और इसे 5 से 30 मिनट तक बैठने दें. नई खुली शराब को हवा के संपर्क में आने की जरूरत है ताकि वह ऑक्सीकरण और अधिक मधुर और सुखद पेय पैदा करता है. बोतल खोले जाने के तुरंत बाद शराब पीना एक पूर्ण स्वाद के बजाय शराब को एक पतला शरीर दे सकता है.
विशेषज्ञ उत्तर
क्यू
जब पूछा गया कि किसी को शराब का स्वाद कैसे लेना चाहिए...
सैमुअल बोग
प्रमाणित Sommeliersamuel Bogue सैन फ्रांसिस्को, कैलिफ़ोर्निया में एनई टाइमस रेस्तरां समूह के शराब निदेशक है. उन्होंने 2013 में अपने Sommelier प्रमाणन प्राप्त किया, एक ज़ागेट है "30 से कम 30" पुरस्कार विजेता, और सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र के शीर्ष रेस्तरां के लिए एक शराब सलाहकार है.विशेषज्ञो कि सलाह
...सैम बोग, एक सोम्मेलियर कहते हैं: "शराब को देखकर शुरू करें. रंग पर ध्यान दें, और क्या यह पारदर्शी या अपारदर्शी है. फिर, मुझे शराब की गंध करना पसंद है, फिर इसे गिलास में घुमाएं, फिर इसे फिर से गंध करें. मुझे लगता है कि आप शराब पीने से पहले एक अलग सुगंध प्राप्त करते हैं. फलों, मसाले, या जड़ी बूटियों के बारे में सोचने की कोशिश करें कि गंध आपको याद दिलाता है."
2. एक उचित वाइन ग्लास का उपयोग करें. क्लासिक वाइन ग्लास शराब के अरोमा को फंसाता है ताकि आप इसे अधिक सटीक रूप से गंध कर सकें. कुछ शराब aficionados यहां तक कि सभी गंधों को पकड़ने के लिए अपनी नाक भी ग्लास में डाल दिया. आप गंध का अनुभव कर सकते हैं जो कटे फल, कीमा बनाया हुआ जड़ी बूटियों, या यहां तक कि गर्म चाय जैसा दिखता है.
3. अपने गिलास में शराब घुमाओ. निरीक्षण करें कि शराब ग्लास के किनारे से कैसे चिपक जाती है या यदि यह जल्दी से चारों ओर की स्लावी करती है. इसके अतिरिक्त, शराब के रंग को देखें. विशेषज्ञ बता सकते हैं कि कैसे एक शराब इसे देखकर स्वाद लेगा. अभी के लिए, आप ध्यान देना चाहते हैं कि शराब कैसे स्वाद के साथ व्यवहार करता है.
4. शराब का एक सिप ले लो. सुनिश्चित करें कि यह आपकी जीभ की नोक, दोनों तरफ, नीचे, और अपने मुंह के पीछे में बहता है. स्वाद को ध्यान में रखते हुए, या तो शराब को बाहर निकालें या थूक दें, फिर अपने मुंह के माध्यम से अपनी जीभ के उन सभी हिस्सों पर हवा के माध्यम से सांस लें. इससे शराब से स्वाद का स्वाद होगा, कभी-कभी काफी अचानक और तेजी से.
5. अपना तालू विकसित करें. कुछ वाइन में क्या स्वाद और आप पसंद नहीं करते और पसंद नहीं करते हैं इसका ट्रैक रखें. प्रत्येक शराब के अपने इंप्रेशन लिखें. इस तरह आप वापस जा सकते हैं और पिछले स्वादों को संदर्भित कर सकते हैं और अपनी प्राथमिकताओं में पैटर्न की तलाश कर सकते हैं.
3 का विधि 2:
विभिन्न किस्मों की कोशिश कर रहा है
1. विभिन्न प्रकार के शराब का प्रयास करें. आप सोच सकते हैं कि आप शराब को नापसंद करते हैं क्योंकि जिन्हें आपने आजमाया है, वे आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप नहीं हैं. लेकिन खुद को विभिन्न प्रकार की वाइन में उजागर करके, आप संभावना को बढ़ाएंगे कि आपको कम से कम एक प्रकार मिलेगा जिसे आप वास्तव में आनंद लेते हैं.
2. एक प्रकार की शराब से शुरू करके संकीर्ण चीजें. उपलब्ध वाइन की मात्रा से अभिभूत न हों. उन्हें तोड़ने का सबसे आसान तरीका सफेद और लाल श्रेणियों में है. वहां से, आप मिश्रण, उम्र, और यहां तक कि व्यक्तिगत दाख की बारियों पर अपने ताल का परीक्षण शुरू कर सकते हैं.
3. विभिन्न देशों से वाइन के साथ प्रयोग. एक शराब को प्रस्तुत करने के आधार पर यह निर्धारित करेगा कि यह कैसे गंध और स्वाद है. कुछ सबसे लोकप्रिय और सुलभ वाइन फ्रांस, इटली, स्पेन, अर्जेंटीना, और संयुक्त राज्य अमेरिका से आते हैं.
4. पुरानी शराब और नई वाइन की तुलना करें. शराब की उम्र भी इसके स्वाद और सुगंध बारीकियों को निर्धारित करेगी. युवा और पुरानी वाइन दोनों को आजमाएं, और यदि संभव हो तो एक ही शराब का एक बैच खरीदें और प्रत्येक वर्ष से एक पीना एक शराब के माध्यम से एक शराब के माध्यम से बदल जाता है क्योंकि यह समय के साथ बदलता है.
5. अन्य अवयवों के साथ शराब मिलाएं. शराब स्नोब्स अन्य चीजों के साथ शराब को मिश्रण करने के विचार पर अपनी नाक को बदलते हैं, लेकिन बर्फ पर शराब, फलों के रस के साथ मिश्रित, तरल पदार्थ या मदिरा के साथ मिश्रित, या अन्य चीजें अक्सर महान चखने वाले पेय पदार्थों में परिणाम देती हैं.
3 का विधि 3:
दूसरों के साथ शराब की खोज
1. एक शराब चखने के लिए जाओ. अधिक जानने का सबसे अच्छा तरीका स्थानीय शराब की दुकानों, बार, या यहां तक कि कला दीर्घाओं में दोस्तों के साथ शराब स्वाद में भाग लेना है. शराब चखने के लिए जाने का लाभ यह है कि आप एक बोतल खरीदने के बिना कई प्रकार की वाइन का प्रयास कर सकते हैं जिसे आप आनंद नहीं ले सकते हैं.
- कुछ वाइन स्वाद के पास वाइन के साथ-साथ बाल्टी के बीच में अपने ताल को साफ करने के लिए छोटे रिफ्रेशमेंट होते हैं, इसलिए आप गलती से पूरी बोतल के बराबर नहीं पीते हैं.
- अपने मेजबान का लाभ न लें. लक्ष्य नई वाइन का स्वाद लेना है, नशे में नहीं.
2. एक दाख की बारी पर जाएं और एक दौरा करें. शराब पर्यटन पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं और वे शराब बनाने की प्रक्रिया और एक साधारण ग्लास में जाने की प्रक्रिया के बारे में जानने का एक शानदार तरीका हैं.
3. भोजन में विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ अलग-अलग वाइन जोड़ी. अक्सर एक समीक्षा या शराब की बोतल लेबल आपके द्वारा पीने वाली शराब के साथ उपभोग करने के लिए विभिन्न चीज या मीट की सिफारिश करेगा. खाने और खाना पकाने बस वसा, एसिड, नमक, और मीठे स्वाद के पहलुओं को संतुलित कर रहा है. शराब की जोड़ी एक निश्चित लाल शराब और स्टेक के चारों ओर एक भोजन केंद्रित करने और अपने दोस्तों को इसे आज़माने के लिए आमंत्रित करने के लिए एक महान बहाना है.
4. सुनें कि अन्य लोग शराब के बारे में कैसे बात करते हैं. आपको शराब विशेषज्ञों का उपयोग करने वाले सभी लिंगो को सीखने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन वे एक शराब के अरोमा और स्वाद के बारे में बात करते हैं कि वे इस बात पर ध्यान दें. बस सुनकर आप एक निश्चित विविधता या अंगूर या उत्पादन विधि के लिए एक गहरी प्रशंसा प्राप्त कर सकते हैं.
5. विभिन्न सेटिंग्स और अवसरों में वाइन पीएं. शराब सभी प्रकार की घटनाओं और स्थानों और विभिन्न वाइन सूट के लिए उपयुक्त है जो विभिन्न सेटिंग्स और वर्ष के मौसम भी हैं. आप पाते हैं कि आप स्पोर्टिंग इवेंट्स में बीयर के बजाय शराब पीना पसंद करते हैं या केवल मिठाई के साथ शराब का आनंद लेते हैं.
6. विभिन्न वाइन की कोशिश करना जारी रखें. आपकी स्वाद कलियाँ हर समय बदलती हैं और आप पाते हैं कि एक शराब जो आप पहले खड़े नहीं हो सकते हैं वह अब आपका पसंदीदा है. शराब के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं जिन्हें आप लगभग अपने विकल्पों को समाप्त नहीं कर सकते हैं. इसलिए धैर्य रखें और अन्वेषण करें.
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घड़ी
टिप्स
एक त्वरित तरीका जब एक सफेद शराब अब खपत के लिए फिट नहीं है तो रंग से होता है. सफेद शराब में एक हल्का, सुनहरा रंग होना चाहिए. जब रंग गहरा होता है और नारंगी या हल्के भूरे रंग के करीब होता है, तो यह अब पीने के लिए उपयुक्त नहीं है.
शराब विशेष रूप से ऑक्सीकरण के लिए अतिसंवेदनशील है. शराब की एक खुली बोतल हवा पर प्रतिक्रिया करके जल्दी से खराब हो जाएगी, और 24 घंटे के भीतर सबसे अच्छी खपत की जाती है.
शराब पीने के लिए जीवन बहुत छोटा है जिसे आप आनंद नहीं लेते हैं. एक बोतल या कांच को चुनते समय अपने स्वयं के स्वाद के बारे में सुनें.
चेतावनी
कुछ लोगों के पास शराब के लिए एक खाद्य एलर्जी है. यदि आप अपने आप को शराब के लिए शारीरिक प्रतिक्रिया पाते हैं, तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श किए बिना इसके लिए स्वाद हासिल करने की कोशिश न करें.
यांत्रिक उपकरणों को न पीएं या ड्राइव या संचालित न करें.
संयम में पीना, और गर्भवती या नर्सिंग महिलाओं को केवल तभी पीना चाहिए जब उनके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता इसे सुरक्षित मानते हैं. शराब की खपत, विशेष रूप से के साथ संयोजन में कोई भी दवा, गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं.
कुछ लोग शराब की अम्लता से प्रभावित होते हैं जिससे दांतों में संवेदनशीलता होती है.
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- वाइन
- कांच
- डिकेंटर (वैकल्पिक)
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