कैसे ढीली पत्ता चाय बनाने के लिए: 11 कदम (चित्रों के साथ)

आपको वास्तव में ढीली पत्ती की चाय तैयार करने की ज़रूरत है गर्म पानी, पत्तियां खुद, और एक चाय छिद्र. हालांकि, प्रत्येक प्रकार की चाय को थोड़ा अलग स्टेपिंग तकनीकों की आवश्यकता होती है. सबसे अच्छे कप के लिए, चाय के पैकेज पर उल्लिखित अनुशंसित माप, पानी के तापमान, और खड़ी समय का पालन करें. विभिन्न मात्रा में चाय या खड़ी अवधि के साथ प्रयोग. अंत में, चाय के एक सुखदायक कप के लिए अपने पसंदीदा स्वीटनर या दूध में जोड़ें जो वास्तव में स्पॉट हिट करता है.

कदम

2 का विधि 1:

मास्टरिंग टी-स्टेपिंग मूल बातें

1. एक सॉस पैन या केतली में ताजा, ठंडे पानी डालो. आसुत या पहले उबले हुए पानी का उपयोग न करें क्योंकि यह आपकी चाय के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है. इसके बजाय, टैप से ताजा, ठंडा पानी से शुरू करें. पानी को गर्म करने के लिए एक इलेक्ट्रिक केतली, स्टोवेटॉप केतली, या एक सॉस पैन का उपयोग करें.

यदि आपका स्थानीय पानी विशेष रूप से कठिन है (i.इ. खनिज सामग्री में उच्च), अधिक सुखद स्वाद के लिए बोतलबंद पानी का उपयोग करने पर विचार करें.

2. पानी को तब तक गर्म करें जब तक कि यह 160 से 212 डिग्री फ़ारेनहा न हो जाए (71 से 100 डिग्री सेल्सियस). एक बार स्टीम, उबालने, या रोलिंग फोड़ा तक पहुंचने के बाद पानी को अपने ताप स्रोत से हटा दें. आपके द्वारा तैयारी की जाने वाली चाय किस्म के आधार पर, आपको पत्तियों में सबसे अच्छे स्वाद लाने के लिए इसे थोड़ा गर्म या कूलर होने की आवश्यकता हो सकती है. सबसे सटीक तापमान प्राप्त करने के लिए तत्काल-पढ़े थर्मामीटर का उपयोग करें.

यदि आप चाहें, तो आप पानी को उबाल सकते हैं और इसे चाय के पत्तों में जोड़ने से पहले सही तापमान तक ठंडा कर सकते हैं.

सामान्य रूप से, सफेद और हरी चाय को कम तापमान पर कम तापमान पर भाप शुरू करने के लिए किया जा सकता है, जबकि ओलोंग चाय आमतौर पर एक मध्यम सिमरिंग तापमान पर सबसे अच्छी तरह से तैयार होती है. जब पानी एक रोलिंग फोड़ा हिट करता है तो काले और पुएरह चाय उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं.

ब्रू लूज ली पत्ता चाय चरण 3 शीर्षक वाली छवि

3. प्रत्येक 6fl oz (180 मिलीलीटर) के लिए 2 से 3 ग्राम ढीली पत्ती चाय का वजन. चूंकि चाय की पत्तियां विभिन्न आकारों और आकारों में आती हैं, इसलिए वजन से अपनी चाय को मापना सबसे अच्छा है (i.इ. ग्राम) की बजाय मात्रा की तुलना में. लेकिन यदि आप मात्रा से मापते हैं, तो छोटी पत्तियों के लिए लगभग 1 चम्मच और बड़ी पत्तियों के लिए लगभग 1 बड़ा चमचा शुरू करें. एक चाय की छलियों या चायदानी में चाय की वांछित मात्रा को चम्मच करें, इस पर निर्भर करते हुए कि आप इसे कैसे खड़ा करने की योजना बनाते हैं.

एक चायपात लगभग 6fl ऑउज़ (180 मिलीलीटर) पानी रखता है, लेकिन चूंकि अधिकांश कॉफी मगों में लगभग 10 से 12 एफएल ओजेड (300 से 350 मिलीलीटर) पानी होता है, इसलिए आपको एक बड़े मग में उपयोग की जाने वाली ढीली पत्ती चाय की मात्रा को दोगुना करने की आवश्यकता हो सकती है.

आपके द्वारा उपयोग करने का निर्णय लेने वाली चाय की मात्रा पूरी तरह से स्वाद का मामला है. यह देखने के लिए कि कौन सा स्वाद आपको पसंद है.

4. 3 से 5 मिनट के लिए गर्म पानी में चाय को खड़ी. चाय के पत्तों पर सीधे गर्म पानी डालें और स्वादों को कुछ मिनटों के लिए बाहर निकलने दें. विभिन्न चाय किस्मों को थोड़ा अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है, इसलिए पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें. यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि पत्तियों को खड़ी कब तक, अपने पहले कप के लिए 3 मिनट के साथ शुरू करें. फिर प्रत्येक बाद के कप के लिए 30 और सेकंड जोड़ें जब तक कि आप सही स्वाद नहीं पाते.

आम तौर पर, हरा और ओलॉन्ग चाय लगभग 3 मिनट के लिए डूबा जा सकता है, 4 मिनट के लिए सफेद चाय, और 5 मिनट के लिए काले और पुएरह चाय.

5 मिनट से अधिक समय तक चाय से बचें- यह केवल कड़वा स्वाद होगा. यदि आप एक मजबूत कप चाहते हैं, तो बस अधिक चाय की पत्तियां जोड़ें और समय को समान रखें.

चूंकि हर्बल चाय में कोई वास्तविक चाय की पत्तियां नहीं होती हैं, इसलिए उन्हें अक्सर कड़वा स्वाद लेने के बिना लंबे समय तक खड़ी हो सकती है.

5. एक बार पानी से चाय की पत्तियों को हटा दें. आप यह कैसे करते हैं कि आप जिस प्रकार का उपयोग कर रहे हैं उस पर निर्भर होंगे. टोकरी-शैली के निशान, धातु या सिलिकॉन infusers, और फिल्टर बैग को अपने चायदानी या कप से बाहर निकाल दिया जा सकता है ताकि जलसेक को रोकने के लिए. सोगी चाय के पत्तों से ड्रिप को पकड़ने के लिए एक चम्मच आराम या रक्षक पर स्ट्रेनर रखें.

यदि आप टीपोट में सीधे चाय को दबाते हैं, तो आप चाय को बाहर निकालने के लिए नमक के पत्तों को पकड़ने के लिए अपने चाय के ऊपर एक छिद्र रखें.

जब वे नमी करते हैं, तो प्रयुक्त चाय के पत्तों को त्यागें, या तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे अधिक आसानी से उन्हें छिद्रित करने के लिए सूख जाएंगे.

2 का विधि 2:

चाय strainers का उपयोग करना

1. आसान सफाई के लिए सीधे चाय की पत्तियों में चाय की पत्तियों को रखें. एक कप या टीपोट में एक टोकरी शैली की चाय स्ट्रेनर रखें. ढीले पत्ते की चाय को छिद्र में मापें और सीधे गर्म पानी डालें. सुनिश्चित करें कि आप पूरी तरह से चाय के पत्तों को पानी से ढकते हैं ताकि वे ठीक से खड़े हो जाएं.

3 से 5 मिनट की अवधि के बाद, बस स्ट्रेनर और नम चाय के पत्तों को हटा दें.

2. ठीक, पाउडर चाय के लिए एक डिस्पोजेबल फिल्टर बैग चुनें. एक चाय की दुकान या किराने की दुकान से डिस्पोजेबल चाय फ़िल्टर बैग का एक पैकेट खरीदें. एक का उपयोग करें जब आप विशेष रूप से ठीक चाय की तैयारी कर रहे हैं जो आसानी से मेष स्ट्रेनर के माध्यम से पर्ची करने के लिए जाता है. बैग को पानी के स्तर से ऊपर खोलने के साथ सीधे रखें ताकि चाय की पत्तियां बाहर निकल न जाए.

यदि आप बस आसान सफाई के साथ एक समय में 1 कप बनाना चाहते हैं तो आप फ़िल्टर बैग का भी उपयोग कर सकते हैं.

3. बड़ी चाय के पत्तों के लिए एक जाल, टोकरी शैली की चाय स्ट्रेनर का उपयोग करें. अधिकांश ढीले पत्ते के चाय को इन प्रकार के स्ट्रेनरों में सफलतापूर्वक डूबाया जा सकता है. एक को चुनें जो कप या टीपोट के उद्घाटन के भीतर सही ढंग से फिट बैठता है - यह आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे हैं- इसे पोत में घूमने या डूबने नहीं देना चाहिए, अन्यथा चाय की पत्तियां बच जाएंगी.

एक अंतर्निहित टोकरी स्ट्रेनर के साथ एक यात्रा चाय मग का प्रयास करें यदि आप जा रहे हैं. बस 3 से 5 मिनट तक उतरने के बाद चाय को हटाने के लिए याद रखें.

जबकि एक छोटी या गोलाकार टोकरी स्ट्रेनर एक कप के लिए काम कर सकता है, एक गहरी मग या टीपोट में ढीली पत्ती चाय को खड़ी करने के लिए एक गहरी टोकरी का उपयोग करें.

4. बड़ी या अच्छी पत्तियों के लिए चाय की गेंदों या इन्फ्यूसर का उपयोग करने से बचें. धातु चाय गेंदों और सिलिकॉन चाय के निशान लोकप्रिय हैं क्योंकि वे चंचल डिजाइन में आते हैं, लेकिन इन उपकरणों की सीमित व्यावहारिकता को ध्यान में रखते हैं. बड़ी पत्ती वाली चाय के लिए उनका उपयोग करने से बचें क्योंकि वे पत्तियों के लिए बहुत अधिक जगह नहीं छोड़ेंगे क्योंकि वे हाइड्रेटेड हो जाते हैं. इसके अतिरिक्त, चाय गेंद या इन्फ्यूसर का उपयोग ठीक, पाउडर चाय के रूप में से बचें क्योंकि चाय की पत्तियां आसानी से छेद के माध्यम से पर्ची हो सकती हैं.

यदि आप छोटी मात्रा में पानी में मध्यम आकार की चाय की पत्तियों को खड़ी कर रहे हैं, तो चाय की गेंद या इन्फ्यूसर किसी भी समस्या को नहीं बढ़ा सकती है.

हिंगेड चाय गेंदों को भरना मुश्किल है और तंत्र को खोलने और बंद करने के लिए मुश्किल हो सकती है, खासकर जब धातु गर्म हो.

5. चाय के पत्तों के लिए स्ट्रेनर में विस्तार करने के लिए बहुत सारे कमरे छोड़ दें. एक बार जब आप गर्म पानी से हाइड्रेट करते हैं तो ढीली पत्ती चाय की पत्तियां उनके मूल आकार तक 5 गुना बढ़ सकती हैं. इस कारण से, चाय के छिद्र या फिल्टर बैग में बहुत सारी जगह छोड़ने का लक्ष्य रखें. बहुत अधिक चाय के साथ इसे खत्म मत करो.

एक जाल टोकरी शैली की छलनी चाय का विस्तार करने की अनुमति देगी, जबकि चाय की गेंद पत्तियों को संपीड़ित कर सकती है.

थोड़ी अतिरिक्त जगह पानी को चाय के पत्तों के आसपास बहने की अनुमति देगी, इसलिए आपके पास बेहतर परिणाम होगा.

6. यदि आप चाहें तो टीपोट में खड़ी होने के बाद चाय को दबाएं. यह एक उपयोगी तकनीक है यदि आपके पास चाय स्ट्रेनर नहीं है जो आपके टीपोट में सही ढंग से फिट बैठता है. इसके बजाय पत्तियों को एक छिद्र में रखने के बजाय, आप क्या कर सकते हैं चाय की पत्तियों को मापते हैं और उन्हें सीधे अपने टीपोट में छोड़ देते हैं. पत्तियों के बाद, अपने कप पर एक चाय की छलियों को पकड़ने के बाद. सावधानीपूर्वक तरल को कप में डालें और आप देखें कि स्ट्रेनर पत्तियों को पकड़ते हैं.

चूंकि अभी भी टीपोट में बैठे छोड़ दिए जाएंगे, इसलिए चाय अधिक कड़वी हो जाएगी क्योंकि यह खड़ी हो रही है.

टिप्स

लंबे समय तक चाय को गर्म रखने के लिए, अपने टीपोट या कप को अपने अंदर के चारों ओर कुछ उबलते पानी को स्लाइस करके पूर्व-गर्म करें. चाय और बाकी गर्म पानी जोड़ने से पहले इसे टिप दें. वैकल्पिक रूप से, इसे गर्म रखने के लिए एक रजाईदार चाय कोज़ी के साथ टीपोट को कवर करने का प्रयास करें.

नाजुक हरे और सफेद चाय को सबसे अच्छा खपत किया जाता है जबकि अधिक मजबूत काले चाय को लंबे समय तक आनंद लिया जा सकता है.

अपने कप में चाय डालने के बाद, स्वाद के लिए दूध, शहद, नींबू, या चीनी जोड़ें. दूध और नींबू जोड़ने से बचें जैसे कि दूध दखल दे सकता है.

जब आप एक निश्चित प्रकार की चाय बनाना शुरू करते हैं, तो यह पानी के तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करने में मदद करता है. एक बार जब आप जानते हैं कि कितना भाप और कितना बुलबुले इष्टतम तापमान पर पानी देगा, इसे आंखों के लिए स्वतंत्र महसूस करें.