डेलिकाटा स्क्वैश को कैसे पकाना है

Delicata Squash हल्के से मीठे और तैयार करने के लिए अपेक्षाकृत आसान है. इस स्क्वैश को कुक करने के सबसे आम तरीके भुना हुआ, माइक्रोवेविंग, और स्टीमिंग शामिल हैं. यहां सभी तीन तरीकों के बारे में कुछ बुनियादी निर्देश दिए गए हैं.

सामग्री

2 सर्विंग्स बनाता है

1 डेलिकाटा स्क्वैश, लगभग 2 एलबीएस (900 ग्राम)
1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) मक्खन
1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी
नमक स्वादअनुसार

कदम

3 का विधि 1:

भूनना

1. ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (232 डिग्री सेल्सियस) तक पहले से गरम करें. नॉनस्टिक पाक कला स्प्रे के साथ इसे हल्के से कोट करके एक उथले बेकिंग डिश तैयार करें.

आप नॉनस्टिक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पकवान भी कवर कर सकते हैं.

2. स्क्वैश को क्वार्टर में काटें. आधी लंबाई में डेलिकाटा स्क्वैश को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें. बीज और फाइबर निकालें और प्रत्येक आधा को एक बार फिर विभाजित करें.

सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक सराय चाकू का उपयोग करें. एक चिकनी ब्लेड के साथ एक चाकू स्क्वैश की त्वचा पर फिसलने की अधिक संभावना है, जिससे स्क्वैश को खोलना मुश्किल हो जाता है और गलती से खुद को काटने में आसान होता है.

बीज को बाहर निकालने के लिए एक धातु के चम्मच या तरबूज-बॉलर का उपयोग करें "फजी" स्क्वैश के अंदर फाइबर. अगर वांछित हो तो रोस्टिंग के लिए बीज बचाएं.

तिमाहियों में हिस्सों को काटते समय, प्रत्येक आधा तिरछे काट लें, शीर्ष कोने से विपरीत नीचे के कोने में काम करें. परिणामी टुकड़ों को बड़े पैमाने पर नावों के समान होना चाहिए.

3. मक्खन के साथ स्क्वैश रगड़ें. Delicata के कट पक्षों में नरम मक्खन के एक उदार कोट को लागू करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें.

मक्खन को इसे नरम करने और फैलाने में आसान बनाने के लिए 10 से 15 मिनट के लिए काउंटर पर बैठने की अनुमति दें. वैकल्पिक रूप से, आप एक टब से फैले मक्खन या मार्जरीन का भी उपयोग कर सकते हैं.

4. नमक के साथ मौसम. उदारतापूर्वक डेलिकाटा स्लाइस पर नमक छिड़कें.

नमक का उपयोग स्वाद के अनुसार किया जा सकता है, लेकिन यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कितना उपयोग करना है, कुल 1/2 छोटा चम्मच (2).एक पूर्ण स्क्वैश के लिए 5 मिलीलीटर) नमक.

एक मीठा स्वाद के लिए, भूरे रंग की चीनी भी जोड़ें. स्लाइस पर 1 बड़े चम्मच (15 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर तक छिड़के, इसे जगह में पैटिंग करें ताकि वह स्क्वैश से चिपक सके.

कुक डेलिकाटा स्क्वैश चरण 5 शीर्षक वाली छवि

5. पहले से गरम ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए कुक. Delicata Squash आपके लिए आसानी से एक चाकू को ग्लाइड करने के लिए पर्याप्त निविदा होनी चाहिए. शीर्ष भी भूरा होना चाहिए.

यदि आपने ब्राउन शुगर का उपयोग किया है, तो शीर्ष को कारमेल किया जाना चाहिए.

भूनना कम तापमान पर स्क्वैश को और भी निविदा बना देगा. इस प्रकार, आप इसे पूर्ण घंटे के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (177 डिग्री सेल्सियस) पर भुना कर सकते हैं.

कुक डेलिकाटा स्क्वैश चरण 6 शीर्षक वाली छवि

6. गर्म सेवा. एक चम्मच या कांटे के साथ सीधे त्वचा से बाहर स्क्वैश का मांस खाएं.

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3 का विधि 2:

माइक्रोवेविंग

1. स्क्वैश को आधे में काटें और बीज हटा दें. आधी लंबाई में डेलिकाटा स्क्वैश को काटने के लिए एक तेज सरे हुए चाकू का उपयोग करें. एक धातु चम्मच के साथ बीज और आंतरिक फाइबर निकालें.

एक सीरेटेड चाकू स्क्वैश की त्वचा को अधिक आसानी से तोड़ देगा और एक चिकनी ब्लेड की तुलना में उपयोग करने के लिए सुरक्षित है.
आप एक तरबूज-बॉलर के साथ बीज को भी हटा सकते हैं.

कुक डेलिकाटा स्क्वैश चरण 8 शीर्षक वाली छवि

2. एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में स्क्वैश रखें. हिस्सों को काटकर नीचे रखें.

3. पानी और कवर जोड़ें. पकवान में 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी डालें और ढक्कन या माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लास्टिक लपेटें के साथ कवर करें.

आप स्वाद के अतिरिक्त बढ़ावा के लिए पानी के बजाय सब्जी शोरबा का भी उपयोग कर सकते हैं.

यदि वांछित है, तो आप स्वाद के लिए पानी में नमक का एक डैश भी जोड़ सकते हैं.

सुनिश्चित करें कि पकवान कसकर कवर किया गया है.

कुक डेलिकाटा स्क्वैश चरण 10 शीर्षक वाली छवि

4. 10 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव. डेलियाटा स्क्वैश को एक कांटा के साथ आसानी से छेदने के लिए पर्याप्त निविदा होना चाहिए.

यदि स्क्वैश निविदा नहीं है, तो 1 मिनट के अंतराल में खाना पकाने तक जारी रखें.

कुक डेलिकाटा स्क्वैश चरण 11 शीर्षक वाली छवि

5. सेवा करने से पहले स्क्वैश को थोड़ा ठंडा करने दें. 10 मिनट के लिए स्क्वैश को ठंडा करें और स्क्वैश त्वचा और सभी की सेवा करें. मांस को सीधे त्वचा से बाहर निकालकर या माइक्रोवेव से बाहर खींचने के बाद इसे पतली स्लाइस में काटकर स्क्वैश खाएं.

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3 का विधि 3:

भाप

1. छील और घन delicata स्क्वैश. स्क्वैश की त्वचा को हटाने के लिए एक सब्जी के छिलके का उपयोग करें और स्क्वैश को 1-इंच में काटने के लिए एक तेज चाकू (2).5-सेमी) क्यूब्स.

स्क्वैश छीलने के बाद, एक सरे हुए चाकू का उपयोग करके इसे आधे लंबाई में काट लें.
एक धातु चम्मच या तरबूज-बॉलर के साथ बीज और तंतुओं को हटा दें.
एक ही चाकू का उपयोग करके प्रत्येक आधे को क्यूब्स में काटें. आप प्रत्येक आधे भाग में डाइविंग करके स्लाइस में स्क्वैश में भी कटौती कर सकते हैं, एक में काटकर "एक्स" प्रत्येक शीर्ष कोने से विपरीत नीचे के कोनों तक पैटर्न.

कुक डेलिकाटा स्क्वैश चरण 13 शीर्षक वाली छवि

2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में पानी के 1/2-इंच (1 1/4-सेमी) को उबालें. पानी को रोलिंग फोड़ा तक पहुंचने दें.

बहुत अधिक पानी का उपयोग न करें, क्योंकि पानी के स्तर को काफी कम रहने की जरूरत है. स्क्वैश को पकाने के लिए केवल भाप की आवश्यकता होती है, पानी ही नहीं.

3. स्क्वैश को एक स्टीमर टोकरी में जोड़ें और टेंडर तक पकाएं. स्क्वैश एक बार कांटा के साथ आसानी से छेड़छाड़ की जा सकती है. क्यूब्ड डेलिकाटा स्क्वैश के लिए, इसमें 7 से 10 मिनट लगना चाहिए.

डेलियाटा स्क्वैश के स्लाइस को 12 से 15 मिनट तक खाना बनाना होगा.

पैन को कवर करें और स्क्वैश कुक के रूप में तापमान को कम या मध्यम-निम्न तक कम करें. पानी एक रोलिंग फोड़ा के बजाय एक उबाल पर होना चाहिए.

4. गर्म सेवा. परोसने से पहले 5 से 10 मिनट तक गर्मी से स्क्वैश निकालें और ठंडा करें.

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टिप्स

वांछित होने पर बीज भुनाएं. जैतून का तेल और 1/2 चम्मच (2) के 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) में बीज को टॉस करें.नमक की 5 मिलीलीटर). उन्हें एक उथले बेकिंग शीट पर एक भी परत में फैलाएं और 15 मिनट के लिए 275 डिग्री फ़ारेनहाइट (135 डिग्री सेल्सियस) पर भुनाएं, या जब तक बीज खुले पॉप शुरू न करें.