स्पेगेटी स्क्वैश को कैसे सेंकना
स्पेगेटी स्क्वैश एक स्वस्थ, हल्की स्वाद वाली सब्जी है जो पकाए जाने के बाद स्पेगेटी जैसी स्ट्रैंड में shreds. यद्यपि बहुत सारे तरीके हैं कुक स्पेगेटी स्क्वैश, स्क्वैश को पकाना यह एक अमीर, कारमेलाइज्ड स्वाद देता है. एक बार जब आप ओवन में स्क्वैश सेंक लेते हैं, तो इसे तारों में स्क्रैप करें और सॉस या जड़ी बूटियों की अपनी पसंद के साथ स्क्वैश की सेवा करें.
सामग्री
- एक 2 से 3 lb (0).91 से 1.36 किलो) स्पेगेटी स्क्वैश
- जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
2 से 4 सर्विंग्स बनाता है
कदम
2 का विधि 1:
ओवन में एक स्पेगेटी स्क्वैश बेकिंग
1. एक रैक को अपने ओवन के बीच में ले जाएं और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (204 डिग्री सेल्सियस) पर रखें. ओवन चालू करने से पहले अपने ओवन रैक को समायोजित करें. जब आप स्क्वैश काटते हैं तो ओवन को पहले से गरम करते हैं.
- यदि आप स्क्वैश को अधिक कारमेलाइज्ड, भुना हुआ स्वाद चाहते हैं, तो ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (218 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें. चूंकि यह तेजी से पकाएगा, खाना पकाने का समय 5 से 10 मिनट तक कम करेगा.
2. एक 2 से 3 lb (0) काटें.91 से 1.36 किलो) आधी लंबाई में स्पेगेटी स्क्वैश. एक काटने वाले बोर्ड के खिलाफ स्क्वैश को पकड़ें और ध्यान से स्क्वैश की लंबाई के माध्यम से कटौती करने के लिए एक शेफ के चाकू का उपयोग करें. कटौती करना आसान बनाने के लिए, स्टेम के माध्यम से स्लाइस करने की कोशिश न करें. एक बार जब आप पूरे स्क्वैश के चारों ओर लंबाई में कटौती कर लेते हैं, तो अपने हाथों को अलग करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें.
3. प्रत्येक स्क्वैश आधे से बीज निकालें. एक चम्मच लें और स्क्वैश के प्रत्येक टुकड़े से बीज और कठोर भागों को खरोंच करें. सुनिश्चित करें कि आप केवल स्ट्रिंग बिट्स को स्क्रैप करते हैं जो बीज से जुड़े होते हैं ताकि आप स्क्वैश के मांस में स्क्रैप न करें.
4. एक पैन में हिस्सों को डालें और स्क्वैश को 1 यूएस टीबीएसपी (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल के साथ घुमाएं. जैतून का तेल स्क्वैश को चिपकाने में मदद करता है और स्क्वैश को एक हल्का स्वाद देता है क्योंकि यह घूमता है. स्क्वैश को चालू करें ताकि वे भुना हुआ पैन या बेकिंग डिश में कट-साइड हो जाएं.
5. 30 मिनट के लिए स्पेगेटी स्क्वैश को सेंकना या जब तक कि आधा नरम न हो. पैन को ओवन में रखें और जब तक वे निविदा नहीं हैं तब तक स्क्वैश आधा पकाएं. परीक्षण करने के लिए यदि वे कर रहे हैं, तो मांस में एक मक्खन चाकू डालें. यदि आप इसे सम्मिलित करने और इसे आसानी से हटाने में सक्षम हैं, तो स्क्वैश किया जाता है. यदि मक्खन चाकू को बाहर निकालना मुश्किल है, तो 5 मिनट के लिए स्क्वैश सेंकना और इसे फिर से जांचें.
6. स्पेगेटी स्क्वैश को हटा दें और इसे 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें. एक बार स्पेगेटी स्क्वैश पूरी तरह से निविदा है, ओवन मिट्ट्स पहनें और ओवन से पैन लें. तुरंत स्क्वैश को काटने की कोशिश न करें क्योंकि इसे तुरंत संभालना मुश्किल होगा.
7. स्ट्रैंड बनाने के लिए पके हुए स्क्वैश मांस के खिलाफ एक कांटा खींचें.1 हाथ में 1 स्पेगेटी स्क्वैश रखने के लिए एक ओवन मिट पहनें. फिर, एक कांटा लें और धीरे-धीरे स्क्वैश के 1 छोर से दूसरे को स्क्रैप करें. यह स्पेगेटी स्क्वैश के बहुत पतले स्ट्रैंड बनाता है. जब तक आप पतले, कठोर खोल तक नहीं पहुंच जाते तब तक स्क्रैपिंग करते रहें.
8. सॉस के साथ तारों को टॉस करें या उन्हें सेवा देने से पहले जड़ी बूटियों के साथ. स्पेगेटी स्क्वैश के तारों को एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें और उन पर अपने पसंदीदा सॉस या करी को चम्मच करें. यदि आप पसंद करते हैं, तो कसा हुआ पनीर, ताजा जड़ी बूटियों, और इसके बजाय स्ट्रैंड पर जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी छिड़कें.
टिप: सीधे स्क्वैश गोले से स्ट्रैंड की सेवा करने के लिए, उन्हें एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित न करें. इसके बजाय, जब वे गोले में होते हैं तो स्ट्रैंड्स का मौसम और उन्हें सेवा प्लेटों पर सेट करते हैं.
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2 का विधि 2:
विविधता की कोशिश कर रहा है
1. यदि आप तैयारी के समय में कटौती करना चाहते हैं तो एक पूरे स्क्वैश को सेंकना. यदि आप हार्ड कच्चे स्क्वैश के माध्यम से कटौती नहीं करना चाहते हैं, तो इसे पहले सेंकना करें ताकि पके हुए स्क्वैश को काटना आसान हो. एक धातु skewer के साथ स्क्वैश पर छेद छेद और एक बेकिंग शीट पर पूरे स्क्वैश डाल दिया. इसे 60 से 70 मिनट के लिए 400 ° F (204 डिग्री सेल्सियस) पर भुनाएं. फिर, आधी लंबाई में नरम स्क्वैश को ध्यान से काट लें और बीज हटा दें.
- खाना पकाने के समय के माध्यम से स्क्वैश को आधा रास्ते मोड़ने के लिए ओवन मिट्ट्स पहनें.
- यद्यपि यह विधि तैयारी करना आसान है, लेकिन स्क्वैश उतना स्वादपूर्ण नहीं होगा क्योंकि स्क्वैश कारमेलिज़ के बजाय भाप होगा.
2. एक हैंड-ऑफ विधि के लिए 3 से 4 घंटे के लिए अपने धीमे कुकर में एक पूरे स्क्वैश को सेंकना. अपने काटने बोर्ड पर स्क्वैश रखें और ध्यान से काट लें /2 इंच (1).3 सेमी) उस पर फिसल जाता है. पूरे स्क्वैश को धीमे कुकर में रखें और उस पर ढक्कन रखें. फिर, स्क्वैश को पकाएं "उच्च" 3 से 4 घंटे या के लिए "कम" 6 से 8 घंटे के लिए. एक बार स्क्वैश नरम और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाने के बाद, इसे आधे लंबाई में टुकड़ा करें और बीजों को बाहर निकाल दें.
भिन्नता: यदि आप इसके बजाय एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर का उपयोग करना चाहते हैं, तो स्टीमर टोकरी को मशीन डालें और 1 कप (240 मिलीलीटर) पानी में डालें. स्क्वैश को टोकरी में रखें और ढक्कन को सुरक्षित रखें. फिर, दबाव 20 मिनट के लिए उच्च पर स्क्वैश पकाएं. त्वरित दबाव रिलीज सुविधा का उपयोग करें और स्क्वैश को एक बार संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने के बाद काट लें.
3. उन्हें सेंकने से पहले स्क्वैश हिस्सों को भरें. एक पूर्ण भोजन में स्पेगेटी स्क्वैश बनाने के लिए, अपने भुना हुआ शीट कट-साइड पर स्क्वैश हिस्सों को रखें. बीज निकालें ताकि आप उन्हें भूनने से पहले भर सकें. स्क्वैश हिस्सों को भरने का प्रयास करें:
4. यदि आप स्क्वैश के लंबे स्ट्रैंड चाहते हैं तो इसे पकाने से पहले स्क्वैश को काटें. 1 इंच (2) बनाने के लिए स्पेगेटी स्क्वैश में स्लाइस.5 सेमी) चौड़ा छल्ले. प्रत्येक अंगूठी से बीज को बाहर निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और छल्ले को पन्नी-रेखा वाली शीट पर रखें. छोटे जैतून का तेल के साथ छल्ले को ब्रश करें और उन्हें 35 से 40 मिनट के लिए 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (204 डिग्री सेल्सियस) पर ले जाएं या जब तक वे नरम हों.
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टिप्स
भारी स्क्वैश चुनें जो फर्म महसूस करता है और इसमें चोट लगने या दरार नहीं होती है.
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- शेफ का चाकू
- चम्मच
- भुना हुआ पैन या बेकिंग डिश
- कांटा
- उंगलियों का बुना हुआ दस्ताना
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