स्क्वैश को पकाने के 6 तरीके

स्क्वैश को पकाने के लिए सीखना आपको उन उपकरण देगा जो आपको प्रकृति की सबसे उपलब्ध और बहुमुखी सब्जियों में से एक तैयार करने की आवश्यकता है. एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए, कार्टून और आहार फाइबर के साथ पैक किया गया, स्क्वैश को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है और आपको बहुत सारी कैलोरी की लागत के बिना भर दिया जाएगा.

प्रीपे समय (एक ओवन में भुना हुआ): 20 मिनट
कुक समय: 20-45 मिनट
कुल समय: 40-65 मिनट

कदम

6 में से विधि 1:

एक ओवन में भुना हुआ स्क्वैश

1. 400 ° F (204 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन को पहले से गरम करें.

2. स्क्वैश के बाहर धोएं और पेपर तौलिया के साथ इसे सूखा दें.

3. तय करें कि अपने स्क्वैश को छीलना है या नहीं.

आप काट सकते हैं और भुना हुआ पतले-चमड़े के ग्रीष्मकालीन स्क्वैश बिना छीलने के.

यदि आप काटने के आकार के टुकड़ों में सर्दी स्क्वैश को भुना देना चाहते हैं, तो आपको इसे एक तेज चाकू के साथ छीलना चाहिए.

यदि आप सर्दी स्क्वैश के बड़े टुकड़े को भुना देना चाहते हैं, तो बस आधे में स्क्वैश को स्लाइस करें. फिर, बीज को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें. भुनाई के लिए इसे तैयार करने के लिए एक कांटा के साथ त्वचा को छेड़ें.

4. स्क्वैश का मौसम.

एक भुना हुआ पैन के नीचे एक पतली परत में स्क्वैश के छोटे टुकड़े फैलाएं और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ छिड़काएं. उन्हें कुछ जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी.

यदि आप एक बड़े सर्दियों के स्क्वैश को भुना रहे हैं, तो कट साइड को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और इसे जैतून का तेल के साथ सूख जाए. स्क्वैश के दोनों हिस्सों, त्वचा की तरफ नीचे, एक धातु भुना हुआ पैन पर खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़काव किया.

स्क्वैश सेंकना. छोटे टुकड़ों में पतली चमड़ी वाली स्क्वैश कटौती लगभग 20 से 30 मिनट में भुनाएगी. बड़े टुकड़ों में मोटे-स्किनर स्क्वैश कटौती में 30 से 45 मिनट लगेंगे.

6. दान के लिए स्क्वैश का परीक्षण करें. मांस को निविदा और एक कांटा के साथ छेदना आसान होना चाहिए.

7. सीजनिंग के लिए स्क्वैश का स्वाद लें. यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च जोड़ें.

8. अपने भुना हुआ स्क्वैश की सेवा करें. अपने मुख्य पकवान के साथ एक प्लेट पर छोटे टुकड़े स्कूप करें. बड़े टुकड़ों को व्यक्तिगत रूप से परोसा जा सकता है, या आप इसे भरने और मैश या प्यूरी को बाहर निकाल सकते हैं.

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6 का विधि 2:

Stovetop पर Sauté स्क्वैश

1. शांत चलने वाले पानी के नीचे स्क्वैश को कुल्लाएं और इसे सूखा करें. दोनों सिरों को काट दिया.

2. स्क्वैश को छल्ले में या छोटे टुकड़ों में स्लाइस करें. ग्रीष्मकालीन स्क्वैश छीलने के लिए आवश्यक नहीं है.

3. नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वैश का मौसम.

4. मध्यम-उच्च पर एक स्किलेट में कुछ जैतून का तेल गरम करें जब तक कि यह shimmer से शुरू नहीं होता है. आप अपने वसा को प्रस्तुत करने के लिए अपने स्किलेट में पैनकेटा या बेकन की तरह एक स्वादपूर्ण मांस भी पका सकते हैं. फिर, आप मांस को हटा देते हैं और रेंडर वसा में स्क्वैश को सॉट करते हैं.

5. गर्मी को मध्यम तक चालू करें. जब तक बाहरी भूरा और कारमेलीकरण शुरू नहीं होता तब तक स्क्वैश squté.

6. इसे सेवा देने के लिए स्किलट से स्क्वैश निकालें. इसे मसाला के लिए स्वाद लें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें.

7. एक कटोरे में sauteed स्क्वैश की सेवा करें या एक मुख्य पकवान के साथ एक प्लेट पर इसकी सेवा करें.

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6 का विधि 3:

बल्लेबाज और गहरे तलना स्क्वैश

1. ग्रीष्मकालीन स्क्वैश कुल्ला और इसे सूखा. स्लाइस दोनों स्क्वैश से समाप्त हो जाते हैं और शेष को पतले छल्ले में स्लाइस करते हैं.

2. नमक और काली मिर्च की उदार मात्रा के साथ स्क्वैश छिड़कें.

3. बल्लेबाज तैयार करें.

एक अंडे को क्रैक करें और एक कटोरे में जर्दी और सफेद डालें. हल्के से एक कांटा के साथ अंडे को हराएं, और नमक और काली मिर्च के साथ पीटा अंडे छिड़कें.

एक अलग कटोरे में कॉर्नमील या आटा डालो.

स्टोवटॉप के बगल में दोनों कटोरे रखें ताकि आप अपने स्क्वैश को बल्लेबाज कर सकें और फिर इसे गर्म तेल में जल्दी से छोड़ सकें.

4. एक भारी तल वाले कुशल में कैनोला तेल के 2 कप डालें. तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 सी) तक गर्म करें, एक कैंडी थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच.

5. स्क्वैश को कुछ टोंग या अपनी उंगलियों का उपयोग करके अंडे में डुबो दें. फिर, आटा या cornmeal में स्क्वैश डुबकी.

6. एक जाल की टोकरी में पीड़ित स्क्वैश के टुकड़ों को रखें. गर्म तेल में टोकरी की सामग्री को कम करें.

7. स्क्वैश के टुकड़े तब तक पकाएं जब तक वे भूरे और तेल के शीर्ष पर तैरते हैं. उन्हें जाल टोकरी के साथ हटा दें, और उन्हें तेल को निकालने के लिए पेपर तौलिए के साथ रेखांकित प्लेटों पर रखें.

8. गहरे तले हुए स्क्वैश की सेवा करें. टुकड़े अपने आप पर सेवा करने के लिए पर्याप्त स्वादिष्ट हैं, लेकिन आप डुबकी के लिए खेत ड्रेसिंग का एक छोटा कंटेनर भी प्रदान कर सकते हैं.

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6 का विधि 4:

माइक्रोवेव में कुक स्क्वैश

1. ठंडा पानी के नीचे एक सब्जी ब्रश के साथ स्क्वैश स्क्रब करें और उन्हें एक पेपर तौलिया के साथ सूखा.

2. आधे या लंबाई में स्क्वैश काट लें. एक कांटा के साथ त्वचा को छेदें ताकि भाप भाग सकें.

3. नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से स्क्वैश का मौसम. टुकड़ों को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में घुमाएं और 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी जोड़ें.

4. एक नम कागज तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें. स्क्वैश को 5 से 20 मिनट तक घुमाएं जब तक कि स्क्वैश को निविदा न हो जब आप इसे कांटा के साथ छेदते हैं.

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6 का विधि 5:

Skewers पर ग्रिल स्क्वैश

1. इसे धोकर ग्रिलिंग के लिए स्क्वैश तैयार करें. यदि आप लकड़ी के skewers का उपयोग कर रहे हैं, तो Skewers को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.

2. अपने स्क्वैश को 1 में काटें" (2.5 सेमी) नमक और काली मिर्च के साथ क्यूब्स और मौसम. स्क्वैश को skewers पर रखें और तेल या पिघला हुआ मक्खन के साथ क्यूब्स को ब्रश करें.

3. खाना पकाने के स्प्रे के साथ अपने ग्रिल रैक स्प्रे. स्क्वैश को सीधे रैक पर रखें और प्रत्येक तरफ 4 से 5 मिनट के लिए मध्यम-गर्मी पर टुकड़ों को पकाएं. स्क्वैश को हटा दें जब बाहरी को काला करना शुरू हो जाता है और मांस कोमल होता है.

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6 की विधि 6:

ग्रिल स्क्वैश आधा

1. ग्रिल को 350ºF / 180ºC तक पहले से गरम करें.

2. खाल में स्क्वैश काटें.

3. ग्रिल में जोड़ने से पहले प्रत्येक आधे पर जैतून का तेल.

4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं. आप पसंदीदा के रूप में अन्य सीजनिंग का भी उपयोग कर सकते हैं.

5. एक ट्रे पर रखना. नीचे या ग्रिल पर रखें (इस पर निर्भर करता है कि आप टॉप-डाउन या बॉटम-अप ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं या नहीं).

6. प्रति पक्ष 6 मिनट के लिए ग्रिल.

7. ग्रिल से निकालें. तत्काल सेवा.

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टिप्स

सुविधा के लिए अपने किराने की दुकान पर खुली और क्यूबेड शीतकालीन स्क्वैश खरीदें. बस कुछ दिनों के भीतर इसका उपभोग करना याद रखें क्योंकि यह जल्दी से नरम और बिगड़ जाएगा.

स्क्वैश को मीठे या स्वादिष्ट सीजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ने के लिए बहुमुखी है. मीठे बटरनट या एकोर्न स्क्वैश के लिए, ब्राउन शुगर और दालचीनी का प्रयास करें. एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए, करी पाउडर के साथ भुना हुआ Butternut स्क्वैश छिड़कना.

यदि आप सूप में बटरनट स्क्वैश का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे छीलने और उबलने के बजाय ओवन में इसे भुनाएं. जब स्क्वैश ठंडा हो जाता है, तो आप बस मांस को छील से बाहर निकाल सकते हैं और फिर इसे ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में शुद्ध कर सकते हैं.

जब आप बाजार में एक स्क्वैश चुनते हैं, तो एक ऐसी सब्जी की तलाश करें जो उसके आकार के लिए दृढ़ और भारी है. शीतकालीन स्क्वैश में एक मोटी त्वचा और एक वुडी रिंद होना चाहिए.