एक कम कार्ब शाकाहारी आहार का पालन कैसे करें

कम कार्ब आहार के बाद वजन कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का एक शानदार तरीका है. अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करने से चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है, टाइप 2 मधुमेह, और कुछ तंत्रिका संबंधी विकार. कार्बोहाइड्रेट में शर्करा, स्टार्च और फाइबर होते हैं जो सब्जियों, फलों, अनाज और दूध उत्पादों में पाए जाते हैं. नतीजतन, सबसे कम कार्ब आहार, जैसे कि एटकिंस आहार, मांस उत्पादों पर भारी भरोसा करते हैं. शाकाहारियों के लिए यह संभव नहीं है. ऐसा कहा जा रहा है कि आपके आहार में कार्बोहाइड्रेट को कम करने के कई तरीके हैं, और सबसे अच्छी बात यह है कि आपकी कार्बोहाइड्रेट सहिष्णुता मिलती है. आप एक कम कार्ब आहार का पालन कर सकते हैं और वैकल्पिक प्रोटीन और वसा स्रोतों को ढूंढकर शाकाहारी खा सकते हैं और अतिरिक्त शर्करा और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को कम करने या समाप्त करने से.

कदम

3 का भाग 1:
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को कम करना
  1. शीर्षक वाली छवि एक कम कार्ब शाकाहारी आहार चरण 01 का पालन करें
1. जोड़ा चीनी के लिए देखो. कई शाकाहारियों को यह नहीं पता कि कितना जोड़ा चीनी (i).इ. परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट) वे उपभोग कर रहे हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि खाद्य निर्माताओं सोया आधारित उत्पादों, पेय पदार्थ, दही, और सलाद ड्रेसिंग सहित लगभग हर चीज में चीनी जोड़ते हैं. कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने और अपने आहार में शर्करा जोड़े जाने के लिए, आपको पोषण लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए.
  • शब्दों के लिए देखो जो समाप्त होते हैं "ओस" अतिरिक्त शर्करा का पता लगाने के लिए. उदाहरण के लिए, जोड़ा गया शर्करा फ्रक्टोज़ या लैक्टोज के रूप में दिखाई दे सकता है, जो प्राकृतिक शर्करा होते हैं जो आम तौर पर छोटी खुराक में आते हैं और खाद्य लेबलों की पहचान करना आसान होता है.
  • कुछ जोड़े गए शर्करा दूसरों की तुलना में पता लगाना कठिन होगा और यह भी स्वस्थ प्रतीत हो सकता है. उदाहरण के लिए, कार्बनिक ब्राउन चावल सिरप, जौ माल्ट सिरप, और एगेव अमृत सभी प्रकार के जोड़े शर्करा हैं जो अनिवार्य रूप से परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इससे बचा जाना चाहिए.
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    2. सफेद अनाज से बचें. सभी कार्बोहाइड्रेट को "खराब" नहीं माना जाता है और वजन बढ़ाने या रक्त शर्करा बढ़ाने का कारण बनता है. कार्बोहाइड्रेट की एक निश्चित मात्रा वास्तव में अनुशंसित की जाती है क्योंकि यह आपके शरीर के लिए ऊर्जा के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है. हालांकि, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से बचा जाना चाहिए. इसे अक्सर "कोई सफेद खाद्य पदार्थ" रणनीति माना जाता है. सभी चीनी, सफेद आटे, सफेद चावल, सफेद पास्ता, साथ ही साथ अपने आहार से आलू को कम या महत्वपूर्ण रूप से कम करें.
  • परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट तब बनाए जाते हैं जब पूरे पौधे, जैसे अनाज, सभी पोषक तत्वों से अलग होते हैं लेकिन आसानी से पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं.
  • पौधे में अधिकांश फाइबर और पोषक तत्व हटा दिए जाते हैं, केवल परिष्कृत चीनी या परिष्कृत स्टार्च छोड़कर.
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    3. आपके द्वारा खाए जाने वाले संसाधित भोजन की मात्रा को कम करें. संसाधित खाद्य पदार्थों में परिष्कृत शर्करा और परिष्कृत स्टार्च होते हैं और इसलिए, कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं. ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर किराने की दुकान में बक्से या बैग में पाए जाते हैं. उदाहरण के लिए, अनाज, रोटी, पेस्ट्री, कुकीज़, पटाखे, और मफिन सभी संसाधित खाद्य पदार्थों पर विचार किए जाते हैं जिनमें परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट होते हैं.
  • नाश्ते के लिए बॉक्स किए गए अनाज के बजाय स्टील-कट ओटमील का प्रयास करें.
  • घर का बना बेक्ड सामान बनाएं, जैसे मफिन और कुकीज़, ताकि आप उपयोग किए जाने वाले सामग्रियों को नियंत्रित कर सकें.
  • 3 का भाग 2:
    वैकल्पिक प्रोटीन और वसा स्रोत खाने
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    1. अपने आहार में अंडे शामिल करें. कई शाकाहारी अपने आहार में प्रोटीन के एक प्रमुख स्रोत के रूप में पूरे अनाज पर भरोसा करते हैं. यह संभव नहीं है यदि आप कम कार्ब शाकाहारी आहार का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि पूरे अनाज में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिन्हें आसानी से पच जाता है और ग्लूकोज में टूट जाता है. अंडे में केवल कार्बोहाइड्रेट की ट्रेस मात्रा होती है और शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करती है. उनमें पोषक तत्व भी होते हैं जो पौधे के खाद्य पदार्थों में नहीं मिल सकते हैं, जैसे विटामिन बी 12.
    • स्वास्थ्यप्रद विकल्प के लिए, यदि संभव हो तो ओमेगा 3-समृद्ध या मुक्त रेंज अंडे का प्रयास करें.
    • ताजा सब्जियों के साथ एक आमलेट बनाकर अपने आहार में अंडे जोड़ें. आप एक त्वरित, आसान और स्वस्थ नाश्ते के लिए अंडे को तले हुए अंडे में भी जोड़ सकते हैं.
    • लंच और रात्रिभोज के लिए आप एक सब्जी क्विच या सलाद को कठोर उबले अंडे के साथ खाने की कोशिश कर सकते हैं.
    • आपके आहार में अंडे को शामिल करने के कई तरीके हैं. अंडे के साथ कम कार्ब शाकाहारी व्यंजनों के लिए ऑनलाइन खोजें.
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    2. प्रोटीन के स्रोत के रूप में डेयरी उत्पादों को खाएं. दही, पनीर, और दूध जैसे डोगर्ट, पनीर और दूध भी उच्च कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं जो उन्हें कम कार्ब शाकाहारी आहार के बाद व्यक्तियों के लिए सही बनाते हैं.
  • नाश्ते के लिए फल, नट, या चिया के बीज के साथ मिश्रित दही का प्रयास करें.
  • दोपहर के भोजन के लिए एक चीसी फूलगोभी सेंकना, या एक मिर्च के साथ एक मिर्च, रात के खाने के लिए खट्टा क्रीम और पनीर का आनंद लें.
  • 3. एक स्वस्थ इलाज के लिए अन्य पूरे खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ी नट बटर. नट बटन स्वस्थ वसा, फाइबर और विटामिन के साथ प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं. अलाइन मक्खन में डुबकी गाजर की छड़ें पर स्नैकिंग का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, या अपने स्वयं के मीठे इलाज को मिश्रण करने के लिए इसका उपयोग करें.
  • उदाहरण के लिए, आप अपने पसंदीदा नट मक्खन (जैसे बादाम, हेज़लनट, या काजू) के एक साथ पिघलने से अपना खुद का शाकाहारी फज बना सकते हैं, जिसमें 1 कप (170 ग्राम) उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ). मिश्रण को सिलिकॉन कैंडी मोल्ड या एक रोटी पैन में चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें.
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    4. अपने आहार में फैटी खाद्य पदार्थ जोड़ें. जैसा कि आप अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करते हैं, आपको वसा जोड़ने की आवश्यकता होगी. ऐसा इसलिए है क्योंकि कार्बोहाइड्रेट आपके आहार में ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत है और प्रोटीन और वसा का उपभोग करके प्रतिस्थापित किया जा सकता है. मांस खाने से मोटा आसानी से प्राप्त होता है, हालांकि, विभिन्न प्रकार के शाकाहारी खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें वसा होता है. इन कम कार्ब और उच्च वसा वाले शाकाहारी खाद्य पदार्थों को आजमाएं:
  • एवोकाडो.
  • जतुन तेल.
  • पागल.
  • फ्लेक्स और चिया बीज.
  • नारियल.
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    5. सोया की खुराक का प्रयोग करें. सोया आधारित खाद्य पदार्थ प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और शाकाहारियों और शाकाहारी दोनों द्वारा उपयोग किया जा सकता है जो अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करने की तलाश में हैं. सुनिश्चित करें कि आप सोया-आधारित उत्पादों पर लेबल को ध्यान से पढ़ते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उनमें परिष्कृत शर्करा नहीं हैं.
  • पूरे अनाज चावल या क्विनोआ के साथ एक veggie और टोफू stir तलना बनाओ.
  • नाश्ते के लिए सोया दूध के साथ लुढ़का जई.
  • 3 का भाग 3:
    अपनी कार्बोहाइड्रेट सहनशीलता ढूँढना
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    1. अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करें. प्रत्येक व्यक्ति के पास एक अलग कार्बोहाइड्रेट सहनशीलता स्तर होता है. उदाहरण के लिए, जैसा कि आप उम्र के रूप में आप पाएंगे कि आपकी कार्बोहाइड्रेट सहिष्णुता कम हो जाती है और आपके पास कार्बोहाइड्रेट के लिए अधिक रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया होती है. अपने इष्टतम कार्बोहाइड्रेट सहिष्णुता को खोजने के लिए, आपको कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करके शुरू करना चाहिए जो आप उपभोग करते हैं.
    • बेहतर रूप से आपको अपने कार्ब का सेवन प्रति दिन लगभग 30-40 ग्राम तक कम करना चाहिए.
  • शीर्षक वाली छवि एक कम कार्ब शाकाहारी आहार चरण 09 का पालन करें
    2. अपने आहार में वापस कार्बोहाइड्रेट जोड़ें. एक बार जब आप अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन में काफी कमी कर लेते हैं तो धीरे-धीरे कार्बोहाइड्रेट को अपने आहार में वापस जोड़ने के लिए शुरू होता है. जब आप स्टार्च को पहले जोड़ते हैं तो कुछ लोग बेहतर जवाब देंगे और अन्य शर्करा पहले जोड़े जाने पर बेहतर महसूस करेंगे. निगरानी करें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया देता है. जब तक आप प्रतिकूल दुष्प्रभावों को नोटिस नहीं करते हैं, तब तक कार्बोहाइड्रेट जोड़ना जारी रखें, जैसे कि:
  • वजन घटाने बंद हो जाता है.
  • वजन बढ़ता है.
  • कार्ब cravings शुरू.
  • रक्त ग्लूकोज नियंत्रण कम हो जाता है.
  • खराब एकाग्रता और / या कम ऊर्जा का स्तर.
  • उच्च रक्तचाप.
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    3. अपने व्यक्तिगत कार्बोहाइड्रेट सहिष्णुता का निर्धारण करें. जैसे ही आप प्रतिकूल दुष्प्रभावों में से एक को नोटिस करना शुरू करते हैं, आपको तब तक कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना चाहिए जब तक आप फिर से स्वस्थ महसूस करना शुरू नहीं करते हैं. इस बिंदु पर, आपके व्यक्तिगत कार्बोहाइड्रेट सहिष्णुता को निर्धारित करने के लिए ग्राम में आपके द्वारा खा रहे कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को मापें.
  • शीर्षक वाली छवि एक कम कार्ब शाकाहारी आहार चरण 11 का पालन करें
    4. अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से बात करें. यदि आप कार्बोहाइड्रेट और मीट पर कटौती करने के लिए अपने आहार को काफी हद तक बदल रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से बात करनी चाहिए कि आप एक संतुलित संतुलित आहार के लिए आवश्यक सभी विटामिन और पोषक तत्व प्राप्त कर रहे हैं. उदाहरण के लिए, वे यह सुनिश्चित करने के लिए विटामिन और खनिज की खुराक लेने की सलाह दे सकते हैं कि आप किसी भी पोषक तत्व की कमी को विकसित नहीं करते हैं.
  • अपने आहार के बारे में अपने डॉक्टर से बात करना हमेशा एक अच्छा विचार है, खासकर यदि आप कम ऊर्जा के स्तर, उच्च रक्तचाप, या गंभीर वजन में उतार-चढ़ाव का अनुभव कर रहे हैं.
  • क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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    टिप्स

    व्यंजनों और भोजन योजनाओं के लिए ऑनलाइन देखो आपको कम कार्ब शाकाहारी आहार पर शुरू करने में मदद करने के लिए.
  • यदि आप एक शाकाहारी हैं और कम कार्ब आहार का पालन करना चाहते हैं, तो आपको इको-एटकिन्स आहार में देखना चाहिए, जिसे वेगन्स के लिए डिज़ाइन किया गया है.
  • चेतावनी

    कार्बोहाइड्रेट आपके आहार का एक आवश्यक हिस्सा हैं. कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से खपत न करें. इसके बजाय, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के अपने सेवन को कम करने पर ध्यान केंद्रित करें.
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