शाकाहारी आहार के स्वास्थ्य जोखिम से कैसे बचें

कई लोग धार्मिक, सांस्कृतिक, नैतिक, या स्वास्थ्य कारणों के लिए शाकाहारियों बन जाते हैं. अधिकांश भाग के लिए, शाकाहारी आहार पौष्टिक रूप से पर्याप्त है. यह मधुमेह, उच्च रक्तचाप, या कार्डियोवैस्कुलर बीमारी जैसी कई पुरानी बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकता है. हालांकि, एक शाकाहारी आहार को उचित रूप से योजनाबद्ध किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आपको विटामिन और खनिजों की आवश्यकता हो रही है. विटामिन या खनिज कमियों से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों से बचने के लिए एक मल्टीविटामिन या अन्य पोषण पूरक लेना आवश्यक हो सकता है.

• वसा आपके आहार के 30 प्रतिशत से अधिक नहीं बनाना चाहिए. फल, बीज, और नट में पाए जाने वाले अधिक स्वस्थ, असंतृप्त वसा खाएं.
• आपके वसा का सेवन का कम से कम एक-तिहाई का सेवन मोनोनसैचुरेटेड वसा जैसे जैतून का तेल और रैपसीड तेल से आना चाहिए. आपके वसा सेवन का एक और एक तिहाई पॉलीअनसैचुरेटेड वसा होना चाहिए जैसे सूरजमुखी, सोया, या तिल के बीज के तेल.

• बी 12 एकमात्र विटामिन है जिसे आप शाकाहारी आहार पर नहीं पहुंच सकते हैं, इसलिए यदि आप कोई पशु उत्पाद नहीं खाते हैं तो एक पूरक आवश्यक है.
• सोया दूध और नाश्ता अनाज जैसे कुछ खाद्य पदार्थ, विटामिन बी 12 के साथ मजबूत होते हैं. पता लगाने के लिए पोषण लेबल की जाँच करें.

स्वास्थ्य जोखिम से बचने में मदद करें

टिप्स

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