Jicama कैसे खरीदें: 5 कदम (चित्रों के साथ)

Jicama एक रूट सब्जी है जो मेक्सिको के मूल निवासी है. इसमें एक मोटी भूरी त्वचा है जो एक आलू जैसा दिखता है, और एक बड़ी सलिप की तरह आकार दिया जाता है. Jicama रूट का इंटीरियर कुरकुरा और सफेद है. इसकी बनावट आलू के समान है, जबकि इसका स्वाद हल्के से मीठा है और सेब की कुछ किस्मों के समान है. Jicama अक्सर कच्चा खाया जाता है, और मेक्सिकन और पूर्वी एशियाई व्यंजन दोनों में प्रचलित है. जानना सीखना और Jicama खरीदने के लिए इस सब्जी में इस सब्जी को शामिल करने की दिशा में पहला कदम है.

कदम

1. आप के पास एक स्टोर खोजें जो Jicama बेचता है. अमेरिकी और विश्व व्यंजन दोनों में Jicama अधिक आम हो रहा है, और इस तरह यह खोजने के लिए अपेक्षाकृत आसान हो गया है. कई किराने की दुकानों में जिकमा को उपज अनुभाग में ले जाएगा, खासतौर पर गिरावट और वसंत के बीच जब यह मौसम में होता है. यदि आप इसे नियमित किराने की दुकान में नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो एक कार्बनिक फूड्स स्टोर या किसान का बाजार आज़माएं. विशेषता मेक्सिकन किराने की दुकान भी Jicama ले जा सकते हैं.

2. छोटे से मध्यम आकार jicama जड़ें चुनें. जिकमा को चुनते समय, जड़ों की तलाश करें जो आकार में छोटे हैं. चूंकि जड़ बड़ा हो जाती है, इसका स्वाद विलुप्त हो जाता है और इसकी बनावट थोड़ा कठिन हो जाती है और इसकी आकर्षक कुरकुरा खो देती है.

3. उन जड़ों की तलाश करें जिनमें चिकनी, चमकदार, बेईमानी वाली त्वचा है. Jicama की मोटी त्वचा मांस को घूर्णन या सूखने से अंदर रखती है. चिकनी, चमकदार, और बेकार खाल के साथ चुनते हैं, क्योंकि इनके पास सर्वोत्तम संरक्षित अंदरूनी होंगे और बैक्टीरियल और फंगल घुसपैठ के लिए कम से कम अतिसंवेदनशील होगा. सुस्त और blemished jicama से बचा जाना चाहिए. हरे रंग की मलिनकिरण के लिए स्टेम अंत की जांच करें और खरीद न करें - यह मोल्ड है.

4. Jicama को ठीक से स्टोर करें. एक बार जब आप अपना Jicama खरीदा है, तो इसे सही ढंग से स्टोर करना सुनिश्चित करें. Jicama को एक शांत, सूखी जगह में रखा जाना चाहिए और खुला छोड़ दिया जाना चाहिए. यहां तक कि नमी की एक छोटी राशि भी घूम सकती है, इसलिए रेफ्रिजरेटर में जिकमा डालने से बचें. Jicama को 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है.

यदि Jicama को काट रहे हैं, तो एक पेपर तौलिया के साथ जड़ को ढीला करें और इसे प्लास्टिक के थैले में रखें. बैग को रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है. उपयोग से पहले, आप कुछ उजागर मांस को काट सकते हैं यदि यह सोजी या विकृत हो गया है.

5. वांछित के रूप में jicama तैयार करें. Jicama अक्सर सलाद या slaws में कच्चे का सेवन किया जाता है. इसे हलचल फ्राइज़, सूप, या अन्य तैयारी में भी पकाया जा सकता है. इसका पाक उपयोग और स्वाद पानी की गोलियों या सेब के समान है.

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टिप्स

जिकमा एक सेब या नाशपाती की तरह अधिक विकृत हो जाएगा जब इसका मांस हवा के संपर्क में आएगा. इसे रोकने के लिए, जिकामा को पानी के एक कटोरे में डुबोएं जिसमें नींबू या नींबू के रस की कुछ बूंदें हों. इस कारण से, अक्सर एक डिश में Jicama की सेवा करने में मददगार होता है जो साइट्रस के रस के साथ तैयार किया जाएगा.

चेतावनी

Jicama त्वचा undedible है, और उपभोग करने से पहले पूरी तरह से छील दिया जाना चाहिए. त्वचा की मोटाई एक सब्जी के छिलके के बजाय चाकू के उपयोग की आवश्यकता हो सकती है.

Jicama संयंत्र के उपजी और पत्तियां जहरीले हैं. किसी भी हिस्से का उपभोग न करें लेकिन जड़.