सलाद ग्रीन्स कैसे खरीदें

सलाद ग्रीन्स ताजा सब्जियां हैं जो आमतौर पर कच्चे की सेवा की जाती हैं. वे अन्य सलाद अवयवों के लिए एक अच्छा आधार बनाते हैं, जैसे कटा हुआ सब्जियां, फल, चीज, मीट, नट और सेम, और बहुत पौष्टिक हैं. अधिकांश स्थानीय किराने की दुकानों और किसानों के बाजार सलाद ग्रीन्स लेते हैं जिन्हें एक बार विदेशी और मुश्किल माना जाता था, इसलिए ग्रीन्स खरीदना थोड़ा मुश्किल हो सकता है. सही प्रकार के साग चुनना इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने सलाद में किस अन्य अवयवों का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन आप भी ताजा साग का चयन करना चाहते हैं. पत्तियों की रंग और कुरकुरे पर ध्यान दें, साथ ही साथ पैकेजिंग और पैकेजिंग ग्रीन्स के लिए समाप्ति तिथि.

कदम

3 का भाग 1:
सलाद ग्रीन्स का चयन करना
  1. सलाद ग्रीन्स चरण 1 शीर्षक वाली छवि
1. एक बहुमुखी विकल्प के लिए लेट्यूस का चयन करें. यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि किस प्रकार के ग्रीन्स उस सलाद के साथ सबसे अच्छा काम कर रहे हैं जिसकी आप योजना बना रहे हैं, लेटस आमतौर पर सबसे अच्छी पसंद है. लेटस में एक हल्का, अक्सर मीठा स्वाद होता है जो लगभग कुछ भी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और विभिन्न आकारों और आकारों में उपलब्ध होता है.
  • आप ढीले पत्ते और सिर लेटेस से चुन सकते हैं. ढीले पत्ते की किस्में ढीले बंच में आती हैं, जबकि सिर सलाद एक तंग गेंद में बढ़ती है.
  • कुछ सलाद किस्मों को आइसबर्ग, रोमेन, मक्खन, और ओक पत्ती शामिल करने के लिए शामिल हैं.
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    2. एक बोल्डर सलाद में एक chicory के लिए ऑप्ट. Chicory हिरण सलाद से निकटता से संबंधित हैं, लेकिन एक मजबूत, अधिक कड़वा स्वाद है. वे मजबूत, बोल्ड स्वाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं, इसलिए वे सलाद के लिए एक अच्छी पसंद है जिसमें तेज चीज जैसे तेज चीज और मसालेदार सब्जियां शामिल हैं.
  • विचार करने के लिए कुछ chicories Frisee, Escarole, बेल्जियम endive, घुंघराले endive, और radicchio शामिल हैं.
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    3. मीठे अवयवों के साथ जोड़ी के लिए ब्रासिका परिवार से एक हरा चुनें. ब्रासिकास सरसों के परिवार का हिस्सा हैं, और एक मिर्च, मसालेदार, या भूखे स्वाद हो सकते हैं. वे सलाद के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं जिसमें मिठास का संकेत होता है, जैसे कि शहद या मेपल विनैग्रेट, या एक मलाईदार ड्रेसिंग, जैसे मक्खन, खेत, या ब्ली पनीर.
  • सलाद में अच्छी तरह से काम करने वाले ब्रासिकास में जलरोधक, मिजुना, अरुगुला, और काले शामिल हैं.
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    4. गैर-अम्लीय ड्रेसिंग के लिए पालक को पकड़ो. पालक में एक हल्का हर्बल स्वाद होता है जो विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं. हालांकि, यह आसानी से विल्ट हो सकता है अगर अम्लीय ड्रेसिंग जैसे विनिगेट्स. इसके बजाय, इसे सबसे अच्छे बनावट के लिए हल्के मलाईदार ड्रेसिंग के साथ जोड़ी.
  • दोनों बच्चे और पूर्ण उगते पालक आदर्श सलाद साग बनाते हैं.
    • 3 का भाग 2:
    ताजा सलाद ग्रीन्स को चुनना
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    1. जीवंत रंग के साथ ग्रीन्स चुनें. जब आप ताजा सलाद ग्रीन्स के लिए खरीदारी कर रहे हैं, तो रंग महत्वपूर्ण है. एक जीवंत गहरे हरे रंग के साथ पत्तियों की तलाश करें. किसी भी पीले या भूरे रंग के धब्बे नहीं हो सकते हैं जो संकेत दे सकते हैं कि हिरण खराब हो या सड़े हुए हैं.
    • सलाद ग्रीन्स की कुछ किस्मों, जैसे कि रेडिकिओ में भी लाल रंग हो सकते हैं. लाल स्वर भी जीवंत होना चाहिए.
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    2. कुरकुरा पत्तियों के लिए देखो. सबसे ताजा सागों के लिए, आप उन लोगों को चुनना चाहते हैं जिनके पास कुरकुरा, फर्म पत्तियां हैं. किसी भी व्यक्ति से बचें, लंगड़ा, या सिकुड़ा.
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    3. ग्रीन्स के कसकर सुगंधित सिर का चयन करें. यदि आप एक सिर में आने वाले ग्रीन्स खरीद रहे हैं, तो जांचें कि वे एक गेंद में कसकर संकुचित हैं. यदि पत्तियां ढीली होती हैं या सिर से गिरती हैं, तो यह एक संकेत हो सकता है कि ग्रीन्स ताजा नहीं हैं.
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    4. यदि संभव हो तो कार्बनिक जाओ. साग अक्सर कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है, जो उनके स्वाद को प्रभावित कर सकता है और आपके सलाद में रसायनों को जोड़ सकता है. जब भी संभव हो, अपने सलाद के लिए कार्बनिक ग्रीन्स चुनें, खासकर यदि आप काले या पालक खरीद रहे हैं.
    • 3 का भाग 3:
    खरीद पैक सलाद साग
    1. शीर्षक वाली छवि सलाद ग्रीन्स चरण 9 खरीदें
    1. प्लास्टिक क्लैमशेल कंटेनर की तलाश करें. जबकि एक बैग में पैक किए गए साग थोड़ा सस्ता हो सकते हैं, थैले अधिक सुरक्षा प्रदान नहीं करता है जब हिरण पारगमन में होते हैं, जो उन्हें चोट पहुंचा सकते हैं. इसके बजाय, एक प्लास्टिक क्लैमशेल कंटेनर में पैक किए गए साग का चयन करें जो अधिक सुरक्षा प्रदान करेगा.
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    2. हार्दिक सलाद साग के लिए ऑप्ट. यह सुनिश्चित करने के लिए कि हिरण अपने पैकेजिंग में अच्छी तरह से पकड़ लेंगे, हार्दिक किस्मों का चयन करें जो चोटों के लिए कमजोर नहीं हैं. पालक, काले, और रेडिकियो अच्छे विकल्प हैं.
  • पालक और केले विशेष रूप से पैक किए गए ग्रीन्स के लिए अच्छे विकल्प हैं क्योंकि उन्हें कच्चा और पकाया जा सकता है. जब आप बहुत ताजा होते हैं तो आप उन्हें सलाद में उपयोग कर सकते हैं और फिर उन्हें बारी शुरू होने पर पकाएं.
  • सलाद ग्रीन्स स्टेप 11 शीर्षक वाली छवि
    3. समाप्ति तिथि की जाँच करें. पैक किए गए ग्रीन्स को एक समाप्ति तिथि के साथ मुद्रित किया जाता है जो आपको एक विचार दे सकता है कि वे कब तक ताजा हैं. जब आप एक पैकेज चुन रहे हों, तो नवीनतम समाप्ति तिथि के साथ एक को खोजने का प्रयास करें ताकि आपको पता चलेगा कि यह सबसे ताजा विकल्प है.

    • वीडियो

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    टिप्स

    स्टोर सलाद ग्रीन्स को प्याज और लहसुन जैसे अन्य मजबूत-सुगंधित खाद्य पदार्थों से दूर रखें.
  • तुरंत सलाद ग्रीन्स को ठंडा करना याद रखें, चाहे वे ढीले या पूर्व-पैक हों. उन्हें रेफ्रिजरेटर में 35 से 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (1) पर रखें.67 डिग्री से 4.एक दराज में 44 डिग्री सेल्सियस) ताजगी सुनिश्चित करने के लिए एक सब्जी कुरकुरा.
  • उनका उपयोग करने से पहले सभी सलाद ग्रीन्स को धो लें और किसी भी सड़े या क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा दें.
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